飛魚

中國時報登載廖學誠君〈林業經營的文化轉向〉，我極表認同。其實不僅林業經營要轉型，號稱海洋國家的台灣漁業經營亦須積極轉型。以往漁獲對象及漁法的不設限，再加上西部沿海受到工業汙染等的影響，使近年的漁獲量每況愈下。大陸沿海漁業亦面臨類似問題，更在竭澤而漁下，資源的新生早已亮起紅燈。有鑑於此，台灣漁政單位在去年提出生態漁業的努力方向，主要是保育漁業資源，嚴禁危害資源或破壞生態的漁業，對於嚴重破壞生態的漁業，現階段目標鎖定鱙（吻仔魚）、珊瑚和飛魚卵等漁業將於2009年起全面禁止。身為消費者的我們，在生產端雖無能為力選擇捕撈的魚類，但只要有意識的避開食用這些較不永續的魚類，就能發揮抵制消費的作用，提升海鮮文化。像國立海生館推動「全民挑海鮮」的活動就值得響應，可惜由於是初次挑選，並未將許多敏感魚類列入評選。例如有「烏金」之稱的烏魚，由於歷年過量捕撈再加上近年大陸漁民在北方沿海捕捉尚未完全成熟的親魚，以致

又進入了捕飛魚的季節，許多外縣市漁船也進入蘭嶼海域捕飛魚，令海巡署「防不勝防」。雅美青年表示，雖然已經進入了飛魚季節，可是雅美人尚未正式捕捉飛魚，反而是屏東和基隆、宜蘭的漁船已經搶先到蘭嶼海域捕飛魚了。17日上午發生雅美人和恆春籍漁船在海上對峙，險些釀成衝突事件。蘭嶼紅頭村民在岸邊看到群益號等漁船回到蘭嶼岸邊1浬處捕抓飛魚。20幾名雅美青年乘著膠筏前往驅趕，雅美人透過喊話器喊話，要求這些漁船迅速離開蘭嶼海域，群益號漁船則回話「這是台灣海域」，雙方情緒激動。雙方對峙了1個多小時，雅美人揚言動員更多村民包圍；群益號等漁船才收起漁網離開。海巡署再次呼籲，為了保護蘭嶼海域資源，2月至7月，10噸以上漁船禁止在蘭嶼海域從事追逐網與流刺網。

清晨六點不到，曙光初露，澎湖赤崁村的漁港內已經非常熱鬧了。漁船忙著上下卸貨，一輛輛小貨車早就等候在那裡，趕著把最新鮮的魚貨送到市場去賣。四月初我來到這裡，就已經看到丁香魚。其實打從農曆三月左右，成熟的丁香魚母魚就會洄游到澎湖北海一帶產卵，等到秋季來臨，丁香魚才會成群迴游出澎湖的海域。 台灣四面環海，也成為迴游性魚類必經之地。如果你長期觀察，你會發現這些漁港在不同的時間，會出現不同的魚類。同時，在台灣不同的地方，捕獲的魚種也有差異，這是因為這些魚都是在不同的漁場所捕獲。要成為一位專業的漁夫可不容易，他們可以清楚地掌握這些魚類出現的時間與地點，這可是多年的經驗所累積出來的心得，特別是針對一些迴游性的魚類，牠們就像是空中的候鳥一樣，總是有一些固定出沒的路徑與時間，這樣的遷徙，目標大多是為了覓食或是繁衍後代，但是要完成這樣一趟的生命行旅，對這些迴游性的生物而言，總是充滿著嚴酷的考驗。  禁忌

農委會在新農業運動的施政藍圖中，提出生態漁業的重要方向。農委會漁業署更規畫，為保育漁業資源，嚴禁危害資源或破壞生態的漁業，對於嚴重破壞生態的漁業，將於3年後全面禁止，也希望消費者和漁民全力配合，協助台灣漁業永續經營。 現階段目標鎖定魩鱙(魩仔魚)、珊瑚和飛魚卵等漁業，將於3年後全面禁止捕；而鯨鯊總容許漁獲量上限，也將配合CITES國際規範，採取管制措施。 以魩仔魚來說，由於魩仔魚主要是鯷科魚組成，是沿近海魚類的餌料生物，但長期捕撈後造成漁業資源失衡。漁業署近年已逐年減少魩仔魚的容許上限總量或核准作業船數，2003年的全年上限是3600公噸，但2006已降至3200公噸，2007年2500公噸，2008年2000公噸，2009年起全面禁捕。 珊瑚也是如此，漁業署表示，珊瑚是海洋裡非常重要的生態系，CITES更早已要求珊湖出口應出具合法產地證明，因此我國已逐年減少合法的珊瑚業漁船，目前全台只有

