農林漁牧業

想將黑面琵鷺穿在身上帶著走嗎？今年開始，台灣的溼地保育有了更多新鮮創意。內政部營建署為凸顯溼地與日常生活的關係，以「溼-詩．創意生活」為主題，於1日國際溼地日記者會中推出各式溼地農產與文創設計產品，同時預告溼地微電影徵選活動啟動，從餐桌飯食、生活用品到電影影像，都有溼地的影子。內政部營建署為拉近溼地與人們日常生活的關連，在2月1日國際溼地日記者會中，展示全台各地來自溼地的農產品，從菱角、筊白筍、虱目魚罐頭等，反映現代餐桌上的飲食生活許多都是來自於溼地的產物。同時也推出絲巾、雨傘等溼地文創產品，將黑面琵鷺、招潮蟹、彈塗魚等溼地常見的生物和影像轉化成創意圖案，成為身上穿的、手上拿的生活用品，讓溼地的鮮活注入生活裡。產品設計活潑生動，令在場所有人士眼睛為之一亮，閃光燈此起彼落。在生活裡遇見溼地 文創挹注溼地基金這些溼地圖案和創意產品由文化大學郭瓊瑩老師的團隊成員一同設計，在研究規劃之餘為未來的溼

根據世界自然基金會 （WWF）發表的《森林生命力報告》最新章節，到了2050年，由於人口增加、以木材做能量來源的需求也增加，將使得森林中被砍伐的樹木暴增三倍。這份報告在28日於法蘭克福舉行的國際文具及辦公用品展（Paperworld）中發表，其中顯示，在接下來的30年中，紙類製造量與消耗量會增加為2倍，而整體木材的消耗量會變成現在的3倍。WWF森林計畫主任Rod Taylor表示，「從森林中砍伐的樹木未來會加倍，便需要推動良好的管理計畫才能保障森林存續，不然林地將會被我們破壞殆盡。若能將開採木材的森林做好保護，木材就可以成為一種再生資源，優於許多不可再生的替代資源。如何在最不影響自然環境的情況之下製造更多木製產品是林業所面對最主要的挑戰。這個挑戰涉及整個生產系統，從最初樹木的成長、收成，到如何有效的製作、使用、回收都是挑戰的環節之一。」WWF的森林保育目標，是在2020年達到森林損失與退化

什麼是帝國資本主義？先從世紀帝國的電腦遊戲講起。其實遊戲很簡單，搶資源，造軍力，無論用外交、軍事，就是要搶到更多資源，然後無論征服那個地區，只是按照生產流程，編排一個生產序列，並且確保這個序列不會中斷，或是遭到敵方攻擊。帝國資本主義就是真實版的電腦遊戲，所有強國只是按照地球上的不同國家的資源，依照自己的生產序列，排出一個最有利的生產序列，獲得利益，唯一差別，就是從豪奪，變成訂定條約的巧取，甚至給點小惠的失衡交換。近五十年來，台灣進入以美國為首的西方世界生產序列中，扮演一個代工勞力與產品消費的經濟殖民角色。以早期台灣經濟奇蹟為例，表面是中小企業打天下，企業財團衝外匯，但是實際上卻是建立在犧牲勞力與土地之上。在1950、60年代，西方世界農業生產過剩，大量糧食輸出援助，藉以換得海外工廠的勞力。這些農糧輸出、援助，衝擊受援國原有農業體系，在農村農作需求減少下，形成第一波離農潮中。這些離農的勞力，

台灣自1990年加入GATT、2002年加入WTO，一直到這幾年與中國簽訂ECFA展開雙邊貿易，雖以自由貿易為名，卻使得台灣農業持續衰敗。昨（30日）由台灣農村陣線召開的記者會指出，開放自由貿易之後20年來，因政府缺乏農業因應調適策略，導致農業處於急診狀態，又以土地徵收、剝奪農業用水，搶奪農民的棺材本。農團呼籲政府守住農業不再對外開放農產品進口，同時宣布2月3日再上凱道，邀請全民一起要回糧食自主權。目前台灣有830項農產品未開放進口，台灣農村陣線發言人蔡培慧表示，過去政府承諾不再對外開放農產品，最近不但農委會主委陳保基對此態度曖昧，既不說開放也不說不開放；反觀中國的商務部長已能清楚指陳在兩年內達到兩岸對等開放。換句話說，中國有計劃有目標，台灣政府卻苦無對策。另一方面，台灣農民長期以來因土地徵收以及水資源匱乏而苦，這些問題皆未解決。類似的情況也隨著自由貿易，不斷在全世界各地發生。自由貿易無法

