經濟動物

北極沿岸五國加拿大、丹麥、挪威、俄羅斯、美國與全球主要捕魚國中國、日本、南韓、冰島、歐洲聯盟1日達成協議，同意暫停北冰洋（北極海，Arctic Ocean）公海海域的商業漁業行為，時間至少16年並會合作科學研究項目。據《CBC News》報導，加拿大漁業部部長勒布朗（Dominic LeBlanc）表示，這是第一次北極海這麼大規模的達成國際協議，禁止捕撈的海域大約為280萬平方公里，相當於一個地中海的面積。協議有效期為16年，到期後每五年更新一次。勒布朗說，這些國家還同意在決定補魚之前，先擬出適當的養護與管理措施，也會致力展開聯合科研與監測項目，這些舉動都是為了能更好知道北極海的生態，以及了解未來是否能夠進行商業漁業行為。

台糖養豬場規模龐大，緊臨屏東農業生物科技園區的東海豐農場，最盛養殖超過3萬頭肉豬，但引發臭味及排汙問題造成地方反彈，甚至要求禁養、遷場，為求一勞永逸，台糖耗資6.9億元，將打造全台首座綠能養豬場，27日完成動工前簽約儀式，預計明年底就能完工。台糖總經理管道一指出，新建的密閉水濂式豬舍，在養豬部分透過自動化管理，豬舍內溫濕度皆由電腦控制，提供最適當的生長環境，同時提高豬隻生產效率；且因為是密閉環境，可以避免臭味外洩，解決過往惱人的臭味問題，豬舍排氣會經過除臭處理至符合環保法規後才會排出。另豬糞尿經由密閉管道輸送到厭氧設備中生產沼氣，可將能源回收發電利用，每天可以發電約9000度；加上統進統出的管理方式，降低清洗豬舍的用水量，廢水經過一系列處理後再利用，估計減少用水量達83％；連同屋頂設置的太陽能發電，在在改善養殖場周邊的環境品質。

廚餘惡臭、大隻蟑螂，都會讓人看了作噁，但中國山東章丘市一座廚餘處理中心內，竟養有3億隻美洲大蟑螂，一輩子就只為了吃廚餘。綜合外媒報導，章丘市餐廚垃圾處理中心有座特殊廚房，裡面調配的是養雞飼料，但飼料來源卻是蟑螂，中心人員指出，章丘市每天收到可收到大量餐廚垃圾，利用機器絞碎後，14、15公噸廚餘供3億隻大蟑螂食用。廠方表示，相較於有些昆蟲怕鹽、有些怕辣或怕油，但雜食性的蟑螂卻不挑食，甚麼都吃下肚，每隻蟑螂可以吃掉相當自身體重5％的廚餘。報導指出，每隻蟑螂的生命週期約有1年，因它們蛋白質含量高，所以死後可被製成養雞的飼料，中國農業部檢測報告顯示，吃過廚餘的蟑螂，具有高蛋白、低脂肪的好體格，蛋白含量大約在71.2%，比進口的秘魯粉蛋白量還高，且蟑螂體內不殘留有害物質，活雞吃了「廚餘蟑螂」製成的飼料生長，無毒無公害，營養元素更豐富。目前濟南、深圳、廣州、上海和北京等地區都有在運用。

南韓政府今天（19日）證實，西南部一處養鴨場檢驗出的高病原性禽流感病毒，證實為H5N6，並已將禽流感警戒程序提升至最高。韓聯社報導，這間養鴨場位在首爾西南方300公里處的高敞郡，養有1萬2000隻鴨，農業部證實，檢驗結果顯示是H5N6。這是南韓自7月13日以來，時隔5個月再傳禽流感。南韓去年爆發最嚴重的禽流感疫情，持續了近8個之久，撲殺數百萬隻雞鴨。

