蛋雞

2月10日台南首創建案土方交換模式 剩餘土方直接用於公共建設填土因應國土管理署2026年全面上路的「營建剩餘土石方全流向」管理新制，台南市政府提前布局，推動建築工程土方交換政策，成功媒合永康區台糖建案與衛福部嘉南療養院安定院區長照新建工程，將民間建案產出的剩餘土石方，直接轉作公共工程回填使用，達到減廢、節費與加速建設的多重效益。（經濟日報報導）防梅花鹿纏死 墾管處推菱形鐵絲網墾丁國家公園內梅花鹿復育有成卻爆量，為防止梅花鹿啃食作物，不少單位或農家使用尼龍網阻隔，但卻致許多梅花鹿困纏慘死，墾丁國家公園管理處（簡稱墾管處）為此邀請林業及自然保育署屏東分署、林試所恆春研究中心及畜試所南區分所召開專案會議。墾管處表示，會議決議採取「即時清查改善」與「設施全面升級」雙軌併行的應變策略，將全面推動轉型為金屬菱形鐵絲網，並在高位珊瑚礁等特殊地形精進圍網架設標準，確保生態保育與實務需求達成最佳平衡。（自由

2025年11月，台灣再度爆出芬普尼雞蛋事件。這是從2017年、2019年後，第三度從雞蛋驗出芬普尼代謝物。食藥署緊急將已流向通路的15萬顆同批蛋品，預防性下架，不過仍有部分已售出，加上後續又發生移動管制失靈，讓可能受污染的雞蛋再度流到市面上，引起食安疑慮。今年11月，食藥署執行「114年度禽畜水產品藥物殘留監測計畫」，彰化縣衛生局在市售雞蛋中，驗出芬普尼代謝物含量0.03ppm。芬普尼是一種殺蟲劑，對昆蟲具毒性，對哺乳動物也具有神經干擾作用。我國目前只核准用於動物用藥、農藥、環境用藥，像是驅除家裡的犬貓跳蚤、防治蟻害、玉米和水稻的農藥使用等等，嚴禁用在人類食用的禽畜，例如雞隻。為什麼出現在雞蛋上？芬普尼有哪些危害？芬普尼雞蛋出現可能的途徑有兩種：一種是作為農藥，在稻米和玉米上使用後，作物上有芬普尼殘留，製作成飼料後進到雞隻體內。另一種則是被當作為環境用藥，用在雞舍除蟲，又或是直接噴灑在雞

歐盟是動物福利的先驅，近年來又以德國表現最為亮眼。台灣動物社會研究會在今年第三屆友善畜牧國際論壇，本文為擔任主講的德國聯邦食品及農業部「動物健康與福利司」副司長克魯格（Katharina Kluge）的演講內容摘要。改善蛋雞處境 德國持續追求更好的動物福利！打好根基，接著就是落實。身為歐盟蛋雞飼養量最多的國家，2010年德國即禁止以格子籠飼養蛋雞，比歐盟規定早了兩年。目前德國已完全禁止新設蛋雞籠飼系統，境內僅剩不到一成的豐富籠蛋雞場，最晚也必須在2029年以前全面完成轉型。不只如此，德國更進一步立法，自2022年起全面禁止撲殺一日齡小公雞（day old chick）。過往蛋雞在孵化前無法判斷性別，剛破蛋的小公雞因沒有產蛋功能通常即刻絞殺、淘汰。德國目前已有商業技術可在蛋中判定性別，在蛋中的小公雞尚未發展出痛覺以前，將整顆蛋淘汰，除能減少動物生命的犧牲與痛苦，也能降低整體孵育作業成本。德國

社團時間一到，台北市和平實小養雞社的學生，迫不及待跑向草地上的雞舍，要讓裡面的雞隻到外面自由奔跑。每隻雞都有名字，屬於哪種品種？有什麼樣的個性？孩子們都很知道。實小會養雞，一開始是生物科認識雞的課程，後來由家長接續，轉為社團，讓四、五年級的學生選修。因為飼養雞，這群都市孩子說起雞的習性，照顧方式，都侃侃而談。還有學生，對於校園外，現實中蛋雞的處境，有更深的認識與想法，並前往凱道參加廢除格子籠的活動。站在A4格子裡 體驗傳統雞籠飼母雞的處境2023年12月初，台灣動物社會研究會在凱道舉辦活動，呼籲讓全台超過4000萬隻的母雞自由。動社表示，台灣有大約八成的蛋雞，從一出生就被養在小小的格子籠，終其一生只能互相不斷踩踏。活動現場，參與民眾各自站在一張A4紙張大小的格子內，靜默十分鐘，感受格子籠雞舍母雞的處境。也有認同友善飼養的蛋農指出，放牧飼養雖然有難度也辛苦，卻是母雞應該要有的生活。前往台南友

