友善耕作

 「花季到了就是要賭，不賭怎麼知道今年有沒有蜂蜜？」初春，天氣回暖，蜂農簡誌良一家，準備帶著蜜蜂南下。像遊牧民族逐水草而居，養蜂人是哪裡有花開就往哪裡去。龍眼花與荔枝花是台灣最大宗的蜜源，三、四月花開時節是蜂農最重要的採蜜期，是一整年最重要的經濟收入。夜幕低垂，把三百多箱蜜蜂搬上卡車，一年一度的豪賭，開始。2023年，一、二月的天氣偏冷，北海岸的三芝區經常下雨，只要下雨，蜜蜂就無法外出覓食，加上冬季開花的植物本來就比較少，餵食是蜂農不得已但必要的選擇，他們必須在三月前，養好一支採蜜大軍。氣候跟農民節氣對不太上了簡家三兄弟忙著把生病的蜂隔離、蜂群的強弱平均分配。蜂群的健康狀況，與氣候息息相關，近幾年氣候變化難以預測，對蜂農來說，管理難度增加許多。簡武諺說：「這幾年的氣候跟農民以前的節氣對不太上來，以往天氣該好的時候，現在下雨，該下雨時卻缺水，植物的生長作息亂了，蜜蜂也不好飼養。」等待每箱達到

新北市三芝區，一座緊鄰連綿山丘的農場，農場主人一邊耕種、一邊養蜂，因為蜂怕農藥，田地做到有機，也因為尊重野生動物，以珍貴稀有的東方蜂鷹為保護標的，取得綠色保育標章認證。2022年，更因為長期守護優良棲地環境，獲得第一屆綠色保育大腳印獎。世代務農的簡家，如何在與自然環境交疊之處養蜂與耕種，他們又如何對待經常來訪的東方蜂鷹呢？擁有十多年養蜂經驗的簡武諺，對蜂群的日常照顧駕輕就熟，經常一個人待在蜂場，其實他沒有落單，樹上，好幾雙銳利的眼睛盯著，就等他離開蜂場。松鼠從樹上一躍而下，叼走簡武諺丟在地上的巢片，回身鑽進樹林。等了很久的東方蜂鷹也振翅飛了下來，站在地上吃起了巢片裡的雄蜂蛹。吃著吃著，索性撿起一片比較大的巢片，飛到蜂箱上面，吃了起來。這座位在淡水的蜂場，土地是租用的，簡武諺的父親簡德源與兩位哥哥也都是蜂農。他們養蜂的起源與根據地，在三芝老家。剛過完年，簡家兄弟忙著整理蜂箱，同一時間，簡德源

野生動物為生態環境良好指標，卻可能是農民及在地居民生活上的困擾。為兼顧生活、生計與保育，農委會林務局針對四瀕危物種、四種重要棲地實施「生態服務給付方案」，去年9月新增「台灣黑熊生態服務給付示範計畫」，選定嘉義縣阿里山鄉等地作為示範區，鼓勵生產者及在地居民與熊相遇，能不傷害、快通報，採取有效保育措施。兼顧農業經濟與生物多樣性 生態給付擴大實施範圍2021年起，農委會推動「生態服務給付方案」，給付「生態薪水」給執行保育措施的友善生產者及在地居民，藉此降低人與野生動物間的衝突，並兼顧農業經濟及野生動物安全。生態服務給付方案又分「瀕危物種」及「重要棲地」兩大項目。前者以石虎、草鴞、水雉、水獺等四種瀕危物種作為給付標的，依據各物種的棲息地與習性，實施友善農耕、自主通報及巡護監測獎勵；後者則針對水田、水梯田、陸上魚塭、保安林等四種棲地，實施棲地維護、營造及保育成效獎勵。兩者的實施範圍依不同物種與棲地，

無人機運用越來越廣泛，農委會特生中心與國立雲林科技大學共同研發全球首創技術，透過無人機拍攝一年四季的農耕地影像，搭配人工智慧影像辨識技術，就能協助將農耕地景區分為水田、旱田及果樹等九類，去年還榮獲亞洲最大發明展「第18屆韓國首爾國際發明展」銅牌獎。特生中心表示，未來這項技術不僅能幫助農業場域申請「綠色給付」，若要進一步發展碳匯，也可參與後續碳權計算的工作。AI智能辨識農耕地景技術 靠無人機就能分類水、旱田與27國、627件作品同台競爭，特生中心與雲科大以「無人飛行載具結合人工智慧應用於農耕地景辨識」為主題，獲得去年「第18屆韓國首爾國際發明獎」電腦科學類別銅牌。特生中心助理研究員陳榮宗表示，近年農委會推動農田生態研究計畫，希望藉由友善耕作，提供能讓野生動物安心的家。儘管友善耕作的農田周遭易吸引野生動物，但過去就算拍攝或調查到動物出沒，也難以量測農耕地上可供棲息的生態基地面積比例，更無法細緻

