副刊

這是一家真正的島上書店。小島停琉是小琉球上唯一的一家書店，小巧精緻的店內有復古的花磚、一片大大的窗戶，窗前設了幾個舒服的座位，櫃檯前則擺放大大小小、各種材質的海龜公仔，廚房的入口掛著Q版海龜門簾，呈現濃濃的「海味」。這正是一家以海洋、環境、旅遊為主題的獨立書店，新書、二手書都賣。一進門就映入眼簾的新書區平台放了不少繪本，《塑膠島》、《台北奇幻飛行》、《捕捉大海的男孩》和《出發吧！海洋號》都在最顯眼的位置，除了與海洋、生態有關的繪本外，我還注意到由衛城出版的《我們的島：台灣三十年環境變遷全紀錄》就放在中間，正坐在櫃臺後方的陳芃諭好笑地說，蘇淮很想看所以他們才進的，但我忘了問蘇淮到底看了沒。

以平面攝影、錄像等方式紀錄人類圈養白熊及其所在人造環境的《白熊計劃》，自2015年公開至今已拿下許多獎項，其中的動態作品《大白熊進行曲》近來更是奪得2018世界新聞攝影獎數位敘事獎項短片組第三名。羅晟文拍攝各地圈養北極熊的作品《大白熊進行曲》，奪得2018世界新聞攝影獎數位敘事獎項短片組第三名。我們常說，作品是創作者靈魂的表現，帶有他的思想或情感，但不論是從《白熊計劃》欲探討「動物權」議題的角度﹝註﹞，或呈現「衝突感」、「不安」等元素去猜想掌鏡人羅晟文，你都會得到與現實截然不同的答案。

相信不少家長聽過「多讓孩子吃魚會變聰明」的說法，2017年底，學術期刊《科學報告》（Scientific Reports）刊登由美國賓夕法尼亞大學針對中國青少年取樣的研究結果，發現每週至少吃一次魚的小孩，不僅睡眠品質較好，智商也比不吃魚的孩子高，相信這樣的研究成果，更加佐證多吃魚的好處。然而2014年《保育生物學期刊》（Conservation Biology）刊登集結各國學者、政府官員、非營利組織成員發表《海洋的71個痛》（Seventy-One Important Questions for the Conservation of Marine Biodiversity）的漁業專篇中，列舉11個衝擊海洋環境的重大問題。究竟要怎麼「食魚」才會對孩子好，同時減低對海洋環境的衝擊呢？從《科學教你挑好魚》一書中，我們可以歸納出食魚教育的入門三堂課。

位於竹北溝貝農地的粘巴達假日學校，佔地一千三百坪，沒有圍牆，中央保留類似傳統三合院「埕」的設計，環繞著苦楝樹、茅草屋、高腳樹屋、沙地、磚造火炕、環保廁所、茅草迷宮、小池塘等自然素材搭建的空間，孩子們往來穿梭，或盪鞦韆、或攀梯爬高、或草堆開戰、或發呆閒晃，自由自在地做想做的事。遊戲文化的世代傳遞創辦人粘峻熊，孩子口中最會玩的「粘巴達」校長，輔仁大學會計系畢業，一九九二年轉換跑道擔任幼稚園老師，長期參與體制外幼兒園經營，二○○四年開辦假日學校，帶著許多家庭上山下海玩透透。「這三十年來台灣發展成都市化社會，兒童的課後時間都被安親班及各種才藝班給佔據，我們小時候的三合院大埕或是在街頭巷尾吆喝鄰居出來玩耍的空間消失殆盡，以前玩跳格子、跳橡皮筋、戰國王、爬樹、玩泥巴、抓魚、灌蟋蟀，現在的孩子都不會玩了，大人也不知道該怎麼跟孩子玩，我們這一代沒有將這些遊戲保存下來。」有感於此，在彰化農村長大的粘峻熊，看

