蛋雞

立法院司法及法制、經濟委員會聯席會議昨（15日）併案審查農業部組織法等案，農委會主管陳吉仲、副主委陳駿季列席報告並備質詢。針對近來的缺蛋問題，農委會表示4月可望紓解。立委除了要求儘速提高雞蛋進口量，也指出我國產蛋率低落，世界各國平均每隻蛋雞年產202顆蛋，台灣僅有190顆。立委林淑芬要求農委會三個月內提出友善飼養轉型計畫，淘汰集約式飼養、易爆發傳染病的格子籠。蛋蛋危機延燒 本月底進口500萬顆蛋近來缺蛋議題延燒，外界十分關心何時舒緩。陳吉仲會前聯訪時表示，氣溫回升且禽流感控制得宜，加上月底將進口500萬顆蛋，預計4月缺蛋情況就可紓緩，上週五也已開放美國、澳洲、日本、巴西、土耳其、泰國、菲律賓及馬來西亞等八個專案進口國家。行政院將迎來第二階段組改，未來農委會也將升格為農業部。昨日質詢時，國民黨立委曾銘宗劈頭就問「什麼時候可以不缺蛋」。陳吉仲回覆，國內產能正在恢復，對蛋雞需求強大，3月飼料使用

7月22~24日花蓮玉里飆40.4℃高溫  乳牛、蛋雞減產23日大暑這天，全台各地陸續出現高溫燈號，最高溫出現在花蓮玉里，有40.4℃。不但讓中暑事件攀升，而且土地發燒，連帶造成花蓮縣的乳牛、雞蛋減產，部分農作物也乾枯死亡。（公視報導）台東連日高溫 「小黃薊馬」害蟲密度上升台東連日高溫，農委會台東地區農業改良場發現田間害蟲「小黃薊馬」密度有上升趨勢，籲請農友加強巡視果園，注意薊馬發生現況，於發生初期採行防治措施，以降低害蟲密度，減少損失。（聯合報報導）中火2號機23日破管 台電：25日晨恢復併聯供電無虞台中火力發電廠2號機23日下午發生破管，據台電人員指出，破管24日中午已經焊補完成，並重新點火試機，待一切測試妥善，25日凌晨1點即可重新併聯發電。廠長許家豪澄清，這與台中逢甲夜市的小區域停電毫無關係。中火人員指出，目前全台的負載平均都維持得很好，只有傍晚時太陽能發電下來，會降一些，但在還有

其實不在乎 為誰背負失去棲架的爪 為誰擁吻脫垂充血的肛 柵眼裡睜開的日與夜羽枝凌亂 對地面無知 早已結紮想像的翅膀 　因此想像不了 沙浴 或者將喙瑣碎啄進草叢 比觀看籠子定格 重播我 重播摺疊再摺疊的無數我 更快活 　存在是過度仰賴藥物的縮寫 一格多字，不容旋身 矩陣堆砌的日子啊 空氣也骨質疏鬆 誰又借誰失控的肉冠艱難梳理 以便生命繼續往內對齊 　洗選盒裝。 　顆顆完美，雄辯 隱瞞了龐大身世 無從想像 誰在乎 　

喝一口牛奶、吃一顆雞蛋、吞一顆藥丸，食物與藥品的生產過程中，有許多動物的忍耐與痛苦。為了減少對動物的傷害，台灣動物社會研究會推出動物福利標章，鼓勵消費者以購買的行為，參與友善動物的行動。牠好，你也好，而且你才會好。乳牛篇花蓮瑞穗的乳牛牧場，下午4點鐘，沒有人大聲吆喝趕牛，乳牛卻是一頭一頭排隊，往同一個地方慢慢走去，牠們要去哪裡？原來牠們要去搭乘擠乳轉盤，一頭牛一個位置，不用擠、不用搶。每頭乳牛在這個轉盤上面的時間，大約是12分鐘，就可以離開。這家牧場是台灣動物社會研究會，發出的第一個乳牛動物福利認證標章。標章對乳牛的生活空間、擠乳時間等等都有規範。牧場第二代老闆范君諺說，「這種榨乳轉盤對牛造成的緊迫最小，我們盡可能不去干擾牛隻正常的生活，所以在擠奶上，就盡可能縮短時間。第二個就是，擠奶的每個動作所花的時間是固定的，讓每頭牛每天受到的刺激跟按摩是一樣的。最後就是，每一格位置就是一頭牛，不會因

