肉毒桿菌

台灣為東亞候鳥遷徙樞紐，然而鳥隻的旅途並非一路平安。農業部生物多樣性研究所野生動物急救站統計，2013～2024年救治335隻候鳥中，以肉毒桿菌毒素中毒為最，其次是遭車輛撞擊。生多所提醒，為保護候鳥安全，不論是行經棲地減速慢行，或是發現受傷候鳥盡速通報救傷單位，民眾參與都是關鍵。候鳥肉毒桿菌中毒案例最多每年9～10月，包含紅尾伯勞、灰面鵟鷹、黑面琵鷺等候鳥紛紛現蹤台灣，然而他們的旅途並不安全。根據農業部生物多樣性研究所野生動物急救站統計，2013～2024年間，共救治58種、335隻候鳥。生多所發布新聞稿，候鳥救傷以肉毒桿菌毒素中毒占比最高，且107隻救傷案例中，有105隻為黑面琵鷺，經施打抗毒素血清及進行支持療法，最終80隻康復重返野外。然而生多所表示，抗毒素血清昂貴且數量有限，目前僅能優先使用在瀕臨絕種保育類的黑面琵鷺身上，尚無法廣泛施打於所有中毒鳥類，因此了解致病原因並執行相應的棲地

嘉義縣政府農業處7日才野放1隻肉毒桿菌中毒，救治復原的珍稀保育冬候鳥黑面琵鷺，重返大自然，豈料，鳥友在布袋鎮廢鹽灘區，陸續發現2隻暴斃黑琵鳥屍，由於目前正值禽流感季節，家畜防治所不敢大意，送家畜試驗所檢驗，週五完成檢驗。台灣是冬候鳥度冬天堂樂園，每年此時大批冬候鳥抵台，這幾年陸續傳出感染禽流感、肉毒桿菌中毒死亡。入冬至今已陸續在布袋鎮，發現2隻受傷黑琵及2隻暴斃鳥屍，嘉義縣府畜產保育科說，1月30日、2月1日，分別接獲中華鳥會、高雄鳥會通報，分別於八區及九區鹽田各一隻黑面琵鷺死亡。家畜所說，從暴斃的鳥屍初步研判，看不出禽流感死亡的眼、鼻、腳皮下出血症狀，若中毒死亡會垂頸，死因還須詳細檢驗才能判定。

第1級保育類野生動物黑面琵鷺，傳出疑似肉毒桿菌毒素中毒事件，昨（18日）、今已發現7隻黑面琵鷺死亡。嘉義縣政府建設處昨接獲嘉義縣野鳥學會通報，在布袋鎮嘉南大橋北方，有2隻黑面琵鷺出現軟頸、翅膀下垂、無法站立等症狀，送醫後獸醫師初步診斷，為肉毒桿菌毒素中毒，經注射肉毒桿菌毒素血清治療，其中1隻因肌肉麻痺導致呼吸困難死亡，另1隻正在觀察中。不料今天縣府再度接獲通報，在同一個地區，有10隻黑面琵鷺倒臥沙灘，其中有6隻已經死亡，4隻在特有生物研究保育中心急救，嘉義縣政府家畜疾病防治所已進行採樣送驗，結果預計2周內出爐。縣農業處表示，肉毒桿菌為土壤中常見菌種，會在腐爛魚類中大量增殖並釋出毒素，事發現場無發現魚屍，已請相關單位協助，加強清查巡護、減少黑面琵鷺接觸肉毒桿菌的機會。農業處指出，近年嘉義地區黑面琵鷺過冬隻數超過600隻，達全球黑面琵鷺隻數的15％，是重要棲息地，民眾如發現鳥類、魚貝類大量、異

春天的腳步來臨，正是遠從北方來到台灣度冬的候鳥，換上新羽，準備北返的時刻，有些雁鴨，卻再也回不了家。高屏溪口為何成了候鳥斷魂處？2019年2月26日這天，我們跟著鳥友的腳步，從屏東新園的堤防邊，走入高屏自來水管橋下的廣大沙洲，短短幾十公尺，沿途都是雁鴨和野鳥屍體，有些則是身體癱軟在泥灘地上，無力移動。時間回到2015年3月，高屏溪口同一地點，就發生過雁鴨、野鳥大批死亡的現象。枯水期間，高屏溪口水質惡化，肉毒桿菌在厭氧環境中大量孳生，腐爛的魚、鳥屍體中，又長出大量帶有肉毒桿菌毒素的蛆，雁鴨吃下了蛆，因而中毒身亡。當年高屏溪兩岸清除的鳥屍，高達上千隻，有了上次的經驗，228連假期間，高屏地區從公部門到民間團體、鳥會志工，緊急動員了數十位人力，在烈日下和時間賽跑，希望盡速清除堤岸上、沙洲上的鳥屍，以免肉毒桿菌毒素，繼續在食物鏈中擴散。 平常在溪邊活動、捕鰻苗的漁民，也加入救援行列，來來回回在沙洲