在海洋裡有一種魚可以飛翔，一雙美麗的胸鰭帶給人們許多神秘的想像。在台灣許多地方，流傳著古老的捕飛魚故事，漁民遵循傳統漁法，獵捕海洋中的飛翔者。近年來隨著美食主義與觀光風氣的盛行，從恆春到綠島紛紛興起飛魚季的熱潮，除了出海欣賞破浪凌空的飛魚，當然不能免俗的就是「吃」，於是價格低廉的鄉土魚走入了五星級飯店，也走出了危機。 其實是「滑翔」 清晨5點天還沒亮，恆春後壁湖漁港陸陸續續來了十幾位漁民，準備一起出海捕飛魚。談起飛魚，許多人都直接聯想到蘭嶼，其實恆春捕飛魚的歷史也相當久遠。在恆春捕飛魚是集結團隊的力量，一組船隊要成軍，至少要有3艘船。船隊由一位總指揮──漁撈長來發號司令，最大艘的母船主要負責載運漁獲以及搭載跳水趕飛魚的水手，另外兩艘小船則是合力拉起一條綁上稻草與紅尼龍線的草繩來圍趕飛魚。

在海洋裡有一種魚可以飛翔，一雙美麗的胸鰭，帶給人們許多神秘的想像，在台灣許多地方，流傳著古老的捕飛魚故事，漁民遵循傳統漁法，獵捕海洋中的飛翔者，近年來隨著美食主義與觀光風氣的盛行，從恆春到綠島紛紛興起飛魚季的熱潮，除了出海欣賞破浪凌空的飛魚，當然不能免俗的就是「吃」，於是價格低廉的鄉土魚走入了五星級飯店，也走出了危機...清晨5點，天還沒亮，恆春後壁湖漁港陸陸續續來了十幾位漁民，等待天氣好轉之後能夠出海，對於媒體的造訪他們習以為常，因為今年在恆春共有3組船隊以傳統的漁法獵捕飛魚，而這組「現撈仔」，是唯一沒有到蘭嶼海域留在當地的，為了促銷飛魚觀光的價值，這些漁民們除了正業捕飛魚，他們還兼具觀光表演以及媒體拍攝的公關任務。一般人談起飛魚一定會直接聯想到蘭嶼，其實在恆春捕飛魚的歷史也相當久遠，在恆春捕飛魚是集結團隊的力量，一組船隊要成軍，至少要有3艘船，17－18位漁民，船隊由一位總指揮－漁撈長

今年國內外政經局勢不明，導致股價無量下跌，不但國人荷包緊縮也連帶影響秋末冬初的大閘蟹買氣。昔日供不應求的大閘蟹，如今在市場上或飯店上頻頻乏人問津，曾幾何時螃蟹也成為了股市低迷的指標之一。在過分熱中繁華的物質生活之後，即使激情冷卻，卻再也喚不回以前那種安分守己默默在各自崗位上努力付出的信仰。不禁想起以前蘭嶼的螃蟹祭…………。 很多人知道蘭嶼有飛魚祭，並一窩蜂搶搭觀光熱潮一探究竟。卻鮮少人曉得蘭嶼的歲時祭典中還有所謂的螃蟹祭（Minganangana）。螃蟹祭就是族人很久很久以前，指定螃蟹祭這個日子，讓妻子為了慰勞丈夫在大海划船，捕釣飛魚、鬼頭刀的辛苦，而給丈夫吃最好的東西----芋頭糕、螃蟹。而螃蟹的來源則是妻子在丈夫出海捕釣飛魚時期，在海邊的珊瑚礁潮間帶到處尋找，並養在鍋子之中，等到螃蟹祭當天食用。對於螃蟹的採食，蘭嶼人有著非常美麗有趣的傳說，至今這些傳說仍為蘭嶼的長輩們深深信仰著。

蘭嶼，有飛魚的故鄉之稱。 真的，飛魚在當地達悟人生活當中，扮演著極重要的角色，包括宗教，生活作息及社會組織，無一不受牠的影響。飛魚對達悟族人而言，是非常神聖的傳說。 在古老的時候，達悟的祖先們在海邊找尋食物時，有人看到了兩條有翅膀的魚在海上跳躍，於是上前圍捕。雖然後來只抓到一隻，仍很高興地將魚帶回去和其他在海邊拾到的貝類，螃蟹一起混著煮食，結果族人卻開始生病長瘡，而被抓到的飛魚族群，也生了病；這時黑翅飛魚便託夢給族人長老，告訴他，請在煮飛魚的時候，不要將飛魚和其他的魚類，食物一起烹煮，才不會斷了飛魚的食源。也要用尊敬的心態來面對飛魚，以後才能擁有豐富的飛魚可吃……..。 於是長老在第二天醒來，即以神聖的穿戴著禮服、穿丁字褲、戴銀帽、首飾和珠寶項鍊等，用最虔誠的心，在海邊面向大海，脫下銀帽，把帽子朝向大海，對著飛魚唸道：「我生命的泉源，飛魚神明，用銀帽，呼喚您的聖明，謹遵守您的指示和教