文學作家朱天心、創作歌手林亭翰、網站設計師楊松華等人扮演「動物救援大使」，解開了表演者及狗兒身上的鐵鍊，讓牠重獲自由。並宣告線上藝廊「凝視 希望的眼神──人間現場˙動物紀實」開站。同時也宣布，在10~11月，將有7場講座，並由藝文界人士，如紀錄片導演柯金源、洪淳修、文學作家朱天心與新銳作家陳宸億等人，對談文學、女性主義、詩、漫畫、電影等，與生命、動物權之間的跨界討論。台灣動物平權促進會推出線上藝廊，與創作人合作，辦了「凝視希望的眼神──人間現場．動物紀實」展。台灣動物平權促進會理事長林憶珊指出，這次的線上展覽，他們推出了四個主題，包括〈被遺忘的同伴〉、〈動物不是娛樂〉、〈不能沒有你〉、〈城市的精靈〉，為的是藉這些藝術作品，讓民眾了解動物不為人所關切的生命深度，喚起不同世代的人和動物生命的連結。

網購名店月餅原料鹹蛋黃被衛生單位檢出含有不得檢出、有致癌風險的「蘇丹紅」，購入來源是在雲林縣元長鄉的蛋鴨場，檢驗結果2場鴨蛋及鴨脂肪都有檢出，初步調查業主在飼料中添加，經農委會食安跨部會小組討論，鴨隻及鴨蛋今天（30日）撲殺並銷毀，並依違反食品衛生管理法移送。雲林縣政府農業處表示，縣府27日下午及28日上午分別接獲食藥署、農委會通知縣內2場蛋鴨場疑似添加蘇丹紅，相關單位立即派員到元長鄉湯緊畜牧場及張營畜牧場進行移動管制及採集送驗，湯緊畜牧場自9月27日至29日移動管制蛋鴨4950隻、生鮮鴨蛋105箱、鹹蛋323箱、皮蛋26箱；張營畜牧場自28日至29日移動管制蛋鴨2200隻、生鮮鴨蛋4箱。檢驗結果出爐，確認2場都有檢出「蘇丹紅」，加上實際經營者都是同一人，檢調單位已介入調查。

還記得上一次吃魚是什麼時候嗎？根據聯合國糧農組織統計，全球對水產品的依賴逐年攀升，從1990年代的每人每年14.4公斤、2013年的19.7公斤，到2015年時已突破20公斤；而台灣國人平均約為34公斤，高於平均值1倍多。也許正閱讀文章的您也許並不像我每天都會食用海鮮，但從飯店的海鮮吃到飽Buffet、漁港海岸的海產店、街道巷弄的海產攤和夜市的海鮮小吃，從各類以海鮮為主打的飲食，就不難看出台灣人有多愛吃海鮮。海鮮季缺少敬海文化從台灣頭到台灣尾、從春季到冬季，都有由各縣市政府舉辦的海鮮季：屏東縣東港黑鮪季、台東縣成功旗魚季、台東縣蘭嶼飛魚季、花蓮縣曼波魚季、宜蘭縣南方澳鯖魚季、新北市萬里螃蟹季、基隆市鎖管季、高雄市烏魚節、澎湖縣白沙鄉丁香魚季等。但上述除了蘭嶼飛魚季中有著達悟族的敬海文化，以及宜蘭縣南方澳鯖魚季中一小部分有謝海的祭魚外，其他的海鮮季都只是為了「促銷海鮮」而舉辦的活動。各縣市政

在台灣各種魚俗名名稱中最後一個字為「虎」字的，就是形容牠是該科魚種中較為兇猛、或體型龐大的物種，或是代表牠是名字開頭所稱魚種的掠食者；例如飛魚科的俗名多為「X翅飛烏」，通用俗名為「飛烏」，而掠食飛烏的魚，就稱為「飛烏虎」。「飛烏虎」，在台灣較正式的中文名稱為鬼頭刀（Coryphaena hippurus），屬於鱰科魚種。世界目前已知的鱰科魚類僅有兩種：鬼頭刀與棘鬼頭刀（Coryphaena equiselis，數量較少），台灣近海得天獨厚，同時有這兩種鬼頭刀的分布。鬼頭刀屬於高度洄游的表層魚類，在台灣各沿近海水域均有發現記錄，其中又以東部的太平洋水域數量最豐富。出海時常會遇見鬼頭刀情侶檔在水表巡游，鬼頭刀在魚類中算是少有的一夫一妻制，且公魚發現食物時往往會禮讓母魚先吃，相當具有紳士風範。甚至當母魚被釣獲時，公魚總會伴在母魚身後，一直跟到母魚被拉到甲板上，在船邊繞游兩三圈後，才會離去。

