綠色消費

在意識到海洋垃圾等問題，注重垃圾減量與循環利用的現代消費社會。就像學生餐廳一樣，一般餐廳內用是相對容易推動的；其次，在日本也有以大廈內餐廳為範圍的外帶餐具循環利用，而在最近，以一個村為範圍的，新的外帶餐具循環利用服務出現了。日本公司「NISSHA」和「NEC Solution Innovators」合作，在沖繩縣中頭郡讀谷村，於2020年12月～2021年2月，在當地實驗外帶餐盒循環利用服務「Re&Go」。

原鄉文化、友善農業和生態保育原來也可以強強聯手，林務局在台東與部落攜手執行的「小鳥Follow米」計畫，三年下來不僅讓山麻雀、熊鷹等鳥類重新回到田間，當地居民也在過程中把部落傳統生活智慧集結成書，成為文化傳承的經典三部曲，今天（5日）在台北舉行發表會。重新種回小米品種 也找回生物多樣性林務局自2017年起推動「山村綠色經濟永續發展計畫」，其中與台東的部落合作，取名為「小鳥Follow米」的計畫，就是想要結合原鄉部落傳統領域，找回永續的小米產業，並與學界合作展開野生物族群監測。林務局指出，原住民族傳統的小米田區原本有著豐富的生物多樣性，但小米種植式微後，如山麻雀等物種也越來越少見。於是，台東林區管理處與當地部落——布農族桃源部落、崁頂部落、卑南族利嘉部落、排灣族新興部落合作，透過「小鳥Follow米」計畫，採取友善農業方式，讓不少鳥類回到田間，恢復生物多樣性，山麻雀及熊鷹等也穩定出現。三年計

1895年甲午戰爭後，清廷將台灣割讓日本，台灣仕紳倉促成立台灣民主國，短短半年時間，當時的黃虎旗曾飄揚基隆沿海幾處砲台，睜著圓滾滾眼睛的黃虎，成了台灣獨立的象徵。直到2012年，台博館為重現1895年原旗形象，發現旗子的兩面各藏著一隻虎，另一邊瞳孔有如家貓在白日時呈現半月形。台灣博物館今年推出名為「博物台灣」的常設展，同時也是「台博館新世紀常設展」的壓軸展，精彩可期。錯過這次看展機會，得再等半世紀。台博三國寶歷經半世紀 浮生台灣展廳重聚首台博館依據新發現，製作完成《1895年藍地黃虎旗數位重建版》，長264、寬330公分的巨旗，與《鄭成功畫像》、《康熙台灣輿圖》等鎮館三寶，歷經半世紀後，再度聚首於本館二樓展廳，堪稱史詩級合體。《1895年藍地黃虎旗數位重建版》：隨著日本入台，台灣民主國隨之潰散，兵荒馬亂中失落了黃虎旗，輾轉落入日本人手中，當作戰利品送到皇宮。台博館典藏的是1909年特地到日

數百萬年前，台灣這塊土地上逐漸形成，那是一個板塊推擠的過程，海平面受溫度擺布忽高忽低的歲月，來自四面八方播遷的生命，好不容易適應下來，又因種種變化，再度踏上旅途，那來不及遷移的，就埋骨於此，等待後人探索其中的秘密。文化部台灣博物館「博物台灣」常設展中，「自然台灣」試著梳理亙古至今，島嶼地貌的變化；並與台大教授陳文山研究團隊合作，首度以影片、3D立體效果，從1億8000萬年前開始，不同版塊角力推擠、地質錯動下，形成一塊又一塊分散的島嶼，最終逐漸靠攏聚集形成了「台灣」，讓人驚喜於這塊島嶼的奇妙際遇。首部影片模擬台灣島形成 古生物證明環境變遷「台灣是相對年輕的地質，地震多、不斷變動中，就像座『造山實驗室』。」台博館研究組副研究員許毓純說，這麼獨特的地景，使得台灣成為全球地質學的學習場域。「自然台灣」由此為起點，展開一段學習之旅。展廳門口，台灣梅花鹿立柱與「浮生台灣」入口的百步蛇祖靈意象相呼應。踏

