
走入淡水幸福農莊 台灣愛丁頓志工樂學自然農法
台灣愛丁頓寰盛洋酒股份有限公司53位企業志工,15日跟著台灣環境資訊協會來到淡水幸福農莊。在這片桃花源般隱身在樹林之間的莊園,體驗並協助施行秀明自然農法,也接受了「食育」的震撼教育。農莊主人陳惠雯和黎旭瀛夫妻倆從家中自種自食做起,後來因為女兒以食療克服異位性皮膚炎,兩人決定從根本為健康把關,租下大屯溪畔廢耕的土地和農舍,成立幸福農莊,施行「尊重自然、順應自然」的秀明自然農法,本業原是醫生的黎旭瀛也開始了「半農半醫」的生活。秀明自然農法秉持無農藥、無肥料,僅用雜草和落葉製作草葉堆肥,為土壤保濕保溫。同時強調自家採種、留種,相對於從外面買回來的種子,自家採種讓作物能一代一代逐漸適應它所生長的土地,發展出最適合當地的特性。割下到處蔓生的雜草、並將草留在原地覆蓋土壤,是本次志工的頭號任務。一組清理20坪花生田,再堆高花生的土積,讓之後要落到土裡結果的花朵更容易生長。另一組則清除了50坪的雜草,採了
