綠色消費

發展友善農業生產與綠色餐飲消費，是社會與環境能永續發展的關鍵之一。截至今（2021）年2月為止，全台有機、友善的耕作面積突破2%，於亞洲名列前茅。「綠色餐飲指南」自2018年成立以來，至今已串聯全台共165家綠色餐廳，昨（23日）舉辦台灣第一屆綠色餐飲頒獎典禮，從「採購」、「環境」、「社會」三大面向評選餐廳、供應商的永續力，共頒發最佳有機友善食材獎、最佳自然效應獎、綠色保育食材推廣獎等21個獎項。三大永續指標  降低餐飲經營的環境成本近年來，綠色永續飲食的倡議逐漸獲得全球各地的響應與實踐，台北市文化探索協會於2018年成立「綠色餐飲指南」（Green Dining Guide，以下簡稱GDG），三年來共已串聯全台165家綠色餐廳。「用很簡單的一句話介紹綠色餐廳，就是趨近低環境成本的餐飲經營模式。」GDG創辦人黃俊誠指出，綠色餐廳需達成三大永續指標，包含：優先採用在地有機食材的「採購指標」、

全豬利用：晉身億元豬每次我在演講的時候總會問大家：「提到豬血會聯想到什麼？」「提到豬腸又會聯想到什麼？」不意外地，豬血湯、四神湯是最常見的答案。豬在東方飲食文化中扮演重要角色，全身都是寶。但我們真的有發揮出每一頭豬的價值嗎？事實上，在整條產業鏈的過程之中，平均下來，一頭豬還是有超過27％被浪費掉。以重量計算，全台灣畜養550萬頭豬，相當於浪費了150萬頭豬。但是豬隻除了作為食品用途，還有更多元的應用方式。脂肪可作為蠟筆、牙膏；豬毛可作為鬃刷等產品的大宗材料。在藥品及特用化學品的應用上，豬血可做成更高價值的醫療級血清；豬腸則可被做成手術縫線。根據工研院的統計，一頭豬若開發成生醫材料，可以從目前一萬元的價值，提升到6000萬元。例如每頭豬約有300克的膠原蛋白，主要來自豬皮和豬筋，經過萃取與純化變成醫療級的膠原蛋白原料，價值超過3000萬元；豬骨作為人體骨頭修復材料，價值超過1000萬元；其他

丹寧品牌LEVI'S本季推出「Wellthread 極致環境友善系列」，採用55%寒麻纖維混紡科技，號稱是該品牌創立百年以來，對環境最友善的系列服飾。採用創新纖維Circulose 成為LEVI'S永續里程碑2021年春夏，LEVI'S「Wellthread極致環境友善系列」推出多款男女褲款及丹寧夾克外套。其中的兩款「502™ Taper錐形窄管丹寧褲」和「High Loose極致高腰直筒丹寧褲」，是有機棉和創新人造纖維「Circulose」結合而成的產品。此系列產品因為採用了「Circulose」材質，被LEVI'S視為投入環境友善領域五年多以來的重大里程碑。「Circulose」是瑞典斯德哥爾摩創新生物材料公司「re：newcell」生產的天然纖維，由100％回收的棉紡織品製作而成，而且不需和其他纖維混合，就能製造出新的服飾產品。55%寒麻纖維混紡材質 減少灌溉用水與農藥除了Circu

今年1月出版的台灣第一部植物職人漫畫《採集人的野帳》，以大正年間作為時代背景，故事描述大稻埕一家藥草堂的貴客，捎來《綱要臺灣民間藥用植物誌》的發行喜訊，但藥草堂的少年傳人卻在燒炭時，不小心將植物學者佐佐木上山採集的標本燒毀，因而被父親送到植物園，展開一段用勞動還債的故事。隨著單行本的出版，林業試驗所、文策院CCC專案辦公室、蓋亞文化攜手合作，在漫畫中的場景——台北植物園腊葉館舉辦漫畫展。即日起至4月18日，現場展出彩色原畫、日治時期採集植物標本使用的工具與標本製作流程，還可以見到老照片、漫畫與腊葉館實景的今昔對照，希望植物迷和漫畫迷都能感受植物職人的日常。漫畫家對談：處理歷史漫畫，就如同古裝劇一樣對於漫畫家英張來說，會嘗試植物科普的創作，「一開始其實是為了想正大光明地畫自己喜歡的和服和日式建築，所以選擇把故事背景設定在日治時代。」於是開始尋找日治時期可能的故事題材。

