碳足跡

雙十連假期間，在台南永康的烈日下，一群穿著鮮豔衣服的稻草人並列佇立在農田中。原來，現場正在進行「秋收稻穗慶豐年」趣味割稻體驗。地方青農以農事重要的「秋收」為核心，規劃一系列親子食農教育活動，今年首次將體驗活動與二十四節氣完整串連，讓民眾完整體驗農產物一整年的循環。而今年大旱大水重擊農業，農場主人陳敬中更藉此活動傳達出氣候變遷影響農業的擔憂，並立下朝精緻化農業轉型的目標。環境關懷2°C空拍帶出氣候變遷議題 縮短知識與行為的距離 「秋收稻穗慶豐年」是由阿中生態農場規劃發想，並在永康農會的輔導之下，入選「2021青農領航十大食農體驗經典路線」。阿中生態農場創辦人陳敬中表示，最初因為農場裡的作物銷不完而開放民眾親自到農場進行趣味採收，但他認為，純粹採收的過程僅是一種「採果樂」，因此開始將食農知識分享給來體驗的大眾，並逐步發展成現在的食農教育課程。現場除了親手製作創意稻草人，也實際體驗割稻與使用傳統

聯邦銀行與微電能源攜手創造金融、綠電的跨界合作，於本月9日發行「聯邦綠卡」，主打綠色消費10%的高回饋，並提撥消費金額0.1%捐款環境保護組織。挺綠色消費 「聯邦綠卡」端出10%高回饋除了提供國內消費1%和國外消費3%回饋之外，聯邦綠卡針對電動車、低碳飲食、共享交通三大消費領域提供10%回饋，範圍包括特斯拉充電費用、gogoro電池資費、車麻吉APP停車；里仁、棉花田、主婦聯盟、茶籽堂等品牌，以及養心茶樓、小小樹食等蔬食餐廳；GoShare、Wemo Scooter，iRent等共享汽機車。此外，綁定自動代扣繳水電瓦斯等公共事業帳單，也可享有0.5%回饋無上限。聯邦銀行總經理許維文表示，「最重要的是，持卡人所有的消費，聯邦銀行都會提撥消費金額0.1%，捐款給台灣環境資訊協會，為台灣做更多環境保護的工作。」太陽能廠商跨界發行信用卡 帶出綠電附加價值「聯邦綠卡」由聯邦銀行與微電能源合作發行，但

消費者逐漸意識到，用於能源轉型的金屬生產也會產生碳排放，這很可能刺激金屬回收產業發展，並追尋可能消滅採礦業的替代品。鋁、銅和鎳是未來發展電動車關鍵材料Wood Mackenzie顧問公司分析師估計，要將全球暖限制在2˚C以下，未來20年將需要額外的3.6億噸鋁、9000萬噸銅和3000萬噸鎳，這些元素是電動汽車的關鍵材料，預計未來幾年銷量會突飛猛進。「我們可以從金屬回收下手來減少碳足跡，」分析師凱特爾（Julian Kettle）說，「有許多的新技術，例如氫和聚合物儲能，有機會大幅改變乾淨能源的格局。」從零開始每生產1噸鋁會產生平均17噸的碳排放，而再生鋁或回收鋁則為0.6噸。銅礦開採每噸金屬會排放2.3～2.5噸碳排，冶煉過程再增加1.65噸，而回收金屬碳排放最高1.5噸。由化石燃料製成的塑膠，是讓消費者意識到金屬開採和生產也會產生問題的先例。過去10年間，消費者開始思考塑膠的回收和替代

晶圓代工廠台積電積極落實綠色製造，不僅與設備供應商合作，力求2030年前達到節能20%的目標，更從今年起開始要求供應商盤點碳足跡。台積電積極推動綠色製造，致力提升能源使用效率，要求製程技術推出5年，在能耗改善上便要提升一倍。台積電並大舉執行節能措施，2020年共採取460項節能措施，節電5億度，相當於減少25萬噸二氧化碳排放。此外，台積電大量使用再生能源、採購綠電，至2020年底已完成簽約再生能源總裝置容量達1.3GW（10億瓦），待相關商業程序完成後，陸續轉供再生能源給台積電。台積電目前海外據點已100%使用再生能源，計劃2030年非生產廠房100%用電量為再生能源，全公司生產廠房25%用電量為再生能源。透過與上游原物料及設備供應商、設計生態系統合作夥伴，以及下游封裝測試業共同合作，台積電協助客戶生產更先進、更低耗電且更環保的晶片產品，估計台積電每用1度電生產晶片，將可為世界省下4度電。

