糧食

小麥價格飆漲，亞洲通膨壓力升高，行政院本周啟動抗通膨大作戰，分別召開穩定物價小組會議、糧食安全專案小組會議，採取短期、長期因應措施，提高糧食自給率等來穩定物價。穩定物價，行政院長吳敦義指示成立跨部會的「糧食安全專案小組」，是2008年來規模最大的一次，由經濟部、財政部、內政部和農委會等相關部會組成，明（15）日將召開第一次會議。農委會副主委黃有才表示，糧食安全範疇，包括主要糧食稻米和小麥，及國外進口雜糧，例如玉米、黃豆。目前我國糧食自給率32%，小麥、玉米、黃豆等自給率則低於12%。雜糧的自給率有必要再提高。玉米、黃豆價格逼近逾兩年半高點，牽動國內物價蠢蠢欲動，黃有才說，過去一年玉米、黃豆的上漲，反映在飼料成本，豬肉和雞肉價格都較一年前高。民農委會本周四（17日）也將向行政院會報告「提振國產米食方案」，鼓勵國人多吃白米、少吃麵粉，以緩和進口糧食小麥、玉米等造成物價上漲壓力。目標103年每人

南韓政府證實，首爾附近兩個城市，各有一座農場爆發禽流感，總計有8千多隻家禽必須銷毀。事發的農場分別位在「華城市」和「東豆川市」，當局將同時檢驗方圓3公里內的其他農場，是否也有禽鳥感染疫情。南韓過去一個半月內，已證實40多起禽流感案例。

2010年，糧食計畫署共購買了糧食320萬噸的糧食，超出2009年60萬噸，創下歷史新高。其中絕大多數糧食來自越南、埃塞俄比亞和瓜地馬拉等發展中國家。糧食計畫署發言人卡塞拉(Emilia Casella)強調，聯合國2010年特別關注兒童早期發育的營養狀況。因此，很大一部分增加的開支是用於購買嬰兒出生最初的1000天所需要的的強化食物。這種食物都是即開即食，不用兌水和烹煮，因此較貴。卡塞拉表示，從懷孕到2歲，營養吸收對兒童的發育至關重要，如果這一段時期出現營養不良將可能影響嬰兒的身體和智力發育，從而造成長期並且嚴重的疾病。在受大規模自然災害影響的海地、巴基斯坦和尼日爾等國家。由於糧食缺乏，剛出生的嬰兒的生存受到了極大的挑戰，很多嬰兒都存在營養不良問題，嚴重影響了發育。卡塞拉還指出，糧食計畫署購買糧食的政策是優先購買就近生產的糧食，從而降低成本、加快運送時間和促進當地經濟發展。在2011年，

據英國《每日電訊報》援引農業專家的話，一旦世界各地的蜜蜂徹底滅絕，必將釀成災難性的後果，4年後人類也有可能隨之滅絕。報導中指出，雖然這種警告有點危言聳聽，畢竟黑麥、小麥和大稻等主要糧食作物是靠風授粉的，但是如果地球上的蜜蜂繼續大量死亡，必將加劇已經開始的全球糧食危機。自1961年起，靠蜜蜂授粉的世界農業產品的生產規模增加了3倍，但是蜂群的數量卻減少了一倍，平均到每公頃作物的蜜蜂數量下降了大約90%。在歐洲每年都有將近20%的蜂族消失。拉美和亞洲也出現了類似趨勢。世界蜜蜂保護基金會認為，導致蜜蜂大量死亡的可能因素，包括大量使用農藥、化肥、抗生素、遠距離遷移、電磁輻射等。如今在德國、法國和意大利，已開始禁止部分農藥的使用，英國也開始修訂農藥使用規則。專家建議，為保護蜜蜂，維持農業生產長期穩定增長，至少應當在蜜蜂採蜜的白天禁止使用農藥。

