永續發展

法國實驗發現，減少丟棄食物量的作法同時也讓超市省錢。「新觀察報」（New Vision）引述法新社報導，法國和一些國家近來通過法令，迫使超市將不要、或過期但仍可食用的食品捐給慈善團體。法國環境和能源管理局（ADEME）發現，他們每年丟棄的食物等同28億份餐，為減少浪費還有很多工作可做。歐尚（Auchan）、加樂福（Carrefour）、E. Leclerc、Intermarche及Systeme U等5個連鎖超市的10家店近來加入實驗，10家超市進行的實驗結果等於每年省下160公噸食品，或約等於32萬份餐。ADEME說，採行簡單、花費極微的行動，所有商店3個月內可能減少22%食物浪費。如果全國實施，此作法每年可節省30萬公噸食品，每年省下超過7億歐元（約新台幣237億元）。歐尚西北部濱海布倫鎮（Boulogne-sur-Mer）的超市店經理瓦卡羅（Frederic Vaccaro）也說，2

外婆醬缸的生活記憶那一年，張麗君在宜蘭的恬靜生活，因為一場車禍打亂之後，回到台中烏日老家靜養。烏日是麗君的父輩與母輩的共同家鄉，大家族比鄰而居，洋溢親戚長輩們的關愛與陪伴。她成長的歷程，被一縷嗅覺緊緊繫縛而成家族的記憶。味道，是從外婆的四季醬缸流瀉。熱辣辣的夏天，外婆醃漬產季末期的西瓜、美濃瓜，甜度低，細緻的纖維飽吸鹽與糖的層層醃漬，分送給孩子們，從此寫入家族的記憶。麗君在那一年當中，有計畫地按著節氣向外婆學習醃漬，「做了醃小黃瓜、破布子、曬筍乾、黑豆酒、葡萄酒、蘿蔔乾、高麗菜乾」，四季生活的味道，都給製作醃漬的雙手手心嘗盡了。帶著康復後的身體回到宜蘭，麗君在獸醫工作之餘種稻，也開始走上料理研究之路。她反覆練習外婆的醃漬品，然而「外婆的食譜」全寫在雙手、眼睛與耳朵，她看食材成熟的狀態、水分高寡、聽食材在鍋中翻炒的聲音，難以完整地被複製。麗君將練習的成品帶給外婆與阿姨試吃，她們的舌尖總能清楚

當你打開家中水龍頭，是否想過往上游溯源，並以這個角度了解國土？40年來，中村文明在日本多摩川流域，沿著河川支流遍訪每一寸土地，記錄它們的名字、手繪具有歷史故事的流域地圖，為下世代保留流域故事，開創了日本河川流域研究格局。最近，在社團法人社區大學全國促進會安排下，他再度訪台，與南部流域治理的民間團體分享經驗。「人在大自然看到有水流動，會有安心與愉快的感覺，河川更是自然與水之間重要的連結。」日本源流研究代表人物中村文明，是多摩川源流研究所會會長，他從源頭守護森林，提供孩子自然體驗的課程，希望與流域區域居民一起喚起對森林保護的意識。第一個成果就是製作多摩川的繪圖。「源流（げんりゅう）」是水源起始地的意思，多摩川的源頭位於海拔1300公尺的山梨縣，全長138公里，從東京都出海。多摩川源流研究所會成立於2001年4月8日，目的是讓大家了解源流的魅力，從河川源頭開始進行田野調查，將河川的全貌展現在人們

10日，營建署舉辦「海岸資源調查及資料庫建立」成果說明會，為去年2月《海岸管理法》公布施行，8月海岸地區範圍界定，續今年2月發布施行「海岸管理法施行細則」等五項子法後，即將於明年2月公告實施的重要項目「整體海岸管理計畫」之工作報告。計畫主持人、文大景觀學系主任兼所長郭瓊瑩指出，第一階段將現有法令下劃設的保護區劃入一、二級海岸保護區，地方政府沒有太多意見。但第二階段劃設潛在海岸保護區，亦是環團聚焦、地方爭議所在。現已展開資訊普查，建議中央補助地方進行海岸資源調查，讓未來劃設時有較完善多元的討論基礎。環境保育 VS. 經濟開發 共管雙贏會議主要就保護區如何劃設、海岸資源調查計畫如何進行兩大方面來說明。協同主持人、文大景觀學系副教授李俊霖坦言，理想是把漂亮的自然海岸全部劃起來、劃設最大的海保區。但劃設一定有跟經濟產生摩擦之處，所以，劃設與分級原則、標的、保護範疇等等的釐清，必須很清楚。他重申，《