我國自2012年開始推動蛋雞友善飼養，但近年的政策幾乎停滯。「讓雞展翅國際聯盟」（Open Wing Alliance）就蛋雞友善飼養的三大面向共31項指標，對17個國家進行綜合評比，台灣動物社會研究會於22日召開記者會公布結果，其中台灣排名第六，比不丹、韓國低，首三位依次則為紐西蘭、以色列、澳洲；31項指標中，台灣就有15項為零分，滿分140分中僅獲29分。新國會三大黨促農業部制定蛋雞友善飼養政策「讓雞展翅國際聯盟」的三大面向評比中，台灣在「廢除蛋雞籠飼進度」中表現最差，只得零分；「非籠飼轉型措施」獲16分；「蛋雞動物福利規範」獲13分。其餘15項獲零分的項目，則包括「禁止或逐步淘汰層架式雞籠」（Battery cage，即俗稱的格子籠）、「制定逐步淘汰籠飼的政策目標」、「提供非籠飼轉型資金補助」、「提供非籠飼技術訓練或支援」、「公開的官方統計數據」等。評比得分和排名，跟是否為已開發國家

12月1~3日拍到了！苗栗西湖石虎生態給付由點成面 11戶有4戶現蹤農業部苗栗區農業改良場今年輔導西湖鄉11戶有機農家，25公頃加入石虎生態給付行列，石虎友善棲地由點拓展成面，縣府統計近7個月有4戶拍到石虎，農改場近日將發表「石虎在我家」的成果。苗栗農改場長呂秀英說，11家示範場域農戶，生產作物有柑橘類、南瓜、稻米、高梁、草莓，及咖啡、苦茶等，陸續監測石虎及多種保育類動物現蹤，驗證了「環境友善，石虎再現」。（聯合報報導）綠島鄉柚子湖發生重油污染 台東環保局籲民眾暫勿前往台東縣綠島鄉知名景點柚子湖發生不明來源油污染情形，現場初步判定為重油污染，綠島鄉公所清潔隊第一時間已投入油污清除工作，因受潮汐影響作業安全及進度，油污染情形目前尚未完全清除，為避免因人為因素造成二次污染，環保局呼籲民眾及遊客暫勿前往柚子湖，近日將持續增派支援人力並調度油污染清除資材，盡速恢復柚子湖環境樣貌。（自由時報報導）

台灣動物社會研究會於2日發起「為母雞挺身而站」行動，民眾首次為改善經濟動物福祉走上凱道，百人站在A4空間默站10分鐘，模擬全台八成產蛋母雞生活於「格子籠」的擠迫空間。非籠飼飼養的活雞也現身，為同類爭取福祉。研究會訴求包含禁建新的格子籠蛋雞場、2030年前全面蛋雞友善飼養等。農業部同日稍晚回應稱，全國八成蛋雞均為傳統籠飼，如改變生產方式但無適當配套，恐影響整體雞蛋供需平衡。活雞也上街頭爭取動福這一天，氣溫降到17°C，凱道一片濕冷，新手媽媽王廷抱着8個月大的孩子到來，為母雞福祉站出來。她當媽媽後，比以前更關心食物健康和動物福祉，看過畜牧業殘忍對待乳牛、母雞，感覺震撼亦感同身受，今年8月更開始茹素。「地球的未來是屬於小孩的」，她希望孩子可以從小接觸到動福議題，將來也會為動物發聲。現場有一塊「讓母雞自由」佈景板，是由逾萬名民眾簽署的「廢除格子籠」明信片拼砌而成。Ariel帶着一黑一白的非籠飼烏骨

台灣約80%的蛋雞終生在只有約A4紙面大小的「格子籠」，伸翅、轉身都有困難。台灣動物社會研究會26日帶著上萬份民間連署書到行政院大門前陳情，要求加快立法禁止新建格子籠蛋雞場，並制定明確期程輔導民間完成友善飼養轉型。動社呼籲：禁止新建格子籠蛋雞場動物社會研究會昨舉行「讓母雞自由行動」記者會，執行長朱增宏表示，台灣蛋雞產業「格子籠」的問題存在已久。即便政府早在2015年推出《雞蛋友善生產系統定義及指南》，倡導業者豐富化飼養系統、訂定飼養密度基準，但至今80%的蛋雞仍生活在落後的「格子籠」中，平均生活空間僅有約600平方公分的A4紙大小，剝奪雞隻的天性需求，希望行政院盡快推動法規，禁止新建格子籠蛋雞場。行政院農業委員會於今年8月1日升格為農業部，下設動物保護司，而農業部在評估台灣養雞困境時，也曾提及「格子籠」動物福利問題。然而動社批評，即便一再請求農業部引領民間蛋雞產業轉型，農業部仍無負擔政策責