什麼是糧食主權？根據2007年非洲「糧食主權論壇」(Forum for Food Sovereignty)所發佈的Nyéléni宣言，所謂糧食主權即是「人民有權自主地決定自己的糧食和農業體系，而不危害其他人或環境。」換句話說，人民有權決定自己要種什麼、怎麼種、吃什麼。更進一步，為了達成這個目標，必須分散生產資源，由個別的生產者自主掌握；必須打擊壟斷通路，讓生產者和消費者擁有更平等的訂價、議價、選擇的權力。一言以蔽之，「糧食主權」的核心概念，就是「自主」，也就是生產者及其消費者的「主體性」。在國際貿易流布世界、「全球化」已成常識的現在，這樣的主張看來激進、罔顧現實，其實一點也不。會這麼想的人，必定是誤解了「糧食主權」的內涵。「糧食主權」強調自主，並不反對適當且合理的交換；其對立面，不如說是大型跨國貿易的壟斷資本。這些大型跨國壟斷資本在新自由主義的意識型態之下，盡其所能地在世界各地進行生產資源

植栽茶花多年的大溪農戶李汪根，25日清晨巡視茶花園，赫見茶花竟一夜枯萎，原以為用藥錯誤或病蟲害所致，豈料一旁栽種七里香的農戶也發生類似情形，由於田園間不時瀰漫惡臭味，懷疑是附近從事銅汙泥烘乾作業的科技公司惹禍。李汪根表示，在大溪月眉里種植茶花逾10年，第1次碰到茶花集體落葉、落花，而枯萎的茶花中有10盆還是精挑細選，準備參加年節期間的花卉展示，如今辛勞全白費，損失至少數十萬元。為協助農戶釐清是否為所指的工廠廢氣所致，縣議員李柏坊28日邀集縣環保局與農業局前往茶花園及附近工廠採樣。農業局表示，實地勘查後發現茶花葉面周圍及表層，確實有輕微受損，另農戶質疑也遭收汙染的七里香作物，葉面狀況良好，但嫩芽部位也有受損情形，是否為病蟲害或農戶用藥不慎所致，有待檢驗。縣環保局表示，已採集作物葉面及工廠煙道物質、底灰進行檢驗與比對，若證實兩者有關連，會依空氣汙染防制法開罰，若民眾要申請公害糾紛的民事賠償或調

蘇花改工程在南澳有機農田取水口旁施設臨時性預拌混凝土場，被農友強烈質疑會污染有機農田，堅決反對設立。立委孔文吉昨天到南澳協調，公路總局長吳盟分允諾，混凝土場興建工程會暫停，直到取得操作許可。蘇花改沿線工程如火如荼展開，混凝土需求量大，但南澳沒有預拌混凝土場，包商在去年6月間在南澳北溪旁一處農牧用地興建臨時預拌混凝土場，被農友發現，擔心努力多年營造的有機環境毀於一旦，向立委孔文吉陳情。臨時預拌混凝土場的區位與操作許可，中央主管機關包括內政部、農委會等單位，都收到蘇花改工程單位的申請，正在審議中。倒是南澳鄉代會主席李元亮在協調會中坦承，預拌混凝土場的土地是他兒子出租給業者的，他認為，只要有共同監督機制，對於國家重大建設所需，大家應「相忍為國」，他還強調自己沒有特權，也沒拿到好處。當地南澳社區發展協會理事長張遴、大南澳農村再生協會總幹事張興仁則疾呼，他們不是反對蘇花改，不要給他們扣上「反對國家重

中國商務部部長陳德銘28日在接受新華社記者採訪時表示，中國糧食供需仍處於緊平衡，國內農產品增產難度加大。近期，媒體廣泛報導的「舌尖上的浪費」，在全社會引起強烈反響。陳德銘說，餐飲浪費是可恥的，對於仍是發展中人口大國的中國而言，更是不可容忍。中國是一個資源稟賦相對不足的國家。以糧食為例，雖然中國糧食連續第9個年頭實現增產，但供需仍處於緊平衡，2012年中國進口1398萬噸穀物和5838萬噸大豆。陳德銘同時表示，中央八項規定的出臺，得到廣大人民群眾的擁護，餐飲領域奢華消費勢頭必將得到遏制，而滿足人民群眾消費需求的安全餐飲、大眾化餐飲呈現出廣闊的發展空間。 