高市路竹、阿蓮兩區交界的新園農場產業園區，發現距今約5000年前的大坌坑文化遺址，考古學者顏廷伃建議發現地點不要開發，鄰近區域如非開發不可，建議開挖深度也不要超過150公分；地球公民協會昨（14日）指控，園區排水道施工深挖三公尺，「遺址恐已遭嚴重破壞」，呼籲高雄市政府勒令震南公司緊急停工，釐清遺址遭破壞情況，並重新審核排水規劃報告。文化局則表示，該開發案有要求業者依文化資產保存法規定，去年開始進行考古試掘，目前尚待召開遺址審議會審查，但園區外排水規劃並未納入試掘計畫內，該局在接獲施工涉及疑似遺址範圍，已要求工程即刻停工。震南、慈陽、英鈿、國峰等四家公司向台糖公司承租新園農場土地設廠，由於每家公司租用面積「不約而同」都在9公頃餘，意圖規避10公頃需進行環境影響評估，招致鄰近居民不滿抗議，但市府經發局以業者依法申請設廠為由，仍通過該開發案。地球公民基金會主任蔡卉荀指出，大坌坑文化遺址鄰近二仁溪

一棟房子不但承載一家子的回憶，也可能是大時代的歷史見證者。1950年代韓戰爆發，美軍派駐來台，位於台北市士林區山仔后地區的陽明山美軍眷舍，便是在這飄搖之中陸續興建完畢。60多年過去了，隨著美軍撤出，這些美麗的房舍逐漸凋零荒廢。為了保存這段歷史，陽明山古蹟聚落生態護育聯盟（以下簡稱陽古聯盟）集結民眾力量，開始了美軍眷舍保存運動。志工巧手+細心 復原舊屋、整理竹林腳上黃靴踩著抖擻的步伐，29位Timberland志工在台灣環境資訊協會的帶領下，12日一早來到陽明山美軍眷舍，著手維護老屋、整理庭院竹林，在2個半小時內發揮驚人的工作效率。工作小組分為A、B、C三組進行。A組整理中繼驛站裡傾倒的竹子，清除大約30平方公尺的竹林，恢復庭院幽靜。曾經參與過環資新竹自然谷生態工作假期的志工，甚至討論起陽明山和自然谷竹子的差別，「自然谷的比較實、比較重，陽明山的比較輕，砍下去很容易就斷了。」B組志工打掃了C

苗栗縣頭份市中央路人行道上兩旁花圃栽種印度橡膠樹屬公有，近來建商興建新案，疑似因擋住出、入口，向頭份市公所申請移除2顆超過10年樹木，公所以「無保存價值」回文同意，部分民眾怒批，沒保存價值就能砍，那該路段其餘樹木也能砍了。公所回應，為了地方發展不能不允許，但有但書，建商完工後必須美化。 該建案鄰近頭份國中，正全面趕工，卻遭民眾投訴，眼看就要完工的大樓門前2棵樹木竟被砍下，堆放在一旁，花圃裡只剩土壤，引來不少批判聲浪，質疑公所此例一開，中央路上的樹是不是可以砍一砍了。 頭份市代表黎煥強斥責「太扯」，公所竟會答應讓建商砍樹，直說不管有無保存價值，公所要做的應是「移植」而非「移除」，加上中央路開通至少已有10幾年，樹齡就有幾年，怒批公所是要如何判斷有無價值？ 黎煥強表示，有沒有價值不是公所一句話說了算，強調移走不反對，但要找合適地點將樹木移植。頭份市公所主秘徐麗君說，該建案因擋住出、入口問題，才

近年來國內有行文化資產因自然或人為災害受損事件頻繁，文化部已初步研擬有形文化資產防災守護方案，包括積極輔助地方政府成立縣市層級的文資專業服務中心，並與警消合作，於文資點設立巡邏箱、加強夜間守護能力及定期檢視評估。文化資產防災守護方案分成三方面著手，分別為：一、建置防災整備機制：重點工作為成立古蹟歷史建築分區專業服務中心、補助縣市政府建置古蹟歷史建築防災設備計畫、辦理防災教育訓練課程及實務防災演練、建立文資受損緊急通報機制與內政部消防署合作推動文資防災業務。二、防災科技整合面向：包括設立防災警示功能模組、推動文資保存監測計畫、與國家地震工程研究中心合作建構古蹟震損分析模式與補強評估機制，以及與國家災害防救科技中心合作推動文資防災科技應用。三、深化文資守護網絡面向工作推動：召開文資防災對策會議匯集各方意見，後續結合文資守護與社區營造工作，並規劃於每年9月古蹟日擴展為文資防災月活動，以提升全民文