進口蛋問題引發社會紛擾之際，台灣動物社會研究會昨（25）日攜手友善飼養蛋農召開記者會，由研究會副執行長陳玉敏解析台灣蛋雞產業四大困境。其中最大關鍵，動社直指為占產業八成的傳統格子籠飼養，養不好，產能差，帶來雞糞污染與疾病抵抗力薄弱，成為無限循環的蛋荒問題。動社批評，我國農業部對於民間蛋雞產業轉型的倡議，完全沒有負起政策責任，回應千篇一律都是「請民間團體引導商業先行」。動社接著向執政黨及總統參選人喊話，呼籲正視台灣蛋雞產業長年落後、產能差、產銷失衡的問題，提出具有高度及遠景的產業轉型革新政策。困境一：產能差，雞越養越多，蛋依然不足！世界各國人、雞比，台灣遙遙領先，台灣人口約2300萬，2022年底的母雞在養量卻高達4500萬。然而從另一個角度來看，就是產蛋率遠低於全球平均的殘酷現實。動社指出，台灣長期陷入「雞越養越多，蛋卻依舊不足」，甚至還要依賴進口的惡性循環。根據2021年聯合國糧農組織（

今年因為缺蛋，再度引發各界討論蛋雞產業出了什麼問題？台灣蛋雞越養越多，蛋卻依然不足 從數字來看，2021年台灣蛋雞數量4300多萬，平均一隻雞一年生產190顆蛋，產蛋率五成二。日本1億4000多萬隻蛋雞，每隻雞年產蛋305顆，產蛋率達八成四，再跟各國平均每隻蛋雞一年生產202顆相比，台灣有很大差距。長期關注相關議題的台灣動物社會研究會指出台灣產蛋率落在平均之後的四大原因動社認為，在面臨缺蛋可能越來越頻繁的未來，政府所提出的3年10.5億禽舍升級補助計畫，應該順勢廢除格子籠，引導蛋雞產業走向友善飼養，才是真正的永續作法。降低飼養密度、平面飼養  推動友善飼養桃園龍潭的蛋雞放牧場，以友善飼養方式經營，飼養密度約一平方公尺六隻雞，比平飼標準規定的一平方公尺九隻雞低一些。場主表示，這是尊重母雞的雞權，讓牠們有更符合天性的空間。戶外區可以曬太陽、奔跑、沙浴、玩樂，室內區也有高床、棲架、產蛋箱。不過這

2023年農曆過年後，國內雞蛋產量大幅減少，雞蛋價格節節升高，民眾還是買不到蛋。以每天需求12萬箱、2400萬顆雞蛋來算，農委會統計最低供應量每天11.1萬箱，少了180萬顆蛋。不過養雞協會數據，最低供應量降到10.4萬箱，一天缺300萬顆，蛋商與蛋農則認為，實際缺口達到每天少400～500百萬顆雞蛋，供需嚴重失衡。如何解決缺蛋現象？政府開放進口雞蛋 緩減缺蛋問題為了舒緩缺蛋現象，農委會開放雞蛋進口。3月分從美日澳三國進口約700萬顆，4月再新增可向泰國、菲律賓、新加坡總共10個國家進口雞蛋，預計4月進口3500萬顆，5月進口7000萬顆，若有需要也將持續開放。不怕蛋行不載蛋 下一個價錢更好！實際缺蛋有多嚴重？台北市南港區的蛋行，每天早上，一台台貨車會把前一天從產地載上來的雞蛋搬上車，再沿著路線分送給飯店、菜市場、美食街等固定客戶。原本每兩天從彰化和屏東可以載到2700箱蛋，不過缺蛋以來，

2023年3月初，農委會在彰化二林圖書館，針對禽舍升級補助計畫，與中南部農民進行座談。為了改善國內缺蛋狀況，農委會希望透過禽舍現代化，提高產蛋率，預計2023至2025年投入10.5億，改善200間禽舍。密閉水簾禽舍 提供舒適溫度 希望阻絕病媒進入國內蛋雞場八成五以上，都是傳統開放式雞場，面對越來越頻繁的極熱與極冷天氣，雞隻容易生病，產蛋率也受到明顯影響。如果改建為密閉水簾環控蛋雞舍，雞舍內溫度不容易受到戶外氣候影響，雞隻處在舒適的溫度環境，產蛋率相對穩定，還有開放式雞舍，防疫漏洞多，人、車管制不容易，無法有效阻絕可能帶有病毒的禽鳥、老鼠等病媒傳播。而密閉水簾環控蛋雞舍，可以有明確管制點消毒室，也能較有效阻絕禽鳥、老鼠、昆蟲等病媒進入。然而投資動輒幾千萬 補助誘因不足不過，密閉水簾禽舍要投入的資金，動輒好幾千萬，以動物福利籠計算，飼養一隻設備成本約1200元，規模三萬隻，單單基本廠房設備就