糧食

科學家警告說，必須大幅減低二氧化碳排放量以保護世界糧食和水的供應。報告強調，應該收集並保存好由燃燒煤而產生的二氧化碳。科學家預測，在未來的幾十幾年，煤依然會是全球主要的能源來源。合作撰寫這份報告的科學家來自八大工業國集團，還有巴西、中國、印度、墨西哥和南非。這批科學家呼籲八大工業國領導人下月在東京舉行峰會時，應該切實承諾會在2050年前把碳排放量減少一半。今年4月，澳大利亞首個地下二氧化碳儲存設施在南部的維多利亞州啟用。儲存方式是：把發電站的二氧化碳壓縮成液體，然後泵到地下。科學家相信，岩層可以大量吸收液體二氧化碳，因此當局希望可以把液態二氧化碳永久鎖在地層下面。研究人員認為，這個試驗計劃有助於澳大利亞大幅度減少溫室氣體的排放量。

聯合國羅馬糧食峰會結束，與會各國同意必須採取緊急行動，防止糧價飆升導致飢荒。經過三天會議後，各國政府在周四（5日）就大會宣言達成一致。宣言表示："我們承諾在今天和未來消除飢餓，保障所有人能夠獲得食物。"聯合國屬下的世界糧農組織總幹事迪烏夫表示，捐助國答應將捐出65億多美元，以對抗飢荒和貧困。其中最主要的承諾來自伊斯蘭發展銀行（15億美元）﹔世界銀行（12億美元）和非洲開發銀行（10億美元）。一億人挨餓聯合國秘書長潘基文早前指出，每年需要150億到200億美元來促進糧食生產，對付飢餓。潘基文認為，迫切需要制定生產生物燃料的國際政策守則。國際糧食政策研究機構說，生物燃料的因素佔全球糧食價格上升的30%。美國則說，生物燃料只佔糧價上升的2%到3%。世界糧食計劃署負責人希蘭表示，除非國際社會迅速行動，否則陷入赤貧的人數將會倍增。

阿根廷地方媒體報導，近來爭議不斷的阿根廷農業部門領導人已經同意結束罷工，並自8日午夜起恢復穀物出口。為了反對黃豆出口稅制所進行的罷工已進行將近90天；新的黃豆出口稅制隨國際市場價格上漲而調高。阿根廷總統基西納拒絕撤回她於3月宣布的調升黃豆出口稅13%的作法，農民也拒絕她所提議限制產品滑準稅的規模。但深具影響力的阿根廷農村聯盟副主席布契提表示，國際穀物銷售將恢復。不過，部分非聯盟的行動人士警告說，他們將不會停止罷工行動，因為政府仍未承諾開放談判。對抗行動已加深阿根廷包括許多有錢農人的中上階層與窮人之間的分歧；2001年阿根廷發生金融風暴後，窮人大幅增加，他們一致支持總統基西納。基西納5日強烈抨擊擁有農場的業者，認為他們忽視一般民眾的困境。她在演說中指出：「只有那些數算著鉅額收入，並擁有大量資本的人才承受得起停工90天」，她所指的是因為日用品價格不斷上漲而變得富有的農場主人。

世界糧食安全峰會上週在羅馬閉幕，來自181個國家、包括40多名國家元首及政府首腦在內的與會者在一份宣言中，承諾共同對抗飢餓並發展農業。世界糧食安全峰會是由聯合國糧農（FAO）發起並主辦的，從6月3日起一連舉行三天，目的是為當前蔓延全球的糧食危機尋找解決辦法。在閉幕宣言中，全球領袖都同意，發展中國家亟需各界協助擴大農業生產，並增加對農業的投入，他們呼籲國際社會提高對發展中國家的援助。糧農組織總幹事狄伍夫（Jacques Diouf）在記者會上指出，令人鼓舞的是，一些國家和國際機構已經率先在會議期間做出了60至70億美元的資金承諾。 各界承諾的捐助包括：非洲發展銀行承諾捐助10億美元，伊斯蘭銀行也表示願意在今後5年中共捐助15億美元，另外還有世界銀行12億美元，法國在5年內捐助15億美元等。稍早在會議期間，聯合國秘書長潘基文提到，每年需要的援助金額高達150億至200億美元，而世界糧食計畫署則

