生物科技

美國密西根和匹茲堡大學的科學家率先開發出「仿生粒子」，一種無機半導體和有機蛋白質的混合體。研究團隊表示，這種粒子是「受到魔鬼終結者電影中半機器人的啟發」。但這不是用來參加機器人競賽的，而是為了創造出生質燃料。這種粒子是由碲化鎘和細胞色素C混合組成，目前非常微小，但未來很可能長得跟電影中操奧地利口音的機器人一樣大。碲化鎘是太陽能板中用來吸收陽光的物質，細胞色素C則是一種能在光合作用時協助傳輸電子的植物性蛋白。舉例來說，碲化鎘能將太陽光轉為電子，細胞色素C能將電子用於清除汙染或是製造燃料的化學反應。為了驅動整個化學過程，細胞色素C分子和碲化鎘奈米粒子必須交換電子。如果這兩種物質能結合在一起，交換電子的過程會更有效率，所以研究團隊設計了讓兩者能自行結合成超級粒子的過程。跟植物的光合作用一樣，仿生粒子在傳送能量的過程中會嚴重耗損，而以自然界持續不斷再生植物組織的原理，透過自行結合的過程，這些仿生粒

數千名群眾和養蜂人25日在多倫多市區舉牌遊行，抗議基因改造食品，以及要求停止生產基因改造種子和有害農藥。遊行民眾抗議的主要目標為總部設在多倫多市的孟山都公司（Monsanto）。孟山都公司是全球首大除草劑嘉磷塞（glyphosate）及基因改造種子生產商。參加抗議遊行的群眾還有養蜂人。他們帶著大批死亡的蜜蜂參加。遊行民眾一致要求孟山都公司停止生產基因改造種子及有害農藥。基因改造種子可以抵抗病蟲害，增加養份，改善農作物生長情況，從而增加全球食物供應。參加遊行的養蜂人表示，他們飼養的蜜蜂，因為接觸玉蜀黍及黃豆種子上的農藥而死亡。

「反孟山都遊行」（March Against Monsanto）今年於5月24日在全球400多個城市同步展開，台灣由主婦聯盟環境保護基金會等民間團體，串聯了台北、台中、台南三地參與響應，舉行「國際反基改，台灣不缺席」活動。倡議非基改 全台三地行動響應約30人的隊伍，24日一早從台大校門口出發，進行公館商圈小遊行，一路上喊出「基改歸零，親子雙贏」、「基改食物，拒絕下肚」等口號。除了抗議孟山都在食安危害與環境汙染的惡行惡狀，發起單位主婦聯盟指出，台灣的基改標準落後先進國家，呼籲政府善盡嚴格標示與把關基改食品之責，各級學校則應在基改風險未知的現況下，先讓基改食材退出校園營養午餐。在台中，約有60名大、小參與者在市民廣場進行非基改野餐，隨後沿草悟道，參與群眾手持布條及舉標語牌，一路遊行至金典綠園道的合樸農學市集。在台南，除了「GMO FREE TAINAN」替換臉書照片的鍵盤行動，主婦聯盟也在淺草

湖南襄陽市糧食局網站近日發佈消息稱，從5月6日起，襄陽市所有軍供站點一律不得向轄區駐軍供應基改成品糧和食用油。襄陽糧食局稱，近年來，隨著中國糧油市場的不斷發展，一批基改糧油產品進入市場流通。鑒於目前中國對基改糧油產品是否存在安全隱患尚未定論，為全面保障我市駐軍官兵健康和飲食安全，從5月6日起襄陽市所有軍供站點一律按要求從軍供糧油定點加工企業採購非基改糧油供應駐軍。一律不得向轄區駐軍供應基改成品糧和食用油。陳凡要求，襄陽市軍糧供應中心要與市糧油質檢站密切配合，加強對軍供糧油的質量監管，不定期對各軍糧供應站點進行軍供糧油質量抽檢，確保駐軍官兵吃上放心糧油，嚴防轉基因糧油進入軍糧供應領域。對違規供應轉基因糧油的或供應的糧油質量不合標準的，一律按照有關規定從嚴從重予以處理。

