農林漁牧業

從現在開始，忘掉超大杯的咖啡吧！星巴克警告，因為氣候變遷，全世界的咖啡豆供應量將會受到影響。星巴克永續發展部主任吉姆‧哈那(Jim Hanna)接受英國衛報採訪時表示：「農夫們已經感受到氣候變遷所帶來的影響，像是嚴重的颶風和因為抗藥性蟲類增多而減少的農作物收成量。」星巴克正在為之後可能發生的咖啡豆全球斷貨危機做準備。哈那說，「如果情況像這樣繼續下去，在未來十年、二十年或是三十年後，咖啡豆的供應鏈將會承受很大的風險，尤其是阿拉比卡(Arabica)咖啡豆。」阿拉比卡是主要咖啡品種之一，約佔全球產量七成以上。這已經是近期內第二次出現的食物供應危機警訊，而且是人們非常仰賴的食物。巧克力產量也受氣候變遷衝擊國際熱帶農業研究中心( International Centre for Tropical Agriculture)日前一份研究報告警告，在2050年之前，世界巧克力主要種植國象牙海岸(Ivor

台中市東勢、山城區水梨以往都在中秋節後銷售一空，今年到了10月中旬卻還有近4萬箱碩大甜美的水梨冰在冰庫「等死」，存放3個多月不僅果肉潰爛、價格更從一台斤40多元跌到20元。農藥與肥料行老闆劉先生指出有農民向他傾訴，「施不施肥都要冰著，那幹嘛花錢提高成本？」讓他今年整體營業額下降15%至20%，損失約市價100萬元。冰凍庫管理人黃先生表示，今年颱風少、雨量恰當，水梨品質比去年好、生量產大，但今年進口水果開放量高、國人消費習慣改變、加上無配套銷售管道，是國產水梨滯銷主因。參選立委的市議員陳清龍痛斥，山區果農生產技術佳、願意投入成本研發，但政府產銷沒有方針。他反問：「是不是我們果農技術太好，不用做了？」台中市農業局長蔡精強回應，21日下午將調查果農冰庫水梨剩餘產量，已聯繫桃園縣、新北市與台北市政府，購買水梨搭配學童營養午餐。他指出，農業局將與東勢、新社、和平、石岡與后里區農會協商，近期將推出水果

新北市瑞芳區山藥、三芝區茭白筍相繼上市，市府農業局及文化局10月底前，將分別舉辦農產促銷及一日遊等活動。農業局長廖榮清說，瑞芳、雙溪、貢寮種植的野生特有種山藥非常出名，中央圖書館文獻更記載，瑞芳地區的野生特有種營養成分及口感，優於世界其他品種山藥，是山藥中的極品。瑞芳區農會近年來研發多種山藥副產品和料理，22日規劃「山藥尋根體驗」一日遊，分為「福隆草嶺舊鐵道、雙溪平林農場、猴硐煤礦園區」及「水湳洞黃金瀑布、金瓜石黃金博物園區、九份昇平戲院、雙溪茶花莊、猴硐煤礦園區」兩種行程。三芝區「茭白筍水車文化節」29、30日登場，每天上午10時在淺水灣有一系列表演、趣味闖關、百攤美食及藝術鑑賞，每天提供免費茭白筍試吃及三芝福成宮金面媽祖平安御守、體驗一日農夫採茭白筍。活動期間也安排多處免費接駁巡禮三芝的景點，三芝農會23日到11月6日另推出5梯次「茭白筍動手採一日遊」，可體驗採筍、風味餐、藝術洗禮及咖

行政院農委會漁業署指出，美國「皮尤環境組織（Pew Environment Group ）」19日公布台灣漁民卸載鯊魚及魚翅加工等照片，但台灣沒有非法捕撈鯊魚，已獲該組織理解。漁業署說明，該組織公布照片前，已事先與該組織溝通，強調該組織所拍攝的相關照片與影片，並沒有涉及「割鰭棄身」等非法捕撈鯊魚情事，該組織也表示瞭解該等照片或影片未涉及非法作業。漁業署強調，台灣已主動於2008年公告禁止捕撈、販售及持有鯨鯊，以利維護鯊魚及海洋生物的多樣性。有關鯊魚管理措施。漁業署說，除持續進行港口抽檢工作，並配合中西太平洋的海上登臨檢查及國外港口檢查等國際性查緝工作，今年度也派遣巡護船赴大西洋執行32次公海登檢作業漁船，並沒有查獲違規；「鯊魚鰭不離身」措施，將於2012年起逐步實施。