北韓向聯合國糧農組織正式通報口蹄疫疫情，並要求聯合國糧農組織提供緊急救援。南韓於去年11月底在慶尚北道安東市發現口蹄疫疫情後，至今已蔓延擴散到南韓全國，被防疫當局撲殺掩埋的牛、豬、羊、鹿等偶蹄類家畜已超過300萬頭，掩埋地滲漏的畜牲血水已嚴重污染地下水源。如今，疫情又在北韓出現，使得朝鮮半島陷入口蹄疫蔓延災區。聯合國1位有關負責人表示，北韓農業省於9日向糧農組織發外交信函表示，境內出現口蹄疫疫情，並要求糧農組織提供緊急援助。報導指出，這名人士並未提及北韓發生口蹄疫病例的確實地點、病例等情況。據報導，為了及時因應北韓的救援要求，聯合國糧農組織已做好相關準備，將在適當時間派遣獸醫等專家，以有效控制北韓的口蹄疫疫情。北韓2007年曾發生口蹄疫疫情，當時約有3000頭牛和豬被宰殺和掩埋，2008年也出現過超過100例的口蹄疫病例。

聯合國糧農組織的報告顯示，1月份糧價指數已經連續7個月上漲、衝破2008年以來的高點，美國許多大型食品商，也宣佈調漲旗下各項產品價格，專家警告、糧價上揚壓力恐怕持續好幾個月，聯合國呼籲各國必須擬妥對策、抑制糧價波動。全球糧食價格飆漲，食品製造業感受的壓力也愈來愈大，美國大型食品商Sara Lee，8日宣佈，由於上一季支出過高造成利潤下滑，決定調漲旗下食品和咖啡商品價格，另一家食品製造商J.M.Smucker，也宣佈為了因應不斷上揚的咖啡價格，旗下著名的咖啡和甜甜圈等商品售價，都要調漲10%，漲幅相當驚人。根據聯合國糧農組織公佈的糧價指數，2011年1月全球食品價格指數為231，不僅是連續7個月上漲，這個數字也超越了2008年6月糧食危機的歷史高點，是1990年有紀錄以來的最高點。專家表示，近來全球氣候異常、天災不斷，嚴重影響農業大國的糧食產量，而美元疲軟、阿根廷罷工造成糧食出口受阻，也是推

中國盛產冬麥的華北地區，去年10月以來降水持續偏低，河北、山西、山東等8省旱象未歇。聯合國8日除表示中國冬小麥產量面臨嚴重乾旱威脅外，對小麥價格上漲的問題也提出警告。聯合國糧農組織 (FAO)說，華北小麥歉收已反映到市場，1月份的麵粉平均價格，比前兩個月上漲了8%。中國1400萬公頃的冬小麥種植面積中約516萬公頃面臨降雨和降雪不足的威脅。「如果春季到來後乾旱仍然持續，情況將非常嚴峻。」中國農業部4日已提升應急機制，加強對北方冬麥區抗旱措施。據農業部掌握的農情表示，截至4日，上述受旱省分的冬小麥面積和產量，都佔全大陸的8成以上。大陸冬小麥通常在每年9月中下旬至10月上旬播種，第2年5月底至6月中下旬收成。北方冬麥主要產區分布在秦嶺、淮河以北及長城以南，產量佔全大陸小麥總產量的56%左右

據南韓媒體報導，南韓政府研判，由於分配體制迅速崩解，北韓總人口約83％目前靠地下經濟維生，不僅人民吃飯有問題，甚至連士兵也吃不飽，上月北韓人民軍便有一個旅團因嚴重缺糧集體抗命，最後因此遭到鎮壓，旅團高幹也被處罰。南韓政府認為，在分配體系幾近瓦解的情況下，北韓近來不得不轉變態度，開始急於對話，8日雙方在板門店舉行去年延坪島砲擊事件以來的首次軍事會談，但首日會談並無結論，9日將繼續議程。南韓聯合新聞通訊社8日引述投誠南韓的北韓知識份子團體「ＮＫ知識人連帶」的消息報導，北韓勞動黨軍需工業部直屬部隊131指導局第47旅團士兵，1月17日因嚴重挨餓集體拒絕接受作業命令。事發後，軍保衛司令部鎮壓「叛亂」行為，旅團幹部都被懲罰。且北韓有70％的部隊伙食用鹽水取代醬湯，去年11月至今年1月，江原道昌道郡第一梯隊一大隊有7名士兵餓死；此外，咸鏡南道榮光郡的特殊部隊「輕步教導指導局」108部隊也因嚴重缺糧，部

