糧食

《2009 年食物業（修訂）規例》8月1日生效，禁止使用指定禁區的海水飼養活海鮮。違例者最高可被罰款10,000元和入獄3個月。修訂規例禁止任何人抽取、供應、交付及使用指定禁區的海水飼養活海鮮，以供在食物業運作中飼養擬供人食用的活魚或活的介貝類水產動物。規例指定的禁區範圍包括維多利亞港、14個避風塘、香港島（包括鴨婣洲）沿岸地區及新界西面（包括青衣）沿岸地區。食物環境缳生署提醒食物業經營者，必須從可靠來源獲取海水，包括在非禁區範圍抽取的海水、從可靠供應商獲取的海水，及用海鹽和自來水調配人造海水。業界須妥善運作及保養魚缸水的過濾及消毒系統設施，以維持海水質素達滿意程度，即每100毫升水所含的大腸桿菌少於610個，並且不含任何病原體。

醒報現場節目以「今夏高溫破紀錄 未來更熱？」為題，請到中研院地科所研究員汪中和、台大大氣系教授徐光蓉、氣象局預報科長賈新興，討論未來台灣要怎麼面對炎夏。徐光蓉以糧食為例，認為天氣若持續高溫，應期將稻作耕種縮短，或者更改品種以適應炎熱的天氣；汪中和則認為，發展替代性能源已成當務之急；賈新興表示，未來中南部的乾旱期將長達半年，乾旱使得常態水資源的利用更加重要。鑑於全球氣候的變遷，如何因應不斷上升的高溫並調整改變，將不僅是台灣而是世人必須面對的真相。

美國普林斯頓大學的研究推斷，未來70年間全球暖化帶來的強烈暴風雨、洪澇以及乾旱，將導致墨西哥農糧作物大量減產，進而可能驅使數百萬墨西哥成年人移民美國。普林斯頓大學「威爾遜公共與國際事務學院」（Woodrow Wilson School of Public and International Affairs）的研究團隊表示，以最壞的狀況來說，假若2080年底以前全球平均溫度升高攝氏1到3度、農業生產方式又無法有效調適全球暖化現象，且大氣中二氧化碳濃度過高使植物吸收二氧化碳數量減少而影響其成長，那麼墨西哥的農糧作物將會減產39％到48％。發表於美國《國家科學院學報》（Proceedings of the National Academy of Sciences）的這篇研究報告檢視1995年至2005年墨西哥人口普查資料與作物生產、氣候變化數據後推估，墨西哥的農作物每減產10％，以合法或 非法方

農民肯定是下了很大的決心才把秧苗舖到凱道的柏油路面上。燙滾滾的都市馬路和熱氣，這不是秧苗該去的地方，可是一想到有農友為了守住自家的田地而集結跑到總統府前表達心聲，這位來自雲林西螺的農民也就下定決心要與他的秧苗一同前往凱道，展現他對農友的支持和對政府的抗議。7月18日，大家從新聞媒體上看到的那一片油綠稻秧，來自雲林西螺，一個擁有濁水溪沖積平原、肥沃土壤的稻米之鄉，孕育出名聲響亮的西螺米。本來應該長在柔軟土地裡的秧苗，卻在這個周日的晨光中靜靜躺在台北總統府前的柏油面路上，許多農民不捨，彎腰撫觸有點曬傷的它們，心裡可能想著，今天過後，不把秧苗種回田裡不行。把稻子種回田裡去，是所有被徵收地區的農民們，共同的心願。為了讓這批來到都市裡的秧苗繼續生生不息，農友們要尋找一片適合的土地、適合的人，把靜默躺在凱達格蘭大道的稻子種回田地裡。作家吳音寧與有機稻農曾啟尚恰好住在台灣兩大肥沃的沖積平原上，濁水溪北岸

中國湖北、江西、安徽受連日暴雨影響，境內的重要糧食生產地受災嚴重。湖北省氣象部門分析，從7月以來的強烈降雨主要集中在湖北東部及南部，和江漢平原的糧食、棉花、蔬菜、水產和畜產區。大部分的稻田除了遭受洪水襲擊，還必須面臨因洪水而引發的各種田間蟲害、病害。根據中華糧網的預測，部分地區稻米產量減少20%，平均減少10%，大暴雨重創華中糧倉後，各地糧價呈現上漲趨勢。

正在中國西部參加有關農業與氣候變化關係國際會議的中外專家警告，在過去的幾十年，全球氣候變化已對中國農業和農業生態系統，特別是北方旱區農業造成重大影響，其中不少影響是負面的。新華社報導，蘭州大學乾旱與草地生態教育部重點實驗室主任李鳳民表示，全球氣候變暖對中國主要作物品種的佈局會產生較大影響，溫度的升高使得熱量資源更加豐富，進而延長作物的生長季，使得溫度帶北移。相應的，農作物種植區北界也大大向北擴展，耕地面積高緯地區增加，低緯地區減少。蘭州大學賈超杰等學者研究認為，未來氣候條件下，中國玉米可種區有向北偏移的趨勢，面積增加了46.1萬平方公里，對玉米潛在分佈有積極的影響。不過，中國氣象科學研究院副院長王春乙表示，溫度的上升還會加快發育速率，使生育期縮短，導致大部分作物產量下降。王春乙研究結果顯示，氣候變暖將使水稻、小麥、玉米三大主要作物減產，預計到2030年，中國農作物產量可能會減少5%到10%