為了過極簡數位遊牧生活（digital nomad），他必須減少自己所擁有的物品，例如搭飛機時只帶隨身行李，不採取拖運的移動方式。「東西少」對他來說等於移動方便，不需為擁有的東西分心或投入管理時間，也等於高效率。只買100%喜歡的東西、移除令人分心的事物 極簡生活引風潮現代人物質生活豐沛，家中堆滿物品的狀況十分普遍，過量雜物帶來生活的壓力，過去十幾年在日本掀起了整理的風潮。這波風潮在這幾年，也從日本吹向台灣，越來越多人開始思考自己與物品的關係，而極簡主義（Minimalism）在這股整理風潮中受到愈來愈多人注意，有不少日本、歐美部落客在網路上分享自己的極簡過程。歐洲人平均擁有的物品數量約為1萬件，美國人則是3萬件。有人用物品數量來定義極簡生活，像是「只擁有100件物品」。也有極簡生活者不以物品的數量來定義極簡，而是非常清楚自己所擁有的全部東西，並且對於收納空間加以限制；在需要購入新物品前，

農委會林務局今年贈苗容器首度使用生物分解容器，預估年減少10萬個膠盆，長遠目標則是造林育苗容器也要使用生物分解容器，預估年減少近百萬個新增膠盆！只是，造林容器和贈苗容器性質差異大，林木育苗時間長，生物分解容器特性仍難掌握，技術門檻仍有待突破。提到育苗容器，得先了解造林育苗過程。各林管處因應造林之需，會在苗圃播種育苗，直到能夠適應林地環境、「出栽」到造林地。這過程牽涉到怎麼讓苗木長得好，又方便搬運等複雜因素，這也影響了育苗容器的使用。育苗容器如何出現？ 「裸根苗」曾當道農委會林務局專門委員李允中表示，造林實務上，育苗方式分成裸根苗和容器苗二種。裸根苗是指在苗圃以苗床培育苗木，當長到可出栽種到林地大小時，直接從土壤中掘取，掘出的苗木，除了根系附著少量土壤顆粒外，整株苗木處於裸露狀態；優點是重量輕、育苗費用便宜，便於帶上山造林；但因根系無土壤或介質包覆，運送過程易造成水分快速蒸散枯萎或死亡。花蓮

綠色和平推動減塑，今年實地走訪調查超市與量販店，發現生鮮產品使用塑膠包裝比例高達9成，較2019年成長了4%，其中愛買、頂好與全聯增加最多，而在零售通路的蔬菜水果區平均有將近6%的塑膠包裝則採用生物可分解塑膠PLA。綠色和平表示，零售通路視可分解塑膠為減塑措施，常以「自然分解」等不實宣傳用語，誤導消費者以為「生物可分解」產品丟棄後能在自然環境迅速分解。但環保署表示，目前台灣無法從回收系統處理生物可分解塑膠。綠色和平呼籲，零售業者應投資在重複使用，以及改採裸賣模式。台灣沒有可分解塑膠PLA處理設施 只能集中焚燒綠色和平今（3日）發表「破解『生物可分解塑膠』：生產，使用與環境衝擊」研究報告。報告指出，生物可分解塑膠被廣泛運用在一次性包裝上，光2019年一年全球所生產的生物可分解塑膠有59%被製成塑膠袋、食品袋、食品盒、飲料和化妝品包裝。

每年3月，節氣運行到驚蟄、春分，萬物逐漸甦醒，也是台灣最適合植樹之際。不但總統領銜植樹，縣市政府及農委會林務局，也會舉辦大大小小不同場次的贈苗活動。只是，植樹原本是保護地球連帶惠及人類福祉，卻因使用膠盆當贈苗容器，大打折扣。為響應減塑政策，林務局今年首度於植樹月贈苗活動試辦採用生物分解性容器，各林管處贈苗不再提供膠盆，而改以可分解的容器，讓環境綠美化落實環保永續。一改贈苗用膠盆 今年贈苗要不塑植樹節贈苗鼓勵植樹護地球，只是隨苗附贈的膠盆，違背了護地球的美意。近3年（2018～2020）林務局各林管處辦理植樹月活動之贈苗數量，每年平均約送出10萬多株，10萬多個塑料容器也隨之送出。林務局專門委員李允中受訪時表示，以往贈苗，權宜作法是直接從苗圃載運苗木到贈苗現場，讓民眾好領取；如此一來，原本在苗圃能重複使用的膠盆，等於少了重複使用的機會，也將塑料製品流入民眾家中。李允中指出，民間雖有農民發展以