隨著各大科技公司宣布減碳目標，串流媒體巨頭Netflix近期宣布，要在2022年底達成淨零排放。Netflix的內部報告指出，去年碳足跡大多來自電影電視製作與企業營運。Netflix碳足跡50％來自影視製作 40％來自公司營運根據獨立報，Netflix上月30日發表「2020年社會環境治理（Environmental Social Governance, ESG）報告」，說明將如何「減少、保留和清除碳」，並投資自然相關工作。它的氣候目標包含直接排放（範疇一）、間接排放（範疇二）和其他間接排放（範疇三），一般而言，是足以說明企業對社會影響的領域。報告指出，2020年Netflix的碳足跡為110萬噸，相當於一個擁有約15萬戶家庭的城市，但比2019年低，主因是武漢肺炎（COVID-19）大流行導致影片拍攝計畫延後。

要降低建築碳足跡，慎選建材是關鍵。歐盟在綠色政綱（European Green Deal）和2050年碳中和目標的驅使下，已經開啟建築材質革新的討論。建築業是世界數一數二的自然資源消耗者，有高達60%的初級自然資源被投入在建築和建設當中，過程中產生的溫室氣體更是無法想像。這也是為什麼國際上已不再單純提倡「綠建築」，而是更進一步追求「淨零碳」和「淨零耗能」建築。新包浩斯計畫  引領建築走向低碳要降低建築碳足跡，慎選建材是關鍵。歐盟在綠色政綱（European Green Deal）和2050年碳中和目標的驅使下，已經開啟建築材質革新的討論。執委會主席馮德萊恩（Ursula von der Leyen）先前指出，歐洲的建築目前仍多以鋼筋和水泥為建造基礎，至少貢獻了40％的溫室氣體！她認為歐盟需要開始思考使用自然建材，或以接近自然運作的原則，來打造永續建築，因此大力推廣一個新包浩斯計畫（Bauh

巴黎「都會大自然」已於今年7月正式啟用，未來2年完工後，將是歐洲最大空中農場，占地1.4萬平方公尺。負責人向中央社表示，食材在地主義、對抗熱島效應與節約資源是都會農場的最大目標。2015年，巴黎市凡爾賽門展覽園區（Parc desExpositions de Versailles）開啟了現代化的計畫，其中包含綠建築工程，打造展場屋頂的都市農場。發展都市農業的新創公司Agripolis透過水耕與氣耕，農場目前種植20多種蔬果，夏季日產約1.5公噸無化學農藥蔬果，售予周邊食堂、蔬果店、飯店與民間組織，包括一旁的夥伴餐廳，以推廣「在地食材主義」（locavorisme）。每週三下午也有開放蔬果攤位，方便民眾前往採購，不僅新鮮，更可減少運輸碳足跡。哈迪說，這個大型空中農場計畫的貢獻，一是食材幾乎不需運送而減少運輸距離；二是助抗熱島效應、降低溫度；此外，空中農場也能減少消耗資源，無論水或養分均可循環

今（16日）公布的報告指出，如果每個人都和巴西人與美國人一樣吃牛排和乳製品，人類還需要多五個地球才能餵飽這個世界。這是首次有報告比較20國集團（G20）食物消耗造成的碳排放。地球前幾大經濟體只有印度與印尼人均「食物碳足跡」夠低，低到足以達成巴黎協定（Paris Agreement）明定的地球升溫低於攝氏1.5℃目標。為地球77億人口生產食物製造的碳排占全球1/4，而這些碳排約有四成來自牲畜的生產以及食物的浪費，其餘則來自稻米的生產、肥料的使用、土地用途轉換，以及為容納商業作物而砍伐森林。這份報告是由總部在挪威奧斯陸的非營利組織EAT發布。EAT領導針對飲食、健康和氣候變遷關聯的同儕評估研究，也評價20國集團的全國飲食指南，預測如果遵照指南會製造多少碳足跡。阿根廷是飲食超出氣候門檻的第一名，超出近五倍，之後依序為加拿大、巴西、美國、俄羅斯與澳洲。而在光譜另一端的，也就是飲食方針對氣候最友善的

