無毒農業

為了建構農產品公平交易，「好樣綠生態農產品銷售平台」（goodgreen.tw） 昨（4）日開張了。透過網站銷售小農的農產品，小農有了合理收入後，就會善待土地，用友善方式種植，種出安全的食物，保障民障食的安全。支持小農，就是一切友善的源頭。「好樣綠」第一波主打的小農農產品，是屏東環保聯盟經營的「綠農的家」。「綠農的家」成立已5年，目前有57位農民加入，農民必須承諾用友善環境的種植方式，種出的農產品要經過無毒試驗才上市。成立平台 推廣保護土地的農產品好樣綠平台由公平貿易特許商生態綠、綠農的家、台灣企業責任協會等團體所共同發起，昨日他們與金馬獎最佳男主角獎入圍者陳文彬、贊助單位中國人壽一起喊出「好樣綠尋找有心人，為這片土地種出草皮！」，希望為台灣尋找農業發展和生態保育共存的可能性。

市面上未經「有機認證」，卻標榜有機的商品充斥，昂貴又沒保障。花蓮縣政府推廣與認證的無毒農特產品有專屬標章，透過產品追溯碼即可查詢生長紀錄，農民們假日到台北內湖綠色市集與消費者面對面，不怕試吃，強調要讓消費者吃得安心。花蓮縣政府農業發展處農業科技技士許志銘說，「無毒農業」是由花蓮縣提出的農產品牌，與中央的「有機認證」不同，從產地植栽飼育、飼料控管、生產包裝到通路，皆由縣政府把關。花蓮無毒農業物流中心統一出貨的農產品都貼有「花蓮無毒農產品」專屬標章，像農產品的身分證，包括農戶姓名、照片、栽培地點，產品檢驗紀錄土壤、水質與農藥檢測，另有產品追溯碼，根據流水編號上網登錄，每包蔬菜、水果的身世都一目了然。

26日在立法院的農再條例公聽會，看到遠從屏東而來的洪輝祥，許久未見，神情似乎又多了幾許風霜。他那雙藝術家修長的手在多年農作後，變得更堅實黝黑，舉手投足之間總透著土地的芬芳。公聽會結束後，匆匆跟他喝了杯咖啡。他提到端午過後，初夏的氣息逐漸甦醒，屏東枋山一年一度的愛文芒果將進入旺季。第4年了，還有綠農堅持用友善環境的種植方式。芒果，傳達了對土地的關懷。愛土地從友善的種植開始屏東環保聯盟理事長洪輝祥4年前推動綠農運動，他說，「為什麼種芒果非要用除草劑不可？」枋山愛文芒果種植面積已逼近3000公頃，多數種在山坡堎線，農民都用除草劑除雜草，而土壤一旦沒有雜草保護，大雨一來掏空泥土，土石流災害不斷。4年前他走遍枋山芒果農，請大家不要用除草劑，農民當然知道用了除草劑會讓有機土流失，土壤愈貧脊就得用更多農藥。而即使他提出送每人一部割草機、幫農民行銷，但農民還是嫌割草太麻煩。

全球景氣衰退海嘯持續發威，許多經常進出號子的菜籃族婆婆媽媽們，相信一看到綠油油的「股票指數」，絕對是哀嚎不斷；不過，最近在不景氣的大環境下，卻有一群媽媽，跟隨著某位「碩士農夫」的腳步，開始將自己的私房錢，轉投資自有田地的無農藥耕作，時常進出有機農場，關切的一樣是綠油油的「穀票指數」，但這群「新菜籃族」對於這些投資標的，卻是「越綠越開心」。她們是賴青松所開的「穀東俱樂部」的「穀東」，賴青松則是這群穀東的「田間管理員」，隨時會向她們報告作物生長的「營運績效報告」。同時，賴青松也會在一年四季固定節氣，舉辦「穀東大會」，邀請田地的「所有權人」一起前來下田實做。這種投資家人健康、自耕自食的嶄新農作制度，在最近悄悄地在台灣各地流行起來，尤其在今年眾多市面銷售食品被驗出三聚氰胺後，更多有識之士對如何吃得安全、吃得健康更加重視，因此讓在台灣已經默默耕耘數年的「無毒農業穀票制」，一下子被重視起來。

