動物福利

六畜興旺，是畜牧業者最大的心願，但在經濟動物成長過程中，疾病、惡劣天候等考驗，都可能讓牠們失去性命。這些斃死禽畜如果沒有妥善清理，可能成為下一場疫病的溫床。化製場是畜牧產業不可或缺的角色，動物屍體在這裡轉換為可以再利用的資源，處理過程衍生的公害與異味，卻困擾著周邊的居民。這樣的僵局，該如何化解？從住家樓頂往遠方眺望，就可以看到煙囪冒著煙。這裡是全台灣化製場分布密度最高的地區，九家之中有三家坐落在屏東長治的繁華地區周圍。二十多年來，村民一直有苦難言，曾經掛白布條表達心聲，也曾在半夜聚集到工廠大門抗議。他們不斷向地方環保局、環保署檢舉，寫了無數陳情信，惡臭問題卻仍沒改善。村子周圍的馬路，化製車經常通過的路線，有時會見到不小心遺留在路面的血水、死雞。鄰近化製場的溝渠，也可以看到工廠內流出來的油漬，對附近耕種的農民來說，這些油污一旦隨著灌溉水流入田區，將是一大困擾。近年來，公部門和化製業者都投入經

位處亞熱帶與熱帶的交界處，台灣酪農創造出傲人的成績。每頭乳牛的單位泌乳量，和許多酪農大國相比，毫不遜色。而市面上的乳品，琳瑯滿目，有人標榜食安，也有人強調風味。這些標籤背後，乳牛媽媽的日常生活，又是什麼模樣？一隻接一隻，乳牛們排著隊，緩緩走進擠乳區，台南佳里的這座牧場，牧場員工帶領著一群暑期實習生，開始一天的工作。熟練的為乳牛清潔乳頭，套上擠乳器，擠完之後還要再上藥，保護牛的乳頭，不受細菌感染。這是養牛人家每天的例行工作，源源不絕白色的乳汁，一點一滴累積出台灣酪農業，每年高達百億的產值。精準管理牛隻健康 打造適宜牛居環境來自溫帶的荷蘭牛，移居高溫潮溼的熱帶島嶼，要怎麼讓牠們吃得好、睡得好，持續產乳，牧場女主人沈月春每天都耗費心力，觀察每頭牛的狀況。他們在水槽旁裝設了自動灑水裝置，牛一靠近就會啟動，一邊喝水，一邊沖涼降溫，再搭配大型風扇、造霧機。幾年前，還在牛舍屋頂裝設太陽能板，加強隔熱，努

24日白鹿颱風過境，苗栗縣未列入警戒區內，苗栗縣鸚鵡訓練交流協會照常舉辦「翱遊天際嘉年華會」，但引發網友砲轟颱風天不顧鸚鵡安危。對此，協會理事長江省榮表示，24日共500多名鳥友、300多隻鸚鵡與會，協會根據氣象局預報，颱風南轉不影響苗栗，再加上來自各地的同好們皆已安排好住宿、餐食等，經評估安全無虞，才決定如期舉辦。活動自下午1點開始報到，至2點時風勢較強，當時有呼籲各飼主先固定好鸚鵡、綁上鎖鏈暫勿放飛，但當時一名飼主因將鸚鵡放在肩上，一時不察讓鸚鵡飛出，正好又碰上一陣亂流，才導致鸚鵡墜海死亡，該飼主心痛萬分，特爬下岸邊將屍體帶回。江省榮指出，鳥友們都十分愛惜鸚鵡，只要風力達8級以上就不會放飛，昨日至下午3點後風勢轉小，才陸續開始放飛鸚鵡；過去協會也常在外埔漁港、好望角、南寮漁港等地放飛鸚鵡，即便有強風但鸚鵡仍能駕馭，飛出約5至600公尺後即會吹哨喚回。

