有機農業

1970年代因對能源及糧食可能短缺而提出「綠色革命」，大片土地單一物種耕種、使用化學肥料以及農藥等，帶來大量農產品生產，卻也連帶造成生態的破壞、食物污染、已開發國家農產品生產過剩、第三世界國家則遭已開發國家之糧食傾銷、更造成農村人口外移、農村結構改變等社會問題。隨之而起的反省聲浪，以及環保意識的抬頭，賦予有機耕種豐富的內涵。綠色陣線執行長吳東傑認為「地產地銷」的有機農業型態、正確的消費，將是改變世界的溫和革命。有機農業的價值有機農業成為農企業急流中一股反挫力量，常常都是小蝦米等級的小家庭農場，強調自主性及作物多樣性和輪作。自主性就必須多樣性耕種，按照當地的氣候、土壤、作物「適地適作」，並且隨著季節輪替耕種不同物種作物或同時耕種不同作物的輪作來維持農場的運作。並因不使用化學肥料以及有毒農藥、利用生物鏈的關係控制病蟲害與雜草管理、妥善使用有機廢棄物成為堆肥等耕種原則，因而能涵養水質、清淨空氣達

平日耕耘有機作物的農夫，到了假日，搖身一變，成了市集的主人。近年來，「樂活」概念逐漸興起，台灣各地紛紛辦起農夫市集，結合有機環保與人際間信賴、認同的關係，消費者可以直接在城市的角落與農友面對面。第三屆兩岸環保與永續發展論壇活動的與會人士昨（11日）來到台中，參訪兩個農業市集──興大有機農夫市集、合樸農學市集，中國環保NGO代表和台灣農友面對面，交流有機農業發展的經驗。兩岸環團所參訪的2處農產品市集，與一般市集最大的不同，不僅在於販售有機農產品，更透過講座、教學的方式，加強消費者及農夫的互動，使有機農業有機會向上提升。合樸農學市集創辦人陳孟凱向中國NGO代表解釋，之所以稱農「學」市集，是由於「消費者要向農友學習，農友要向大自然學習」，因此市集中融入學習、教育的多元價值，消費者不是買到農產品，是買到農人的服務；農民在被尊稱為老師的同時，找回尊嚴，農業的真正價值重新被看見了！陳孟凱認為，農業不應

前言：位於美國麻州南艾格麗蒙特郡的「土牛農園」，在面臨土地轉售時，由全社區人士、保育團體等協力合作下，集體買了下來，然後承租給在地年輕農民，實施有機農耕，推動鄰近濕地的保育，帶動整個社區的凝聚與發展。

在台灣，農業的事似乎都留給農民或農政單位來處理，而與整個社會沒多大關係，據說這是由於經濟產值的比率太小的關係？而農村，則交給「社區總體營造」吧！至於許多已經或即將休耕、廢耕的農地，或已日益淪為開發商覬

宜蘭縣羅東鎮公所把回收的廚餘，加工製成有機土壤改良劑，每天量產300公斤，宜蘭縣民可持廢光碟片等5項特定回收物兌換，每項換取2公斤，兌換物愈多領的愈多，另也受理有價購買，相關作業明天(8日)起上路。 羅東鎮過去單日垃圾量約70噸，經過資源回收、垃圾減量後，減為34噸，回收的家戶廚餘轉賣給養豬戶，有機土壤改良劑所用的廚餘，則來自於鎮內餐廳。 餐廳業者的廚餘，被運至羅東鎮立舊有衛生掩埋場加工，每天處理量約6噸，製成300公斤的有機土壤改良劑。 有機土壤改良劑經過農改場檢驗，未被驗出有害成份，適用於土壤改良，增加其透氣性與含水性，可用來做社區、學校綠美化，有果農買來當堆肥使用，盼增加地力，幫助農作物成長，降低肥料用量。 羅東清潔隊說，有機土壤改良劑的酸鹼度偏向酸性，初期建議採用1：3比例與土壤攪伴，以堆肥形式使用，再視情況調整劑量。

工業廢棄物未必危害大地，也可以變成有效資源！雲林的油車合作農場與田酪公司合作，把牛糞等農牧廢棄物轉成有機肥料，種出無毒又碩大的帝王柚。 由環保署今天頒發「事業廢棄物與再生資源清理及資源減量回收再利用」績效優良獎，共有10家特優、4家優等共14家事業單位獲獎，包括油車合作農場、田酪股份有限公司．台電大林廠、慈濟大林分院等。 現場最引人注目的，是一顆超大的柚子。田酪公司執行董事陳清潭表示，這柚子名叫「帝王柚」，之所以能長這麼大，除了品種因素，也和該公司製造的有機肥料有關。 他說，該公司把大家認為最臭的酪農牛糞、廢菇包「沒用的東西」，與附近的油車合作農場技術合作，統統轉化為有機肥料；農友好好去用，就可種出漂亮的帝王柚。此外，陳清潭還帶來蒜頭、芭樂、茄子，每一個都是又大又美；光蒜頭就像拳頭這麼大，讓人印象深刻。

在超大型的shopping mall裡推著推車選購食物，早已經成為美國人生活的一部分。但是對於西雅圖人來說，推著推車在超市購物早就落伍了！這幾年來西雅圖掀起一股農夫市集運動，新鮮、高品質與環保，成為農夫市集的代名詞。如果你是觀光客，拿著旅遊指南按圖索驥，那麼你在西雅圖絕對不會錯過的，是在星巴客創始店門口排隊的人潮，還有對面派克市場的喧鬧景象。這個有一百年歷史的老市場當初之所以成立，就是一群西雅圖人為了抵禦農產品價格飆漲，避免中間商剝削，決定直接面對農民，於是在1907年創立了美國第一個農民市集。如今這裡越來越觀光化、商業化，以農民為本的精神似乎越來越少了，要感受道地的農民市集，去大學社區，才是行家。對於很多西雅圖人來說，美好的假日就從農夫市集開始。他們一大早起來，耐心地排隊，就為了一個禮拜一次找到他們最愛的農夫，挑選最新鮮美味的食物。