黑鰭飛魚 Cheilopogon cyanopterus 黑鰭飛魚（mavaeng so panid），是飛魚群中的貴族，數量不多，因此，也是最珍貴的魚種。在傳說中，達悟族人必須利用夜晚才能乘著獨木舟、持著火把，前往漁場，進行捕撈的工作。一般而言，捕撈到的飛魚大多都曬成魚乾，之後，再以火燻的方式貯存，以備往後食用。然而，捕撈到的黑鰭飛魚，是禁止用火烤食，若是用火烤食，則會使肌膚長惡瘡。紫斑鰭飛魚 Cheilopogon spilonotopterus傳說中第二個飛到長老身邊的是紅翅膀的飛魚－紫斑鰭飛魚（saliliyan或是papata'on）。紫斑鰭飛魚的數量最多，同時，她的肉質也較為細嫩，是達悟族人最喜歡的魚類之一。捕撈紫斑鰭飛魚的方式，便是利用蝦、以及蟹肉作為誘餌，在白天釣她們，而在夜裡捕捉到的飛魚，也有大多數是屬於此類。

對於蘭嶼島上的達悟族人而言，飛魚不僅僅是食物的來源，同時也是達悟族海洋文化中的重要部分，例如以飛魚文化為軸線的歲時曆法，便是以飛魚的汛期作為曆法週期的校正標準。有些漁民認為，飛魚就如同烏魚一般，會在固定的時間內洄游，因此就給了牠一個很夢幻的名字－「飛烏」。飛魚季在達悟族人的社會裡，有著許多的禁忌，同時也流傳著許多的神話傳說。到底飛魚季中，所流傳的神話傳說是什麼？而神話傳說中所指的飛魚，又是哪幾種？就讓我們一同走入飛魚的世界，瞭解傳說中的飛魚。傳說中的飛魚在達悟族人的神話中，曾經提到這麼一個關於飛魚種類以及食用方式的故事。話說很久很久以前，在達悟族人開始與海洋親近之初時，在某一次的偶然機緣下，一群沿著海邊尋找食物的族人，在無意間發現了長了翅膀的飛魚，於是，大夥兒便共同圍捕這些飛魚。從未見過飛魚的達悟族人，便將這些飛魚與其他的魚、蝦、貝類等食材共同煮食，結果，卻有部分族人在食用過飛魚後，開始染

每年的2～6月，是飛魚的季節，同時也是蘭嶼達悟族人們繁忙的季節。飛魚季，相信大家對這個名稱並不陌生，但是，大家對耳熟能詳的「飛魚」，到底瞭解多少？大家可知道在神話傳說中，陸續出現在達悟族長老眼前的飛魚，有哪幾種？牠們到底是透露了什麼訊息，讓達悟族人直至今日，能遵守和黑翅飛魚之間的約定？達悟族特有的獨木舟，也是飛魚季中的重點之一。然而，在大家觀看著美麗又具有獨特生命力的達悟船隻時，可知道建造獨木舟所使用的材質呢？到底要用哪一種木材才能建造出美麗炫目、又撼動人心的獨木舟呢？不同的樹種在獨木舟的建造過程中，都扮演著不同的腳色，就讓我們跟隨著貓頭鷹的腳步，一步一步進入蘭嶼的植物世界裡。身為漢人的碧月老師，在蘭嶼教學的日子裡，又是如何詮釋她眼中的飛魚文化？以及其所衍生出來的相關祭祀儀式及禁忌？很多人知道蘭嶼有飛魚祭，並一窩蜂搶搭觀光熱潮一探究竟。卻鮮少人曉得蘭嶼的飛魚歲時祭典中，還有所謂的螃蟹祭（M

去年的整個夏天，我沒有看到偽虎鯨。 偽虎鯨是一種身長可達六公尺的大型海豚，雖然在過去的海上觀察記錄中，牠們較少被發現，無法與花蓮海域其它常見小型齒鯨的高發現率相提並論；但自從1995年的首次相遇後，每個夏天總會巧遇幾次，在花蓮港外的無垠大海中看到這海獸黝黑的身形。如同巡弋大洋的船艦般，牠們無懼於海上作業船隻；而快速游動後的破水動作、突出海面後濺起的大量水花及灑在身軀的光斑，更使牠們像極了神出鬼沒的潛艇。若與小海豚不時在水面翻跳的輕佻相較，牠們沈穩海面浮沈與溫和神態都能彰顯現出高貴的氣質，使牠們不同於大多數的小型齒鯨。 但是，偽虎鯨為何消失在北花蓮海域？我們都在猜！ 在海上航行著，我試圖往食物鏈的方向思索，偽虎鯨的離開是鬼頭刀減少造成的嗎？ 偽虎鯨喜愛獵捕鬼頭刀魚，無論是從研究報告，或是由過去黑潮海洋文教基金會的海上觀察記錄中，都能看出這樣的現象。而鬼頭刀又為何減少了呢？我想到近年來出海時的