有機農業

台灣的每一塊土地、每一片田區，都是撐起很多生命的家。對鄭文苑而言，那更是祖父與父親付出一輩子心血養活鄭家三代的農園，深藏著家族的共同記憶。隨著時間累積，鄭家農園在他心裡已不只是一塊農田。愛，唯一的回家之路跟許多農二代一樣，75年次的鄭文苑在求學期間並非以農為志。頂著機械系碩士頭銜畢業，27歲那年，卻因父親鄭源卿生了一場大病，打亂他所有計畫。為什麼選擇接手？「我知道他在這塊土地付出很多，我們用有機質肥料，然後適當施肥，也休耕輪作，永續發展不容易，放手了，他和我應該都會遺憾。」這個大男孩最難說出口，也讓他毅然返鄉的理由是「愛」。因為疼惜父親對土地的愛、對父親不捨的愛、還有對故鄉生活的愛，於是鄭文苑決定回家拿起鋤頭、當起青農，更背起一份卸不下的傳承責任。「以前都是做便工課（Pi n-khangkhuè，意指簡單的工作）， 像挑菜啊、包菜啊！半年內就要全部學會，因為我不像別人有很多時間可以跟著他慢

珍貴稀有的保育類動物環頸雉，在台東的茶園也看得到！農委會茶葉改良場台東分場劃了一塊面積5公頃多的茶園，做為友善耕作茶園的示範區，原本是實驗友善耕作的管理方式及調查茶園產量，但沒想到引來許多野生動物的駐足，或者是說「牠們都沒有離開」，台東分場助理研究員蕭國忠說，環頸雉在這裡下蛋，孵育下一代；野兔來這裡吃茶樹嫩葉；山羌則是把茶園當成了散步的好所在。以我們熟悉的泡茶方式而言，不會有人沖洗茶乾，頂多第一泡快沖捨棄，泡茶必定經過浸泡程序，因此，愛喝茶的人多少曾經質疑過，茶葉到底有沒有農藥殘留，我有喝下農藥嗎？這也是有機茶逐漸受到歡迎的原因，即使它的價格偏高。茶改場台東分場想證實，友善耕作的茶園產量不輸慣行農法的茶園，以實證讓茶農願意踏出這一步。根據台東分場在茶園種植台茶12號的田間試驗結果，換算每年每公頃的茶乾收穫量，友善與慣行耕作的茶園收獲可算不相上下。蕭國忠說，台東分場的友善耕作示範茶園位於中低

8月台灣一期稻作的最後一批稻穀，落在新北金山萬里一帶。經過450公里漫長的征途，大型割稻機從南向北一路完成這一季收割稻米的任務，即將在台灣最北端畫上句號。位於金山的「彩田米」這一天號召「穀東」以及附近幾所國小學童，一起來體會收割，以及品嚐道地的割稻飯。以「白米炸彈客」著稱的農運人士楊儒門，近十年來為農民找出路、親炙土地的初衷未曾動搖，近幾年與新北金山文史工作者郭慶霖，在當地推動無使用除草劑、化肥的耕種方式，並成立「彩田友善農作有限公司」，至今已有33位農民、30公頃農田加入稻米種植，在以市場為主的大台北地區，挹注一股穩定的糧食生產來源。此地稻米生產一年一作，一年當中最重要的日子，莫過於割稻收成。雖然割稻機隆隆作響，朝天宮旁的彩田米仍保留一小塊地，讓「穀東」宏碁公司員工，以及中角、三合國小的學童農事體驗。在耆老簡短的謝天儀式後，眾人在幾位農民的指導下，割稻、脫殼，現場供應彩田米碾成的粉製作的

我是看有機誌茁壯、成長的，在我25歲至今的年紀裡，有機誌一直伴隨我，給我夢想，給我希望，帶給我努力的方向。在那個對志向很迷惘的年紀，最期待在書店翻閱有機誌，一本樸實的雜誌，在一片繁華的雜誌海堆中，顯得