花蓮縣政府自2004年推動無毒農業政策，從當年徵選30農戶參加，至今已有368農戶、生產面積超過600公頃，累積產值達14億元，並計畫3年內還要取得國際認證，進軍國際市場，雄心不小。 花蓮無毒農業與現行有機農業最大的區別，在於縣府考量農民現實生活問題，在水質、土壤及生物體檢驗合格的情況下，不需依有機農業規定停耕3年；且產品包含農漁畜產品及特用作物（如蜂蜜、刺五加等），與有機農業局限於稻米、蔬果情形不同。 花蓮無毒農業只要通過檢驗，不需經過停耕3年的空窗期，農民即可投入生產。但也因沒有農委會的驗證，不在農委會認可有機農業之列。 縣府每年花費4000多萬元經營無毒農業，從輔導農民契作生產、保價收購、檢驗把關（佔所有經費的半數）到行銷，包括人力的投入，可說用心積極。 此外，進軍國際市場已是花蓮縣政府當前的主要目標，套用無毒農業舵手──農業局長杜麗華的話說：「花蓮好山好水、少污染，為讓國人吃出健康

花蓮市農會4日與松青超市簽約交換行銷合作備忘錄，將在松青超市的20家連鎖店面設置「花蓮無毒農蔬果區」，銷售花蓮無毒農業產品，花蓮縣長謝深山和準農委會主委陳武雄應邀共同見證，謝深山表示，花蓮推動無毒農業已累積4年經驗，願意把經驗提供給各縣市分享。陳武雄則肯定花蓮推動的無毒農業，並宣示未來有機農業將比照無毒農業的模式推展，50年內使台灣成為無毒農業島。

雲林縣大埤鄉南和村尼姑庵社區阿公、阿嬤，從清掃環境開始，逐漸意識到自然生態與健康的重要，尤其是前年有村民誤食噴了農藥的番茄而身亡，血淋淋的生命泣訴，震撼村人，從無毒米種起，如今連酸菜也無毒，成為社造亮點。酸菜那麼多，這裡特別不一樣，全都是沒有噴農藥、灑化肥的無毒芥菜醃漬而成，完全無防腐劑。居民DIY精緻小罐裝酸菜，天然芥菜香，不必烹煮，可直接入口，風味一流，顛覆酸菜傳統產製與包裝行銷方式。古坑華南國小校長陳清圳說，尼姑庵社區總體營造的過程，社區義工隊從打掃環境開始，為了烘托環境的清潔美麗，於是投入更多心力，豐富各項軟、硬體。從試種無毒稻米開始，今冬藉大埤名產酸菜來照亮社區，不灑化肥、不噴農藥，以人工和「費洛蒙」生態法抓菜蟲，雖然都是華髮斑斑的「白頭翁」，卻也有股傻勁兒，不計成本地投入，尼姑庵的無毒酸菜，讓大埤酸菜的故鄉招牌更閃亮。

花蓮縣推廣無毒農業4年多，2007年首度舉辦無毒農業大頭兵訓練營，自4月起開課昨(31日)結業，共有368生產戶獲授證，成為首批領有證書的生產戶，縣長謝深山說也期許這群無毒農業尖兵，繼續提升花蓮地區的農產品質。 農業局表示，花蓮縣4年前開始推廣無毒農業，也為花蓮地區的農產品建立獨特的品牌，不過，農戶本身在從事無毒農業生產時，也面臨許多問題，例如化學藥劑無法使用時，得採取生物防治技術、及有機栽培資材等，讓農產品以最原始自然的方式生長。 無毒農業諮詢團隊負責人台灣大學植病系孫岩章教授說，花蓮縣推展無毒農業是成功的，目前台灣大學將以無毒農業做為未來的教學方向，並有其它縣市要跟進。農業局也強調，接下來將繼續辦理進階訓練，依不同的領域給予更專業的課程，讓花蓮的農民都是各領域的專家達人。

