有機米

一期稻作進入收割期，稻香四溢的時節，新收的宜蘭有機米因為一年只一作，稻田在二期休耕種植綠肥，土壤有了更充足時間休息，地力與土壤有機質更加強化下，不論米的品質、口感均屬上乘，很受市場肯定；甚至有中南部米商，專程繞了半個台灣前來收購。宜蘭縣農會推廣課長林蔡焜指出，蘭陽平原有機米栽種面積155公頃，今年生力軍在宜蘭縣壯圍鄉中廣宜蘭台現址，栽培環境未受污染，水質清澈，是生產有機良質米最理想的地區之一。有機米當季新收，有白米、有糙米，採用自然農法栽培；烹煮後的米飯，營養價值高，散發自然風味的同時，更帶來生機和能量。

基因改造作物在全球種植十多年，面積越來越大，引發的疑慮也越多，花蓮富里成立台灣第一個無基改農區之後，苗栗苑裡也有85位農友宣示成立西部第一個無基改農區，更希望將無基改理念推廣到全台灣。85位有機農友手牽著手，圍著田中用稻米收割出的，台灣圖騰，象徵守護台灣這塊淨土，拒絕基因改造作物流入台灣。專家表示，基改作物是藉由生物技術，把特定基因在作物上顯現出來，例如能抵抗除草劑之類的作物，但一些改造過後的作物會不會對人體有負面影響，卻沒人敢肯定。在地經營多年的米廠更指出，基改作物，對環境物種的影響甚大，現在已有不少國家，強力抵制進口基改作物。苑裡地區是台灣有機米重要產地之一，地方農民也簽訂聯署了共同宣誓拒種基改作物，同時成立「無基改農區」，農民希望用實際行動來守護台灣西部重要的有機米穀倉。

正值稻米秋收、綠肥播種季節，以「銀川米」享譽全台的花蓮富里銀川永續農場，產銷班107位農友上週五（28日）共同宣誓，他們不只種植有機米，還要種植不受基改污染的稻米及作物，宣告銀川有機米產區將成為台灣第一個「無基改農區」，讓消費者吃的更安心，並守護環境。簽署宣言的農友說，為了堅持有機耕種，保護產地環境，以後將拒絕種植基改作物，提供消費者安全無虞的非基改有機米。花蓮縣動植物防疫所所長廖志毅，也到場表示支持。28日，銀川永續農場團隊的農民在寒風中誓師。消費者團體、農民、和富里國小的師生，在準備收割的稻田旁，為銀川永續農場力行無基改及永續農業傳承宣誓見證。台灣第一座「無基改農區」( GM free zone )，就此正式在花蓮富里的銀川永續農場揭牌。富里國小學童在揭牌儀式上主演反基改行動劇，表達有機農業不能出現基改成份的願望，讓現場阿公、阿嬤笑得合不攏嘴；接著產銷班的阿伯們帶小朋友走入田裡割稻和播

一種訴求「在地生產、在地消費」，讓消費者體驗食物如何從農場上到餐桌的低碳新食尚運動，最近在台灣各地發酵。農夫用最直接、短距離的食物旅程，讓消費者直接購買在地生產季節的食品，不但建立農民與生產者之間的信任，也是用消費保護環境的具體展現。其實早在北美，這種「地產地消」 的運動，早如火如荼地進行著。2005年3月，兩名住在溫哥華的加拿大人史密絲（Alisa Smith）和麥金諾（J.B. MacKinnon）即發起「百哩飲食」（100 Mile Diet）運動，下定決心要讓自己日常生活的飲食材料，來自溫哥華周圍100哩（相當160公里）所生產。

花蓮縣一期稻作插秧後，正是「人鴨大戰」的時刻，玉里鎮一處有機米產區卻出現毒死雁鴨被吊掛起來示「眾」趕鴨，讓人質疑「有機米田為何有被毒死的雁鴨？」玉溪地區農會說是誤會了，可能是隔鄰的非有機農戶作為。有機米產區多數和一般農田緊鄰在一起，灌溉用水相通。有機米不用農藥，但一般農田噴灑農藥，如果區隔不佳，用藥就可能飄進有機米田。昨天就出現有隻被毒死的雁鴨被倒吊掛在田裡示「眾」，在同一區塊裡，多數人只知道是有機米產區，卻無法分辨哪一塊是有機米田，哪一塊是一般農田。看到田裡吊著被毒死的野鴨，由不得要嘀咕：「有機米田還能毒斃雁鴨？」對此，玉溪地區農會說，現在有機米田在田埂上都豎立有標誌，標明區塊地號、耕種農民姓名，甚至還有地籍圖，他們很重視生產履歷，也絕不使用化學肥料和農藥，農民只要在田埂上多看幾眼，就可以找到標誌辨別。

「不怕田水冷颼颼！」崙背鄉五魁村長溫天來、社區發展協會理事長林有生，因對現今稻米農藥及化學肥料濫用憂心，2007年起積極透過社區營造模式，推動無毒有機米的種植。 社區先是承租3分閒置農地，老農民、農婦更是全體總動員，不斷開會、討論、研究，還找來雲科大助理教授鍾松晉指導，得到結論是，要讓下一代體驗傳統農夫的艱苦、及對大地的尊重與關懷，播種方式將採古早農村的徒手插秧，且堅持稻作成長全程不使用農藥及化學肥料。 未來五魁社區無毒有機米將全程監控、拍照及攝影記錄，每包稻米將會附上光碟紀錄，日後更期望取得有機標誌認證，並大力推廣無毒有機的米的好處。

