動物福利

國內最早全面對流浪犬施行「捕捉絕育回置計畫」（TNR）的是台南市，2014年認養率達6成5，安樂死比率降到3％。台南市動保處處長李朝全表示，市府與動保團體、愛心媽媽、村里長緊密合作才有此成效。台南高工退休老師郭順雄現年70歲，是催生台南TNR計畫的民間推手。郭順雄說，縣市合併後，動保處曾提出以收容為主的流浪犬政策，但預算高達4、5億，不但要更多更大的收容所，而且狗咬狗、傳染病等問題將會造成更高的行政成本，市政府因而轉而全面支持TNR計畫。

我們已經知道畜牧以及肉類消耗會造成這麼多問題，一般人可以還有什麼可以做？答案是有的，個人可以選擇自己的肉類食品消費方式，而團體則可以推動改革。兼顧環境與動物 才能永續飲食在已開發的國家中，有一群為數不多，但數目逐漸增長的人們，他們堅持肉類產品必需保護環境資源，以及尊重動物福利。這些人開始選擇「彈性素」（flexitarian）的飲食習慣：他們減少肉類攝取，但吃的肉更好，並且增加攝取植物蛋白。聯合國糧農組織（FAO）和世界衛生組織等機構，也承認改革的必要性。在2010年，聯合國糧農組織「永續飲食」定義為：我們的飲食習慣必須以最不影響環境的前提，提供安全的食物和營養，並且對我們這代以及未來世代的健康生活有所貢獻。永續飲食保護且尊重生態多樣性和生態系統、受文化接納、容易取得、經濟公平以及經濟上可負擔；營養充足、安全並且健康；但同時也可以使自然資源和人力資源變得更加得完美。許多的民間社會組織還有農

原本在壽山收容所即將面臨安樂死的流浪犬「超仁」，2013年經高雄市動保處協助，由大仁國中認養，成為該校第一隻校犬。成為友善校犬的「超仁」，不僅有專屬的臉書粉絲頁，更是高雄市政府校園動保生命教育宣導的最佳代言犬。高雄市政府從2013年開始執行友善校犬計畫，至今累積9間學校、33隻校園友善犬。動保處處長徐榮彬表示，希望把動保列入正式課程，學生在青少年時期接觸正確觀念，讓愛護動物、不欺負動物的觀念能向下扎根。逃過2次鬼門關 成為友善校犬來到大仁國中的「超仁」，該校老師孫莞媚形容是「從鬼門關跑出來2次的狗」，牠不僅在收容所度過了12夜，還從犬瘟熱中康復，成為令人喜愛的校犬。

高雄市動物保護處接獲通報，在高市仁武區發生疑似虐貓案件，貓隻被斬首後丟棄。高市動物保護處長徐榮彬說明，根據附近住戶提供的監視畫面，發現一名嫌疑人一手持棍棒，另一手抓著貓隻屍體，將屍體放置在民宅門口後離去。貓隻屍體體側有傷口，疑似虐待致死。住戶表示最近2年來，已經有8隻貓隻屍體被放置在家門口。高市動保處表示，監視器畫面影像模糊，無法查明嫌疑人身分，將請附近住戶協助指認。依法，虐待動物致死，可處一年以下有期徒刑，或處新臺幣10 萬元以上、50萬元以下罰鍰，並得公布其姓名、照片。

虎鯨表演標誌著中國海洋動物表演產業達到高點。動物表演展現的是人與動物的「友好」，掩蓋的卻是對動物的虐待。廣東沿海城市珠海市長隆海洋王國正醞釀開展虎鯨表演以吸引遊客，這將是中國本土的首例虎鯨表演。動物保護人士說，長隆海洋王國如果開展虎鯨表演，他們將在公園門口組織活動抗議，把動物表演背後不為人知的動物悲劇告訴公眾。中外對話就虎鯨表演問題先後致電長隆海洋王國市場部和行政辨公室，行政辦公室表示不能就此事接受電話採訪。但中外對話從公園其他工作人員處得到確認，長隆是有計劃推出虎鯨表演。先例一開　仿效隨至瀋陽理工大學生態環境研究室主任、聯合國教科文組織人與生物圈中國國家委員會委員周海翔告訴中外對話，珠海這家公園有很強的融資能力，當地政府也在支持。「虎鯨表演一旦順利上演，會引發國內其他公園效仿。」亞洲動物基金（Animals Asia） 動物福利總監（Animal Welfare director）大衛•

