有機農業

秋冬交替，金黃色稻浪，是花東縱谷最美麗景致。其實仔細觀察，每株稻穗都蘊藏著一個精采又熱鬧的小小世界。不用農藥、不用防治資材，讓長腳蛛、橙瓢蟲回到農田，能不能創造農民與生態的雙贏？每當水稻開始抽穗，農田裡就開始熱鬧起來。各式各樣的昆蟲齊聚，有的啃食稻葉、有的吸食稻榖、有的愛吃小蟲。水稻從根部到頂端，就像一棟昆蟲公寓，每種蟲居住的位置不同，扮演角色也不同。大部分農民都相信，田裡的蟲越少，作物產量才會越高，巴不得除之而後快。但對賴兆炫這些農民來說，蟲子卻是得力助手，是免費勞工。20多年前，賴兆炫回到花蓮富里推動有機農業，他認為有機真正的價值，除了提供安全的糧食，更要找回失去的生態，因此除了絕對不施用農藥，連有機常用的一些防治資材，他也盡量不使用。在慣行農法的水稻田，水稻植株的數量多且密集，植株間經常摩擦，容易產生病蟲害。賴兆炫的水稻田植株距離大、通風性好，植株比較強健，比較不容易生病。花蓮富里鄉

連日降雨又寒流來襲，高雄市農損金額破2000萬元，全國最高，番茄、苦瓜災損2成，全台平均批發價分別上漲2成6、近2成，苦瓜每公斤高達42元，上等貨最高約80元。高雄最近氣候異常，自上週四起下起雨來，雨勢忽大忽小，加上寒流來襲，低溫下探約10度，進入採收期的番茄、苦瓜、冬瓜等落果、裂果，農業災害損失擴大，目前已知被害面積234公頃，農損金額2011萬元。其中又以番茄災損2成最嚴重，被害面積177公頃，農損金額1771萬9000元，受害面積與規模相對大。

台中市為鼓勵農民2期作轉作非基因改造大豆，以活化農地並解決公糧不再收購再生稻問題，今年（2017年）全市非基因改造契作大豆開始陸續採收，並新開發白、赤、黑米等3款味噌；將於12月底陸續於網路平台、高速公路休息站及御賞屋上市，歡迎選購共同支持台中在地生產大豆製品。農業局3日舉行「106年台中市非基因改造大豆契作採收記者會」，農業局長王俊雄說，市府推動此項計畫迄今邁入第3年，歷經第1、2年颱風災害，到今天（3日）大豆契作推動穩定，收益較再生稻收益高。市府擴大辦理相關工作，契作面積高達108公頃，目前非基因改造契作大豆已開始採收。

國立屏東科技大學和台東農民合作試驗，以「3多4少」友善農法，種出高度節水還可受風災考驗的優良稻米。今天（30日）中午由屏科大土木工程系主任王裕民教授率領的團隊到台東縣關山鎮收成種植的水稻，水稻不僅長的「壯壯」，還多了2成。王裕民說，研究團隊在農委會、屏東農田水利會及「SRI保育型農業環境學會 」（簡稱CA-SRI）協助下，花費近10年時間，研究出以多曬田、多中耕、多有機質、少苗、少藥、少水、少化肥等「3多4少」的友善農法，種出高度節水、強壯可受風災考驗及粒粒飽滿米質優良的稻米。王裕民表示，台灣近年來面臨氣候變遷及水資源短缺問題嚴重，加上農用水占整體水資源年用水量70%，灌溉用水量又占農用水量90%，其中水稻灌溉水占最大比例使用量。