正當台灣研究團隊領先全球，率先解開黑面琵鷺基因組定序，顯示棲地質量的維繫是族群擴大的基礎。然而，冬季原是許多小水鴨、琵嘴鴨、赤頸鴨等雁鴨科，以及鴴科、鷺科覓食棲息的高屏溪口，卻出現水鳥集體暴斃的現象。暴斃水鳥確認感染肉毒桿菌C型毒素今年由於暖冬，氣溫偏高，南部久旱不雨更形明顯。2月底，由鳥友通報高屏溪畔發生雁鴨科水鳥大量死亡，染病的水鴨無法划水、飛行，身體還會不自主的抖動，高雄市、屏東縣政府陸續進行檢疫措施，屏縣農業處動物保護及保育科將採樣的小水鴨檢體，送農委會家畜衛生試驗所檢驗，在小水鴨體內檢驗出肉毒桿菌C型毒素。屏縣府動防所長李永文表示，肉毒桿廣泛存於自然界中在土壤、湖水、河水及動物的排泄物內，在厭氧環境中則形成芽胞，產生強烈神經毒素，導致肌肉麻痺。他解釋，逢高屏溪枯水期，平常即帶有肉毒桿菌寄生的底棲性魚類，存活時並不會有肉毒桿菌毒素產生，但因此時期氣候變化大、水質不穩定，造成魚蝦類死

一隻黑面琵鷺11月28日在台南土城濕地軟腳趴地獲救，被檢出感染肉毒桿菌，經半個月治療及訓練，今天野放，重返大自然的懷抱。這隻黑琵軟腳被救後，後送動物醫院施打抗毒血清藥劑，撿回一命，再轉送農委會特生中心進行第二階段野放訓練；台南市動保處也採樣檢驗，排除感染禽流感。黑琵恢復健康後，被繫上編號「T77」腳環、「紅綠紅」色環，今天在土城濕地野放；黑琵走出鳥籠，來回走了2圈，才振翅飛向天際。台南市農業局表示，這隻黑琵是2歲以下的亞成鳥，原本體重1250公克，復健期間食慾不錯，體重增加到1300公克。台南市動保處說，往年曾發生黑琵感染肉毒桿菌中毒死亡意外，因肉毒桿菌分布極廣，存在於土壤及死亡腐敗魚隻中，防治方式可從候鳥棲地管理著手，清除死亡魚貝類屍體，以減少肉毒桿菌的威脅。

高屏溪口曾經是記錄上百種鳥類活動的度冬天堂，今年冬天，卻有鳥友發現水鳥出現大批死亡現象，溪旁的沙洲上，更可以見到中毒水鳥，痛苦掙扎著...經過檢驗，發現水鳥的死因是肉毒桿菌中毒。為防止毒素繼續擴散，3月11日高雄市農業局、屏科大、高雄鳥會和台北鳥會等單位，合力在雙園大橋一帶清除了七百多隻鳥屍。在搜尋過程中，只要有還活著的水鳥，也會盡快帶回去治療。中毒情況較輕的水鳥，復原之後，為了讓牠們盡速回到北返隊伍中，已經分批野放到其他狀況穩定的濕地。但在這場浩劫中被救活野放的候鳥，還不到一百隻。為什麼候鳥會死於肉毒桿菌？病源又是從何而來？其實，肉毒桿菌原本就廣泛存在自然界中，在缺氧的環境下，才會開始釋放毒素。過去，台灣也發生過幾次候鳥誤食腐魚，肉毒桿菌中毒的狀況，今年台南的安南區、高雄茄萣濕地，更發現有黑面琵鷺中毒的案例。十幾位社區志工每天輪班到茄萣濕地清除死魚，看到死鳥也會馬上通報，就怕中毒情形擴大

全球雁鴨數量無法止跌，台灣過境水鳥也如此。3日鳥友在高屏溪河岸沙洲拍到大批雁鴨死亡畫面，經媒體報導曝光後，引起各界關注；高雄市動保處通報送檢後，確認是肉毒桿菌中毒，今動員數個民間團體，經查死亡禽鳥為小水鴨、琵嘴鴨、赤頸鴨、尖尾鴨等，共21種772隻。中華鳥會直指河川污染難辭其咎。（新增動態）高屏溪畔肉毒桿菌造成水鳥傷亡高雄市政府動保處新聞稿表示，上週獲報高屏溪下游水鴨異常死亡後，立即前往雙園橋附近調查採樣，現場病弱的水鴨呈現特徵性的軟頸、羽翼垂落，臨床症狀傾向肉毒桿菌素中毒，已經家畜衛生試驗所確診；另24隻病弱的小水鴨、琵嘴鴨和赤頸鴨等進行隔離治療。經過3天來的緊急救治，雖有4隻不幸死亡，但大部分水鴨已逐漸恢復，可以進入水中活動。屏科大獸醫祁偉廉指出，此次死亡鳥類數量超過300隻，種類包括赤頸鴨、小水鴨、尖尾鴨、琵嘴鴨、花嘴鴨、鷸鴴科的小環頸鴴、東方環頸鴴、赤足鷸等，甚至是大型鷺科蒼鷺都逃