禽流感病毒入侵東台灣，黑面琵鷺也中鏢！上月25日在台南發現1隻瀕死的黑面琵鷺，農委會防檢局昨天證實，家畜衛生所在這隻黑面琵鷺驗出H5核酸，為首隻感染禽流感的黑面琵鷺。另外，日前台東縣唯一通報的土雞場已確診為高病原性禽流感。位於台東市豐源橋下1處210隻珍珠雞養雞場，日前發生100多隻雞陸續出血死亡，當時研判感染球蟲病，但動防所為慎重還是採檢體送驗。1月26日第一階段檢驗出爐，呈陰性反應，但第二階段檢驗1日晚上出爐，驗出陽性反應，確定感染H5高病原禽流感病毒。為避免禽流感病毒擴散，昨（2日）晚撲殺全場所剩餘雞隻，高姓飼主無奈地表示，這批珍珠雞是兩個月前從小雞開始飼養已可上市，損失近10萬元，原本打算拿來過年的錢，全泡湯了。台東縣府農業處表示，該感染場3公里內有各1蛋雞場及白肉雞場，但目前均未飼養雞隻，因此擴散感染其他養雞場機率不大，目前台東縣政府於1月30日公告之「禁止其他縣市水禽及生禽鳥糞

行齋戒 「宗教素」歷史悠久在工業化世界中，只有少數人會說他們是素食者或是純素食者，這種生活型態在其他地方較為常見，而宗教往往在其中扮演重要角色，期許信徒能夠以某種方式戒除對肉類的攝取。在南亞，素食主義已經是很長久的傳統，成為眾多宗教的一部分，以前是這樣，現在依然如此，是印度普遍且廣為流傳的思想。就印度本身來說，大約有1/4的人不吃肉類食品。佛教，特別是印度教都相信人會輪迴轉世，堅持以非暴力的方式來領導人們拒絕吃肉以及屠殺動物。以廣泛的宗教階級來說，耆那教最為嚴格，他們的僧侶甚至看見再小的昆蟲都會掃到一旁，以免踩踏到它們。大多數的佛教門派准許教徒飲用牛乳或者乳製品，有些還准許他們吃魚，有些人則能夠食用「非佛教徒宰殺的動物」的肉品。雖然在許多地區，素食主義的思想逐漸式微，但是在南亞及東亞許多地方，素食主義仍被視為一種道德模範的行為。由於宗教的關係，伊斯蘭教徒與猶太人不吃豬肉。歷史上來說，這可能

基隆市動物保護防疫所長陳瑞濱說，動物保護法部分條文修正通過後，基隆馬上要面臨空間和經費不足問題，且可能讓飼主更有理由棄養。陳瑞濱說，基隆馬上要面臨就是收容空間不足問題，以設在七堵瑪陵山區的寵物銀行（收容所）為例，包含動物醫院、3棟獨立犬舍、飼料室、行政管理室和溫水設備，佔地約1200平方公尺，若要做到零安樂死，勢必要擴充收容所。經費也是另一項問題。陳瑞濱說，寵物銀行今年配置4名動物保護員，每天負責照顧約60到70隻動物，去年共收容約1400隻動物，以每年經費約400萬元，明顯不足，收容所未來若成了「老狗安養中心」，不只要餵養，獸醫師、飼料、預防針等費用，恐怕以驚人倍數成長。