有機農業促進法將於明天（30日）正式施行，農委會主委陳吉仲今天表示，將每四年檢討一次有機農業促進法達成的效果，同時也會要求其他國家簽署同等性協議，保障有機農業發展。台灣第一部有機農業專法「有機農業促進法」去年5月30日經總統令公布，依據該法規定於一年後施行、明天將正式上路，農委會在上路前夕召開記者會宣導，包含陳吉仲及前行政院長游錫堃都一同出席。此外，陳吉仲說明，有機農業促進法上路後，至明年5月底前，若有其他國家要賣有機農產品到台灣都必須簽訂有機同等性協議，否則農產品就進不來，這也是有機農業促進法通過後，對有機農業發展更具體的一個保障，台灣目前已跟包含歐盟、美國、日本、紐澳等有出口有機農產品至台灣的國家進行協議。農委會今天也頒布有機農業推動大使，包含游錫堃、前農委會主委李金龍、雜草學會理事長郭華仁等都名列其中。

2日台灣環境資訊協會（以下簡稱環資）與台灣威富品牌有限公司（以下簡稱威富）一同前往宜蘭三星鄉，展開一日農莊體驗。座落在三星鄉的紀元農莊三面環山，一面向海，不遠處即是舊稱宜蘭濁水溪的蘭陽溪。在一次幫小農領回米的過程認識了紀元農莊，才知曉農莊老闆吳慶鐘不遺餘力地在推廣有機農業。因此，環資決定偕同愛護地球的好夥伴——威富的員工們來認識吳大哥的友善農業。甫抵達農莊，便有人奉上暖呼呼的米糠茶，替我們驅除雨日裡的寒意。一杯熱茶下肚，志工們充滿熱情地開始醃漬小黃瓜初體驗。首先將糖、醬油、醋和蒸餾米酒倒入鍋中煮，在糖完全溶解前必須不斷地攪拌它。與此同時，其他組員將小黃瓜切頭去尾後拿去大鍋裡川燙，約1.5分鐘後即可撈起。志工們等不及小黃瓜醃漬完成，切下熱騰騰的瓜，蘸了醬油便往嘴裡送，簡單的美味讓偷吃的志工們都讚不絕口。接著將小黃瓜都切成一個指節大小，再裝進網袋中搓揉，在不壓碎小黃瓜的前提下，將瓜內的水分擠壓

在保育人員、關心環境的人們努力之下，石虎的處境已經開始慢慢被人知道，例如阻擋裕隆汽車開發廠區，「護石虎」 的網路連署突破了15萬人次聲援；去年（2018）拯救台灣石虎：吃雞．毒殺．衝突化解——全民募資計畫募集到750萬的資金提前結束募資專案，看似風光圓滿的背後，其實前面是風風雨雨一路走來，後頭還有許多要執行的保育工作。石虎保育火燒眉毛研究單位的報告顯示，過去幾年只有苗栗縣、台中市、南投縣有石虎出沒的記錄。但在2018年下半年，新竹縣首次發現石虎的蹤跡；嘉義縣在睽違了20多年後，在中埔地區也拍攝到石虎的身影。然而，令人難過的是，新竹縣之所以會發現的石虎，是因為牠被捕獸鋏受傷而通報，而且右後腳極可能被截肢。

週日午時，主婦聯盟消費合作社新店站社員蕭婉君正在呼喚著孩子們來吃飯，一會兒老大要靠近泡菜炒黃豆芽，一會兒老么吵著上高腳椅，一陣騷動、小小混亂。餐桌上，有孩子們一起動手做的馬鈴薯沙拉，有已經被老二小手捏走不少的海帶，還有用合作社調味料輕輕拌過的爽口涼粉，再平常也不過的家庭光景。家有三個寶貝的婉君，加入合作社五年。因某次在捷運站，被身旁菜籃車飄出的韭菜香吸引，趨前一探，看到諸多簡單包裝的蔬果，又瞄到菜籃車中「綠主張」的字眼，方知有合作社這麼一個所在。成為社員買了三年菜後，參加解說員培訓，之後又成為綠繪本推廣員。食育  玩中學做中學婉君家的小孩從小就在廚房轉來轉去，孩子坐在媽媽腳邊鋪上的浴巾，玩豆子、掏米粒，灑了一地也沒關係，撿起來洗一洗還是可以煮來吃。跟媽媽一起「工作」久了，對食材用途也有體會。三歲的弟弟曾問過家裡沒有黃豆為什麼有豆腐，「但我們其實沒特別講過，很訝異他怎麼知道的？」婉君回想。再