日本政府因應狂牛症，目前對進口美國牛肉限制在「月齡20個月以下」，隨著狂牛症病例銳減及實驗結果，28日正式決定放寬到月齡30個月以下。日本厚生勞動省今天召開專家會議，決定放寬對美國牛肉的進口限制，快的話，放寬法規後的美國牛肉下個月中旬將進口到日本。這10年之間誕生的牛隻，並沒有感染狂牛症的情況，因此成立專家會議，經過研議的結果正式決定，設下以去除狂牛症病原體易積存的小腸一部份等部位為條件，從2月1日起可將進口法規放寬到月齡30個月以下的牛肉。厚勞省估計，放寬進口限制後，今後1年之間約增10萬噸美牛進口。厚勞省也通過放寬到月齡30個月以下的加拿大、法國牛肉進口。荷蘭是月齡12個月以下。日本對於國產牛的檢查對象，厚勞省今天也決定放寬法規，今年4月起、月齡30個月以下的牛隻不列入檢查對象。日本媒體報導，對於放寬美牛進口限制，有住在東京的民眾表示歡迎，認為以前常與家人一起吃美牛，放寬進口限制之後，

英國《獨立報》(the Independent)28日引述相關報導，指出朝鮮因饑荒問題已經出現人吃人的慘狀。這些事件是由日本通訊社 Asia Press所揭發的。該通訊社雇用了一群朝鮮的「公民記者」。據悉，在朝鮮的黃海北道與黃海南道，已經有1萬人因饑荒餓死。人吃人的現象恐怕相當嚴重。其中1名住在黃海南道的通訊員表示，5月份在他的家鄉有1名男子殺害自己的女兒，想吃掉她。因其兒子撞見這起慘事，該名男子就連兒子也殺了。等到妻子返家，男子就把自己子女的肉拿出來分享。其妻心生疑慮，找上公安。孩子的屍體隨即被找到，男子不久後也被處決。Asia Press通訊社的石丸次郎表示，他們不斷地收到這種駭人聽聞慘事的相關報告。

瑞秋卡森博士，在1962年寫下《寂靜的春天》一書，希望喚醒世人對農藥的重視，如今春天回來了嗎？在鄉間、在閒置的空地上，我們經常看到枯黃的草地，這些野草，為什麼遭到這樣的對待？它們有姓名，還是昆蟲的生態樂園，但是對農民來說，卻是害蟲的滋生地。在習慣使用除草劑的今天，我們忽視掉了哪些東西？為了生存，雜草展現無比堅韌的生命力，只是一遇上除草劑，再強的生命，也束手無策。為了作物長得好、長得多，加上省時省力的考量下，農人依賴除草劑。根據2011年的統計，全台除草劑銷售量有14,555公噸，占了總農藥的39%，前三名分別是固殺草、嘉磷塞和巴拉刈。除草劑雖然替農人解決了問題，然而它對環境生態造成的衝擊，卻很少人重視。來到鄉間，道路旁、排水溝的枯黃身影，曾經也有生命、也有名字。在除草劑的戕害下，一些台灣原生種野草，例如以往常在水田見到的田字草、大葉石龍尾和只在台中少量分布的大安水簑衣，都面臨絕跡的威脅。它

說起傳統甜食，紅豆內餡是少不了的角色，四十年代起，台灣開始種植紅豆，產地集中在高屏地區，以內銷為主，每年生產大約12,000噸。因為紅豆的市場規模小，價格容易受到中盤商操控，農人為了求取利潤，擴大種植面積，然而機械採收卻面臨落葉時間不一致的問題。2011年，農委會開放巴拉刈作為落葉劑使用，這個決定，將對台灣農村造成什麼影響？一月初，紅豆收割機穿梭在屏東平原的紅豆田上，一袋袋圓潤飽滿的紅豆，是農民辛苦的成果。對看天吃飯的農民來說，作物賣出去，錢入袋，才能真正鬆口氣。今年忽冷忽熱的天氣，讓紅豆產量受影響，屏東萬丹農會秘書蔡鳳理表示，產量不到往年的三分之一。紅豆屬於裡作作物。所謂裡作，就是利用兩期作物空檔種植的作物。紅豆在國慶日前後種植，一月初收割，成長期大約九十天，溫暖的南台灣，正好適合它的生長，讓紅豆成為高屏地區很受歡迎的作物。目前全台紅豆種植面積約有5,500公頃。主要產地在屏東萬丹、高雄