永續發展

※ 編按：上禮拜我們談到了看似簡單的芋頭，不但具有強勁的環境耐受性，也緊繫著蘭嶼達悟族的傳統生活。這禮拜，我們將觸角伸到芋頭田中的生態環境，看看芋頭田裡蘊育出了哪些生物，你會發現芋頭田裡熱鬧得很！「芋田裡的洞不要破壞，有了螃蟹比較不會有老鼠。田裡有老鼠不去趕牠，老鼠會吃螺絲。老鼠最喜歡吃金寶螺，但可惜的是牠不吃金寶螺的蛋。」──董森永芋田裡的小小世界蘭嶼芋田耕作除了在意水源維護及遺傳多樣性的經營外，芋田裡的各種生物亦是重心所在。芋田作物不僅提供達悟族做為主食，也為各種動物的食物來源；如哺乳類的白鼻心、鬼鼠、亞洲家鼠、小黃腹鼠也都會來吃芋頭，而食蟲目的蘭嶼長尾麝鼩則會在田間穿梭吃蟲。南來北往百來種的候鳥中，絕大部份為水鳥；不論做為天候變化指標的鷺科鳥類，亦或是季節指標的鴴鷸科或鴨科鳥類，亦或是長年在島上的田鷸、紅冠水雞和白腹秧雞，芋田是牠們與婦女一起工作的場閾。至於兩棲類的虎皮蛙、黑眶蟾蜍和

※生物多樣性對我們的生理健康具有重要的影響，包括提供生活所需的資源以及調節的功能，而許多研究也指出了接觸生物多樣性（包括感官的感知、直接的互動和生活在其中）與心智健康的相關性。這些研究不僅顯示了生物多樣性對於促進心智健康的潛在效益，也啟發我們把生物多樣性納入日常生活環境營造的考量中。健康是人類福祉的重要條件，而生物多樣性所提供的多樣服務構成了人類生理健康的重要基礎，包括供給食物、飲水、醫藥、衣料、建材等資源，以及淨化空氣、減輕災害等調節功能；此外，人類與生物多樣性的互動也會影響傳染病發生的風險，進而影響人類的生理健康。事實上，生物多樣性不僅會透過上述方式影響人類的生理健康，許多研究顯示生物多樣性也與人類的心智健康有所關聯喔！鬱卒嗎？自然系療癒尚好有關生物多樣性與人類心智健康關聯性的研究，可以依據人類與生物多樣性接觸的方式分為「感知」（例如：聽到、看到、聞到）、「互動」（主動並且牽涉到多種感

「這是一場告別，但不是結束。」抗爭九個多月，華光社區僅有零星老樹與文化資產受保護，其餘民居遭到拆除。面對社區將陸續圍上鐵皮後，拆光夷平，當地居民與長期陪伴的學生、志工，於14日晚間在廢墟上舉辦告別晚會。曾經造訪、關切這地方的人們前往集會與告別，更相約繼續為了守護城市記憶與社會正義努力，將在29日支持全關連「包圍馬英九」的行動，再次向僵硬的公權力挑戰。以「華光是家」為名的晚會，辦在已拆除的房屋地基上，背後有著塗鴉，舞台則是一塊布，是來自日本與香港的藝術家，與居民一同畫下社區地圖，親手將記憶中曾在華光社區裡生養過的草木房舍人物，與最想留下的話語。導演阿飽也播放了在華光拍攝的短片《豬》，讓在場民眾從中回憶最想念的社區角落。現場播放著居民親口唸著自己的地址，訴說如何遭到敗訴判賠，與執行強拆的日期。「政府拆人房子，我一個人倒楣；拆掉古蹟，後代都要倒楣。」居民王禹奇在強拆後每晚回到原地，守護著華光社區

雖然今日對於糧食生產對環境的影響，全球均有共識，但至今仍缺少從環境觀點分析食物浪費的研究。聯合國11日發表「食物浪費足跡：食物浪費的環境衝擊」報告指出，每年全世界有三分之一，高達13億噸的食物被浪費掉，造成每年7500億美元的經濟損失和龐大的環境成本。這是第一份從環境觀點分析全球食物浪費及其影響的研究，分別探討了食物浪費對氣候、水資源、土地利用和生物多樣性的衝擊。研究者發現，每年因為生產這些被浪費掉的食物，幾乎用掉俄國伏爾加河一年的水流量，這些未被吃掉的食物佔據近14億公頃的土地，而根據這份報告，14億公頃的土地等於是全世界農地面積的28%，且這些未被吃掉的食物還為地球增加33億噸的溫室氣體。報告指出，各地區有不同的食物浪費特徵。穀類，尤其是稻米浪費在亞洲特別嚴重，造成碳排放增加以及水資源和土地利用的浪費。水果類的浪費在亞洲、拉丁美洲和歐洲較嚴重，蔬菜浪費則在亞洲工業化地區、歐洲、南亞和東