編按：2018年3月，第六屆國際海洋廢棄物大會（The Sixth International Marine Debris Conference,IMDC ）在美國聖地牙哥舉辦。大會聚集了600位學者、自然資源管理者、政策制定者、業界代表、NGO等，針對海廢議題產出行動、解決辦法，並改變現狀。今年總共有10大項、75個場次的討論：監測與公民科學、研究與微塑膠/微纖維、預防、私部門的創新或新創科技、教育與溝通、有效施行法律規範和政策、移除、拋棄式物品的政策規範法律、移除漁具、世界各地的創新案例、其他海洋廢棄物議題。在IMDC議程中，如何進行有效的海廢議題教育，也是一大重點。由於海洋塑膠汙染問題屬於跨學科領域、又易於從生活實踐入手，在對大眾或學生進行環境教育推廣時，是相當適合入門的主題。今年度台灣有綠色和平、荒野保護協會、慈心有機農業發展基金會、成大海事所與環保署與會。作者為交流團成員，回台後

編按：2018年3月，第六屆國際海洋廢棄物大會（The Sixth International Marine Debris Conference,IMDC ）在美國聖地牙哥舉辦。大會聚集了600位學者、自然資源管理者、政策制定者、業界代表、NGO等，針對海廢議題產出行動、解決辦法，並改變現狀。今年度台灣有綠色和平、荒野保護協會、慈心有機農業發展基金會、成大海事所與環保署與會，本文作者為交流團成員，回台後寫下珍貴的觀察記錄，讓關心海廢的社群們同步跟上國際交流的腳步。從漁業廢棄物著手討論海廢1960年代中期，美國的科學家、漁民與保育人士，漸漸發現全球海洋出現可觀的海洋廢棄物。尤其在北太平洋，有非常多遺失或廢棄漁具，跟其他非漁業來源的垃圾，像是貨櫃網跟塑膠包裝帶，而這些都可能造成包括北方海豹、夏威夷僧海豹、海龜、海鳥與魚類等，多種海洋生物的死亡。這些動物會因纏繞或誤食人為製造的廢棄物，而廢棄物也

每年夏天連續高溫的日子，台灣的用電紀錄往往節節攀升。還記得去年（2017）815全台大跳電吧！然而，九月就有家長提案「為全國中小學加裝冷氣空調，提高學生在夏季酷熱下的學習力。」過去我與大部分的人一樣，時常陷入「開冷氣舒適、消耗能源」與「忍耐不開冷氣、節約能源」這兩種零和選擇思考，直到有機會，在離開冷氣房就冒汗的七月天，頂著艷陽走進台北市青年公園裡的「太陽房子」，竟然感到一陣清涼，太不可思議了！這才知道「太陽房子」在夏天不開空調的情況下，竟能保持攝氏30度以下；冬天霸王級寒流來襲時，室內還是舒服的25度。實踐被動式節能的太陽房子親身的體驗促使我認真閱讀汗得學社社長胡湘玲的著作《太陽房子》，想要了解「太陽房子」為什麼能夠維持恆定的溫度。當初茂迪股份有限公司鄭福田董事長就是讀了這本書，有感於書中介紹的德國建築物節能標準有推行的必要，「捐」了一棟依此標準建造的房子給台北市政府，這就是實體「太陽房子

台灣人對泰國並不陌生，雖然所處緯度差異不大，兩地的英文名稱還經常為外國人搞混，但是產業和生活方式的差異卻很可觀。在台灣，當我們提到森林時，想到的通常是高山森林，但是在泰國，有很多時候指的是平地森林。2017年9月前往泰國參訪Wanakaset網絡，對其存在和運作留下深刻印象。Wanakaset的泰文原文為วนเกษตร [註1]，Wanakaset網絡成員主要集中於泰國東部的北柳府（Chachoengsao）的沙南猜曲縣（Sanam Chai Khet），因為Wanakaset 網絡的發起人韋本．肯恰蘭（Viboon Khemchalerm）家的森林就在這裡，在地圖上可以搜尋到肯恰蘭家的森林位置所在，即為วนเกษตร ผู้ใหญ่วิบูลย์ เข็มเฉลิม [註2]。