印度尼西亞的巴厘島發現了一種奇異果凍狀動物，身體幾乎透明，長有13條腿，如同外星生物。深海潛水者12日前在印尼巴厘島附近海底發現一種體形奇特動物，頭部和身體呈近似透明膠凍狀，長長的軀幹兩側長有13條布滿尖棘的腿。尤其是頭部，像一個圓圓的透明果凍，會朝向運動方向變大和縮小。變大時，果凍樣的頭部體積增大數倍。據英國《每日郵報》近日報導，這種「外星動物」是海蛞蝓，大約有3000多種，其形狀和顏色差異很大，大多生活在印度洋和太平洋的熱帶海域，也可見於地中海、紅海及莫三比克海域。成熟的海蛞蝓身長約13厘米，以海底小螃蟹等甲殼類生物為生。科學家認為，海蛞蝓的視力極差，只能有限感受到光線變化，但是有靈敏的觸覺和嗅覺。

照顧自己，做生命的肥料遠遠地觀看黃宇君，她好似一顆寧靜的星體。裁縫衣物、植物染布、山邊取水、烹煮好食、劈柴生火、醃漬發酵，緩緩地生活節奏。登上她這座星體的人，會感覺到一團慢活的熱氣圍繞腳踝，步履慢下來了，不知不覺也度日她的如年，只怕思凡。她是第四年務農了，在此之前從事社工，是一份幫助他人的工作，卻因為繁忙而折損了自己的精神，只剩肉身為「活著」不停地運轉。偶然的機會下，在就學的城市裡幫農，也在家鄉的農夫市集擔任志工，引領她回到宜蘭的土地上務農。她持續地省思社工的身分與責任，究竟在她生命中，社工的意義為何。當逐年、逐年地將自己種回土地後，她終於領悟社會工作的源頭要回到自己好好地生活、認真地經歷當下的一切，如此照顧好自己後，才有能力照顧別人。照顧自己的方式，猶如她照料農作一般，採取自然的農法。「手作，給人機會慢下來，療癒內在心靈。我總是提醒自己，日常生活中盡可能減少機械工具的使用。大型、插電、吃

前言：為了復育國土，東勢處在梨山地區收回的菜地、果園造林，但跟平地造林大相逕庭，要將高山優質樹種種回來，菁英盡出以「人工採種」採種原育苗。昨天本報介紹了高山優勢種如何在劣地上扎根生存，今天則是深入介紹整個復育森林不可或缺的靈魂人物，採種、播種的過程又藏著哪些不為人知的細節和故事？請見今日報導。11月中旬，梨山地區海拔2209公尺，任職於東勢林管處的孫嘉祥與黃仲維，一早就帶著裝備、開著小貨卡展開行程。今天他們將再度有求於母樹，從她身上取種，如果順利的話，明年春天就會下種，幾個月後，她的子代將回到另一片廣闊的土地奮鬥求生。採種人：具備植物知識又不怕爬高雖然天氣冷得讓人打哆嗦，卻是適合殼斗科採種的好日子。到了母樹下，他們先觀察地上落果的成熟度，這是決定能不能採種的關鍵；若是落果多、又呈自然開裂，就表示果實夠成熟，可以上樹採種！

當極端氣候的影響層面不斷擴大，水、糧食、能源（Food, Energy, Water）這三個原本看似不相干的議題，在不斷交互作用、彼此拉扯之下，逐漸形成一個複雜難解、糾葛不清的巨大漩渦，成為台灣不得不處理的棘手問題。當糧食、能源、水，碰上氣候變遷、人口壓力、都市化等因素，彼此交互影響，形成一股即將爆發的「完美風暴」。氣候災難無人能免先看看下面幾個例子。2012年中，印度乾旱影響糧食生產，農民不斷加裝抽水機灌溉農田，結果電廠負荷不了造成三個地區電網故障，引發成大規模的停電事件，導致逾6億人無電可用，受災人口幾乎是美國的兩倍。可別以為先進國家能倖免，過去兩年降雨量屢創新低的美國西部，衝擊加州的牛奶、水果、蔬菜等產量。苦無水源的農民狂抽地下水，使得長達640公里的加州中央谷地層下陷，南加州愛迪生電力公司還因冷卻水不足關閉兩座核反應爐，使當地電力供應更為不穩。世界銀行（World Bank）曾提醒