成長於美國加州，紀錄片導演米沙．赫吉茲（Mischa Hedges）是關注永續發展的社會企業家，同時堅持透過紀錄片製作，說出能夠喚醒社會與環境意識、啟發人們採取行動的各種故事。他在2006年製作的首部記錄長片——《永續餐桌》，在揭露集約畜牧（工廠化農場、集約飼養，Factory Farming）的種種弊端後，片尾導引出選擇有機、素食、本地食物的群眾呼籲。當中對於畜牧農業的反省，他的呼籲並非新潮。自1950年代開始，肉食、酪農業等透過密集圈養，將動物從原本的戶外環境移至非自然的圈養環境中。同時，基因改造科技則控制了牠們在非自然環境下，所必然發生的感染、相殘與壓力。二戰後被政府視為能夠維持食品安全的工廠化的集約農場，背後推手是大量生產與販售食品的企業，佐以刺激消費肉食奶蛋的宣傳。《永續餐桌》一片不僅指出有機農場變成集約畜牧綜合企業背後的經濟結構：由少數公司主導肉食產品加工業，低價供應給擁有大量

「新北小農夫市集」今天（18日）在市民廣場登場，邀請27所學校參與，深坑國小學童擺出自種的新鮮蔬菜，大聲叫賣；新泰國小端出自製的醃醬瓜、蘿蔔乾、葡萄露、洛神花蜜餞及安心蔬菜等成品，落實食農教育精神。市長朱立倫表示，新北市將食農教育落實於校園，讓同學們體驗自己種植蔬菜、水果及花草的樂趣，並製作成可口的食品或家用品，再透過今天市集活動義賣，把所得捐獻給社福機構、幫助他人，這是很好的生活教育。教育局指出，「新北小農夫市集」讓孩子們行銷農產品，內容包含「展攤活動區」、「農事體驗DIY活動區」、「大伙來辦桌區」、「料理競賽展示區」等四大區域，民眾不僅能採購安心蔬果、特色產品，也能藉由DIY活動體驗，促進親子情誼。

今年春天，那瑪夏區公所盛大舉辦那瑪夏螢火蟲季，引入數萬名遊客一睹螢光閃閃的夜晚。根據高雄市政府委託的研究團隊調查，4～5月出現是螢火蟲主要為黑翅螢。居民為了讓螢火蟲帶來商機，而保護環境的心意，詮釋了生態系服務功能的意涵。然而，如何維持「那瑪夏之春」不墜，也形成另一項挑戰。那瑪夏公所擬以修建遊客中心應對，民間卻期待能自主經營。不用藥、不開燈　體貼螢火蟲接近夏日尾聲的那瑪夏，達卡努瓦里的龍鬚菜田，灑水器噴著水，讓不耐旱、喜歡潮濕環境的龍鬚菜保持活力。工人一大早就在田裡採收，台灣炎熱的夏季最缺葉菜類，龍鬚菜讓農民過了豐收的夏天。龍鬚菜田旁的道路，往年一到春天傍晚時，螢火蟲會飛舞於兩側的植生中，幾乎不須開燈也能照亮路面。主人周浩祥體貼春天覓偶的夥伴們，道路兩旁不開燈，自己則9點過後回家、讓房子燈火通明！今年4月，區公所盛大舉辦那瑪夏螢火蟲季，將全區規劃7條賞螢步道，分別為南沙魯、瑪雅舊民權國小、樟

雲林口湖鄉蔬菜產銷班成員劉東騰，利用平地造林種植上千棵白千層樹與茶樹，提煉精油推出精油皂等高經濟效益產品，讓口湖貧地化身經濟林，更是與生態環境互動的綠色環保產業。劉東騰原本以種植蔬菜為主，但口湖沿海東北季風強勁，蔬菜生長情況不如預期，因此與胞兄劉掍山申請平地造林，種植2甲地的白千層樹與茶樹，再利用枝葉提煉精油、研發精油香皂等相關產品。致力環保的劉東騰表示，他曾回收臭豆腐油炸油製成「臭豆腐香皂」，分贈給親友使用，因此才會想到提煉精油製作香皂，沒想到大獲好評，陸續推出精油露、純精油、洗手乳等產品，並自創「千層述」品牌。