近年來缺乏再利用途徑的焚化爐底渣，頻傳大量違法棄置於農田。今（22日）立委陳椒華與環團召開記者會，痛批環保署竟大開底渣再利用法規後門，允許底渣在添加少許水泥後，以「低密度再生透水混凝土」的名義回填農地，對此陳椒華呼籲農委會修法明定罰則，要求環保署將不當條文刪除。環團揭露，彰化縣率先利用法規漏洞，核准焚化底渣回填農牧用地，目前已有三個場址以「低密度再生透水混凝土」的名義，將合計高達2萬5958公噸的焚化爐底渣回填到農牧用地，現場測出數種重金屬嚴重超標，遇水恐溶出污染土壤及地下水。底渣再利用法規修出漏洞  竟能合法回填農地全台24座焚化廠每日燒掉近2萬噸垃圾，每年產生近90萬噸底渣。過往底渣主要透過掩埋處理，近年來隨著掩埋場逐漸飽和，環保署積極推動底渣再利用，將底渣處理成再生粒料，應用於道路填築等公共工程用途，盼讓廢棄物成為資源，並增加底渣去化管道。

透過臉書社團，「斷捨離」與華人「愛物惜物」性格相遇之後，民眾自主搭起二手物件流通的橋樑。用最簡單以物易物的方式，將舊的物件傳遞到新主人手中，延長了產品使用的壽命。筆者在這兩三年跟上了斷捨離的風潮，陸續加入斷捨離的網路社團，希望能將家中用不到的物品一一鏟除，但東西沒丟幾樣，卻發現有推動「不要再買了，免費的幻物與換物」的社團，除了鼓勵減少購買，成員多以贈送或是換物的方式，代替直接「拋棄」。大大引起了筆者的興趣。便利商店全球密集度第二 助攻台灣的換物風氣或許是受惠於便利商店的密集度是全球第二名，目前筆者觀察到台灣的換物行為，大多使用便利商店交貨，約定換物的兩方會自行負擔運費，流通無礙，不受疫情的影響。換物自始至終都只透過網路平台，或是無須碰面的C2C（Customer to Customer）電子商務模式。許多換物甚至會指定交換超商咖啡等商品，呈現便捷及快速的特性。    

立委洪申翰1日才召開記者會，揭露彰化淪為事業廢棄物非法棄置天堂，昨（2日）他進一步表示，事實上不只彰化，台61線西濱快速公路從北往南已然成為廢棄物傾倒的「康莊大道」。立委蘇巧慧也質疑，依據環保署統計，去年有超過8成事業廢棄物被「再利用」，但若真照環保署流程處理，「怎麼還會有棄置的問題，到底流出了多少無法掌握的量？」針對廢棄物遍地烽火的亂象，洪申翰等立委2日舉行「事業廢棄物管理與市場流向追蹤公聽會」，要求環保署應就《廢棄物清理法》修法草案，提出對末端不法棄置現況的具體回復機制與責任追溯作法，並從源頭檢討、重建可被落實的廢棄物再利用管理制度。環保署則表示，將持續蒐集各界意見，在今年6月底提出《廢清法》修正草案。從末端清除到源頭管制  立委揭廢棄物治理亂象  根據環保署統計，2020年共有1951萬噸的事業廢棄物產生，其中有高達85%進行「再利用」處理，15%以焚化處理。然而，近年來事業廢棄物違

綠色和平今（28日）公布台灣人食用海鮮「塑據」，依據文獻資料推估，台灣每人每年平均經由海鮮吃下1.63萬個微塑膠，相當於一根1.05公克的塑膠吸管。專家強調，從此不吃海鮮並非問題解決之道，畢竟就連鹽巴、啤酒與飲用水等都被驗出含塑膠微粒。綠色和平呼籲，應從源頭落實塑膠垃圾減量，同時批評限塑政策失靈，國人塑膠總用量在十年間反增22.8%。綠色和平建議，環保署應立即採取下列措施：將外帶與外送納入管制對象、提高限塑收費與獎勵優惠、推動重複使用的循環模式，加速淘汰一次性塑膠。每年從海鮮吃下1.63萬個微塑膠   相當於一根1.05克吸管每年大批塑膠垃圾流入大海後形成塑膠微粒，被海洋生物誤食後，再隨著國人食用海鮮的習慣進入人體內。綠色和平專案主任唐安指出，台灣民眾愛吃海鮮，每年吃下的海鮮高於全球平均。