
國人保育知識增進 魚翅消費大幅降低
以魚翅宴客能使賓主盡歡?這個作法可能落伍,而且引起反效果。由WildAid野生救援與關懷生命協會最近最新公布的報告顯示,傳統以魚翅宴請賓客可能無法達到「賓主盡歡」,反而徒增賓客困擾與心理壓力。別讓賓客不開心 無翅宴客最盡歡這項「2018年台灣魚翅消費暨保育意識」報告,是兩個組織今年委託東方線上市調公司,針對1,105位國人進行魚翅消費暨保育意識的調查。調查顯示,過去三年內曾吃過魚翅的國人高達七成,近一年國人食用魚翅比例僅剩三成,顯著降低;環保意識提升及關注動物被殘忍對待是主要改變的原因。報告也呈現,宴客場合面對魚翅料理上桌時,有44.1%的國人雖然不是很想吃,但為了給主人面子仍會食用,高達62.4%的受訪者其實並不樂於食用魚翅,甚至造成被請客者的困擾與心理壓力。「魚翅有很多的替代品,我們呼籲餐廳及餐飲業經營者把魚翅從菜單中剔除,一起為保護鯊魚和維護海洋健康盡一份心力。」WildAid執行長