環保和營養健康是同等重要，因此不能單因為某種食物碳排放量高，就堅持不攝取，如此容易在六大類均衡攝取中失衡，而且對人體來說，這六大類當中，沒有哪一類能夠互相取代。不知不覺，聯合國提倡永續飲食概念已過十個年頭。這幾年，看起來這股環保「食尚」席捲歐美各處，不僅許多國際名廚意識到生態失衡危機，紛紛開始以不同的作法推廣永續食物，甚至許多知名連鎖速食店如：漢堡王、瑞典的Max漢堡店，推出友善氣候和環境的餐點，讓人「味覺」一新。但是，市面上的食物五花八門，要怎麼樣才算是永續飲食？要回答這問題，可能得先回過頭來瞧瞧聯合國的定義。永續飲食的核心：環保與營養之間取得平衡根據聯合國農糧組織（FAO）的定義，永續飲食是指該食物對環境的影響少，但同時又提供食材原有的營養保障、照顧到現代及未來世代的健康生活。而永續飲食中的食物在種植、養成、被食用過程中，是尊重生物多樣性和生態系統；在文化上，也被大眾可接受、可獲取；經

響應世界地球日，台泥將啟動水泥、混凝土的碳足跡盤查，用以減少二氧化碳排放，後續將在5月與環保署共同建置水泥產業的產品類別規則，並申請台灣第一張水泥產品碳標籤。去年底台泥企業團主動承諾科學基礎減碳目標SBT（Science Based Targets），依照聯合國政府間氣候變遷問題小組（IPCC）與國際能源署的方法學，制定減碳路徑，今年4月已向SBT提交目標設定，台泥設定，預計2025年總排碳量較基準年2016年降低10.8%。為了達標減排目標，台泥啟動水泥與混凝土碳足跡盤查，預計5月與環保署共同建置水泥產業的產品類別規則（Product Category Rules，PCR），申請台灣第一張水泥產品碳標籤。

2015年，世界各國簽署巴黎氣候協定，希望在本世紀末之前，將全球增溫控制在2°C以內。巴黎協定通過後，各國紛紛提出自主減碳承諾，但是全球碳排放還是快速增加，2019年，大氣中二氧化碳濃度突破415ppm，隨著碳排放增加，極端氣候也在各地釀災。為了落實巴黎協定的減碳目標，國際氣候峰會年年召開，實際的成效卻讓人失望。許多環保人士認知到，要寄望政治人物推動減碳，希望渺茫，如果能由下而上，發揮消費者的力量，或許是一條出路。台北大學自然資源與環境管理研究所教授李堅明認為，要用消費者的力量推動減碳，第一步是要求業者，清楚標示產品碳足跡，第二步是鼓勵業者達到碳中和。李堅明和新北市鶯歌一家陶藝店合作嘗試推廣負碳商品，原本一個陶藝品碳排放720公克，購買國內風電產生的碳權一公斤後，變成負280公克。中部這家茶葉生產商，除了在製茶過程中，想辦法減碳，也購買國外的碳權，讓自己的茶葉達到碳中和。然而不管是減碳或負

在超市挑選食物與日用品，除了保存期限、成分外，你是否曾經注意到有些商品的包裝上，印著一個小小的腳印呢？這個腳印就是碳足跡，代表生產這個產品所排放的二氧化碳。「凡購買，必留下碳足跡。」廠商、消費者與政府，在削減碳足跡上，可以做哪些事情？買一瓶運動飲料解渴，但你知道它從生產到運輸，排放多少CO2？這家位在桃園歷史悠久的飲料工廠，是能源大用戶，一開始連廠商也不知道工廠的碳排放量是多少，更不用說商品的碳足跡了。2010年，工廠開始進行碳盤查，計算出不同產品的碳足跡，平均下來一瓶運動飲料碳足跡是320克。廠商做完盤查後，發現重油鍋爐是碳排放最主要的來源，2017年開始將廠區內所有重油鍋爐，改成燃氣。為了進一步節省天然氣耗用，廠方在屋頂架設太陽能集熱板，用太陽的熱能預熱鍋爐，將耗能的鼓風機、馬達汰舊換新。另外，生產線從原本的高溫生產改成無菌生產，飲料不需要高溫充填，不必再使用耐熱的塑膠瓶，減少塑膠原料