
劉克襄:古早空心菜的魅力
隆冬清晨,沿著淡水河邊走路。經過一處河灘突起的小丘溼地。有一陌生男子拎著塑膠袋在採摘野草。我每天經過,遠遠瞧著,直覺平凡無奇。若真有何野草值得摘採,應該是雞屎藤或黑甜菜之類。但看他認真採摘的背影,終究忍不住,還是繞去觀看。只見他正在處理一種類似魚腥草的小葉,但色澤明顯不同。好奇的探問,對方答以,紅骨空心菜。順手取了一片,展示紅梗之莖。我愣了一下,許久未聽到此名,過去看過各種水耕或旱地空心菜,都是綠梗。只在雙連傳統市場見過一回,擺攤賣此菜的老兄弟跟我說,有人當做中藥補身,地方老人家特別愛炒食。但他在社子島種的並不多。這片小丘過去是荒廢的菜園,如今雜草覆蓋。乾旱的地方,優勢植物是單花彭麒菊。紅骨空心菜多在邊緣的濕濡環境,零星的莖葉間,尚有些如牽牛花的淡紫色小花朵,孤伶伶地生長著,應該是時節過了,最後的殘花敗絮。但我腦海開始浮現,晴朗的春日,紅骨空心菜的花朵綺麗地點綴草原。只見那男子一片片摘採,