對於很多人來說，都市畜牧是很矛盾的。飼養家畜不是鄉村的活動嗎？城市不會因為味道、噪音和汙染來禁止飼養家畜嗎？然而，對許多城市中的貧民來說，都市畜牧很重要，而且比起鄉下地區，都市更能提供低價又營養的畜產品。都市中養動物 多樣且多功能在開發中國家，在城市大規模飼養家畜有其限制，但也具有不同的功用。養在城鎮中的小型動物，例如兔子、天竺鼠和家禽，能生產肉和蛋等產品，經常供自家人食用或者販售；綿羊、山羊以及豬隻等中型動物，通常養在建築物與建築物之間、後院以及道路旁，主要是提供肉品類來源，而綿羊和山羊也可以生產羊奶。伊斯蘭教徒會宰殺羊隻──尤其是公羊──做為宗教慶典的祭品。當慶典即將來臨，羊價就會急遽上升，許多比較窮困的家庭會提前幾個月購買低價的羊隻，把牠養在家裡，直到節日慶典那天。這也是他們唯一能在節日慶典時準備祭品的方法。在非洲和亞洲的城市，經消毒處理過的牛奶既昂貴又難以取得，而且人們也比較喜歡包

已開發國家現不安 肉類攝取漸緩已開發國家的肉類需求量已經達到巔峰，開始緩慢下降。不時爆發的醜聞，使得消費者對於食安問題憂心忡忡。雖然肉品企業以不同的行銷手法，企圖改善形象，但消費者對此仍然保持懷疑的態度，更何況肉類的品質不見得有所改善。已開發國家的肉類生產及消耗方式，在過去50年間也發生了巨大的變化。在1950年代，英國平均每人一週消耗20公克的雞肉和250公克的牛肉；但是現在，人們平均每週吃了250公克的雞肉，而牛肉的一週平均消耗量則只剩下120公克。然而，大多數已開發國家的趨勢卻是朝雙重面向發展。一部分的人開始減少肉類攝取，健康及少肉的飲食成了一種潮流。但有很多人因沒辦法取得新鮮、高品質的食物，而無從選擇有肉或是無肉的飲食。大體來說，在大多數已開發國家中肉類的攝取量仍然很高，但是成長趨近停滯。很多國家數十年來，第一次面臨肉類攝取量成長倒退的問題。在美國，肉類攝取量在2007到2012年

新型H5N2、H5N8禽流感疫情嚴峻，推論是由候鳥傳來病毒，目前台南四草、七股、學甲、北門都是賞鳥熱季，台南市野鳥學會和台南市生態保育學會都認為，禽流感疫情短期內不致影響遊客賞鳥意願，但會宣導遊客不要接觸野鳥和排遺，加強洗手的個人衛生。市野鳥學會總幹事郭東輝並為候鳥打抱不平，他說，將病毒傳播途徑歸罪於候鳥並不公平，病毒會傳染疑似與養禽場的密集飼養有關。市動保處長李朝全說，全世界都嚴防禽流感疫情，世界衛生組織早已公認候鳥是禽流感病毒傳播途徑，從台灣的病毒基因排序檢驗得知，是中國和韓國的病毒株在台灣重組，禽流感病毒從候鳥而來最有可能。

關懷生命協會、動物保護行政監督委員會今天（9日）呼籲政府致力零安樂死目標時，要關注動物收容所內死亡率情況，努力使數字下降。動保行政監督委員會委員王唯治說，目前全國公立收容所的所內死亡平均值約13%，每年全國捕捉超過12萬隻流浪狗，1萬多隻狗無緣無故在所內死亡。許多收容所空間狹小，就算犬隻生病也無法分開處理。行政院農業委員會畜牧處副處長朱慶誠出席記者會表示，畜牧處已將所內死亡列為評鑑縣市政府動保業務很重要項目。過去收容所常地處偏遠、房舍簡陋，很多收容動物被收容時已生病，一定要收容所整體環境有效改善，有飼養區、隔離區，才能避免交叉感染。朱慶誠說，畜牧處願提供地方政府4年獸醫與照護人力。這4年轉型期，由中央政府負擔大部分費用，從第5年開始，希望地方政府慢慢重視動保觀念。