糧食

由於糧食價格不斷上漲，許多經濟快速成長的新興國家開始採取抑制措施，包括中國採取限制價格上限，印尼取消50多種食品的進口關稅，印度除延長小扁豆和食用油的出口禁令，並和宿敵巴基斯坦達成進口1000噸洋蔥的交易，各國均希望控制糧食價格，避免社會不穩定而重蹈2008年的糧食危機。根據華爾街日報報導，中國和中東部份國家開始實施或加強價格管制，韓國則對一些食品降低進口關稅。印尼鼓勵國民種植辣椒來增加供應量，並取消小麥、大豆、化肥和動物飼料等50多種食品的進口關稅，以減緩食品價格漲幅，同時計劃下個月將棕櫚油的出口關稅從20%提高至25%。印尼貿易部長馮慧蘭（Mari Pangestu）表示，印尼也計劃投資至多3萬億印尼盾（約3.31億美元）幫助受到糧食價格波動影響的居民，並呼籲其他國家不要囤積稻米或限制稻米出口，因為稻米囤積或限制出口曾在某種程度上導致2008年的糧食危機。

行政院穩定物價小組會議昨（24）日拍板定案，機動調降小麥等進口關稅。財政部緊接著25日召開關稅稅率委員會，審定硬粒小麥、其他小麥或雜麥、粗碾去殼的小麥及其細粒、小麥粉四項貨品，機動減半關稅，為期半年，近日內上路。近月來國際油價及原物料價格上漲，帶動國內物價走揚，為維持物價安定，及確保年節民生物資供應，行政院昨天提前召開穩定物價小組會議，通過現行硬粒小麥進口關稅為6.5%，稅率機動減半後降至3.25%；小麥粉稅率由現行17.5%降至8.75%。陳沖指出，我國是糧食淨進口（Food deficit）國家，國際糧價上漲，加上運輸成本提高，宜有戰略性思考，除著眼短期物價外，農委會等相關部會，就糧食政策應有更周詳的規劃。

歐洲、非洲及加拿大的農業部長22日警告，若不儘快改善糧食安全、解決價格飆漲問題，將引發暴動、社會動盪等嚴重後果。德國、法國、波蘭、烏克蘭、摩洛哥、肯亞和加拿大的農業部長在柏林聚會，準備接下來更大規模的會議。這7位部長對糧食短缺的成因與後果看法一致，他們同意，糧食短缺造成價格飆漲，進而升高社會動盪隱憂，使得去年在莫三比克、埃及等地看到的糧食暴動，恐有重演之虞。法國部長勒麥爾警告：「若不盡快作出一致決定，這些情況將在2011和2012年重演。」

印尼國營企業部長Mustafa Abubakar 23號在雅加達指出，國營企業將對生活必需品展開市場調查，以維持糧食價格的穩定性及持續性。此外，同時要求國營企業舉辦廉價市場銷售產品，期能暫緩物價持續飆升，回穩至民眾可接受的水準。廉價市場依計畫將於2月初開始出售糧食，其內容包括白米、食用油和砂糖等。廉價市場將依照各省區的經濟情況，使用企業的社會責任資金從市場購買糧食，再以較低的價格轉售給民眾。因此在實施廉價市場之前，需先觀察各省區民眾的購買力和糧食價格。Abubakar希望各省市國營企業在2月初展開廉價市場計畫，除了可協助政府穩定糧價，也期能博得廣大消費者的好評。

如果是農藥公司或農藥商打廣告說：「農藥不是毒藥」，雖然是昧著良心說話，畢竟在商言商，為了推銷自家產品可以說些鬼話，反正廣告詞可信的不多。但由政府出面說這句話，那除了昧著天良，還有將人民當白癡耍弄的輕蔑成分在內，或者就是這個政府太低能， 以為百姓也跟他們一樣都是白癡！該廣告結尾還說：「只要吃進去農藥的殘留量低於MRL，『農藥的風險是可以忽略的』，是安全無虞的。」農藥的風險是可以忽略的這句話還用括符括起來強調呢！（MRL是「安全容許量」）這報紙廣告刊登於2010年12月15日而這廣告竟然是職司為人民飲食安全把關的衛生署食品藥物管理局花公帑刊登的，雖然他們為大家檢驗農藥殘留量，但也無須為農藥商講話吧！一般人將使用農藥的農法稱為「慣行農法」以區別現在不使用農藥與化學肥料的「有機農法」或「自然農法」，我在演講時則稱之為「毒害農法」，以強調這種灑農藥的農法是不對的，是不應該被容忍的。先民渡海來台落地生

70歲的柑橘果農鄧振清在芎林鄉鹿寮坑種了大片甜葡萄柚，品質深受消費者喜愛，鄧振清每天載著一車滿滿的水果到竹東市場販賣，常一個上午就被買光。他種的甜葡萄柚水分充足，籽粒少，吃起來就像在喝葡萄柚原汁一樣。