都市農業是古巴當前重要的一道食物保障。以扎巴特市（CIÉNAGA DE ZAPATA）為例，儘管該區地質多鹽、多石塊、土壤淺又難開墾，目前仍有140位農民在這個擁有加勒比海最大也最完整溼地保留區的古巴城市，從事都市農業。5年前加入都市農業運動的歐特卡（Nibaldo Ortega）對國際新聞社（IPS）表示：「在這裡耕作，連土壤都得從零開始，我從Jagüey Grande帶土過來。」歐特卡在河床種植蔬菜，鋪木屑在其中以「製造土壤。」他的農產量目前還很低，「我現在以番茄、豆子和小蘿蔔為主，正開始試種果樹。」但他的正式職業其實是養豬、兔子、雞和其他都市農畜計畫所含括的農場動物。43歲的歐特卡和幾個朋友在扎巴特市El Caleton附近一個小單位「從養幾條豬開始」。扎巴特市位於哈瓦那東方的馬坦薩斯省（Mantanzas）， 僅有一萬人口，是古巴面積最大、人口密度最低的城市。

日本首相福田康夫呼籲緊急採取行動，確保貧窮國家在糧食價格飆升下的糧食供應。正在德國訪問的福田康夫與德國總理默克爾會面後，呼籲找出「對這位集的短期、中期和長期的解決辦法」。福田與默克爾達成共識，認為生產生物燃料作為替代能源決不能影響到農作物生產。八國集團將在7月7到9日在日本北海道召開周年首腦峰會。東京今年也從柏林接過了組織的輪任主席位置。福田康夫說，環球糧食供應形勢將成為今年峰會的首要議題。對非洲援助福田康夫正在進行的歐洲訪問行程，是作為北海道G8峰會的準備工作。他也將出席下周在羅馬舉行的聯合國糧食高峰會。福田呼籲各國領袖共同努力，制定抗擊氣候變化的措施。福田承諾，日本在2012年以前將把對非洲的援助金額加倍，從目前的每年170億美元逐年漸近增加。但是，日本對非洲的援助比美國或者英、法、德三國都要低。

在羅馬召開的世界糧食峰會上，世界銀行行長佐立克呼籲通過世界貿易協商的方式解決當前的糧食危機。佐立克說要解決糧價高企需要採取不同的辦法，包括為一些國家提供種子和化肥等。但從長遠來講，他說要對全球農產品行業進行改革。其實，世界貿易組織早在2001年就在協商針對農產品行業改革的事。但許多觀察人士都認為富裕國家，尤其是美國、日本以及歐盟為本國農場主提供農業補貼，並對進口農產品徵收關稅的做法使得來自發展中國家的農民很難與他們競爭。為此，聯合國秘書長潘基文也呼籲各國盡量減少出口限制和進口關稅，以緩和糧食危機。通過改革也許會改善這種情況，提高發展中國家的糧食產量。主持這次峰會的聯合國糧農組織警告發達國家說，除非他們撤除障礙，把糧食轉送到最需要的地方，否則將出現全球性災難。但贊成富裕國家農業補貼的人士認為農業補貼鼓勵糧食生產，而這正是當前世界所急需的。糧食危機根據世界銀行的估計，在過去三年食品價格上漲了8

全球物價居高不下，導致亞馬遜河的熱帶雨林遭到濫墾轉種農作物的情況惡化，才在上個禮拜走馬上任的巴西環境部長，提出一連串改革措施，畫出雨林綠色防線, 誓言減緩雨林消失速度。亞馬遜雨林被無情的推倒，農民焚燒雨林爭地，留下漫天濃煙，這些不法開發手段,都是雨林逐漸消失的主因，上個月27號才接任巴西環境部長的明克，2號公佈,四月份雨林面積又縮小了1123平方公里，他提出一連串對策，包括禁止在未開發土地放牧牛群，違反者將沒收牲畜，也要求農業和鋼鐵等部門，確實通報材料供應來源，劃定雨林綠色防線，制定林業產品底價，以遏止盜伐惡習等措施。由於最近全球物價飆漲，導致砍伐雨林種植黃豆和養殖牛群的現象有惡化趨勢，為了避免2004年高達27000平方公里雨林消失的情況重演，明克認為目前的經濟發展模式有必要進行調整。明克計畫增設3個自然保護區, 對抗不法濫墾業者, 他的目標是否能達成,還得接受環保團體的嚴格監督和檢驗。

