經濟動物

新竹肉品市場出現疑似毛豬口蹄疫情，八頭出現水泡症可疑罹病豬已立即遭到撲殺﹔因為處理快速、控制得宜，並沒有衝擊到其他產地毛豬行情﹔也是養豬大縣之一的彰化縣「溪湖肉品溪湖市場」總經理施明哲表示，有零星口蹄疫情，是拔針過程正常現象，只要處理快速、控制得宜，不讓疫情蔓延，就不會衝擊到其他縣市毛豬拍賣行情。施明哲總經理也強調，因肉品市場毛豬來自南來北往的各產地，的確是傳染與散播口蹄疫病毒高危險場域，已跟隨著採取高規格人、車、拍賣場消毒以及每批毛豬檢疫措施，替彰化優鮮健康豬肉嚴格把關。

生物環保養豬也稱「自然養豬」或「發酵床養豬」。其原理是豬舍內設置80公分－100公分深的地下墊料池，墊料池裏填滿鋸末、稻殼、秸稈等，變成一張軟綿綿的「床鋪」，豬的吃喝拉撒都在上面，當豬的糞尿排放到墊料後，在豬的踩踏、嬉鬧中，自然翻入墊料中，墊料中的有益微生物菌種對其發酵分解，消除臭味。而且，這張「床鋪」非常耐用，3年不需要更換。傳統的養豬方式要耗費大量的人力、物力反復進行清理。 現在，生物環保養豬技術能夠迅速有效地降解、消化豬的排泄物，沒有任何廢棄物排出養豬場，可節省用水70%以上。此外，墊料在使用3年後成為優質生物有機肥，可直接用於果園、農田，每立方公尺的價格高達1100元人民幣，達到循環利用、變廢為寶。此外，生物環保養飼養讓豬在生態、環保、舒適的環境中自然生長，降低疾病的發生幾率，減少使用抗生素，解決了豬肉藥物殘留問題，使豬肉品質得到保證。 同時，因飼養周期短，比傳統養豬可提前10天左

遼寧省海洋與漁業廳5月21日舉行新聞發布會宣布，從即日起，遼寧將向黃海、渤海放流對蝦4.5億尾、海蜇3億頭。據介紹，遼寧省計劃今年投入1100萬元用於全省漁業資源增殖放流，比去年增加30萬元。從5月21日至6月7日，遼寧省海洋與漁業廳將統一組織在黃海北部的丹東、大連地區放流中國對蝦幼蝦2.5億尾，並首次在渤海遼東灣沿海地區直接放流中國對蝦2億尾；在葫蘆島、錦州、盤錦、營口和大連瓦房店放流海蜇幼體3億頭。此外，今年遼寧省還將在鴨綠江、遼河等重要流域以及各大中型水庫增殖大銀魚、河蟹、鰱鳙魚等70多億尾。增殖放流是指採用放流、底播、移植等人工方式向海洋、江河、湖泊、水庫等公共水體投放親體、苗種等活體水生生物的活動，對養護漁業資源、恢復改善生態環境具有重大意義。遼寧的增殖放流工作始於1985年，已經產生了巨大的經濟效益。2008年，全省可調查的回捕增殖漁業資源7074噸，創產值１億元。其中僅回捕放

歐洲聯盟議會今天通過禁止海豹產品進口的禁令，加拿大政府威脅，將向世界貿易組織（WTO）提出抗議。歐盟議會今天通過的禁止海豹產品進口禁令，意味著加拿大每年大量獵殺海豹的行為將被迫停止。加拿大是世界上獵殺海豹最多的國家，東部沿海省份，每年平均獵殺30萬頭海豹。2006年，加拿大海豹產品對歐盟的輸出金額高達5500萬加元。歐盟議會認為，為商業利益獵殺海豹的行為，極不人道。禁令將包括所有用海豹製成的商品，包括海豹皮、肉、海豹油。海豹皮可以用來製皮毛大衣，海豹油更是Omega 3藥片的主要原料。歐盟議會通過的禁令，仍准許加拿大的印紐特人（Inuit），丹麥格陵蘭人（Greenland），及其他一些民族進行傳統獵殺海豹的行為，但禁止歐洲國家與這些地區進行大宗的海豹產品交易。歐盟議會禁令也准許為控制海豹數量，進行的非商業性獵殺行為。但這類行為產生的海豹產品仍禁止輸入歐洲。歐盟議會禁止海豹產品進口的禁令對