知名有機米竟有農藥殘留！雖然農委會強調問題米已經下架，但仍引起輿論嘩然。消基會7日舉行記者會，痛批農糧署明顯失職，消基會質疑，既然2007年11月份就檢出農藥殘留結果，為何不立即告知消費者？ 程仁宏表示，依據《消保法》第22條，消費者花大錢買了認證通過的有機農產品，農民就應該提供安全無虞的有機農產品給消費者，而農糧署更應加強把關，禁止名不符實的商品上市。 對於通過認證的有機米竟然被檢驗出殘留農藥，農糧署解釋說，有的是受到鄰田污染、有的是加工包裝設備時未和一般米區隔、或是生長的過程「碰到」亞賜圃。儘管農糧署提出各種理由，消基會程仁宏認為，這些說法更加顯示出農糧署的把關失靈。程仁宏說，依據消保法第51條規定，受害消費者除可向業者求償外，農委會也須依消保法負起連帶責任。

農產直賣產銷互惠我們是一群美濃在地的農村子弟，積極的投入到有機耕作的生產行列當中。 我們選擇以虔誠的心，傾聽泥土的聲音，回歸大地的擁抱。 透過自然的耕作方式，重新建立生產機制，維護農村生態環境。 我們相信有機耕作不只是種田也是種人心， 期望透過「自願互利、共產共銷」的合作化機制，讓農民與土地一同成長。 我們也希望大家在稻穗黃熟的季節， 能感受農村的辛勞與品味農民用心耕作的收穫。有機米的營養價值美濃的有機米採荖濃溪富含有機質的溪水灌溉，過程施用有機肥，不噴灑農藥，五月底六月剛收割的稻米因為新鮮正是最好吃的時候。我們推廣食用糙米，而糙米雖然煮起來較為費時，然而卻具有更豐富的營養價值，稻米中60％～70％的維生素、礦物質和大量的氨基酸，含有豐富的維生素B和E，能提高人體的免疫力，促進血液循環，對於穩定情緒有很大的幫助，適合現代忙碌、生活壓力大的現代人。

花蓮「無毒農業」在台灣大學新月台與舟山路農產品推廣中心設立經銷點，業績扶搖直上，台大農學院副院長張尊國11日率該院主管與相關業者到花蓮實地參訪，盛讚花蓮有機米食味佳飽滿度夠、吉蒸鮮奶香濃、蔬果原味呈現，承諾將在蔬果加工方面予以協助，以延長優質蔬果的市場銷售期。花蓮縣推動無毒農業以來，台灣大學植物病理與微生物學系團隊即以實際行動支持，指派植物醫生進駐花蓮，學術團隊並經常到花蓮田間指導，見證無毒農業生產過程的辛苦，及無汙染健康安全的農漁畜產品。今年4月並引進台灣大學福利社試賣，買氣旺盛，5月底又在台灣大學新月台與舟山路農產品推廣中心常設經銷點，展售無毒農業優質產品，嘉惠北部地區消費者，1個月營業額超過200萬元，並持續穩定成長。

為了種植有機米，竹塘鄉十多位稻農在田邊蓋鴨寮，在水溝中放養吳郭魚，鴨子專吃福壽螺、雜草、稻蟲，吳郭魚成了稻田的環境指標，一旦有魚兒暴斃，可馬上了解稻田是否遭到污染。這片稻、鴨、魚共生的有機稻田廣達10公頃，種出健康的有機米。面對進口低價米的競爭，台灣稻農展開「農業革命」，在台中區農業改良場的指導下，以稻、鴨、魚共生的栽培技術，全程不使用化學資材，稻米栽種成本並沒有提高，卻產出優質有機米，這種栽種技術若擴及全台，可望改變台灣農村現有的生態景觀。稻農試種後與施用化學農藥的稻田相較，發現有機水稻罹病率較低，栽種成本並未增加，總產量相差不多，但產出的無污染優質有機米在市場的競爭力卻增加。

花蓮銀川與台東池上大地所生產的一期有機米，去年底被驗出有農藥殘留，讓民眾對有機米信心大減；農委會上個月再抽驗兩個產銷班的二期有機米，證明農藥「零」殘留，籲消費者可放心購買「二期有機米」。 農委會農糧署官員表示，「有機米」就是沒有噴灑農藥或肥料的天然稻米，銀川的一期米被驗出有農藥殘留後，已全數銷毀，而池上大地因為另有生產「非有機品牌」，所以一期有機米在下架回收以後，不排除重新上架，改以「非有機米」銷售。官員特別強調，池上大地米的作法並「沒有違法」。農糧署副署長游勝鋒表示，銀川與池上大地上次被驗出有農藥殘留後，經產銷履歷的追蹤查出，係受鄰近農田噴灑農藥的影響所致。對此，農糧署已要求二家業者加寬隔離帶，從三公尺間距拉寬到六公尺。

宜蘭縣議員吳宏謀，22日在縣政總質詢時爆料指出，宜蘭縣某一品牌有機米，曾被驗出農藥殘留，縣府農業局卻不給他資料，當場拍桌怒指包庇掩護。農業局長吳柏青表示，該家品牌有機米，被認證單位驗出有農藥殘留後，農業局即要求業者，產品下架3個月，農糧署東區分署宜蘭辦事處，也會同該局加強輔導，限期改善，經過1個月後，複驗合格。一切都依規定辦理，並無包庇之事。