農林漁牧業

在強力宣傳下，米蘭世博可望風光落幕。為了讓主題「滋養地球，生命的能源」永續發展，不因盛會結束而被遺忘，專家建議在原展覽場址，設立農產飲食園區。米蘭世博裡人潮滾滾，展館爭奇鬥艷，聲光娛樂效果佳。然而，有多少展覽呼應主題「滋養地球，生命的能源」，讓世人意識到當前的農業困境和飲食失調問題，是不少人心中的疑問。米蘭世博像是農業飲食的創意苗床，光是主辦國的義大利館，就收到了450個提案。農業與環境學教授波齊（Stefano Bocchi）說，「科技是滋養地球的方式，例如解決在沙漠栽種的灌溉問題。從這些活動中，許多外國人士認識到義大利的農業、飲食技術，以及對整個展業鏈的分析。」他說，「希望世博過後，米蘭成為飲食農業的矽谷，締造一個跨領域的創新園區。」

據外媒報導，印尼總統佐科表示，他需要時間解決因燃燒林地引起的霾害。這些煙霾每年都會籠罩東南亞，嚴重影響經濟及民眾健康。佐科在接受訪問時表示，印尼也是煙霾的受害者，當局努力解決每年大規模火燒山的傳統農耕方式，起碼需要三年才能看到結果。他還駁斥外界指責他未能落實競選承諾。他說，霾害不是一個能夠立即解決的問題。　此外，佐科也表示，印尼已派出上萬名軍警處理霾害。他強調，相關措施至少需要三年才看得到成效。

善化區農會近期推出以胡麻、精油製作的天然防蚊液，缺貨半月，農會緊急趕製，9月28日起接受預購。善化農會2012年以胡麻沈澱物加入天然薄荷，製作芳香防蚊膏，3年賣出10000多罐。近日登革熱疫情上揚，3000罐防蚊膏近1個月全掃光。由於善化零售市場有人感染，攤商希望農會增售天然防蚊液，農會決定新推出胡麻成分加上茶樹精油、香茅、薄荷等的防蚊液，一上架就賣光，已缺貨2周。農會總幹事洪錦秀表示，防蚊產品缺貨後，立即各追加生產3000瓶，已被訂購一空，現正請廠商加班趕製。

「無農不成會，沒有農業就沒有農會的存在，我們要思考如何將農業延續下去。」甫於昨（30日）獲得第9屆農金獎「專業農貸績效獎」的美濃農會總幹事鍾清輝接受專訪時表示，農會是農民的銀行，透過政府專案農貸的低利貸款補助，鼓勵農民投資農業生產，帶動農會推廣運銷，與農民形成良好的互動、促進農業良好循環，在農村過得好，農民就不需要賣地了！善用專案農貸　農村好熱鬧「尤努斯說他創辦的銀行是窮人的銀行，那麼農會就要扮演農民銀行的角色，和農民站在一起。」鍾清輝認為，推動專案農貸發展農業，更是農會的本業。 農民向商業銀行貸款，往往受限於擔保品及保證人達不到標準，無法通過貸款；農委會則提供了信用保證基金、農業金庫等機制，讓農漁會提供農漁民容易取得貸款；但在利率上，一般農會信用部的貸款利率和商業銀行差不多，甚至更高，影響農民貸款意願，或無力償還。「政策性專案貸款」（簡稱專案農貸）是農委會農金局的一項政策工具，提供農漁

台中市民國103年稻米種植面積2萬6000多公頃，較十年前減少4900多公頃，降低15.93％。但民國103年稻米產量達15萬4000多公噸，比十年前增加近3萬3000公噸，成長26.94％；每公頃平均產量5.89公噸，比十年前增加1.99公噸，成長51％。市府主計處說，稻米產量不減反增，全拜產業升級之賜。稻米生產多集中在大甲溪、大安溪下游，即大甲區、大安區、外埔區、清水區及后里區，產量達7萬8400多公噸，占全市總產量的50％；其次是，烏溪流域的霧峰區、烏日區、大肚區及龍井區，產量4萬2200多公噸。栽種稻米皆為水稻，其中又以蓬萊米為大宗，占九17.8％。