永續農業躍居國際潮流的今日，國內綠保標章已默默推動十餘載，當初發起標章計畫的林務局與慈心基金會，昨（22）日共同舉辦第一屆綠色保育「大腳印獎」。第一屆獎項共頒發給13位綠保農民，獎勵他們在生產操作、生態營造、土壤碳匯三大面向上耕耘不輟，不僅友善農耕，更是棲地的守護者。獲獎農民的秘訣，有的靠「水旱輪作」節省水資源並對抗病蟲害，有的致力於減少耕犁，因為能降低溫室氣體排放。不過，氣候變遷嚴峻，加上友善農法增加病蟲害風險，也有產量不如預期的時候，友善農業產品通路仍是一大挑戰。全台超過700公頃農地獲綠保標章 首屆「大腳印獎」選拔生態典範近十年來，國內漸漸意識到農業對於環境生態的影響，慈心基金會和林務局自2011年開始合作推動「綠色保育標章計畫」，保育面向包含土壤、動物、棲地及農民等，希望農業經濟生產也能兼顧保育工作。每位取得綠保標章的農友，耕作過程必須不影響田間生物的棲息及周遭自然生態，除了不使用

麥當勞昨（2日）宣布，11月9日起將於全台麥當勞McCafé推出限量新品「阿里山雲霧單品咖啡」，採用來自嘉義阿里山「優遊吧斯」咖啡莊園的咖啡豆，同時也是目前台灣本產咖啡豆中唯一獲「雨林聯盟」認證通過（Rainforest Alliance Certified）。為了取得認證必須將農事管理數據化，然而早年咖啡種植多仰賴農民慣行經驗，帶來不小挑戰。此外，麥當勞與優遊吧斯也透過契作方式，有效促進產區團結，更帶動部落青年留鄉發展。台灣麥當勞攜手阿里山咖啡莊園 首推全台唯一本產雨林聯盟認證咖啡豆 自2019年起，麥當勞就停止採購破壞雨林及不當農業開墾耕地所種植的作物，並陸續在McCafé採用來自巴西、哥倫比亞及宏都拉斯三大產區的雨林聯盟認證咖啡豆，目前已達成100%全面使用雨林聯盟認證咖啡豆的目標。麥當勞近日宣布與嘉義阿里山優遊吧斯的咖啡莊園合作，成功栽種出台灣唯一符合國際環保組織「雨林聯盟」認證的

花卉也能有機？每年一到陽明山花季，山區綻放的海芋及繡球花吸引數萬遊客造訪，數十年來施用的農藥化肥，也改變了生態系平衡。近兩年陽明山國家公園管理處（陽管處）委託慈心基金會推廣友善農耕，目前已有20座農場成功轉作，通過有機驗證。觀賞花卉不像食物，可利用友善或有機的賣點行銷，一開始讓許多花農卻步，國內外花卉減藥的研究有限，但經過兩年試驗後發現，海芋在完全不施農藥化肥的情況下，開花時間提早一個月，花梗直徑也更粗，花卉品質提升有成。友善農耕學問大 除了減藥更要精準 打造不同品種專屬守則擁有獨特火山地貌的陽明山國家公園幅員遼闊，佔地面積約1.3萬公頃，範圍橫跨雙北兩市。園區動植物生態豐富多樣，更有農場分佈其中，除了每年3至6月吸引上萬遊客的海芋、繡球花等觀賞性作物外，還會種植各式蔬果或園藝苗木、咖啡等高經濟作物。為了維護陽明山的好山好水，陽管處自2020年起，便委託慈心基金會辦理「陽明山國家公園友善農

未來新北坪林、石碇的茶園，桃園復興的水蜜桃，將有望減少15%的肥料用量。環保署近年推動「生物防治技術」，透過生物菌劑、生物炭及生物性肥料，達到減用化肥的目的。在今（23）日成果發表記者會上，果農覃明達表示，剛開始因擔心成效不佳而只以兩分地進行「生物防治技術」，結果水蜜桃的肉質及果粒大小成長約20%，收益也因此增加二至三成。環署也預告，將選定翡翠水庫與石門水庫集水區作為後續推廣對象，不僅減少施肥，還能改善水質、降低污染。過度施肥致水質污染 環署推土壤加入生物炭、合理化施肥施肥是農業耕作極為重要的一環，但過度施肥不僅造成成本浪費，無法被作物吸收的氮磷營養鹽，還可能因此進入水體、帶來水污染。目前全球正面臨過度施肥造成土壤氮磷過多、水源污染的問題，研究顯示，慣行施肥只有20%至50%的肥料會真正被作物吸收。為了帶動農業施肥方式的改變，環保署於2019年至2021年與國立台灣大學進行「生物防治技術」

