生物簡介

根據2012年出版的《臺灣淡水魚類紅皮書》調查，台灣目前共發現265種原生淡水魚、包含37種全世界僅台灣找得到的「台灣特有種」，魚類生態相當豐富。然而，無論是造景水池、甚至天然湖泊中，悠游的總是色彩斑斕的錦鯉、吳郭魚等外來物種。令人不禁想問，台灣原生的原生淡水魚究竟在哪裡？汐止區的金龍湖是雙北地區面積最大的湖泊，住宅區環繞，湖岸設有環湖步道，供居民遊客休憩。早上9點，金龍湖畔已聚集不少釣客。環湖木棧道底下，奇力魚成群聚集，釣客隨意放下餌，活蹦亂跳的奇力魚便輕易上鉤。釣客們表示，現在釣到的幾乎都是吳郭魚、泰國鱧強勢外來種，或曲腰魚、奇力魚這些適應能力強，能忍受污濁水域的淡水魚。一名釣客直言，「要在金龍湖看到原來棲息在此淡水魚，很難了。」早期金龍湖曾擁有豐富的淡水魚生態，但隨著建案開發、污水排放及民眾釣客隨意放養，早已被破壞。金龍湖是台灣許多湖泊的縮影，水上相當文明，水底下的生態卻面目全非。棲

大村鯨（學名Balaenoptera omurai）的種小名omurai 這名稱是為了要紀念日本的鯨豚學家大村秀雄（Omura Hideo，1906–1993），將名字拉丁化後變成的，所以翻譯成大村鯨；而另一個常使用的俗名「角島鯨」，則取自發現模式標本的日本山口縣角島（Tsunoshima Island）。不過因為物種學名是以大村秀雄的名字來取的，再加上大村鯨的英文俗名也是用Omura's whale（直翻為大村的鯨魚），所以中文俗名還是稱呼為大村鯨或許比較適合一點。2003年，在才剛進入21世紀的不久，和田志郎（Wada Shiro）等人於自然期刊（Nature）[1]發表並命名了這身長可以超過10公尺的鯨魚，某種程度上，很清楚地顯示出我們對於海洋的瞭解有多麼的缺乏！

尋找種子不如讓我們先，帶著人類的知覺，想像自己變成一隻螞蟻。雖然螞蟻的類型也很多，那些總穿梭在地表，收集果實種子為主食的，被稱為「收穫蟻」。就請變成那類型的螞蟻吧。肩負搜集食物的任務，你如同穿過叢林一樣，橫越這片草坪。每一片草葉都巨大厚重，以致幾乎難以撼動。你揮動觸角，四處嗅聞氣味分子，不久你就發現一枚渾圓的球體，上頭有乳白的塊狀物，帶著脂肪的香氣。你本能地抬起它，努力搬運回到水泥牆縫中的蟻巢，作為度冬的儲糧。你攜回的食物在那巨大岩洞中，很快被同伴合力分解，卸下大塊的脂肪，殘餘的球狀物當作垃圾，棄置在牆縫內，那蟻群慣用的廢棄物堆中，混雜著各種殘屑，屍骸，以及排遺。不久，作為垃圾的球體，在黑暗中發芽了。你這才意識到那確實是一枚種子。對植物種子而言，那垃圾堆溫暖潮濕，富含營養，蟻群的遺物往往帶著抗菌成份，因此也格外乾淨。幼苗逐漸茁壯，莖葉朝透光的裂隙抽長，像一枚火苗燃放。冬去春來，陽光下，蟻巢

現生的鬚鯨，不論是體型最大、可達30公尺的藍鯨、壽命可達200歲的弓頭鯨、或是會唱歌的大翅鯨，都是無「齒」之徒。正因如此，他們與有牙齒的其他鯨豚被區分開來，被歸在鬚鯨亞目（Mysticeti），而有牙齒的則被歸在齒鯨亞目（Odontoceti）中。然而在齒鯨與鬚鯨之間，從食物到口腔型態諸多的不同，這看似深遠的鴻溝中，究竟藏著什麼演化的秘密？科學家們嘗試從不完整，但是不可或缺的化石證據當中，拼湊出可能的答案。在目前所知的鯨魚化石中，生活在兩千多萬年前的起始鯨科（Aetiocetidae）對於鯨魚從有齒演變成無齒的這段歷史過程，似乎佔有著關鍵性的角色，但又引起不少科學上的爭論。鬚鯨胚胎：證明最早都是有牙齒的！其實，當這些鬚鯨還在母鯨體內、還是只有一丁點大的胚胎時，是有牙齒的！只是在胚胎成長發育的過程中，這些才剛冒出來的牙齒，很快就被自己的身體給吸收回去，並漸漸的在口中冒出與我們手上的指甲有著類