台灣動物社會研究會日前公開片段，揭客家文化「神豬重量比賽」過程殘忍，豬隻在長達二年間遭灌食增肥，導致胖到癱瘓，無法站立，最後在眾人圍觀下，被以利刀活活割喉宰殺。據台灣動物社會研究會表示，「神豬」在飼養過程中被限制活動，被迫關在用粗竹或鐵管架設的「窟」內，豬隻無法站立或移動，只可以翻身。一般豬隻只有100多公斤重，但為了讓神豬賣得更好價錢，在灌食一至二年後，神豬體重能高達700公斤。當神豬不肯進食時，飼養員會用灌食器敲打豬鼻，逼神豬張開嘴巴，而且為預防神豬掙扎，在餵食時會用一根又長又粗的竹杆，壓在神豬背部令牠無法動彈。在飼養過程中，不少神豬因肥胖罹患疾病，尤其在高溫時，經常導致動物死亡。台灣動物社會研究會批評，此舉已違反「動保法」與「畜牧法」法規，因屠宰者未有先以人道致昏神豬，亦沒有將神豬吊掛離地30公分，痛斥比賽以「宗教、民俗」之名，拿著宗教祭祀的大旗殘虐動物，強行灌食的行為令人痛心。

新北市政府目前已擬定「新北市特定寵物長期照顧服務機構設置要點」草案，並由動物保護防疫處推動犬貓長照服務，首創培訓課程並頒發結業、考試合格證書，輔導市內共112家動物醫院及特定寵物業者設置「新北市特定寵物長照機構」，19日起正式掛牌運作。動保處長陳淵泉表示，目前有50家動物醫院獲得「特定寵物長照動物醫院」牌證，62家寵物業者獲「特定寵物長照之家」牌證，牌證有效期為3年。陳淵泉表示，未來將持續推動寵物長照機構設置，希望能更普及，動保處也為飼主開設寵物達人系列講座，教導民眾居家照護老齡寵物方法，讓經費不足的飼主也能在家幫寵物長照。

白帶魚直航銷中政策預告，引發廣大民意討論，兩天內湧入超過5000份連署，反對白帶魚無限量外銷，農委會主委陳吉仲火速回應，「為白帶魚請命，政府聽見了」，並於預告期結束前（8月8日），緊急召開長達3個小時的座談會，邀請發起連署單位、學術界以及官方、產業界進行座談，陳吉仲主委當場允諾，「與會者未達共識前，不會貿然實施（白帶魚銷中草案）」。當日討論項目甚多，有部分達成共識，另有部分重大議題未有定論，筆者謹代表發起連署方，整理重要內容提供大眾參考，農委會預計於下週再次召開座談會，連署方也將持續參與，為大家更新進度，在白帶魚危機徹底解除之前，請大家繼續關心並轉發連署，呼籲更多人參與白帶魚的公民運動。

聯合國糧農組織月9日呼籲亞洲各國做好邊境防疫工作，防止豬瘟蔓延。糧農組織表示，一年時間當中感染豬瘟死亡的豬數量，加上出於預防而被處理掉的豬數量，總共有500萬頭，為了阻止豬瘟擴散，亞洲各國需要強化控制防疫：「由於貿易過程當中沒有預防疫苗可用，各國都必須對陸上，海洋和空中邊檢防疫進行嚴格篩查，以阻止豬瘟通過動物之間的感染或染病豬肉類產品而擴散得更廣」。聯合國糧農組織稱，目前有柬埔寨、中國、朝鮮、寮國、蒙古國和越南六個亞洲國家出現豬瘟疫情，其中在中國，越南和蒙古國，因豬瘟而造成的損失豬數量佔據全部豬數量的10%。

鬼頭刀又稱鱪魚1，是夏季的盛產魚種，台灣捕撈了全球約10%的鬼頭刀，包含遠洋與沿近海漁業都有，其中有將近九成都是外銷美國，台灣餐桌上反而比較少見。今年鬼頭刀的市場價格大跌，出口美國市場受阻是一大主因。儘管鬼頭刀是台灣漁業第一個執行FIP且登錄國際網站的魚種，但卻因未落實卸魚申報，傳出將東南亞捕撈的鬼頭刀出口轉運美國事件，導致美方退運影響行情。此外，主導美國海鮮消費風向的 Fish Choice於2018年把來自台灣及秘魯的鬼頭刀列為「應避免食用」，更對台灣的鬼頭刀產業雪上加霜。鬼頭刀是具有良好生態回復力且美味的魚種，如何加強管理，讓牠成為台灣的代表性魚種，值得大家一起了解。