中國CPI（消費者物價指數）的統計中，有1/3來自於食物價格，此次許多水災地區都是稻米、蔬菜、豆類重要產區，受水災影響，這些農產品的漲幅都已經超過10%，也因此造成CPI數值上升。專家預測，水災導致物價上升，將會對物價調控造成壓力。綠豆和大蒜大幅攀升的漲幅雖然已經得到控制，但並未完全落回原來的價格。但中國國家統計局負責人表示，水災對CPI的影響只是短期，對整體CPI不會有太大衝擊。

中國市場上知名的黑龍江「五常香米」，7月12日在西安被爆實屬「被變香」。絕大部分「五常香米」是雜牌米用香精加工出產，據稱，1公斤香精能讓10噸普通米變「香」。在原產地黑龍江五常市，被發現多數大米（稻米）加工廠都是用雜牌米添加香精，加工出來「五常香米」，甚至稻農都在摻假。米商坦言自己都不吃。目前，五常市6家米業被關停，西安連夜徹查含香精的大米，北京各超市也紛紛主動自我檢查，部份大型超市已自行下架五常大米。由於特殊的地理位置，黑龍江省五常市出產的大米被認為是最好的中國大米之一，價格遠遠高於普通大米。其中，五常「稻花香」更是只有五常才能生長出的一個水稻品種。有大陸記者去過真正的香米產地，站在田間地頭，遠處就能聞到一股淡淡的米香味。農戶用稻花香米為他熬粥，其美味至今仍在嘴裡回味。稻花香產量極少，每年80萬噸左右，所以真正的稻花香米被當做珍貴的「調料」用。五常市每年向全國各地銷售的所謂五常米近 1千

草地螟是間歇性暴發成災的害蟲，能在短時間內造成毀滅性災害。其初孵幼蟲取食葉肉,殘留表皮。長大後會蠶食葉片或僅留葉脈,使葉片呈網狀。災情大規模發生時，也為害植物的花朵。草地螟屬于遷飛性害蟲,可遠距離遷飛到另一個地點成災,危害的嚴重性可與亞洲飛蝗相比。受氣候、作物種植結搆等因素影響，今年草地螟在中國疆內的分布範圍、越冬成蟲始見期及蟲量均為歷史罕見。今年,新疆草地螟發生範圍進一步擴大，北疆博州、塔城農區首次誘到越冬代成蟲，出現了新發區，主要分布在博樂市、精河縣、溫泉縣,塔城市、額敏縣、裕民縣；越冬代成蟲始見期早，誘蛾量高。截至目前，和田、博州、塔城、阿勒泰4個地州均已誘到草地螟越冬代成蟲，農區發生面積16.1萬畝,較去年同期增加100%,形勢十分嚴峻。和田地區是2006年開始監測到草地螟災害的,今年的最新統計數據顯示,和田地區的危害面積達130萬畝,嚴重危害面積達89萬畝。

一期稻作進入收割期，稻香四溢的時節，新收的宜蘭有機米因為一年只一作，稻田在二期休耕種植綠肥，土壤有了更充足時間休息，地力與土壤有機質更加強化下，不論米的品質、口感均屬上乘，很受市場肯定；甚至有中南部米商，專程繞了半個台灣前來收購。宜蘭縣農會推廣課長林蔡焜指出，蘭陽平原有機米栽種面積155公頃，今年生力軍在宜蘭縣壯圍鄉中廣宜蘭台現址，栽培環境未受污染，水質清澈，是生產有機良質米最理想的地區之一。有機米當季新收，有白米、有糙米，採用自然農法栽培；烹煮後的米飯，營養價值高，散發自然風味的同時，更帶來生機和能量。

近日簽署ECFA議題占據新聞版面，陸續也傳出「一旦簽署ECFA，台灣糧食市場恐受中國大陸操控」的聲浪。雖然農委會官員表示，國內不會因簽訂ECFA而開放小麥、玉米等830項大陸農產品進口，且政府透過活化休耕田，鼓勵種植進口量大的雜糧作物，並鼓勵消費國產農產品，以提高糧食自給率， 但台灣糧食市場所面臨的衝擊，仍發人省思。據農委會96年糧食供需重要統計指標，96年綜合糧食自給率為30.6%，較十年前降低6.6%。 主要由於國際貿易日漸自由化，國外農產品漸取代國內糧食，在統計數據中，糖及蜂蜜更是下降55.2%，降幅指數居冠。此外，與他國相比較日本40%、韓國42%、中國95%、美國128%、法國122%，台灣亦是偏低。綜觀台灣糧食自給率降低的原因，可簡述如下：一、台灣加入WTO後，開放農產品進口，為避免生產過剩，政府實施休耕獎勵制度，並鼓勵轉而種植其他綠肥植物，如油菜、向日葵等。然而，在此政策之下

與氣候變遷有關的自然災害，往往重創一國的農業。根據IPCC第4次評估報告以及學界的相關研究，氣候變遷會衝擊自然地理條件，造成水資源短缺、耕地面積削減、病媒與傳染病擴散，而這些因素均會妨礙農作及水產的生長或減損糧食之產量。如此慘重的浩劫，不但首當其衝國家安全，更導致農、漁、養殖業者血本無歸，並同時間接促成物價上漲和威脅人民的糧食安全。無論現今的全球暖化是否為人類所導致，地球平均溫度的異常增升已是確定之事實。 就在世界各地自然災害接二連三發生的同一時間(*1)，人類生命的脆弱度和對極端氣候之畏懼，則是不斷在升高。09年全球氣候災難 損失近六千億台幣依據聯合國災害抑制國際策略組織（UN International Strategy for Disaster Reduction）的統計，2009年全球共發生245起自然災害，其中有224件與氣候有關。而在自然災害造成的財產損失方面，排除地震、火山爆