「草根意識工作室」負責人劉晉宏老師，致力於推廣都市生態永續農園與食農教育，已有六、七年的時間，曾經與台北、新北、新竹和台中等地方政府均有合作。以其豐富的經驗，劉晉宏對台灣現行的食農教育政策與執行現場，有許多獨到的見解。 這一天，我們和他在新竹市東區的千甲農場碰面，坐在農場餐桌旁，娓娓道來食農教育的種種。他總以一種鋪陳深遠的方式，不時搭配爽朗的笑聲，和我們深談食農教育的種種。「食農教育可以觸及的社會議題層面太廣了，環境教育、在地文化、產業經濟都有關，食農教育幾乎無所不在。」劉晉宏說。鄉村食農教育現場：沒有農夫的未來？首先，食農教育的主要實施場域一直是學校，經過多年推廣，成為許多學校的特色課程發展目標。劉晉宏多次在中小學帶宣導活動，從城市到鄉村，過程中他發現，同樣是推展食農教育，城市和鄉村的操作方式是很不同的。劉晉宏感慨地說，每次在農村問小朋友，長大想當農夫的舉手，一百個人裡大概只有一兩個孩子

美濃區農會綠色資材中心14日在祥獅獻瑞中，熱鬧開幕。雖然這不是台灣第一座綠色資材中心，但因營運方式搭配植物診所，不但賣資材，還提供友善土地的知識和諮詢。農民更可在補助專區，以補助後的價格取得綠色資材，省掉繁瑣的農糧署申請流程，省時省力又省荷包。美濃農會總幹事鍾清輝說，這些努力是希望農民耕種時，一點一滴減少依賴化學藥肥，讓土地生生不息種出好作物！易取得綠色資材  一點一滴脫離化學藥肥要農民朝向有機友善，不能只是口號，友善或有機農民最常抱怨的就是資材難求，不是需遠道台中或台北採購，就是得自主揪團跟公司訂購郵寄，無法立即取得，無形中降低有機友善耕種意願。綠色資材中心的設立，讓美濃農民在地就能買到綠色資材，更是落實美濃農會朝向土地、作物和居住這裡的人和生物，都能健康的具體作為。綠色資材中心的地點對美濃農民並不陌生，就在「清水大倉」產銷運輸中心旁。開幕當天也是農民交貨物流的日子，人來人往十分熱鬧。記

立委蕭美琴爭取在花蓮設置首座國家級的「有機農業研究中心」，2019年4月將進入主體建物細部設計階段，園區有農田永續生態環境建構研究區，也規劃示範田區。林務局花蓮林管處、花蓮農改場昨（10日）舉行植樹活動，在基地四周種下樟樹等樹苗，希望未來能成為森林綠帶，做為有機園區遮蔽外來污染的綠籬。立委蕭美琴於2017在立院提案，爭取農委會基於有機農業長遠發展，應在花蓮成立「有機農業研究中心」。蕭美琴說，用地由退輔會臺東農場撥交給農委會，將以四年時間，分期投入總計1.2億元經費，目前完成主體建物設計。蕭美琴說，近年來台灣農業逐步轉向有機耕作，然有機農業發展除了需要多年土地淨化的預備工作，更需要獨立水源、並且與一般農業用地有所區隔；她一路堅持爭取下，到現在能參與園區綠廊植樹，很有成就感，期盼研究中心為全國有機農業發展打下更好研究基礎，更成為亞太地區有機農業發展亮點。花蓮農改場表示，國內首座「有機農業研究中

台灣第一部有機農業專法《有機農業促進法》，於2018年5月30日公布一年後施行，深具里程碑意義，台灣有機農業發展30年來，著重於以第三方驗證為核心的有機農業2.0，下一步該如何以新法為基礎，邁向有機農業3.0時代？應從其催生脈絡了解台灣有機農業發展課題，探討產官學界後續如何共同推展。輔導機制不足，催生《有機農業促進法》台灣大學農藝學系名譽教授郭華仁說明《有機農業促進法》推動源起，主因在於2007年《農產品生產及驗證管理法》公布後，將有機農產品以「驗證」方式加以管理，未經驗證不得以有機名義販售，此做法雖增強消費者對有機農產品辨識度，也有助於市場推廣，然而僅將有機農業推動重心置於驗證農產品，相對而言忽略了產業輔導及各方推廣教育，以致有機農業推廣呈現停滯。有機農業推廣不能只依賴政府，民間也應積極參與，2011年財團法人仰山文教基金會決定推動有機農業立法，成立有機法規小組，郭華仁也受邀參與，經過多