眾所注目的屏東縣殯葬專區開發計畫，屏東縣政府12日下午舉行環評大會，原本預期12日就會有結論，未料經過長達6小時的馬拉松式討論，環評委員還是沒有表決，最後決定另組專案小組釐清問題後，再交付大會討論，全案攸關百年鐵橋的命運，特別受關注。殯葬專區的環評委員總計有21人，其中縣長曹啟鴻、開發單位民政處長鄭文華等人申請迴避，應到委員有19人，昨天出席委員有12人。縣府規畫的殯葬專區位於頭前溪段1307號，佔地3.2公頃，由於地點靠近百年古蹟高屏舊鐵橋，計畫曝光後，地方民眾經過長達一年多的抗議。據環保聯盟及自救會居民指出，預定地不只靠近美麗的古蹟，當地還曾經淹水，實在不適合興建殯葬專區，但是12日在大會中，開發單位卻說可以把殯葬專區的相關設備設置到適當高度位置，以解決淹水問題，列席民眾批評，縣府作法猶如「削足適履」，實在是「硬拗」，自救會居民不解：「為何就非葬送古蹟不可？」

「臺灣四面環海，漁業資源豐富，伸手進海裡都可以摸得到魚。」或許，老一輩的漁民可能曾經有這般感動。而今，在漁港晃了4、5個月的我，每天最常聽到的一句話就是「都沒有魚啦！」其次，則是「賺不夠油錢，慘！」顯然地，這兩世代間漁業資源有著莫大的變化。那，我們的下一代呢？加拿大的海洋保育學者Boris Worm於2006年時指出，依照當前漁業資源銳減的速度，人類將在2048年前失去饗食海鮮的機會。2048，也就是在35年後，海鮮就會從我們的餐桌上消失？我們的下一代，甚至是下下代，將失去了吃魚、認識魚的權利？海鮮在我們的飲食習慣裡，扮演著很重要的角色。走進人聲鼎沸的夜市，醃漬過的魷魚/小卷經過碳火的淬鍊後，3隻僅僅一百卻讓你記憶長存；三五好友齊聚在一盤一百元的熱炒店，一邊吸吮著海瓜子，一邊夾起剛起鍋的酥炸銀魚，再與沁涼的台灣啤酒一齊下肚；傳統產業的老總下班後，陪著客戶到巷口的海產店，點了一道道佳餚，比的

經最新的透地雷達衛星解析技術，於肯亞最貧窮的圖爾卡納郡發現兩個廣大地下蓄水層，儲藏了數10億公升的淡水，可望解貧瘠地區用水之渴。圖爾卡納郡位於貧瘠的半沙漠地區，住有約700,000位居民，大多數依賴駱駝、山羊和綿羊等家畜過活。氣溫鮮少低於30度，極度缺乏水源。「許多人每天只能使用10公升的水，僅是每日最低用水需求的一半。」樂施會水資源專家Brian McSorley說。新發現的蓄水層能夠大幅改善當地居民的生活，據悉其中一個蓄水層蘊含100億立方公尺的淡水，另一個較北邊的蓄水層更大，含水量至少有2000億立方公尺。這兩個蓄水層的水源來自附近的平地和丘陵地區，總面積約21,000平方公里。研究發現此地區地下水回填的速度是每年12億立方公尺──供給全國用水綽綽有餘。自2012年11月起，聯合國教科文組織UNESCO贊助法國雷達科技公司探勘肯亞當地的地下水層。雷達科技公司創辦人Alain Gach

人類每年浪費約13億公噸的食物，占整年糧食食用量的1/3。生產與丟棄食物所需要的水資源、能源與化學資源也同樣形成浪費。聯合國11日在報告中指出，若不納入中國大陸與美國，全球因浪費食物所排放的溫室氣體，超過任何國家的碳排放量。在「糧食浪費足跡」（The Food WastageFootprint）這份報告中，聯合國糧農組織（FAO）估計，浪費食物所產生的碳足跡，等於是每年排放33億公噸的二氧化碳。如果這是一國的碳排放量，會成為繼中國大陸與美國後的第三大碳排放量。這代表若節約糧食，可能對全球減碳努力有莫大助力。在工業國家，消費者浪費食物通常都是因為買過量，最後把沒吃的丟棄；在開發中國家，主要是因農業效率低略以及缺乏適當儲存設備。報告建議，加強生產者與消費者間的溝通、以更有效率地管理供應鏈，並擴大投資收割、冷藏與包裝方式。報告也說，已開發國家消費者應試著接受較小分量的食物，並善加利用剩菜剩飯，且