走進麵包店，暖色調的木製櫥櫃裡擺放著外型飽滿的歐式麵包，有野莓、橙果乳酪、雜糧堅果、紫米等口味，吸引午後上門的顧客採購。店家用手寫字卡列出了麵包的成分為鹽、糖、奶油等，此外特別強調的是「無添加台灣小麥」。近年來，多樣的台灣小麥產品陸續面世，除了麵包，更有台灣小麥精釀啤酒、小麥白酒等，讓人好奇，原來台灣小麥的種植面積並不少。事實上，小麥在台灣已有百年以上的種植史，我們的風土氣候還種出了比進口小麥更優質的產品。相關文獻指出，日治時期在台灣培育的小麥，不僅品質好，加上收成時間短，產能效益比日本本地還優異，讓日本的育種人員稱讚「台灣真是種麥的好所在」。小麥多種植在台中大雅、台南學甲一帶，近年彰化、雲林的沿海地區也開始復耕小麥。這片傳統上被視為「風頭水尾」的土地，竟是適合小麥生長的好環境。因小麥耕作需水量少，非常適合台灣冬季裡作，尤其當東北季風吹起，強勁的風沙可阻擾病蟲害侵襲。在自由貿易政策下，台灣

「魩仔魚」到底該不該吃？鯖魚和鬼頭刀可以天天吃嗎？突破過往限制、首度納入國內第一手漁獲量資料的第五版《台灣海鮮選擇指南》，昨（22）日由台灣海洋保育與漁業永續基金會（下稱「海漁基金會」）與中央研究院數位文化中心共同發布。新版指南調升5種魚種燈號評級、新增8種沿近海大宗或常見漁獲，以期更加貼近台灣海洋資源現況。長期具爭議性的「魩仔魚」也首次入列，評為黃燈（斟酌食用）。新版《海鮮指南》新增8魚種、調升5魚種燈號 魩仔魚首次入列新版《海鮮指南》調升5種魚種燈號評級、新增8種新魚種，總計囊括94種海鮮種類。在調升的部分，由於特定魚種的族群數量有回升的趨勢，例如：鬼頭刀和台灣鯖魚從原本「斟酌食用」（黃燈）調升為「建議食用」（綠燈）；蝦蛄、鰻魚、烏賊則由從「避免食用」（紅燈）調升為「斟酌食用」（黃燈）。

疫情肆虐下，許多人避免外出、與人接觸。在這樣的背景下，食物外送生意大好，加上實體店家也盡量提供免洗餐具，讓餐具垃圾大增。儘管如此，仍有推動永續利用的業者，在疫情下持續努力。「Loop Japan」，是東京都為推動重複使用餐具，經審核通過並給予補助的一家公司，他們和大樓管理業者結合，為大樓內的餐廳提供外帶餐盒。「Loop Japan」代表Eric Kawabata在接受東京都環境公社訪問時說：「這是對快速消費的現代社會的挑戰。」他表示，就像以前送牛奶用的瓶子一樣，餐具被視為公司資產的一部分，追求耐用，避免折舊太多，不用時還可以二手賣出。該公司就是在做類似的事情。

為響應世界地球日，優格專賣品牌馬修嚴選與台灣環境資訊協會（以下簡稱環資）聯合發起「永續餐桌行動」，將永續飲食趨勢、日常行動指引落成連續11天社群圖文懶人包，再加上串連馬修嚴選全台門市發起雲林百香果產地認養行動，期盼把永續的觀念帶進更多家庭，在餐桌上為地球盡心力。做個有意識的吃貨 永續餐桌讓健康、永續、生物多樣性理念在產地擴張馬修嚴選致力於落實公平交易，多年來以「健康、永續、生活風格」作為核心價值，是台灣追求成為植人（農民）、企業與消費者三贏的無糖優格專賣品牌。馬修嚴選執行長王世煌表示，「讓大家吃到安心的好食物是重要的，這有賴植人、企業與消費者的共同努力，也是馬修嚴選始終堅持的理念。今年馬修嚴選提出1%的綠色改變，透過永續餐桌的推廣，邀請更多消費者從飲食上，選擇對環境、植人、生態、社區、健康有益的食物。只要多1%的人選擇永續餐桌飲食，一年下來就能在各方面帶來37倍的正向改變！」台灣環境資訊協