想拯救雨林、改善飲食、增進健康、減少全球碳排放量和削減在食物上的花費，僅需吃蟲就能達成。荷蘭科學家范赫伊斯（Arnold van Huis）表示，黃粉蟲蛋餅、蚱蜢春捲和由其他爬行昆蟲做成的菜餚，為全球糧食危機、耕地和水資源縮減以及二氧化碳排放量造成的氣候變遷，提供解決之道。他表示，在同樣一口的份量中，昆蟲比牛含有更高的蛋白質，且飼養成本低、水分消耗較少，且不會產生太多二氧化碳。他甚至計畫推出昆蟲料理食譜，使其符合老饕的期望。范赫伊斯與1名大廚已舉辦好幾場演講、試吃會和烹飪課，展示如何準備一系列以昆蟲、蠕蟲和蚱蜢為食材的食譜。所有昆蟲都是荷蘭1家昆蟲農場繁殖和飼養的，專供食用。在泰國和越南等亞洲國家，蚱蜢被視為一種可口的零食，然而荷蘭菜單並未以其為特色。范赫伊斯說，歐洲人應該把昆蟲視為蛋白質的替代來源，因為相較於牛肉含有40%至70%蛋白質，昆蟲的蛋白質含量高達90%。范赫伊斯表示：「據估計

聯合國農糧署官員發出警告表示，全球主要穀類糧食因受到價格高漲以及變幻莫測的世界氣候驟變影響，食物供應鏈供貨吃緊的現象將持續擴大。如果這些隱憂沒獲得解決，開發中國家恐如過去這三年來一樣，不斷爆發食物不足所導致的社會暴動。由於加拿大、俄羅斯及烏克蘭等主要穀物及其他農產品輸出國，去年秋收的產量不佳，主糧食的價格已飆漲至今。而近期南美洲發生的乾旱現象，也造成阿根廷這個黃豆主要出口國的產量銳減。更雪上加霜的是本月在澳大利亞發生的嚴重澇災，已大面積的摧毀該國的小麥作物。聯合國農糧署對全球糧食不足的現象表示：「我們已處在危險的狀態下。」聯合國也開始擔憂因糧食短缺，造成價格迅速上漲後，可能再度引發如2008年，發生在海地、肯亞和索馬利亞等地，搶奪食物的暴動。所幸當時食物缺乏的現象短暫，不過以最近食物價格上漲的趨勢而論，貧窮國家的食物不足問題，恐怕會持續更長的時間。食物不足現象，同時也波及美洲大陸，已成為全

世界自然基金會香港分會16日發表報告指出，香港人嚴重耗用天然資源，如果全球人類以港人的模式生活，將需2.2個地球資源才可以支撐。報告認為，香港高度依賴進口資源，其中包括農作物、肉類、海鮮及木材，面對地球資源日益短缺的情況，香港各界必須正視可能面對的風險。此外，港人食用的海鮮和木材產品，大部分是以不符合永續發展原則的方式所生產的。世界自然基金會呼籲香港企業及每位港人立即行動，把香港轉型為一個永續發展的社會，充分利用消費者的力量，推動更多可靠的永續發展產品供應。世界自然基金會將於今年3月26日晚上8時30分舉行「地球1小時」活動，呼籲支持者當晚熄燈1小時，以延續地球1小時壽命。

寒流、低溫特報一波接著一波，天冷風大，農民忙著為幼小的秧苗蓋塑膠布禦寒，剛插秧的一期稻作，在幾波寒流中有些秧苗不耐寒害而被凍死，農民只好重新插秧。目前正值一期稻作插秧期間，最近幾波寒流威力大，連田中的秧苗也「凍未條」，培育及販售秧苗二十多年的下營區農民馮茂泉，頂著寒風忙著替秧苗蓋上一層又一層的塑膠布，抵擋寒風的吹拂。農民說，這波寒流再冷下去，恐怕有更多秧苗被凍死，目前為止，推算為了更換新秧苗，平均一分地約要多花1、2000元，尤其在來米最怕冷，也有農民已經整區重新翻耕，成本更因此多了一半。

消費者拒吃魚翅 保育海洋 永保安康 圖：台灣動物社會研究會提供去年（2010）台灣動物社會研究會等23個民間團體，公開呼籲全台四大超商停止販售魚翅年菜」，獲得民眾響應拒吃魚翅。今年重新檢視四大超商年菜菜單，包括7-11、OK、全家等3家業者已不再販售「魚翅年菜」，研究會對此表示肯定，這是台灣民眾力量展現的一大進展。 至於萊爾富在今年年菜預購型錄上仍出現2道魚翅料理，經研究會人員詢問，該公司公關人員表示已事先與廠商溝通不用魚翅，2道料理用的都是「環保魚翅」，並非真的魚翅，型錄疏忽將改進。 消費者拒吃魚翅 展現消費力量 事實上近年來許多民眾用行動支持拒吃魚翅，包括低碳生活部落格主篇張楊乾兩年前的婚宴首度發起不提供魚翅菜單。台灣公民參與聯盟執行長顏美娟下周女兒的婚宴，也已經要求飯店拿掉魚翅餐。 顏美娟表示，台灣是全球主要消費魚翅的國家之一，也是全球重要的鯊魚漁業國及魚翅出口國，這是台灣之

中國多款飲料最近漲價，業者表示，成本上漲是主要原因。包括百事可樂、康師傅、匯源果汁、三得利、娃哈哈等品牌飲料，在中國傳出漲價消息，主要受到成本上漲的壓力。在北京超市，2.5公升的百事可樂、美年達，最近從人民幣4.5元上漲到5.5元。娃哈哈的進貨價每箱上漲2元，之前進貨每箱48元，現在漲到50元。康師傅8、9款飲料漲價，每箱上漲1到2元，廠商不會提前通知，說漲價就漲價。飲品公司表示，迫於成本壓力，巴西進口原料從每噸1000元漲到3600元，飲料漲價也是無奈之舉。飲料企業最大的成本壓力來自原料價格上漲，包括水果、糖及包裝材料等。