上林出海口工程於民國102年1月發包後，因當地居民的疑慮及工程設計的問題，工程一直延宕至7月才正式施作。從開工至停工僅短短3天（7月9日至7月11日），不知何故就沒再繼續。3天的施工，完成了約100公尺的水泥路面，距離完工後的600公尺，還差一大截。7月11日後到今天也快2個月了，這完成後的100公尺水泥路到底是什麼樣的情形，就讓我們從頭看起吧！讓我們再回顧施工前的上林海灘的景觀，因為這樣的情景已再也無法見到了。左上照片的拍攝日期是2013年4月8日，蚵民拉著簡易的兩輪車下海採蚵。或（右上）挑著籮筐踏尋先人的足跡下海採蚵。7月時工地的工程解說牌（左下），施工期間標示的是：民國102年1月9日至102年6月7日。不知何時，工程解說牌上的施工期間已改成（右下）：民國102年1月9日至102年10月8日。距離完工期限約僅剩一個半月的時間，還有500公尺的路面尚未施作，卻也不見有動工的跡象。從施作

國家公園設立的原意是保育，不知何時開始，在一些人眼中卻成了開發的同義詞。昨（9日）營建署國家公園計畫委員會審查「美濃國家自然公園可行性評估報告」，來自美濃的鄉親發言時表示，一旦劃設國家自然公園，將對財團門戶大開，步入墾丁、陽明山國家公園後塵，開發不斷。（修正註）版本差異惹爭議由高雄市政府主導的美濃國家自然公園可行性評估，昨送進內政部國家公園計畫委員會專案小組審查，這份2013年6月完成的可行性評估報告，會議一開始就遭民眾質疑。美濃農村田野學會葉日嘉指出，委員手上的資料和網路上公告的版本不同，認為此版本並未完成公告程序，質疑其參考價值。專案小組主席曾梓峰表示，目前是審查可行性評估，並不到做成決定的階段，未來進入籌設案審理，要求會更嚴格。葉日嘉說，並非本質上反對成立國家公園，而是反對目前的規劃方式及推動過程。他列舉市政府年初舉辦地主說明會的瑕疵，包括舉辦的動機是因為內政部要求，此外，前3場說明

※編按：芋頭，看似普遍的經濟作物，在原住民生活中卻扮演重要角色，是傳統及長者生活智慧的結合，其各種多樣性也共同連繫並維持著生態環境的運作。今日起，我們以蘭嶼達悟族為例，將於每周二生物多樣性專欄一起來發現原住民傳統作物與生物及生態多樣性的關係，請您密切鎖定。芋（Colocasia esculenta）被認為是最古老的栽培作物，在熱帶及亞熱帶的亞洲超過一萬年，其拉丁小種名esculenta就是「可供食用」之意（Cable 1984）。芋莖可做主食，芋葉及葉柄可當蔬菜，在人類長期選汰以及在航海遷徙傳播中，早已成為南島語族最重要的作物。台灣地區的原住民，無一不把芋當主食栽培，在達悟族甚至是家屋或大船落成儀式必備的食物。芋頭 耐操作物的代表 

因為工業發展，印度偏遠貧窮地區居民的生計受到剝奪，只好靠非法採集和運送煤礦糊口。在印度Kathara起伏的田野間，距離恰爾肯德邦東部Bokaro鋼鐵工業城約25英哩的路上，一輛輛運煤人力車正前往發電廠。另一旁的平行小路上，車夫Mahesh Munda的腳踏車上也綁著裝有250公斤煤礦的麻布袋。Mahesh Munda既是農夫也是煤礦小販，「稻米、小麥和蔬菜只能賺半年。但運煤礦每一趟可賺100盧比，全年無休。」Munda說。一旁還有許多像他這樣的運煤車夫。這些車夫從中央煤田公司的煤礦非法蒐集煤炭。中央煤田是印度的國營煤礦公司，將煤炭運送到發電廠、煉鋼廠和印度幾家最大型的企業。一旁的洗煤廠內，輸送帶不停運轉著，噴出黑色污泥，穿著紗麗的女人們偷偷的篩選出小塊煤炭藏著。煤篩選好後，這些女人（有時候是車夫）會帶著這些煤炭到河流對岸臨時搭建的煉煤區，在此煉去部分雜質、淨化煤炭，讓煤能賣個更好的價格。交