下了國道三號，貼著高屏溪右岸往高雄市大樹區前行，循著農友提供的路線指示，在距離目的地最後一哩的田邊遇見了此行的受訪者之一張立坤。車子靠近張家大門，四隻狗狗衝出「迎賓」，不遠處的倉庫區，張肇基正在整理農作。張肇基與主婦聯盟合作社合作迄今逾20年，提供過各式瓜果葉菜類。2017年初，兒子張立坤準備以自己的名義申請成為合作社的生產者。盛夏探訪農友，難免遇上颱風攪局，採訪這天恰好在尼莎和海棠倆颱風接連襲臺之後。張立坤負責的農區，佔地約五分，「現在這片田很亂喔！之前剛種完蔥，這陣子先休息，網室內計畫種苦瓜，露天部分計畫種甜玉米，向堂伯承租的地計畫種茄子吧！還在規劃中。農地也才剛完成過戶、公證、辦理農會會員等繁瑣的程序。」站在田間，他指著每塊地說著接下來的計畫。張家從旗山區溪洲舉家遷居大樹區大坑里已過四代，「小時候很愛在田裡玩，我幾乎是踩著這裡的土長大的。再大一點，就開始到田裡幫忙。」土生土長的張立坤

新竹縣關西鎮東光社區保護環境有成，連逐花粉而居的蜂農們也認證！七年來在伯公廟旁生態林道，以一個月時間定點擺放蜂箱，林道變身成了蜂園，就近採集周邊農地的花粉，也讓社區的友善、無毒農耕成效「被看到」，附近學校也慕名到此地開課，認識蜜蜂、生態、以及環境保護的意義。來自苗栗卓蘭的蜂農張瑞章、董彩霞夫妻說，他們養蜂已有四、五十年，最近十幾年經常到關西東光社區放養蜜蜂，因為這裡有市價行情不錯的鹽膚木樹林，最近六、七年，更是直接在東光社區的生態林道定點擺蜂箱放養，每年大概一個月。

食品藥物管理署公布中秋節食品稽查專案結果，全聯屏東勝利分公司販售的「有機金針菇」竟被驗出不得檢出的殺菌劑「二硫代胺基甲酸鹽類」0.35ppm，可被開罰6萬到2億元罰款，恐再因違反有機認證規定二度被罰，已要求全聯下架。全聯表示，這是8月中旬的抽檢，當時公司也進行抽驗，但檢查結果沒有超標，當時也將那一批尚未出售的金針菇下架，目前銷售的金針菇完全沒問題。食藥署科長楊千慧說，這款有機金針菇來自台中市霧峰區大穀農產行。農委會表示，標示「有機」就是不能有農藥，若違法使用有機認證或有認證卻被驗出農藥，可對此開罰。

國內蜂蜜產業今年受「天災」及「人禍」夾擊，產量不若以往。高雄市農業局認為，天災即無可擋，人禍卻可以杜絕，高雄地區在荔枝及龍眼花開時即利用平腹小蜂克制荔枝椿象危害，保住稀有的蜜源，同時維繫蜂蜜品質。「今年的產量是有史以來最少的一年」，評鑑獲特等獎的蜂農朱先戊說，去年颱風接連來，南部龍眼花完全沒開，今年是台南以北才開，另因外來種荔枝椿象侵襲，有蜂農施農藥克制，以致蜜蜂大量死亡，像「芬普尼事件」即可能是造成南投蜜蜂死亡的禍凶，蜜蜂的飛行半徑為3公里，只要噴農藥，就會危及生存，因此政府在蜜源花期，絕對要禁止噴灑農藥。蜂龍李忠能說，蜜蜂很敏感，一吃到農藥，就「回」不來。蜂群很怕藥，像一般的殺蟲劑的毒性不算強，但按一下，蜜蜂就會死一堆。高雄市農業局長蔡復進說，近年荔枝及龍眼花開時，有些荔枝椿象現象，為避免農友施藥，高市農業局三年前與屏科大及苗栗農改場合作，連續在大崗山與橋頭地區施放10萬隻平腹小蜂防治