提升經濟動物福利、廢止格子籠飼養蛋雞是國際趨勢，台灣家樂福公司率先全台各大通路，於今（4日）宣布2025年起停售「籠飼雞蛋」。台灣動物社會研究會對此表達肯定，指出大型通路的承諾將加速轉型友善飼養的規模與速度，同時也透露最快今年下半年，台灣非籠飼雞蛋數量將大爆發。今年約15%雞蛋轉型廢籠 動社：大型通路廢籠承諾意義重大  提升經濟動物福利是重要國際趨勢，歐盟早在2012年全面禁止以格子籠飼養蛋雞，台灣政府至今卻仍未訂出明確政策期程，反觀民間力量持續引領台灣蛋雞飼養轉型。台灣動物社會研究會（動社）自2017年起成立「友善雞蛋聯盟」，協助台灣蛋農「廢籠」、轉型友善飼養；2018年起與大型連鎖通路家樂福合作，擴大非籠飼雞蛋市場。今日台灣家樂福公司宣布，自2025年起，旗下所有量販通路、超市將只販售非籠飼雞蛋。對此，動社副執行長陳玉敏表達高度肯定，「大型通路家樂福做出廢籠的承諾，意義非常重大。」她表

主婦聯盟合作社一向關注畜禽產品生產過程中的動物福利權益保障，供應雞蛋的蛋雞均採室內平飼[1]或自然放牧等友善飼養。位在苗栗造橋的茂林畜牧場，正是一間專門以生產動物福利雞蛋（以下簡稱動福蛋）的室內平飼畜牧場，也是今年度開始合作的蛋品生產者。以科技模擬自然環境茂林畜牧場（奧亞綠園）負責人林智傑過去長年在國外生活，看到國外蛋品清楚標示雞隻飼養方式以供消費者選擇的作法，且受到歐盟2012年解放格子籠蛋雞政策的影響，2015年，他砸下大筆資金充實設備，決定投入國內友善飼養雞蛋生產，其牧場以室內平飼為主。林智傑說明：「我們約有5甲地面積，雞舍共有3棟，占地約1甲。每間雞舍面積約1200 平方公尺，可容納9500隻左右的蛋雞，平均每平方公尺提供8隻蛋雞活動。」養殖密度低，母雞活動相對自由自在，心情也會更愉快。林智傑以大姑娘、小姑娘稱呼飼養的蛋雞們，他表示，「要讓牠們快樂健康，才能生出優質安心的蛋。」更不

國際非盈利動物組織Equitas，調查了牛奶公司集團旗下超級市場惠康和Market Place by Jason’s 的五個雞蛋供應商，發現有出售籠養雞蛋問題，包括農場環境衛生惡劣，雞蛋、雞隻和籠子上沾有糞便，有野鳥飛過養殖場，生病和身體變型的母雞終身擠困在細小籠子內，有禽流感等食品安全風險。國際動物保護非政府組織槓桿基金會表示，牛奶公司違反承諾，沒有停止售賣籠養雞蛋。槓桿基金會項目經理謝利依指出，組織由去年11月至本年3月一直和牛奶公司溝通，牛奶公司承諾在2025年前在台灣出售的所有雞蛋都是非籠養，並在2028年前全球所有自家品牌都會採用非籠養雞蛋。但牛奶公司在本年4月的周年報告則表示，在2025年前在台灣出售只有自家品牌雞蛋是非籠養，而2028年前全球只有高檔超市採用非籠養雞蛋。Equitas項目經理鄧敏琳指出，疫症和流行病很多時都是源於食物安全問題，牛奶公司作為一家跨國連鎖超市卻背道

卜蜂集團打算在壽豐、鳳林、光復三鄉鎮六個預定地興建養雞場，引發民怨，20日「反卜蜂養雞場鳳林自救會」發起抗議遊行。遊行隊伍抵達鳳林鎮公所盼鎮長蕭文龍將陳情書轉交縣府，簽署反卜蜂連署書的數量已破7000人。自救會長張家蕙表示，鳳林鎮成為國際慢城組織會員殊榮，卜蜂設大型養雞場，可能帶來惡臭空氣、糞便污染，甚至禽流感疾病，導致地方經濟受挫、觀光發展受阻。縣長徐榛蔚表示，縣府歡迎產業進駐，並依法依規核准申請，不過污染產業、民眾疑慮等因素，因此縣府「暫時擱置」、並「考慮撤照」。卜蜂回應則強調，從建場申請至今皆依法辦理，將秉持公開透明的原則，善盡與花蓮鄉親溝通取得理解之責任，除讓花蓮鄉親理解公司的初衷與想法，也會讓社會大眾知道卜蜂依法申請的所有過程。