美國聯邦上訴法院恢復了加州「禁止販售鵝肝醬」的禁令，大受動物保護人人士的喝采。他們長期反對強迫餵食鵝或鴨才能製成的法式佳餚。路透社報導指出，這次的宣判，是推翻了2015年「美國聯邦第九巡迴上訴法院」（United States Court of Appeals for the Ninth Circuit）低階法院的裁定，「管制禽類食品生產，與聯邦法律互相衝突」。這項法令於2004年通過，並給予8年的寬限期，之後餐廳一旦違反銷售被抓到，恐被處以1000美元（約折合新台幣30000）的罰款。這項備受動物組織讚許的判決，得等到上訴程序完成才能正式生效。但是對於廚師和老饕卻大肆抨擊這個判決，加州一位曾上過電視節目的知名廚師菲利浦（Phillip Frankland Lee）表示，「這就像是家長拿走了孩子的玩具」這是饕客們最大的損失。反對這項禁令的人在廣泛施行前可有14天提出上訴，上訴失敗的話將正式

中國廣西有不肖鳥販為方便運輸，把70隻夜鷺的眼睛戳瞎。本月5日晚間8時，廣西邊防部隊執勤官兵在檢查崗，對一輛由東興開往湛江方向的客車進行例行檢查，官兵打開客車行李艙後，便聞到一股濃濃的腥臭味，且看到艙內有六個大竹筐和七個連著打氧機的泡沫箱。官兵在大竹筐中發現一批活體夜鷺，便想對泡沫箱進行開箱檢查，司機卻推說泡沫箱中是花蟹，靠打氧機維持，開箱會導致花蟹缺氧死亡。隨後，官兵在七個泡沫箱發現一批活體中華鱟和冷凍死體夜鷺。官兵再次細緻檢查全車，分別在車頂、車中暗格等部位查獲14個裝有活體夜鷺的竹筐和塑膠筐。

南美洲國家厄瓜多日前扣查了一艘中國漁船「福遠漁冷999號」，該船隻在加拉巴哥群島（Galapagos Islands）附近海域內非法捕撈大量鯊魚，因此厄瓜多法院裁定將船長和船員們判刑，更要求賠償360億美元。但中國當局辯稱，沒有證據能顯示該船隻有在厄瓜多海域捕撈，船上的漁貨都是從台灣漁船轉運來的。中國農業部漁業漁政管理局局長張顯良在1日回應，「福遠漁冷999」是一艘冷藏運輸船，而非捕魚船，而且船上的300噸漁貨是從台灣漁船「HAI FANG301、302」號轉載來的，「福遠漁冷999」進入加拉巴哥群島的海域只是為了躲避風浪，沒有證據能證明該船隻在厄瓜多海域有捕撈行為，並且希望厄瓜多尊重客觀事實，公平公正妥善處理。張顯良還提到，希望厄瓜多將相關證據移交給中方，以便當局進一步依法處理，「對於該船在公海非法轉載及轉載受保護的瀕危鯊魚品種，我們將依法予以嚴厲處罰」。中國駐厄瓜多爾大使王玉林則提到，

現年27歲的亞尼森（Adam Arnesson）不是一般的酪農，他甚至一頭乳牛都沒有養。去年以前，他的燕麥田是用來生產動物飼料、出售或是餵食自家有機農場中的綿羊、豬和牛。在瑞典飲品公司歐特力（Oatly）的支持下，亞尼森的燕麥田轉供應燕麥奶生產，打進瑞典成長中的牛奶替代品市場。「90後」接手牧場 目標是認識每一隻動物雖然畜牧仍然是主要收入來源，「90後」的亞尼森和父母共同經營一片80公頃牧場，他希望有所改變：「增加牲畜數量是幹我們這行的最直覺反應，但我不想要把農場變工廠。我希望農場裡的動物數量能維持在我能認識每一隻的程度就好。」因此，亞尼森逆向操作，他反而希望多種點燕麥這類的蛋白質作物，賣給人類食用，而不是種來當經濟動物或乳牛的飼料。「放過乳牛 拯救地球」 瑞典燕麥奶公司另類行銷畜牧過程和肉食消費的碳排總和，佔全球碳排量的14.5%。為轉作牧草或動物飼料而導致森林遭砍伐消失，這樣的碳排放與