台西一帶氣候、水質極適合牡蠣生長，過去臨近海域經常可見繫蚵串的浮棚在海面漂流，現在這些棚架竟出現在台西鄉海口大排河道，以竹管繫成的浮棚至少長、寬各6公尺左右，5、6片湊在水面一字排開如1座浮橋。村民表示，這幾年沿海地形改變，淤積的漂沙愈來愈多，淺海都變成沙洲，許多漁民自2008年起竟將浮棚拖進河道放養牡蠣，一旦棚架長期泡水腐朽不堪使用，便任意棄置河道，夏天氣溫升高，上游丟棄的牲畜屍體擱淺隙縫多日即發臭，嚴重影響到環境衛生。村民最擔心的是目前已經進入汛期，連日大雨加上漲潮海水倒灌，一大片浮棚隨之上升緊貼海口大橋底部，水面流速受阻減緩，若是颱風來襲上游河水不及宣洩極可能引發溢堤，尤其台西連年飽受水患之苦，相關單位更應正視潛在的隱憂。

地中海捕鮪季15日展開前夕，世界自然基金會(WWF)發表分析報告指出，黑鮪魚生育族群在目前的捕撈方式下，將於2012年絕跡。依據WWF公布的報告，過去十年內鮪魚的生育族群大量減少，如果當前漁業經營和決策者繼續忽視科學家的警告，這些族群即將在3年內全數滅絕。「地中海黑鮪魚是消失最快的，而證據就在此。無論你怎麼看，地中海黑鮪魚消失的速度都相當驚人，這是一個警訊，現在就發生在我們眼前。」WWF地中海漁業部門的所長圖得拉博士(Dr. Sergi Tudela)如此表示。「WWF別無選擇之下，只有要求立刻停止所有當地的漁業活動。」可以自我繁殖的鮪魚族群，也就是超過4歲或是體重超過35公斤的成魚已被趕盡殺絕，在2007年鮪魚的生育族群是50年前的1/4，而大部分的數量銳減只是近幾年的事。同時，從1990年代以來，鮪魚成魚的體型減少了一半以上，例如在利比亞海岸捕捉到的鮪魚平均體型由2001年的124公斤

據日本共同社報導，日本水產廳13日公布消息稱，2008年度日本在南極海域開展的「調查捕鯨」共捕獲鯨魚680頭，為原計劃(約900頭)的75%左右。由於受到美國環保組織「海洋守護者協會」的阻撓，計劃歷時100天的調查捕鯨有16天被迫中斷。日本已連續2年因「海洋守護者協會」阻撓而未完成捕鯨計劃，07年度只完成了計劃的近六成。08年度共捕獲南極小須鯨679頭、長須鯨1頭。座頭鯨則沒有進行捕獲，為的是和反捕鯨國進行協商。「海洋守護者協會」的抗議船對捕鯨船做出了衝撞船身等阻撓行為。

加拿大每年商業捕殺海豹的數量居全球之首，但這一產業如今也難逃席捲全球的金融危機的影響。 與兩年前每獵殺一頭海豹獲利100加元相比，如今只能得到15加元至30加元，這讓許多以捕殺海豹為生的人不得不重新考慮，是否值得為獲得這點微薄的利潤而冒險上冰作業。與此同時，即使壓低價格，市場仍然供過於求，毛皮收購商因此建議海豹捕殺者在拿到確切訂單後再上冰捕獵。對於海豹獵殺業的困境，國際愛護動物基金會感到高興。基金會研究人員謝裏爾‧芬克8日說：「如果市場不景氣最終導致這種慘無人道的屠殺行為消失，那就太好了。」根據加拿大官方統計數據，加東海岸有約600萬隻海豹，加政府認為海豹過多影響了當地鱈魚產量，因此每年都允許對海豹進行限量商業捕殺，並出口海豹皮和海豹油等產品。加拿大聯邦漁業和海洋部去年曾要求捕殺者必須以更人道的方式捕殺海豹，但反對者稱這一新規定意義不大。據報導，歐洲議會將於本月就是否在歐盟範圍內全面禁止海