日前CSRone永續智庫舉辦《臺灣暨亞太永續報告現況與趨勢》發表會，揭露亞太十國100大企業的ESG資訊揭露品質。分析結果指出，台灣企業總攬5項關鍵永續議題，首度奪下冠軍，其中「節能減碳」是亞太龍頭企業最關注議題，「廢棄物管理」議題則快速升溫。在發表會中，精工愛普生株式會社（SEIKO EPSON CORP）常務董事瀨木達明透過視訊，以「企業的社會永續發展」為題，宣布Epson全球的自有據點將在2023年底使用100%再生能源，並於2050年達到負碳排放的目標；同時也向與會者介紹Epson如何應用噴墨技術，發展「數位紡織印花解決方案」，協助紡織印染與時裝產業加速數位轉型，解決傳統紡織印染帶來的高污染問題。降低成衣染整造成的環境衝擊 Epson力推數位印刷服務Epson 在會場中展示日本時裝設計師鷺森アグリ（Aguri Sagimori）創作的數位印花作品。和服、絲巾、洋裝上的精緻圖樣以及色

海廢衣、海廢鞋，海廢商品當道，但如何確保背後來源為廢物再利用？環保署日前（9日）率先推出官方支持，且具有嚴謹驗證程序的「海洋廢棄物循環產品標章」。無獨有偶，海保署去（2020）年也開始試辦類似的「海廢再生製品溯源標章」，都是對於願意支持海廢產品的消費者，提供一套具公信力的認證制度。儘管肯定溯源制度的建立，淨灘經驗豐富的民間團體則認為，海廢產品目前仍有瓶頸存在，包括數量不穩定、成本偏高，循環率低，也只有少數種類的海廢有機會被做成再生產品。

環保署推動網購包裝減量，提供業者選擇「包裝減量、環保材質、循環包材」的不同作法，不過媒體報導，其中有七成五的「網購循環箱袋」有去無回，回收率僅二成五，等於仍是一次性使用，錯失「循環」本意。為了擴大回收循環，新創包材業者「配客嘉（PackAge+）」與零售龍頭「統一超商（7-ELEVEN）」昨（29日）聯手推出鼓勵方案，只要在4月1日至6月30日期間，於雙北18家門市成功透過App歸還配客嘉循環包裝，就能獲得限量中杯美式咖啡兌換券。統一超商也宣布自家減塑計畫，目標每年逐步減少10%一次性塑膠使用量，期望2050年達到無塑消費。去年起佈局通路歸還點 配客嘉：與7-ELEVEN合作是一大強心針配客嘉29日透過新聞稿表示，這次能與統一超商合作佈局通路歸還點「是一大強心針」。配客嘉執行長葉德偉說：「希望有更多夥伴透過合作循環包裝的OMO（Online-Merge-Offline，線上與線下整合）新模

登上「新高山」（玉山）3000多次、人們稱為「新高伯」的方慶綿與他的「新高寫真館」，是日治時期台灣山岳攝影的珍貴紀錄。嘉義市立美術館3月13日至6月13日舉辦《捕風景的人——方慶綿的影像與復返》展覽，由方慶綿的山岳影像為核心，當代創作者藉由復返行動，再創作多種媒材的作品，與方慶綿展開精彩的隔空對話。19日開展儀式上，方慶綿的長子方重雄先生、嘉義市長黃敏惠、玉山國家公園管理處副處長盧淑妃等人皆來到現場，並由嘉義市立美術館館長賴依欣與策展的藝術家李旭彬進行導覽。方慶綿（1905－1972）誕生於南投集集。時值日本治理台灣，殖民政府派遣人員對台灣進行測量，發現玉山比日本富士山的海拔還高，因此明治天皇將其命名為「新高山」。1926年，方慶綿首次登上新高山，1927年在嘉義市區經營「新高寫真館」。