行政院農委會100年暑假首次舉辦「大專生洄游農村計畫」，計30隊參加，選出10個駐村團隊，21日發表成果，計有3隊榮獲1到3名，7隊獲最佳感動獎等7種獎項，引領年輕人融入農村。農委會21日下午特地舉辦頒獎典禮，獎勵參與此計畫有成的學生團隊，榮獲前三名的三個團隊分別是打造宜蘭東岳社區的虎尾科大通識中心、打造彰化四芳社區的中興大學景觀系，以及打造新北安康社區的台灣師大地理系。其中的冠軍團隊之所以會參與此計畫，還有個感人故事。隊長張承佑9歲時養母過世，養父轉入榮民之家生活，這時原住民的生母來接他回宜蘭，但她在今年1 月也往生了；這段傷心的生命歷程沒有讓他陷入憂鬱，反而鼓舞他帶領隊員返回宜蘭，參與社區打造。這群虎尾科大通識中心的同學，除了為當地盛產的飛魚設計包裝、袋子、明信片等作品；當地廢棄步道也在這群同學的巧思下進行修復，並融入原住民圖騰，讓當地的景緻更具特色。

綠色和平船艦「希望號」9月啟程，展開為期3個月的「守護太平洋」之旅，並登上4艘台灣籍延繩釣漁船，發現混獲嚴重，經常誤捕鯊魚、旗魚等非目標物種，在船上也發現魚翅。綠色和平上週釋放遭台籍漁船誤捕的旗魚，還登上「斐濟時報」頭版。綠色和平東亞分部海洋專案主任高于棻表示，台灣在太平洋的漁船數全球最多，總計1955艘，除33艘的圍網漁船外，其他都是延繩釣漁船。延繩釣漁船主要是捕捉用來做成生魚片的大目鮪、黃鰭鮪與長鰭鮪，但捕獲的魚種有高達35%是非目標物種，過去就曾發現台灣漁船誤捕瀕危的鯊魚與海龜等。此次「希望號」雖然沒有發現非法漁業，但還是在台籍漁船發現遭「割鰭棄身」的魚翅，以及混獲捕捉的鯊魚、旗魚等。上星期綠色和平釋放遭台籍漁船「三聖祥868號」誤捕的旗魚，登上斐濟時報頭版，斐濟時報以「停止捕抓我們的鮪魚」標題，呼籲包括台灣在內的漁業強權，重視海洋資源保育。高于棻批評，漁業署對延繩釣漁船混獲管理鬆散

我們每天吃了多少的肉類食品？每生產一塊肉需要消耗多少資源？牧業所產生的溫室氣體是否為交通工具、工業以外的主要來源？這些問題的答案，閱讀完本週文章就會有想法囉！壹、能量金字塔概念簡介一、能量金字塔是什麼能量金字塔是生態系中各級消費者能量流轉的定律，其定律為每一層消費者僅能獲取食物的10%的能量，因此也被稱為「10%定律」。如果生態系中的頂級消費者吃得越多，就消耗更多基礎生產者的能量。其模型如下：二、牧業肉品的資源消耗西元2010年世界人口已經超過68億人，人口以外還有將近10億頭豬、13億頭牛、18億頭羊及154億隻雞，瓜分著地球上有限的資源，並且畜牧業作為飼料的穀類就占了全世界1/3糧食的產量。2006年世界農糧組織(FAO)發佈的一項報告表明：「生產肉類排放了全世界14%~22%的溫室氣體。」其中牛肉產生的溫室氣體佔畜牧業排放量的3/4，生產1公斤的牛肉產生的溫室氣體是同樣重量雞肉的13