農業廢棄物被製成有機質肥料，潛在商機達到72億元，真的是廢物變黃金。 為了幫農地殺菌、滅菌，目前全世界大多使用溴化甲烷這項化學燻蒸劑，不過它會破壞臭氧層、殺死土壤中的好菌，而且可能危害人體健康，這次中興大學利用榨油剩下來的菜籽米白、芝麻米白等農業廢棄物，導入有益微生物，讓菜渣變肥料，不僅環保而且兼具抗病害的功能。中興大學植物病理學系教授黃振文說：「加進去微生物，利用微生物的作用以後，讓有機分子慢慢釋地放，同時有益微生物經過酵素作用後，會釋放出農作物產品裡面的一些氣體去抑菌，像是菜籽米白裡面有些成分，它就會產生一些物質去抑菌，並且誘導植物去抗病，維持微生物族群平衡，創造一個和諧的土壤環境。」 專家指出，這種有機質肥料，比起化學肥料的成本低，未來希望能逐步取代化學性肥料與溴化甲烷的使用量。

世界鳥類保護總會為全球性保育聯盟組織，巴西鳥類保育協會是在巴西的合作團體，致力於保護巴西鳥類和牠們的棲息地。而世界鳥類保護總會名譽會長、日本憲仁親王妃－久子，20日出席了聖保羅，參加巴西鳥類保育協會推動的社會環保計畫。巴西鳥類保育協會邀請來賓品嚐全部使用有機產品製成的佳餚。這些產品都是參與該協會在巴西東北部巴伊亞州推動的「黃鼠狼走廊計畫」的農民辛勤耕耘的成果。「黃鼠狼走廊計畫」是一項由歐盟組織、台灣行政院農業委員會林務局等機關贊助，參考環保走廊概念推動的計畫，旨在保護巴伊亞州南部黃鼠狼山區大西洋叢林的鳥類棲息地，以及發展有機森林農業，一方面可以保護林地環境免受破壞，另一方面也協助當地的小農民從事生產，輔導他們種植可可、棕筍、香蕉、等有機農作物，然後推到市面上銷售，增加收入。巴西目前已發現1800種鳥類，佔全世界鳥類品種20%，是全世界鳥類品種第三多的國家，但也是鳥類瀕臨絕種問題最嚴重的國家

辛樂克颱風直撲東北角而來，首當其衝的宜蘭，這2天的氣候就很不穩定，有時候出大太陽，有時候下起豪大雨，使得正逢產季的火龍果，嚴重出現裂果的情況，損失將近四成以上。辛樂克颱風還沒到，卻已經讓宜蘭果農損失相當慘重，原本正逢盛產旺季的火龍果，卻因為這兩天不穩定的天氣，還來不及趕在中秋節前大賣，就出現嚴重裂果現象，農民只好趁著沒下雨的時候，趕緊搶收火龍果。外皮受損，賣相差就很難有好的價格，農民也只能把辛酸往肚裡吞。像石先生這樣的果農，在羅東鎮火龍果專業區，受損率就高達到四成之多，果農踩在積水的果園裡，趕在颱風來臨前採收，只是有機栽培的火龍果，現在是採一顆賠一顆，農民也只能認了。

豐收的漁獲，綠油油的農作，這是印象中的宜蘭。近幾年，順應社會脈動，休閒農業興起，田野間，一家家民宿爭奇鬥艷。在員山鄉的中山村，有一位民宿主人，以生態為尊，花了將近十年的時間打造農場，要讓遊客沉浸在自然氛圍裡面。農場主人林文龍，原本與太太經營成衣生意，十年前，因為大環境式微，訂單越來越少，於是他收起成衣生意，返鄉接手父親的柚子園，但是他不想落入傳統農業靠天吃飯的無助當中。恰好當時宜蘭縣政府鼓勵農業轉型，順應這波潮流，他打算經營民宿。

黑龍江省東寧縣農民利用境內外木材廢棄物大力發展袋栽木耳產業，實現了木材廢棄物資源再利用的有機轉變，形成良性循環經濟產業鏈條。2008年，東寧縣黑木耳產業實現產值11億元。 東寧縣地處老爺嶺余脈，境內九山半水半分田，森林覆蓋率達88%。木材資源豐富。邊境口岸開通以來，東寧成為重要的對俄木材進口加工基地。隨著進出口木材加工業的迅猛發展，產生了大量的木材廢棄物，大量的堆放在田間地頭，既影響耕種，又污染環境。 前些年，東寧縣內有許多大型的貯木場，周圍堆放著大量的廢棄鋸沫。村民嘗試著用鋸沫子生產黑木耳菌種，再將菌種植入廢棄木材上生產黑木耳。經過幾年的努力，獲得了成功，目前，這裡已成為東北三省遠近聞名的木耳菌基地。 用來裝木耳菌的塑料袋處理不好，會再次成為垃圾。如今，東寧縣的每個木耳生產村都設置了回收站，被稱為「白色垃圾」的廢菌袋被回收後循環利用，制成塑料顆粒，用來生產再生塑料制品，既節省了資源又減少