經濟動物

針對瘦肉精問題，中華民國養豬協會4日邀集全台各地總幹事召開緊急會議，會中達成共識，「不論是豬、是牛，還是其他禽畜肉類都一樣，養豬協會反對所有使用瘦肉精的肉品進口」。新任行政院長陳冲回應強調，政府對於美牛進口，沒有預設任何立場。協會代表們表示等農委會新主委陳保基上任後，會前往溝通意見，若無妥善回應，或屈服於美方貿易壓力下，開放含有瘦肉精培林的美國豬肉進口，不惜串連全國養豬產業團體、業者及聯合主婦聯盟、台灣主婦聯盟、消費者團體等民間相關團體，發動大規模抗爭到底。陳冲強調：「我的看法就是，第一，一定是專業考量，第二是以專業考量後的結論為基礎，再做一些判斷與處理。」陳冲說，美牛問題在行政院裡面牽涉到經濟部、農委會、衛生署三部會，行政院內部還有消費者保護處，將指定一召集人召集這四個單位進行通盤討論，也一定會請教外面各界的意見，以及參考國際的規範。

澳洲2萬4000隻鴨子在檢驗出對低病原性禽流感病毒株呈現陽性反應後，於1日遭到撲殺，此疫情爆發造成亞洲部分國家禁止家禽進口。澳洲雞肉基金會（Australian Chicken MeatFoundation）指出，這種禽流感病毒株疫情似乎只限於澳洲南部維多利亞省（Victoria）的2座相鄰養鴨場，任何出口禁令均是反應過度。基金會負責人杜布斯（Andreas Dubs）表示，日本暫停所有澳洲家禽進口，再加上香港禁止自維多利亞省進口，將帶來最大衝擊。杜布斯表示，疫情看來是獨立案件，也未侵襲養雞場。

台灣神豬比賽登上奧地利大報！「標準報（Der Standard）」28日以「兇殘的比賽在台灣」為標題，配圖11張詳細告訴歐洲讀者台灣人如何秤重、宰殺、清洗、擺放跟祭祀一隻重達1000公斤的冠軍神豬。「標準報」指出這項傳統比賽28日在台灣新北市舉行，一隻幾乎1噸重的黑豬慘遭虐待後被送上祭壇，還有10萬觀眾現場圍觀。這隻被選中的豬首先被上色成黑，宰殺清洗後用水果等裝飾上桌。養豬過程就不人道，強迫豬吃重到無法站立行走。主辦單位還表示，依照迷信豬隻越重，會給主人更多的幸運。該報表示這項傳統應該有200多年的歷史，當時村裡的人會用豬來祭神，然後殺豬跟鄰居分享肉食。台灣動物保護者已經對這項活動展開抗爭，2011年8月有一個影帶流傳開來，上面記錄著如何強制飼養跟宰殺這些候選豬隻；台灣動物社會研究會主任陳玉敏表示，他們完全反對這項活動；新北市的活動主辦寺廟是台灣最後一家僅存舉辦這項活動的寺廟。但是標準報指

山西太原一餐飲老闆今日向當地民眾免費發放2800份魚翅，高調聲稱倡導「杜絕魚翅」環保理念。2011年12月27日，該酒店老闆在網上發微博稱：「為響應姚明等明星的號召，為了保護鯊魚，為了保護環境，我決定從2012年元旦起放棄銷售魚翅產品。因庫存較大，銷毀可惜，現決定1月3日上午10時在各店門前免費讓市民品嘗，一次性清倉至少2000份。」同時，該酒店也表示，放棄銷售魚翅產品，將有5000萬元人民幣的損失，但是將啟用新的高檔產品代替。市民姚先生稱，自己是在微博上看到消息後專程趕來該酒店的。「純屬多此一舉，請捫心自問，是為了宣傳還是真的為了拒絕魚翅？」還有的市民指，這純屬在炒作，甚至是借公益之名在炫富。該餐飲老闆稱，萌生此舉，是受到紀錄片《海洋》的影響。「一想起稱霸海洋四億多年的生物可能因為我們的口腹之欲，而瀕臨滅絕，我們每個人都有義務保護海洋生物。如果說宣傳拒絕魚翅也是一種作秀的話，我願意做這種