聯合國糧食暨農業組織秘書長狄伍夫在英國「金融時報」2日刊出的訪問中表示，富有國家必須大幅增加對農業發展的援助，才能降低糧食價格。狄伍夫說，援助必須增加10倍，達到1年3百億美元（約新台幣9,147億元），以協助開發中國家提高生產水準。他說：「走出危機的唯一方式就是增加糧食生產，特別是貧窮國家的糧食生產。糧農組織將於6月3日到5日舉行高峰會議，在這項會議中，世界各國領袖將討論糧食安全問題。由於糧食價格大幅飆升，世界許多地區已發生暴動。杜伍夫在談到糧食價格問題時說：「它已經影響到世界每個國家。」

巴西總統魯拉1日反駁利用甘蔗生產生質燃料造成全球糧食危機的說法，並指石油投機操作才是糧食危機的因素。巴西是全球第2大生質燃料生產國。巴西也因為全球糧食危機及傳統糧食挪用作其他用途而廣泛受到抨擊。魯拉正在義大利羅馬，準備參加6月3日至5日聯合國糧農組織舉辦的糧食高峰會。他斷言，利用甘蔗生產生質燃料「對糧食生產不會構成威脅」，不過他譴責以玉米和小麥為原料生產生質燃料。魯拉嚴厲抨擊石油投機操作：「抽取的原油價格一桶不到35美元」，而送到國際市場上，一桶卻高達128美元。油價與窮國的需要相容是有必要的。」

一份聯合國發布的新研究報告表示，主要糧食作物短缺和價格飆漲所顯示的糧食危機，對世界水資源的匱乏有著深遠的影響。這份名為「拯救水資源：從農場到餐叉」的報告指出：更多食物的代價，代表著更多的農業耗水量。除了水資源持續匱乏，高度營養不足、體重過重與肥胖人口的暴增、過度浪費食物等這些近年湧現的挑戰，正代表著過去糧食安全只狹隘地關注在糧食製造和供應，這樣思考是不夠的，現在必須採取更廣闊的角度，從種植作物到用餐的各個步驟都必須一一考量。這份26頁的研究報告是由瑞典的水資源相關組織包括斯德哥爾摩國際水資源研究中心（Stockholm International Water Institute）、國際水資源管理研究中心（IWMI）與斯德哥爾摩環境研究所（SEI）共同合作，文中指出除非我們改變使用水資源的觀念，否則水將成為糧食生產中關鍵的限制條件。

即使拉丁美洲是世界4大糧食作物的其中2項：玉米和馬鈴薯的原產地，但其豐富的生物多樣性對當地的商業性農業並沒有帶來多少好處。現在全球的糧食危機引發了農產和貿易的爭論，其中包括了商業性農作物在多樣性面向的遽減。歷史上的人類曾經食用了超過7000種的植物，但是近100年中，約75%的糧食作物已經被我們淘汰，而根據聯合國的研究數據指出，現在的3種主要作物：小麥、玉米和稻米已佔了我們70%的卡路里攝取量。許多古老的作物，像是莧菜（Amaranthus）和奎藜籽（quinoa），此兩種曾經在拉丁美洲繁衍茂盛的植物，早就被稻米和小麥所取代，現在只有極少數的農夫還在栽種莧菜與奎藜籽。專家表示，隨著古老作物的消失，培育這些農作物的相關知識也會隨之消失，對農作和營養也會造成負面的影響。莧菜（Amaranth）在1979年被美國國家科學院宣告為「最適合人類攝取的原種作物」，因為其富有獨特的蛋白質和氨基酸營養成分