寫了一年的「農業觀察」要在這個月告一段落。去年一個難得的機緣，有了一趟為期兩個多禮拜的歐洲農業考察之行，考察的地區以德國巴伐利亞邦為主，後面幾天則去到義大利東北部地區。德義兩國和台灣的國情和民情有重大差異，現場見聞頗受衝擊。當初選擇巴伐利亞邦，是因為這個地區不同於推行大資本、大規模的農企業經營方式，而是推廣家庭農業經營模式。家庭農業模式類似於台灣的小農，以家庭做為主要農務勞動力的來源。巴伐利亞邦今日之農業面貌， 和1969年至1987年擔任農業部長的漢斯‧ 艾森曼（Hans Eisenmann）先生有莫大關係。當時歐盟的農業委員會力推企業化的大農路線，但是艾森曼先生眼光宏遠獨到，不畏艱難，強力捍衛家庭農業路線，提出家庭農業方式能夠創造各種生態、文化和景觀價值，如今，這些農業的多元價值不僅在巴伐利亞，甚至已成為其他地區，詮釋農業價值的重要內涵。德國考察最大感想：社會支持原來想透過考察，略窺當

從初期遊客嘗鮮，船票價格不斐仍供不應求，各地港口賞鯨遍地開花，時至今日花東僅剩四個港口從事賞鯨，台灣賞鯨始祖「海鯨號」更從前（2016）年開始虧錢，20年前拉開賞鯨序幕的船長林國正說：「海鯨號會撐到台灣賞鯨的最後一家公司。」但我沒敢當面開口跟他說的是：「我不擔心烏石港、花蓮港賞鯨業者撐不撐得下去，我擔心您撐下去持續虧錢啊！」目前花東僅宜蘭烏石港、花蓮港、花蓮石梯港、台東成功港有賞鯨船，其中烏石港與花蓮港因交通便利，遊客多，賞鯨船隻也多，甚至烏石港十多艘船業者還能共同聘一艘漁船尋找鯨豚。石梯港和成功港，則因為地點較遠，目前固定出航的僅石梯港「海鯨號」和成功港「晉領號」。因為採訪工作，近年這四個港口都跑了幾趟，其中最喜歡的是花蓮石梯港，石梯海岸風景極美，站在海鯨號店家附近，即能看著海岸山脈高聳切入太平洋，走訪附近步道登高望遠，眺望一望無際的蔚藍海洋。且石梯港附近遊客不多，也沒有漁貨拍賣市場，保

年關將屆，又到了人們預購年貨、準備年菜的忙碌年節。傳承中國新年「年年有魚」的習俗，魚蝦貝類等海鮮絕對是年夜飯不可或缺的應景料理。主婦聯盟生活消費合作社（以下簡稱合作社）的海鮮產品一向訴求兼顧人道、衛生及永續，理念的堅持無論日常生活或四時節慶皆能徹底落實。因此，迎接即將到來的新年，生產者湧升海洋公司的總經理徐承堉在這裡將分享幾道結合永續概念的海鮮年菜，讓合作社社員的海鮮年菜一樣吃得健康安心、吃得吉祥如意、吃得環境永續。兼顧產地文化與環境生態2017年11月，行政院農委會林務局舉辦「借鏡國際里山、里海倡議： IPSI-TPSI 交流工作坊」，委託東華大學邀請聯合國大學永續性高等研究所（UNU-IAS）研究員姚盈芳分享日本里海倡議的作法。其實「里海倡議」的概念乃是延續《生物多樣性公約》2010年締約方第十屆大會所通過的「里山倡議」而來， 皆是為維繫「社會— 生態」地景與海景（Socio-ecol

台中市外埔區馬鳴國小不大，學生僅65人，所在區域農產豐富。自2015起李勝億校長參加台中市教育局「我的Farm心園」計劃，以學校閒置土地種植農作，讓學生體驗耕作。學校創新教育的觀念，開啟了學校與主婦聯盟基金會台中分會從食農到減塑的教育合作歷程。2017年9到10月，主婦聯盟基金會的講師群到馬鳴國小及附設幼兒園帶領減塑課程。從教師研習「來辦個減塑園遊會吧」、「古代自然包材」、「蜂蠟布」；到共讀繪本《海邊的鳥醫師》、《塑膠袋流浪記》一直到11月5日舉辦「減塑校慶園遊會」，過程中討論園遊會進行時，一次性使用容器的替代方案有哪些？學校與基金會共同思考如何從理念落實到行動。「減塑園遊會」顧名思義，減少一次性餐具用品是重要目標，因此當天除了事先告知師生須自備容器、餐具，也施行租用餐具。當天販售的炒麵、飯糰，以竹葉跟月桃葉盛裝，取代一次性塑膠包裝。基金會的攤位，融合了食農教育跟減塑主題，設計四個關卡。第