寒流陸續到來，高雄漁民盼不到烏魚群，感嘆遭中國大量攔捕；不過也有少數漁民為了生計，「假出海真買魚」，大撈「烏金」。擔任高雄市小港區漁會監事的魚販陳義宗說，野生烏魚口感好，顧客喜愛，幾十年來他只賣野生烏魚，不賣養殖的。近年來高雄沿海產量銳減，不想砸招牌，他一樣賣野生烏魚，「但不管烏魚怎麼來」。小港區漁會理事伍泰良說，中國漁民技術日益純熟，烏魚群在浙江等省外海就遭圍捕；甚至有圍網船隊跟著烏魚群跑，伺機捕捉冰存，再以漁船或貨櫃運送到台灣販售。台灣「烏金」日稀，是漁業界自食惡果，值得警惕。

身兼香港乾貨區餐廳魚翅城酒家（Shark's Fin City）老闆和乾魚翅批發商的鄺宏群（Kwong Hung-kwan，音譯）表示，真正了解鯊魚的人寥寥無幾，他是其中之一。鄺先生跟香港的許多魚翅商人一樣，認為魚翅買賣已成為一項反華陰謀的打擊目標，領導這項陰謀行動的是綠色和平組織（Greenpeace）之類的「西方」保育團體。他表示，全球鯊魚數量大幅減少的言論是胡說八道，他對瀕臨絕種的鯊魚種類自2000年來上升8倍的研究更嗤之以鼻。魚翅城位在香港德輔道，據保育團體世界自然基金會（WWF）表示，德輔道西端和附近的皇后大道西是全球魚翅交易中心，每年進口1萬公噸的乾魚翅，約占全球魚翅產量的一半。高檔連鎖旅館半島酒店上周宣布，他們的餐廳從明年1月起不再供應魚翅，這個消息讓鄺宏群和德輔道同業甚感意外。半島酒店的經營者是亞洲歷史最悠久的酒店企業香港上海大酒店有限公司（The Hongkong and

加拿大多倫多市議會25日以38票對4票的壓倒性多數，通過禁售魚翅產品法律。多倫多是安大略省第4個通過禁售魚翅產品法律的城市。之前，布蘭福市（Brantford）、橡樹市（Oakville）及密西沙加市（Mississauga）都已通過同樣的法律。多倫多市議會25日在辯論禁售魚翅產品法律時，約有100多名反禁魚翅人士，在市議會外示威。多倫多華商會行政總監林綺華表示，市議會通過禁售魚翅產品的法律，沒有考慮到用比較人道方式捕殺鯊魚漁民的權益。她擔心，多倫多通過這項法律後，會讓原會在市內中餐館舉行的婚禮，移至沒有魚翅產品禁令的城市。發起這項禁售魚翅產品議案的多倫多市議員貝拉梅克（Glenn De Baeremaeker）表示，禁售魚翅產品法律並不會為商業帶來傷害，禁售魚翅產品也不會導致商業破產。

無視於監察院糾正文指出動保業務績效不彰、浪費公帑，以及國際間點名台灣漠視動物生存權，正在審議的農業部組織條例仍將動保與畜牧合併為一司，引發民間團體一連串抗議、聯署行動，成立專責動保司，動團盯緊本次立法院會期。其實台北市政府已於2010年10月成立專責動物保護處，並編制防疫檢驗、動物管理、動物收容、產業保育等4組，以及動物救援1隊，將動物檢、防疫、流浪動物收容、寵物飼主教育宣導、寵物業管理以及流浪動物及野生動物救援納入；人員編制85人，其中正式編制人員55人。而動保經費幾乎凌駕中央，光是興建收容所預算就上千萬。台灣動物社會研究會（EAST動社）執行長朱增宏即表示肯定台北市政府先進的做法，他支持中央成立專責動保司，也可學習台北市動保處的優點。