沒吃過豬肉，也看過豬走路；現代人大概是完全相反，可能吃了一輩子的豬肉也不知道是打哪來的。同樣的，你知道你吃的雞蛋是怎麼來的嗎？至少我以前是完全不知道，也沒想過這個問題，除了小時候家裡養的雞會下蛋外，多數的蛋……不就從「店」裡來的嗎？因為研究的關係，我開始拜訪一些人道飼養的牧場，才逐漸明白平常吃的東西是怎麼來的。先不談什麼叫人道飼養，與有機又有什麼關係（這可能要另一篇才講的完，哈）。不過先來看看雞場長得是怎麼樣，人道飼養的雞又是怎麼一回事唄。前陣子，我去拜訪的一間雞場，在苗栗的山上，他同時有傳統與人道飼養的雞舍。傳統「現代化」養雞是讓雞住在像下面的格子籠（又稱巴特利籠，battery cage），空間恰好就讓雞可以容身、吃東西或喝水，得把頭伸到籠子外面，所以脖子的毛常常刮到脫落。右圖籠外的水管就是雞喝水的管子，上面有個小水龍頭，雞點一下就有水喝。籠子是傾斜的，所以蛋可以自動滾出來。兩隻雞住一

「盤羊」(Arkhar，或稱Argali)為一生活在塔吉克斯坦山區的巨型羊類，近年已越趨罕見。為期兩年的盤羊禁捕令，更激怒了在巴達赫尚省(Badakhshan)這群塔吉克斯坦偏遠地區的獵人。持反對意見的人，其中包括一名在目加伯(Murghab)不願具名的獵人表示，塔國政府在1月1日起實施的禁捕令，將會使更多的盤羊遭到獵殺，而非減少。該名獵人提到：「看看南非繁榮的情景，因為當地開放觀光客狩獵。他們沒有禁捕令，且『狩獵』公司會繁殖並保育這些動物，使其有紀念品的價值。」另一種名為馬可波羅羊(Marco Polo sheep)的盤羊亞種(學名Ovis ammon polli)，是因威尼斯探險家馬可波羅於公元1271年橫跨阿富汗時，對該物種進行描述而得其名。

一項針對美國50至71歲男女、從1995年起歷時10年至今的研究調查發現，食用較多紅肉和加工肉品者，死於癌症或心臟病等疾病的風險「有微幅程度增加」。這個結果並不包含家禽肉品。此外，研究者發現食用較多白肉會些微降低死亡率及死於癌症的風險。這項研究由美國國家癌症研究中心（National Cancer Institute）辛哈博士（Rashmi Sinha）與其團隊進行的。他們以國家衛生研究中心退休者飲食與健康研究計劃的50多萬參與者為樣本，探討紅肉涉取與死亡風險的關聯性。他們的研究結果刊登至美國醫藥協會期刊「內科醫學文獻」，他們在文中表示，從死亡率來看，如果降低紅肉攝取至最低程度，則可避免11%男性死亡與16%女性死亡。研究也發現，食用最少的加工肉品的女性，其心血管疾病死亡率較食用最多者減少20%。

亞洲人喜歡吃鱉，認為鱉肉大補，這導致美國鱉的出口量逐年上升，讓美國保育專家擔憂，大量捕捉，會影響生態平衡。美國（愛荷華州立大學）生態專家詹森說，1987年，愛荷華州出口13萬噸，到了2007年，出口量竄升到107噸。在阿肯色州，2004到2006年間，人們每年從水中捕捉將近20萬隻鱉。美聯社說，亞洲人大量吃鱉，造成亞洲淡水鱉短缺，於是從美國進口，但美國保育人士擔心，大量捕捉鱉，會導致鱉的數量大減，以後恢復相當困難，因此美國（生物多樣化中心）最近要求一些美國州，禁止捕捉野生鱉。