花蓮繼壽豐鄉、鳳林鎮、光復鄉陸續爆發民眾抗議養雞場後，南區玉里鎮也傳出在大禹地區，正在興建一座蛋雞場，由於該區域都是農田與灌溉水圳，引起地方上不滿。花蓮玉里鎮專門種植稻米的大禹地區，稻田裡最近多出五間大型鐵皮屋，附近農民原本以為是要蓋太陽能設備，但最近才發現是要興建一座可容納7.5萬隻的大型養雞場，讓大家無法接受。鎮公所表示，這間養雞場是在107年申請，審核的主管單位是花蓮縣政府，公所權責只有受理書面資料。但稻農卻認為，該區是重要的稻米產區，公部門怎麼能准許養雞場進駐在農業用地上？而根據農業處資料，該養雞場並非卜蜂而是來自台東，是一家專門飼養蛋雞的廠商，會將雞的排泄物回收，面對爭議目前也已停工。花蓮繼壽豐鄉、鳳林鎮、光復鄉都陸續爆發民眾抗議養雞場進駐，儘管業者都強調現代化養雞污染小，但民眾還是痛批，為何縣府在核准興建計畫時，在地居民都不知情。

記得小時候，學校裡大家最喜歡在草地上玩「老鷹抓小雞」，一群小小孩縮著脖子，躲在「母雞」後面，又笑又叫，就怕給抓到了。不論是小雞或兒童都知道這種母愛。古希臘大哲普魯塔克（Plutarch）讚揚母雞是天下最高尚、勇敢的母親，呵護小雞無微不至。雞母在生蛋之前會邀請雞父一同來尋找適合築巢的地點及建造育幼室的材料。小雞從母親的動作示範、音調，學習識別什麼是不對的、有危險的。驕傲的公雞是一家之長，負責維護母雞群的安危。你知道嗎？雞的兩側眼睛會分工合作（with two fields of vision），一隻用來尋找附近的食物（for close up focus )，另一隻有如廣角鏡，偵測遠處的狀況 ( for panorama view）。若是覺查到有入侵者，公雞會用不同的啼叫來警告大家，長音階示意來自天空的老鷹，短音階示意來自地上的不速之客，譬如狐狸、郊狼、浣熊等捕獵者，等到危險過了，公雞還會充

英國餐廳的朋友邀請我一同參觀「走地雞蛋農場」（free-range egg farm），我當然一口答應！農場位於Gloucester，我們從倫敦出發，坐火車約三小時就到。相比起傳統密集式飼養的雞場，「走地雞」（或稱散養雞）不用整天困在狹小的雞籠，而是可在開放式的穀倉內活動，更可自由到戶外散步！[1] [2]（其實我小時候返中國回鄉，親戚家裡的雞都是到處亂走，這也是走地雞吧？）是次參觀由餐廳的雞蛋供應商安排，應該是希望讓餐廳的人了解其雞蛋的生產方法，會更安心使用他們的雞蛋。我以為一進農場，會有上百隻雞飛過來圍著我，但我們首先看到的是「機」不是「雞」——一部「自動入蛋機」，有條不紊地將雞蛋排好入箱。運輸帶旁站著幾名工人，抽出有裂痕的雞蛋，即席「打蛋」，將蛋白及蛋黃另外儲起，「有些雞蛋不合標準、有裂痕，不能原隻賣出，但亦能賣其蛋黃和蛋白啊！」帶隊的職員向我們解釋。「有錢賺的話當然會用盡雞蛋吧。」

近年來廢除傳統格子籠蛋雞飼養，朝向轉型符合動物福利的畜禽生產已是國際趨勢。格子籠飼養將3、4隻蛋雞關在A4大小籠子裡產蛋，不但涉及動物福利的倫理爭議，環境衛生管理不佳也容易間接引發食安問題。家樂福基於企業社會責任響應動物福利趨勢，率全台大型通路之先，今年底前將於全國各個門市設置「非籠飼友善雞蛋專區」進行銷售，希望透過通路力量帶動蛋雞產業轉型和消費轉向。家樂福該項承諾獲得國內動保團體、雞農的贊同，有雞農更呼籲，政府應藉此積極推動國內蛋雞產業轉型，鼓勵更多蛋農從事友善雞蛋的生產。對此，農委會畜牧處副處長王忠恕表示，通路業者加入推廣動福蛋的行列，農委會樂觀其成。傳統格子籠雞飼養模式，動物福利爭議多目前國內約有90%以上的蛋雞以傳統的格子籠方式進行飼養。所謂「格子籠雞」是指將3、4隻蛋雞養在A4紙張大小的籠子裡，狹窄的空間讓雞隻不僅無法洗澡，還會互相踩踏，終其一生可能連翅膀都無法好好張開梳理。當蛋