長期以來，台灣農鄉作為國家經濟發展的工具，農業淪為都市文明的附庸而始終不被肯定，農鄉不僅是提供糧食的「糧倉」，以及提供都市勞動力的「人倉」，更成為都市與工業發展搶地的「地倉」及搶水的「水倉」。而農業主管機關（行政院農委會）亦成為行政體制中弱勢甚至「示弱」的附庸。現階段農地面對外在力量的挑戰主要有二，一是以都市或工業發展之名，變更農業用地為都市或工業用地，鯨吞完整農地。第二是以農舍興建之名，興建豪華住宅，蠶食農地。此二挑戰將造成台灣農地與農糧危機，且事實是，台灣早已處在危機之中。正在被吞噬的農地經典個案為新竹竹北「台灣知識經濟旗艦園區特定區計畫（簡稱璞玉計畫）」，該案集結產、官、學的土地拓墾集團，漠視台灣都市發展的失控，圈定新竹六家高鐵站旁竹北與芎林447公頃農地，其中九成以上農地為特定農業區，卻放任造鎮炒作、榨取土地利益，以及變更農地、斷絕農業生產的多元價值。農委會，可否勇敢的站出來捍衛璞

英國養蜂人家最近接獲政府發出的警告，嚴防喜食蜜蜂的亞洲大黃蜂侵襲。這種學名為Vespa velutina nigrithorax的物種對蜜蜂有無比的致命性，只要少量黑體黃腳的黃蜂便能在兩小時內摧毀蜂群。根據英國外來種防治中心(Non-Native Species Secretariat)的資料，這種亞洲大黃蜂已橫掃法國並進軍西班牙，並有極高機率西進英國。這種能長到身長3公分的大黃蜂在2004年便已藏身在出口到法國的中國菸草船艙中，成功登陸法國，旋即適應歐洲氣候。一窩蜂巢能孵育出超過15,000隻大黃蜂。早在這一個月初在比利時也發現牠們的蹤跡。秘書處沒有針對尋機犯案的大黃蜂可能對農作物造成的損害做出具體說明，但如果整個英國的傳粉昆蟲(不單單是蜜蜂)都深受其害，估計損失將是每年4億4千萬英鎊。這種外來侵略的大黃蜂有極大可能將消滅蜜蜂而成一方之霸。英國養蜂協會(The British Beeke

美國皮尤環境組織（Pew Environment Group）19日公布了大批台灣捕殺鯊魚的照片和影片，其中不乏雙髻鯊、遠洋白鰭鯊等有絕種危險的鯊類。該組織指，台灣是全球第四大鯊魚捕殺國家，這些血淋淋照片顯示國際缺乏有效保育鯊魚的體制，應施壓推動限制獵捕，對瀕危鯊類更應全面禁捕。皮尤環境組織網站公布的照片包括割掉魚鰭的鯊魚屍體、正在曬乾的鯊魚鰭「魚翅」等，有些在高雄拍攝。該網站指，高雄是台灣進口魚翅的主要港口，供台灣饕客食用。另有影片顯示台灣漁民正在切割、處理鯊魚屍體。印尼、印度、西班牙與台灣是全球前四大捕撈國，捕撈量佔全球35%。每年7300萬隻鯊魚因魚翅需求被獵殺，30%的鯊魚面臨絕種威脅。漁業署副署長蔡日耀說，明年元月起我將實施「鰭不離身」措施，管制我漁船獵捕鯊魚、鮪魚後，不得再割下魚鰭後將魚身丟棄。漁業署正草擬辦法，將對未遵守規定的漁民開罰，最重會吊扣執照。台灣動物社會研究會指出，

喜歡吃椪柑的民眾有口福了，台南東山的青皮椪柑進入採收期，不過因為100年沒有受到颱風影響，落果減少了，產量比去年增加4成，價格直直落，產地價目前只剩下每台斤20元，比去年同期少了10元，農民叫苦連天，希望政府幫幫忙。結實纍纍的青皮椪柑，農民卻怎樣也笑不出來，讓議員也看不下去，挺身替農民向馬政府請求支援，青皮椪柑大豐收，但是農民的臉就像椪柑一樣「青筍筍」，現在農民已經「早一點講了」，希望農委會能趕快有所對策幫幫農民，以免淪落和香蕉農同樣的悲慘下場。

據日本共同社報導，「東日本大地震」的重災區：宮城縣「氣仙沼市」，最近又開始慢慢恢復漁業捕撈。報導說，他們開始捕撈鯊魚，並且開始曬製魚翅。氣仙沼港一家專門生產魚翅的公司表示，他們過去一直把魚翅放在晾曬檯上晾乾，不過由於這次晾曬檯也被海嘯捲走了，因此他們改成懸吊竿上晾乾。據瞭解，魚翅出貨前，需要約3個月的時間乾燥。