高雄市美濃區農會今年初與農民契作試種台灣本土非基改大豆，以推廣本土雜糧復耕，近日即將收成上市，昨（7）日農會邀集政府相關單位、契作農民和社團，以及通路販售業者，一起宣示反對基改作物進入美濃，共同推動以在地生產、在地消費、安全健康原則，希望未來打造美濃非基改安全農業村的品牌形象。配合黃豆復耕採收，農會也正式進軍電子商務，為美濃品牌農產品的銷售鋪設最後一哩路。農會推本土黃豆 避免食安危機、農業失衡近年美濃以白玉蘿蔔、澄蜜香蕃茄等農產品，成功打響美濃農產品的名號，不僅為農民增加收益，也讓美濃在地農產品做出特色。結束熱鬧繽紛的冬季裏作後，過往一般農民即開始一期稻作的生產，不過為了整體農業規劃考量，避免稻米的生產過剩，今年美濃區農會開始推動本土黃豆復耕。美濃農會總幹事鍾清輝表示，國內民眾生活使用的食用級黃豆需求大，每年約需要23萬噸的大豆來提供豆漿、豆腐等豆類加工品，但是台灣生產的大豆面積卻嚴重不足

衛福部今（2014）年初修訂《食品安全衛生管理法》，正式將基改原料來源追溯與標示納入規範；然而基改作物含量達多少比重須強制標示，衛福部卻遲遲未有定論。參考各國現行標準，歐盟為0.9%，韓國為3%，馬來西亞3%，我國與日本皆為5%，被主婦聯盟環境保護基金會、消基會等團體批為太寬鬆。衛福部上月30日做出決議，將黃豆、玉米等非故意基改摻雜容許量下修到3%，超出容許量者即須強制標示，食用油則不在此限。此修訂將於2016年1月1日起實施。​基改標示棄守0.9% 主婦聯盟批失信針對基改食品原料的規範，衛福部食品藥物管理署從去年的立院質詢就當場承諾，未來將比照歐盟標準，產品中有0.9%重量的基改黃豆、玉米就要標示基因改造。衛福部更於今年1月7日在網站上公告，「現擬修正有關基因改造食品標示規定，將應標示『基因改造』或『含基因改造』之非屬有意摻入之摻雜率，由5%修正為0.9%。」。

德國《明鏡週刊》網站4月27日報導，麥當勞歐洲公司在致信歐洲綠色和平組織時承認，由於「經濟上可接受的」非轉基因飼料供給不足，該公司再次使用轉基因飼料餵養部分肉雞，這也意味著，其背棄了在2001年許下的承諾──在歐洲市場上不使用轉基因飼料餵養用於製作雞塊和雞肉漢堡的肉雞。不過，麥當勞在承認使用轉基因飼料的同時也強調，這一改變將不會影響其食物品質。 這一理由遭到了歐洲綠色和平組織的猛烈批評，認為麥當勞此舉會從客觀上促進原材料廠商在農業中使用農藥和轉基因技術。據該組織測算，就算不使用轉基因飼料餵養的肉雞，每個雞肉漢堡的成本也僅增加1歐分（約9分人民幣）。該消息一出便在歐洲引發了軒然大波。麥當勞德國公司發言人索伯表示，麥當勞歐洲公司將從2014年第二季度起，在27個歐洲國家市場上取消要求肉雞供應商「完全使用非轉基因的飼料」的限制。

進口黃豆9成是基因改造，引起部分民眾不安，雖規定含5%以上基改黃豆或玉米原料及部分食品須強制標示，卻有1成違規，衛福部近日研議從嚴規範。台中市衛生局稽查科科長陳元科說，便宜的豆漿原料可能都用基改黃豆，因為價格便宜5成，且占進口黃豆量的9成，卻因為散產食品免標示基改，消費者無從辨視。衛生福利部食品藥物管理署食品組科長楊怡真強調，因為花粉散播、田間採收等非故意因素，使得非基改作物發生少量摻入基改物質的「摻雜率」，所以以5%、3%、1%、0.9%等摻雜占比「趴數」做為標示基改的門檻。另外，醬油、大豆油、玉米糖漿、玉米澱粉可以免標示基改，食藥署研究檢驗組長陳惠芳解釋，這類高度加工食品，測不到黃豆或玉米的DNA片斷，沒辦法檢驗是否含有基改物質，目前鼓勵不使用基改物質的相關業者自願標示「不含基改物質」。