2019年綠色飼料與畜產品安全國際研討會近日在湖北武漢輕工大學開幕，據該校副校長侯永清教授介紹，中國研製出四個利用中藥取代抗生素的飼料配方，並已經推向了市場。侯教授介紹，自從中國養殖業快速發展以來，極大地改善了眾的飲食與營養結構；但是，在快速發展的過程中，飼料中濫用抗生素等問題十分突出；濫用抗生素，既可能導致養殖動物體內抗生素積累進而傳遞給人類，也可能導致自然界菌群失調，甚至出現耐藥菌。目前中國市場上大約有不到30%的飼料不含抗生素。武漢輕工大學依託農業部飼料資源預加工科學觀察試驗站、湖北省動物營養與飼料科學重點實驗室，研製出了四個利用中藥取代抗生素的飼料配方。侯教授還表示，利用中藥取代抗生素，讓豬和雞吃上「綠色食品」，對公眾的畜禽魚食物安全，對養殖業的可持續發展，具有重要意義。據悉，目前中國已經明確，2020年含抗生素的飼料全面退市。

保加利亞獸醫當局31日表示，在該國東北部又有一處養殖場爆出非洲豬瘟之後，當局已經撲殺了1萬7千頭豬，這是保加利亞遭到非洲豬瘟攻陷的第五座養殖農場。這處養殖場位在多瑙河沿岸的斯維斯托夫鎮（Svishtov）附近，而過去兩星期來，在其他3座養殖場已經撲殺超過10萬頭隻。保加利亞是在去年9月爆發第一起非洲豬瘟疫情。保加利亞北部鄰近羅馬尼亞邊界，而羅馬尼亞的非洲豬瘟疫情相當嚴重。截至目前為止，保加利亞已經在北部地帶發現超過20起非洲豬瘟疫情。

法國是最多寵物被遺棄的歐洲國家，每年約有10萬隻寵物被遺棄，超過半數是在夏季嘗到與飼主分別的滋味；尤其7、8月是每年寵物被拋棄的高峰期，許多人只因無法帶著寵物一起度假，就狠心把牠們丟在路邊、荒郊或是高速公路休息站。法國國會議員為遏阻此現象，將修法嚴懲拋棄寵物的飼主，民間也出現各種寄養選項。法國動物保護組織（SPA）統計全國56個收容站的數據，得知今年入夏以來，已有8053隻寵物被拋棄，其中2/3是貓、1/3是狗。今年6月底，不分黨派共240名法國國會議員透過媒體宣告要修法，更加嚴懲棄養寵物者，最快可能在秋季提出草案。3000萬好友基金會（Fondation 30 Millions d’amis）今年首度推出「與友同享假期」網路平台（nosvacancesentreamis.com），針對打算出遠門的法國人提供各種帶著寵物同行的建議，減少一些拋棄牠們的可能性。

中國業者打造「阿膠盛世」，卻殃及遠在非洲的毛驢，不時傳出非法盜獵。阿膠是驢皮煎煮濃縮後的固體動物膠，含約80%的蛋白質。近年來在中國業者的炒作下，阿膠身價一路看漲，被譽為是「藥中茅臺」，跟風的中國消費者都認為阿膠有養顏益壽的功效。中國民眾瘋吃阿膠，有統計顯示，中國為了阿膠，每年屠殺400萬隻驢子，因需求量大，積極向外買驢，先前造成非洲驢大危機，如今禍延巴西驢，又因活活餓死驢子等不人道的對待，屢屢引起國際譴責。近來，據傳陸企東阿阿膠上半年淨利潤預估大減近8成，恐跌破人民幣2億元，讓業者烏雲罩頂，但不少人卻替驢子開心。