環保署23日宣布，將修法放寬畜牧廢水回灌農地方式，不但能大幅減少水汙費，也能滋養土地、減少使用化肥；沼氣還能回收發電，更能降低河川汙染。這是國內水汙法41年來的重要變革。畜牧廢水向來是中南部河川主要汙染來源。環保署年初時公布後年起將向畜牧業開徵水汙費，飼養兩萬頭豬約須年繳兩百萬元，當時豬農、酪農叫苦連天。環保署昨天預告修正「水汙染防制措施及檢測申報管理辦法草案」，擬定畜牧廢水回灌農田專章，只要畜牧業符合規定，即可當農地肥份使用，最快10月上路。環保署水保處長葉俊宏表示，歐盟早已將畜牧廢水視為肥份，禁止排放河川，應回歸農田、或乾燥焚燒發熱或發電。但國內水汙法自1974年上路以來，為避免畜牧廢水汙染河川，嚴加管理，須經過處理後排放，即使自家或鄰居種田，也礙於法規難以灌溉。「這是一種錯置資源」，葉俊宏指出，一頭豬一年的豬糞尿，相當於含氮量一成六的「台肥五號」肥料一包。全國550萬頭豬、相當於55

苗栗縣府日前大動作拆除獅潭鄉違規農舍，也對不少農舍和資材室開出罰單，連泰安鄉露營區也在列。不過，原住民縣議員黃月娥24日為原住民請命，表示原住民居住環境不同，違規農舍是特殊歷史文化環境造成，既然中央可以制定原住民基本法，建議縣府設立特別法，讓原住民有安身立命的處所。農業處長許滿顯說，很多原住民的資材室都在四、五十平方公尺以下，只要符合農發條例，不需要申請使用執照。至於議員所提輔導原住民合法化部分，農業處會安排時間，到泰安及南庄鄉向原住民鄉親解釋法律層面問題。黃月娥說，原住民居住環境建地稀少，多屬崎嶇山區，好不容易找到一塊地，蓋起鐵皮屋、順便種點農作養家餬口，卻被開罰單，情何以堪？如今泰安鄉興起露營區，成為原住民重要經濟來源，也成了開罰對象，等於斷了原住民經濟命脈。黃月娥認為，縣府農政等單位應該以輔導取代裁罰來對待原住民，希望農政單位考慮環境和族群特殊性，農業政策應該有原住民的特別法。

屏東縣政府早自2013年即公告，琉球鄉距岸3海浬內海域禁止使用各類刺網作業，並禁止攜帶各類刺網進出琉球各漁港，違者可處新台幣3萬元以上15萬元以下罰鍰，累犯被抓雙倍重罰，縣府重申，漁民若發現違法情事，可逕行拍照取締。不過，海巡署22日晚上6點接獲通報，獲知大福漁港前方海域四、五百公尺處有外港籍漁船，疑似違規使用刺網，海巡艇7點半從高雄出發前往該海域，可惜9點抵達巡查時，該船早已離開現場，並沒查到犯罪事實。琉球區漁會人員事後前往該處海域，發現海面下有長度50米的3層網，且覆蓋在珊瑚礁上，24日一早派人前往清除，卻發現網中有1隻死亡綠蠵龜。海生館獸醫李宗賢指出，該綠蠵龜貝甲不到60公分，是幼龜，初步研判已死2天，將解剖查明死因。海巡署海洋巡防總局第五海巡隊表示，小琉球一直是執法重點區域，只要接獲可疑通報，會密集巡邏，今年就查獲16船次違法使用拖網及電魚等不法行為。

農人短評：：根據歐盟規範，以人為方式篩選基因，或是以轉殖、幹細胞再生等技術，改變物種的基因組合，稱為基因重組技術。那麼基因改造和基因重組有什麼差別呢？以農業科學的角度而言，把不同物種的基因，以生物技術轉殖進入目標物種的基因組裡，稱為基因改造。至於以人為方式將同一物種的基因互換，篩選留下對人類有利的基因， 則是稱作育種，也就是說，基因改造不等同於基因重組，但不論何者，在歐盟嚴格的規範之下，這些都叫做基因工程技術，不得於有機農業操作中使用。台灣目前也是採用歐盟的規範，呼籲從事有機農業的農友，在使用資材時，要謹慎小心，避免違反操作規範。政策科技篇農業科技政策大代誌。圖片來源：科技農報1.台灣茶安心喝 雲端讓你查履歷農委會搭配農業雲政策，今年「台灣茶葉產地及安全追溯雲端服務系統」已上路，要逐步納入所有國產茶，供消費者查詢生產管理實況，安心喝。只要進入「台灣茶葉產地及安全追溯雲端服務系統」首頁，在左