除夕夜在即，年夜飯總是充滿誘惑，其實年夜飯也可以吃得健康、安心又環保，以下就介紹幾個秘訣。不吃魚翅　真永續你的餐桌上有魚翅、海參、鮑魚、髮菜嗎？牠們幾乎都是年夜飯的主角，但是因為人類不節制地消費，已經嚴重影響牠們的生存。隨著民間團體大力呼籲停售「魚翅年菜」，全台四大超商，包括7-11、OK、全家等3家業者已不再販售「魚翅年菜」；萊爾富公司則表示，今年年菜預購型錄上出現的2道魚翅料理，用的都是「環保魚翅」，並非真的魚翅。由於鯊魚位於食物鏈頂端，一旦其族群崩解，將導致海洋生態瓦解。而全球每年約消耗7千萬隻鯊魚是為了滿足人們口腹之慾，用作魚翅料理！根據國際自然保護聯盟（IUCN）2009年發佈的研究報告指出，全球1,045個鯊魚及其相關種類（軟骨魚）中，已有17%面臨滅絕威脅，13%瀕臨滅絕。而台灣是第三大魚翅輸出國，每年出口魚翅991噸。取得魚翅的方式相當殘忍，漁人「割鰭」之後，將剩下的魚體扔

聯合國糧食及農業組織（FAO）27日向亞洲地區國家的獸醫和境管局發佈，韓國爆發前所未有的口蹄病疫情消息。敦促各國當局警惕任何可能透過高傳染性疾病而致使家畜感染的跡象，並鼓勵主動採取施打疫苗接種的行動。FAO首席獸醫官盧布羅茲（Juan Lubroth）表示，目前亞洲的疫情令人擔憂。由於臨近農曆新年假期，該地區大量的人潮將在此期間流動，其中很多人身邊會攜帶肉類甚或部分人士還會將動物運輸到各地。口蹄疫乃是由病毒所引起的，偶蹄類動物如牛、綿羊、山羊和豬等，感染該病毒時會有發高燒的現象。病毒攻擊的特點為動物的嘴和腳。所幸該疾病對人類並無影響。自從2010年11月28日在安東，慶尚北道的養牛場發現牛隻對病毒呈現陽性反應開始，即使南韓政府已下令實施隔離、對900萬的豬隻和300萬頭的牛施打疫苗並宰殺近220萬頭牲畜，仍無法遏制疫情蔓延。據FAO的説法，至今南韓的整體口蹄疫防治工作費用估計為16億美元。

埃及近年備受糧價急升，加上失業率高企，8000萬人口近半活於貧窮線下。然而佔據總統寶座近30年的穆巴拉克，未能實施有效經濟改革，更被指企圖「傳位」予兒子賈邁勒，其政黨亦涉嫌在去年底選舉舞弊，引發民眾不滿。在埃及的示威活動中，遊行隊伍中的退休教師伊馬姆說：「我已沒光顧肉店半年了。」 育有四名子女的伊馬姆難以負擔昂貴肉價，已經半年沒吃過肉。他更稱：「我支持改變。警察不能殺我們，因我們早已死了。」如伊馬姆般活在貧窮的人在埃及比比皆是，近4000萬人活於貧窮線下，每日收入甚至不足兩美元。國民捱窮，與腐敗政府不無關係。在德國去年一項貪污調查中，埃及在全球180個國家中幾乎包尾，比爆發飢餓革命的突尼西亞還要差得多。

留美歸國、屬於阿禮部落的小米種原回家了！這批種原是34年前是美國來訪學者在原住民部落所採集的，原收藏於美國種苗庫，經台大農藝系教授郭華仁積極斡旋，使以返回國門。繼10日開封儀式後，已由魯凱族台大農業所博士生巴清雄馬不停蹄地分送到各部落。25日屬於阿禮部落的種原也送到了屏東縣長治鄉阿禮族人居住的永久屋。居住在永久屋的耆老，平日參加社區的日托班，這一天也聚集在一起，迎接這批失落已久的種原。幾位魯凱耆老更是百感交集，小時候看過、久已經失傳的小米，再度回到自己的手上，內心激動之餘，也充滿盼望，興奮的心情透過歌聲傳到天際，他們以魯凱語唱歌，在歌聲中祝福小米，他們吟詠著，「回憶以前在阿禮部落充滿著小米／卻逐漸消失／現在小米種原回家了／要帶它回山上／感謝神長期保守／雖然經過八八水災／但仍持續照顧族人／求神也眷顧小米種原／在自己的家鄉茁壯豐收」耆老之一羅正吉難掩對這批小米種原的感情，他極其驕傲又感慨地對照