「民眾對基因改造作物與食品添加物常存在錯誤認知，應該先釐清其目的，再來評斷是否無益於人類。」國際生命科學會總會長、美國曼山都公司全球法規副總裁傑瑞耶利13日出席台灣國際生命科學會年會時指出，正當的食品添加物多為保鮮、減菌及增添營養成分等目的，基改作物主要為抗病蟲害，只要臨床研究證實對健康無害，實在不必一味反對。耶利表示，分析全球30餘國的農業資料後發現，玉米、黃豆、油菜籽及木瓜等經濟作物無論是否經過基改，其營養成分及安全性都一般無異，與「食物」或「飼料」的分類無關。曾5度擔任衛生署（現衛福部）基改食品審議委員會召集人的台大生化科技系教授潘子明解釋，過去台灣在進口美國黃豆時，確實有「食用」及「飼料」的分級，然而美國曾發生過民眾食用摻有飼料級黃豆磨粉製成的墨西哥捲餅皮，而產生過敏現象，但事後證實其症狀與基改黃豆成分完全無關，台灣後來參考歐盟等地做法，才打破分級，完全沿用當初食品級的標準來審核進

瑞典科學家開發出能夠去除病毒粒子的濾紙，效果和目前最尖端的病毒過濾器不相上下。新開發的濾紙以天然萃取的100%高純度「纖維素奈米纖維」（CNF）為原料，並以傳統的造紙方式製作而成。瑞典烏普薩拉大學奈米科技和應用材料系和瑞典國家獸醫研究所的瑞典農業科技大學病毒學家共同研發出這項新技術，並發表於當期的「先進保健材料」期刊。排除病毒感染 過濾工具是關鍵「治療蛋白和疫苗等生技產品遭病毒感染是非常嚴重的問題。病毒很小，難以完全去除，因此亟需便宜又強力的病毒過濾工具。」研究主持人、烏普薩拉大學副教授Albert Mihranyan說。病毒粒子的大小不到一根人類頭髮的數千分之一，只能在活體細胞內複製，不過一旦病毒成功感染細胞，致病力會變得非常強，能自動引發疾病，或將健康細胞變成惡性腫瘤。

美國正在進行一項大型研究，檢視含有黑巧克力營養成分的藥丸，能否幫助預防心臟病和中風。全美共有1萬8000名男性和女性將參與研究。美國波士頓布里翰婦女醫院（Brigham and Women's Hospital）預防醫學中心主任曼松（JoAnn Manson）說，「人們吃巧克力是為了享受」，而非認為巧克力對他們有益。曼松說，這項研究的概念，是要觀察去掉糖份和脂肪後的巧克力成分，是否對健康有所助益。這項計畫將成為第一個針對可可黃烷醇（Cocoa flavanol）展開的大型研究。先前較小規模的研究證實，可可黃烷醇能夠改善血壓、膽固醇、胰島素抗性、動脈健康和其他與心臟有關的因子。

德國生物製藥公司CureVac研發出耐極端溫度的疫苗，贏得歐盟執委會第一屆疫苗創新獎。CureVac公司的新技術，讓全世界都有機會以合理的價格使用救命的疫苗，因此獲得2百萬歐元（約8千4百萬台幣）獎金。疫苗保存難 高溫浪費了一半歐盟執委會疫苗創新獎的用意，是鼓勵解決開發中國家使用疫苗的最大難題：讓疫苗在任何溫度下保持穩定。絕大部分的疫苗都需要保存在穩定低溫之中，因此常常在熱帶和開發中國家的運輸和儲存過程中，因溫度的變化而失去作用。根據世界衛生組織的估計，全球有一半的疫苗補給被浪費掉，絕大多數是因為沒能在使用前妥善冷藏。德商研發全新免疫療法 可望抗傳染病、癌症CureVac的RNActive®疫苗技術是以能刺激免疫系統的傳訊RNA（mRNA）為基礎。核糖核酸簡稱RNA，存在於所有生物細胞中，負責基因的編碼、解碼、調控和表現。CureVac的網站解釋：「我們的配方很簡單。身體會接收儲存在RNA