為什麼有些植物葉子上找不到昆蟲，有些植物能散發出怡人的芬芳？原來，這些是植物為了保護自己製造的化學武器，藉由特殊的氣味來驅趕不速之客，這些化學武器其實就是植物體內的二次代謝產物「精油」。許多具特殊氣味的植物，如台灣土肉桂、山胡椒（馬告）、食茱萸、臭辣樹（賊子樹）、過山香、花椒、台灣香檬等等，它們都富含精油，具有濃烈香辛氣味。左起，過山香，常見於台灣南部；食茱萸，全株有刺；山胡椒(馬告)，種子可食。圖片來源：林業試驗所。這些植物所產生的特殊風味，可作為香料食用，增進料理的風味，也可作為民俗醫療使用。來台開墾的先民利用這些植物特殊的成分，發展出很多民俗療法與偏方。這些植物的化武除了能排拒昆蟲，可以食用，還有無數的特殊成分值得開發利用。例如台灣肖楠、台灣扁柏的精油可用於抗發炎，台灣土肉桂果實精油，亦具有顯著抗發炎活性，而芸香科植物如食茱萸、過山香、臭辣樹、花椒、台灣香檬都含有獨特氣味的精油，其成

以天生的優雅穿梭珊瑚海，享受魚群崇拜與敬畏的目光。流線外型沒有一點累贅、魚鰭精巧不做一絲虛工，尾鰭一拍穿破粼粼水體，幽幽藍海裡氣泡兀自破滅。啊，鯊魚王子無處不閃耀。迴旋潛藏衝刺狙殺，利齒森森；巡航大洋悠悠蕩蕩，背影淡淡，就這樣佔滿你整顆心。但是後來，越來越多魚指證歷歷的說，曾經目睹鯊魚王子被某種力量帶離大海，回來的時候失去了所有的鰭，不成魚形。魚鰭是鯊魚身上最值錢的部位，美食家給鯊魚鰭一種特別優雅的稱呼：魚翅。魚翅的價格遠高於鯊魚肉，為了獲取更高利潤，漁船不願意在倉庫堆滿低價魚肉，割下魚翅之後魚身隨即丟棄。被拋回海裡的鯊魚尚存一息，但是對發生在自己身上的悲劇無能為力。過量捕殺鯊魚將使生態系失衡，有科學研究證實，鯊魚數量減少，則中階掠食者（笛鯛）數量變得過多，珊瑚礁生態的小型草食魚類就會大量消失。為了避免無法收拾的生態崩潰，國際漁業管理組織規定鰭身比，不得超過5%，有多少魚翅按比例就要有多少

中油高雄永安液化天然氣廠透過技術轉換，將製程產出的冷排水，無償提供當地石斑魚養殖戶，不僅魚的存活率提高1成5，並成功出口日、韓等地，被嫌惡的液化天然氣儲氣槽，轉化成養殖戶搶用的「鑽石水」。高雄永安液化天然氣（LNG）廠是國內第一座LNG接收站，供應台灣西部工業、發電及民生所需。中油引進大量海水進行熱交換，使LNG從「液態」變「氣態」，處理的「冷排水」以往直接排入大海。永安廠長盧宗益指出，這些冷排水在製程前經過雙重過濾及電解，水質乾淨。2004年時，當地漁民與廠方人員聊到養殖魚塭是否能引用冷排水，意外促成現在人人搶用「鑽石水」。中華民國全國漁會理事長黃一成指出，早期漁民抽取海水養殖，要經常換水或投藥。改採冷排水後，水質已電解消毒滅菌，魚存活率提高1成5，且可隨季節轉換，長年維持魚塭水溫和水質，免除施藥風險。