動保團體一再呼籲停止殘虐的神豬重量比賽，但贊成、反對雙方似乎毫無交集，明天農曆九月十九「觀世音菩薩成道紀念日」，在林口竹林山觀音寺又要舉行神豬重量比賽祭祀。動保團體重申，習俗應與時俱進，有些寺廟早已改用創意水果豬、麵線羊獻祭祀，反而讓信徒覺得更有文化、也更有善心。動保團體並非反對以豬祭祀，而是反對「重量比賽」，因為一旦舉行比賽，參賽者就會想盡各種方法把豬養大、養重，而通常這些快速增肥法都會讓豬受到很大的痛苦，例如限制行動、強迫灌食，豬變得愈來愈不健康，連站立都困難，最後在沒有致昏的情況下，公然放血宰殺。這些都讓慈悲的信徒很難接受。而事實上依動保團體調查，全國800多家祀奉觀音的寺廟，目前只有3家舉辦神豬重量比賽，包括：林口竹林山觀音寺、桃園縣觀音鄉甘泉寺、竹北蓮華寺。可見神豬重量比賽並非必要，舉辦比賽的寺廟反成異數。近年來，許多寺廟推動習俗改革受到信徒廣大支持，例如龍山寺、行天宮這些過去燒

繼英、美、芬蘭、南非與香港等19國訂出「海鮮指南」後，國內學者預計年底也將推出台灣版海鮮指南，依海洋資源與養殖漁業現況，將台灣人常吃水產分類，建議台灣民眾多吃秋刀魚、吳郭魚與鯖魚等，避免食用數量稀少的魚種如野生石斑、野生烏魚及沙魚，保育類的豆腐沙更是「絕對不能吃」。此外，因沿海白鯧魚與曼波魚數量越來越少，最好也避免食用。中研院研究員邵廣昭編撰台灣版「海鮮指南」多年，依照魚種資源的生態恢復力與食物鏈，發展「底食原則」，也就是食物鏈頂端的大型魚成長緩慢且數量少，容易因過度漁捕而滅絕，應避免吃用購買；反之，購買位於食物鏈底層、數量較多的小型魚，對生態衝擊力道較小。他表示，養殖魚數量雖較野生魚穩定，但「葷食」和「素食」養殖魚，對生態衝擊程度天差地別。如養殖石斑魚或草蝦，多是以小魚磨成的魚粉飼料餵食，這也創造「底拖網」捕撈需求，進而危及魚苗生存，妨害海洋資源永續。

當豬長到400~500斤，就開始被關在動彈不得的空間中強迫灌食，每天兩次，每次30~40台斤，實在吃不下時，就被敲打口鼻，繼續灌食，一直撐到上千斤為止，最後被帶到公眾場所當眾屠殺變成祭品。很多人想問，用這麼殘酷的方式養豬，讓豬在極度痛苦中過了一生、且含恨而死，這樣的祭品還算是珍貴、純淨、且適合用來敬天祭神嗎？每年農曆七月客家義民祭典即將展開，台灣動物研究會調查全國56個義民廟，有8家還在進行神豬「重量」比賽。過去每當動保團體抗議這種虐待動物行為，部份廟宇都以「不懂客家文化、請尊重地方信仰」反擊，昨（10日）上百位客家人連署指出，神豬比賽絕非客家傳統文化與習俗，義民祭典以此標榜為客家文化，是對客家人的嚴重羞辱。研究會昨天舉行記者會，包括台灣客家公共事務理事張世賢、多位客家籍教授、民間團體共同呼籲立即停止神豬重量比賽。他們強調，並非反對用神豬祭祀（只要是祭神的豬都可稱為神豬，是一般飼養的豬），

為了滿足饕客的嘴，每年全球有多達1億隻鯊魚遭到濫捕，為了保育鯊魚，台灣的邦交國－帛琉，從2003年開始，設立帛琉鯊魚保育區，成為全球第一個禁止在海域捕獵鯊魚的國家，7、8年下來，保育成果相當豐碩，帛琉已經儼然成為鯊魚尋求庇護的快樂天堂。清澈海水中，大批魚兒悠游，不時還能看到鯊魚成群出現，這裡是有鯊魚庇護天堂之稱，台灣的邦交國帛琉，因為帛琉是全世界第一個，下令禁捕鯊魚的國家。帛琉總統陶瑞賓：「全世界大約每年捕殺有7千萬到1億隻的鯊魚，多數只是為了要魚翅，獵捕鯊魚是很野蠻和浪費。」帛琉的鯊魚保育，吸引科學家前來研究，想辦法計算鯊魚家族的數量，從法律禁止、人力保護雙管齊下，帛琉成功案例，打造出一個人與鯊魚共游的海洋樂土。