台灣大學昆蟲學系學生與中國廣州中山大學、北京首都師範大學的研究團隊合作，發現了一種大花蚤科 （Ripiphoridae）甲蟲的化石新種，是已知大花蚤科年代最古老的化石紀錄，產於約為1.65億年前中侏儸紀的內蒙古鬱林。大花蚤科是一群具楔形身軀、側面看為駝背狀的陸生甲蟲，其幼生期為寄生性的，對象包括蜚蠊目（蟑螂）、膜翅目（蜂類）和鞘翅目（甲蟲）。新發現的甲蟲名為媧皇始源大花蚤 （Archaeoripiphorus nuwa Hsiao, Yu & Deng, 2017） ，今年2月發表在國際期刊歐洲分類學期刊 《European Journal of Taxonomy》。台大昆蟲系學生蕭昀於交換學生期間，受廣州中山大學龐虹教授指導，與中山大學、北京首都師範大學研究團隊進行研究合作。

小狗汪汪叫！貓咪喵喵叫！老鴨呱呱叫！大牛哞哞叫！那魚怎麼叫？喀喀喀喀！這種魚具有獨特的發聲肌構造，彼此間會用聲音溝通，春夏繁殖期間的海中更是情歌綿綿不斷。過去漁民們會利用竹筒（後來使用水下麥克風）來聽音辨位下網。只是這樣的聽音捕魚法往往都是抓到的都是待產的親魚，對資源實在是有害無益的竭澤而漁。不過在台灣沿近海資源匱乏的今日，這樣的捕魚方式也逐漸成為絕響了。牠們家族主要生活在台灣屬於砂泥底質的海域，其中又有幾個品種在冬末春初海水轉暖後開始靠近沿岸，因此不少地區又喚牠作「春子」，牠更是台灣早期民間好吃魚排行的第十名唷！可永續食用的小型石首魚春子魚，屬於石首魚科（Sciaenidae）。目前世界共計發現有270種石首魚，撇除被棄養放生的外來種眼斑擬石首魚（俗稱紅鼓，美國種，學名：Sciaenops ocellatus），其中就有將近十分之一的種類可以在台灣海域發現，而這20多種的石首魚中最大體型

炸得酥脆的黃金魚塊，將之浸潤在白菜羹湯中，吃得是平民們的心房暖意。先將魚輪切塊並漬以薄鹽，經海風慢慢吹拂熟成後，嚐得是遊子們的風島鄉愁。是的！這兩道菜都是大家耳熟能曉的土魠魚所製成的道地台灣料理。土魠五兄弟這種俗稱土魠的魚，在台灣的中文種名為康氏馬加鰆（Scomberomorus commerson），屬於鯖科的馬加鰆屬家族。馬加鰆家族在台灣除耳熟能曉土魠外尚有四種魚：第一種是俗稱白腹仔（閩南語「腹」字讀音作「北」，故又可寫作「白北仔」）的台灣馬加鰆（Scomberomorus guttatus）；第二種是肚子看起來比白腹仔更大，俗稱闊腹的高麗馬加鰆（Scomberomorus koreanus；第三種胸鰭就像兩片大耳朵，所以俗稱大耳的中華馬加鰆（Scomberomorus sinensis）；最後一種是數量現存最多卻都來不及長大，俗稱馬加剪的日本馬加鰆（Scomberomorus nip

上映於1975年，由史蒂芬．史匹柏導演改編自彼得．本奇利著作的恐怖驚悚電影《大白鯊》，這是一部描述了食人鯊襲擊海灘的電影，隨著媒體的推波助瀾，「鯊魚會攻擊人、會吃人」的刻板印象就這樣烙痕在大眾心中！而電影主角一群人獵鯊殺鯊的劇情，更被視為戰勝邪惡的英勇行徑。過去屢屢當漁民捕到大鯊魚時，總免不了像是勇者屠惡龍凱旋歸返而被大肆報導，由其當時台灣環境發展艱困下，這般怒濤中的噬人巨獸卻能被渺小的台灣人所擒獲，其意境更為人們的自信注入一劑強心針！但隨著環保意識抬頭，鯊魚卻成讓漁民們頭疼的燙手山芋，鯊魚混獲、漁具被鯊魚破壞、漁獲被鯊魚搶食，這些都遠比不上社會與論壓力。割鰭棄身？ 台灣捕鯊是這樣的在合法的作業海域、使用合法的漁具捕撈、經由合法的拍賣途徑，意外捕獲的大鯊魚卻讓漁民們得像賊一樣進出魚市場。在台灣的漁民一次又一次被少數割鰭棄身的害群之馬所連累，使得許多守規矩的漁民被蒙上不平之冤。過度被炒作的議