高屏溪下游的新園鄉河床，近日被愛鳥人士發現不少水鳥死亡，短短1百公尺的河床就有超過150隻水鳥死亡，疑為群聚感染禽流感或肉毒桿菌，屏科大研究生邱承慶說：「比想像中嚴重」！陸姓愛鳥人士日前前往高屏溪賞鳥，發現只要人接近就飛走的水鴨，在他靠近時卻靜靜坐伏在地，勉力振翅也無法飛走，甚至還有水鴨死亡，疑為禽流感群聚感染。屏科大野保所接獲通報，具有獸醫背景的研究生邱承慶昨天赴現場調查，發現可謂屍橫遍野，每5、6步就有死掉的水鴨，他僅僅走了1百公尺，就花了4個小時，記錄死亡及奄奄一息的水鴨近兩百隻。邱承慶指出，初判奄奄一息的鳥類並無呼吸困難症狀，比較像肉毒桿菌造成肌肉無力，但仍待檢疫單位檢測才能確定，若是肉毒桿菌也可能造成附近鳥類的生態浩劫。

台南土城濕地發生疑似黑面琵鷺群聚死亡，從2月27日至3月2日，已通報6隻死亡，另搶救6隻，初步研判係肉毒桿菌中毒引起，尚待進一步檢驗。黑面琵鷺保育協會等志工27日先在台南土城濕地發現黑面琵鷺出現垂頸垂翅、張口呼吸及弱腳無法站立等症狀，連日展開防疫搶救行動。慈愛動物醫院保護站獸醫師陳培中表示，研判臨床症狀，應屬Ｃ型肉毒桿菌中毒，給予氧氣、點滴輸液及注射動保處提供抗肉毒桿菌血清進行治療，目前有6隻觀察中，能抬頭並對外界刺激有反應，但其中有1隻病勢嚴重。動保處長李朝全表示，死亡鳥隻發現長蛆現象，可能是天氣轉變，黑面琵鷺易食腐敗物質以致引發肉毒桿菌中毒。

禽流感病毒入侵東台灣，黑面琵鷺也中鏢！上月25日在台南發現1隻瀕死的黑面琵鷺，農委會防檢局昨天證實，家畜衛生所在這隻黑面琵鷺驗出H5核酸，為首隻感染禽流感的黑面琵鷺。另外，日前台東縣唯一通報的土雞場已確診為高病原性禽流感。位於台東市豐源橋下1處210隻珍珠雞養雞場，日前發生100多隻雞陸續出血死亡，當時研判感染球蟲病，但動防所為慎重還是採檢體送驗。1月26日第一階段檢驗出爐，呈陰性反應，但第二階段檢驗1日晚上出爐，驗出陽性反應，確定感染H5高病原禽流感病毒。為避免禽流感病毒擴散，昨（2日）晚撲殺全場所剩餘雞隻，高姓飼主無奈地表示，這批珍珠雞是兩個月前從小雞開始飼養已可上市，損失近10萬元，原本打算拿來過年的錢，全泡湯了。台東縣府農業處表示，該感染場3公里內有各1蛋雞場及白肉雞場，但目前均未飼養雞隻，因此擴散感染其他養雞場機率不大，目前台東縣政府於1月30日公告之「禁止其他縣市水禽及生禽鳥糞

導讀人：徐濟泰（台灣大學動物科學技術學系教授）雖然低於阿根廷的每人每年平均牛肉消費量54.9 kg，美國每人每年平均牛肉消費量37 kg，已經遠高於全世界每人每年平均牛肉消費量9.4 kg，這篇作者嘗試對美國多元的牛肉消費觀念做一些個人的論述。對吃牛肉的正反面意見，作者刻意用聳動的字眼同時呈現，來吸引讀者的注意。先補充說明在「反對吃牛肉」方面所提到的幾件事，首先肉牛生長速率範圍是每天0.5-1.5 kg，就看每天吃的食物所含穀物的量多寡而定，穀物比例越高就長得越快，但是穀物比例過高容易促成瘤胃乳酸產生菌大量產生乳酸而導致瘤胃過酸，飼料添加孟寧素跟泰黴素是要抑制瘤胃乳酸產生菌預防瘤胃過酸。為了生產廉價牛肉，美國農民就會在生長初期使用賀爾蒙處理，屠宰前3周再改用瘦肉精處理提高瘦肉率。的確以穀類為食物，肉牛增重效率比肉雞差，要降低成本就採用了前述3種策略。當然消費者應該反思有沒有必要為了省錢，讓