逆境中的求生――台灣農業新出路WTO為他國帶來的殷鑑不遠，面對洶湧而來的進口農產品，憤怒的台灣農民要如何自保？有機農業、無毒農業、休閒農業、與漂鳥計畫等，正是近來台灣農業尋找的新出路，試圖在逆境中繼續求生，甚至開花結果。石油危機 反思永續早在1924年，即有德國人開始提倡有機農業，希望以耕作技術取代化學農藥。美國、英國的有機農業則開始於1940年代，但真正受到重視及推動則是在1970年代的石油危機，人們開始自省對資源有限性與永續利用的看法。台灣有機農業的濫觴於1980年代倡導的「生機飲食」，推廣食用沒有化學農藥及肥料的蔬菜，標榜「無農藥殘留」的健康飲食概念。有機農業的崛起在於環保健康意識的抬頭，其目的在於維持土壤的生產力及耕作，強調施用作物殘餘、禽畜排泄物的發酵堆肥，還有綠肥及其他有機廢棄物所作成的堆肥，均是保持肥力的良方。以耕作、輪作方式來維持土壤的地力，至於間作、生物防治則可避免蟲害及

國民黨副總統參選人蕭萬長，昨天參訪花蓮縣「無毒農業」時表示，花蓮無毒農業理念和他的農業藍圖不謀而合，如果有機會執政，他將做花蓮無毒農業代言人，並以花蓮無毒農業為範例，把台灣發展為無毒農業島。蕭萬長同時允諾當選後，將編列農林再造基金1500億元、觀光休閒農業發展基金300億元，來振興臺灣的農林業。此外，也將實施「全民農業政策」，比照勞工推行農民退休制度，讓農民65歲以後就不用再耕作等照顧農民措施。

花蓮「無毒農業」在台灣大學新月台與舟山路農產品推廣中心設立經銷點，業績扶搖直上，台大農學院副院長張尊國11日率該院主管與相關業者到花蓮實地參訪，盛讚花蓮有機米食味佳飽滿度夠、吉蒸鮮奶香濃、蔬果原味呈現，承諾將在蔬果加工方面予以協助，以延長優質蔬果的市場銷售期。花蓮縣推動無毒農業以來，台灣大學植物病理與微生物學系團隊即以實際行動支持，指派植物醫生進駐花蓮，學術團隊並經常到花蓮田間指導，見證無毒農業生產過程的辛苦，及無汙染健康安全的農漁畜產品。今年4月並引進台灣大學福利社試賣，買氣旺盛，5月底又在台灣大學新月台與舟山路農產品推廣中心常設經銷點，展售無毒農業優質產品，嘉惠北部地區消費者，1個月營業額超過200萬元，並持續穩定成長。

當禽流感的陰影籠罩，大部分雞農都戰戰兢兢，擔心雞肉滯銷、雞價下跌，成本將無法回收的時刻，花蓮新城鄉的一家養雞場卻異軍突起，標榜無毒生產的牧草雞透過網路行銷，在網站上成為當紅炸子雞，土雞肉一斤賣到160元，仍然供不應求。養牧草雞出名的張孝男，早年從事建築業，前幾年建築業不景氣，中年失業的他在6年前回到故鄉花蓮，把老家的檳榔園開墾成為養雞場。憑藉著從小養牛的經驗，張孝男回想起小時後割草餵牛也同時要餵雞，吃草雞的雞肉又鮮美又嫩，於是有了用牧草養雞的點子。在廣達3公頃的土地上，張孝男放牧了7千隻土雞，平均1隻雞有4平方公尺的活動範圍，寬廣的空間令一般養雞場望塵莫及。張孝男夫婦每天清晨4點就起來，趁著牧草上的露水還沒有乾就趕著割草，這時牧草水分充足又鮮嫩，是雞的最愛。