2015年11月，世界糧農組織（FAO）在開啟2016國際豆類年活動儀式的文宣上發表名為「From butter beans to pigeaon peas」的新聞稿，呼籲全球重視多種食用豆的價值及功能，也讓人注意到樹豆（pigeaon peas）的未來潛力。在世界乾旱及半乾旱地區居住了超過20億的人口，其中有6億4000多萬人屬於極度貧窮，耐旱的樹豆，無疑地成為這些人重要的蛋白質來源，因此又被稱之為「窮人的肉」。位於印度的國際熱帶半乾旱地區農業作物研究所（ICRISAT），是致力於樹豆研究及推廣的重要機構，也是聯合國推動豆類年活動的幕後推手。國際上樹豆稱呼語彙達792種植物分類系統上，樹豆屬於豆科（Leguminosae），菜豆族（Phaseoleae），樹豆亞族（Cajaninae），樹豆屬（Cajanus  Adans.）。全球樹豆屬植物總計32種，樹豆（Cajanus cajan

近代史上，大豆是影響人類生態與文化最驚人變化的豆類。1737年，大豆引入歐洲；1804年，再進入美洲。近百年的陌生沉寂後，經兩次世界大戰的糧食危機醞釀，這個擁有近5,000年栽培歷史的大豆，卻在短暫的百年內，讓美洲國家由大豆殖民地，一躍成為佔有世界77%生產量的大豆主權國；同時，讓擁有13億龐大人口的大豆原鄉──中國，變成了主要進口國。而這段大豆史中，隱藏著一段鮮為人知的故事。立足東西方政治經濟地位的小小豆子孫中山先生在其《建國方略》中提到「吾友李石曾留學法國，以研究農學而注意大豆…...主張以豆食代肉食…...此巴黎豆腐公司之所由起也」。這位孫文口中的李石曾先生，是1881年出生於大陸河北，1973年歿於台北的農學家。他是故宮博物院創辦者之一，中國留法第一人，更是第一本中文「大豆」專論作者。1907年，他以法文發表《大豆，其栽培和營養、治療、農業及工業用途》一書，引起西方人注意。並於法國

法國境內的歐亞棕熊 U. arctos arctos 目：食肉目 科：熊科 屬：熊屬 種：歐亞棕熊 特徵：法國境內最大且最瀕危的陸上哺乳動物。2014年的族群大小：大約20隻，其中僅有三隻是在復育計劃開始前出生的原生棕熊。1995那年記錄到最低的族群數量只有五隻。保育現況：棕熊的全球數量雖仍不受威脅；然而從長遠看來，在法國境內並非如此。主要威脅：歐亞棕熊是舊世界（Ancient World）棕熊的亞種，從亞班牙北部一直到日本北海道都有分布。雖然棕熊原本生長在墨西哥與美國加州，但現在也存在於北美洲。美洲棕熊包括了科迪亞克棕熊（Ursus arctos middendorffi，Kodiak）和灰熊（Ursus arctos horribilis，Grizzly）。在歐洲，大部分的歐亞棕熊仍生存於斯堪地那維亞半島，中歐，以及西俄。然而，位於西班牙北方與南法的族群已面臨滅絕的危險。除了歐洲以外

1646年《熱蘭遮城日誌》中，描述了當時阿姆斯特丹農場（今台南市永康區）的落花生種植，這是台灣對於落花生的首次記錄。這一段文字，意味著500多年前哥倫布航海大時代中，台灣因緣際會地參與了一場糧食移棲（food migration）的世紀之旅，這是人類干擾生態與文化最強力的一次旅程，其中主角之一，便是遠從南美發源地，跨海而來的落花生。當時，落花生經由葡萄牙人帶往印度與非洲，讓這兩地發展至今，成為今天世界上主要的花生產地，改變了當地農民的經濟與飲食習慣。並經由西班牙人帶到中國南方，讓人們對這落花生果的奧秘方式及神奇風味，產生無比的想像，而成為18世紀中國人筵席上「長生果」美名。怎麼稱呼？土豆 花生 peanut落花生，俗稱peanut，這個英文名讓人多少產生誤解，以為它是一種堅果nut，並非豆類pea。從拉丁學名（Arachis hypogaea）中，我們得知Arachis是指「豆類」之意，h