究竟每個月要賺多少錢，才能過上一種快樂幸福又豐盛的生活？如果想有一畝田，每季有豐富的收成，還能與群眾共享，與自己喜歡的人在風光明媚之地共食共居⋯⋯這樣的生活，又需要付出多少代價呢？在台東鹿野，有一群人，以友善耕作的方式，過著互助共享的生活。他們合作買賣自己的農產品、分享彼此的料理，所有11個成員都在40歲以下，為了維持一種「愛護土地」的生活，他們以不施肥、不用藥的方式耕種，並各自以不同的「斜槓」維持基本開銷——有的做小農、經絡按摩、私廚料理；有的從事咖啡烘豆及甜點販賣；有的從事木工、鐵工、客製傢俱工作；還有從事自然建築及美編設計、廣告行銷、餐桌主持、婚禮佈置等。他們有個共同的名字，叫做「共農共食」。六年來，他們跳脫追逐金錢的生活方式，堅持著一種「好好生活由愛而居，好好吃飯因食聚群」的理念，在台東鹿野的土地上，一年一年種出多元的收成。從淡水幸福農莊到鹿野 第一年收成幾近於零談起「共農共食」一

2020年4月，洪孝宇穿過茂密的草叢和灌木進入一處荒地，準備取回猛禽棲架上自動相機拍攝的照片和影片。他熟練地放下6公尺高的竹製棲架，取出相機內的記憶卡，用手機讀取過去一個月在棲架上拍攝到的影像。「有了！」在快速瀏覽手機裡的影像時，草鴞的蘋果臉出現在螢幕上。洪孝宇事後回想，那一刻真的很興奮。棲架請猛禽來抓老鼠  也開啟草鴞調查新方法洪孝宇是屏科大鳥類生態研究室研究員，2017年他開始使用棲架結合自動相機，進行田間猛禽的研究，結果成功吸引了黑翅鳶來幫農民抓老鼠，藉此推廣不用鼠藥、減少猛禽二次毒害的友善農業作法。此後，田間棲架蔚為風潮，許多同樣採用友善耕作的農民紛紛前來，希望自己的田裡也能立起棲架，歡迎猛禽到訪。棲架不只是讓猛禽停棲，幫助農民除鼠害，透過自動相機的拍攝紀錄，也能了解有哪些鳥類出現在田區，以及友善耕作實際反映出的農地生物多樣性成果。近五年來，洪孝宇已協助在不同的土地型態架設近百支棲

「我們在中寮山的據點發現了草鴞，這種鳥不易看到，後來又連續發現幾隻，都是屍體。」高雄市野鳥學會2011年在高雄旗山、燕巢一帶發現瀕危草鴞的棲地，但狀況卻不佳，連續發現鳥屍。「草鴞會這麼少一定有原因，我們當時推測是鼠藥。」高雄鳥會總幹事林昆海說，「草鴞90%的食物是老鼠，而政府宣傳鼠藥成功消滅了80%的老鼠，這與我們野外觀察的證據吻合。」後來林務局積極召開草鴞專家會議探討如何保育，一致認為「農田必須減用鼠藥，而且要快一點才行。」鼠藥造成猛禽毒害  草鴞亟需無毒棲地  草鴞受農田鼠藥毒害，恐怕是造成族群瀕危的主要原因之一。不僅野外觀察如此，2015年屏科大野保所鳥類生態研究室研究證實，老鼠藥已經普遍進入台灣生態的食物鏈中，造成許多瀕危猛禽中毒死亡。屏科大鳥類生態研究室研究員洪孝宇指出，經台灣猛禽體內老鼠藥殘留的大規模調查發現，在21種野外死亡的猛禽樣本中，「種類十種、數量超過六成」驗出了鼠藥殘

燕巢農民蕭慶意，2019年參加高雄市野鳥學會與援剿人文協會共同舉辦的生態課程「草鴞是農民的守護者」。鳥會講師曾志成、林傳傑分享他們長期在旗山、燕巢地區監測草鴞的經驗，對在地民眾解說稀有的草鴞面臨的風險，強調農民是守護在地環境的重要角色。「我太太很喜歡鳥，我們經常參加鳥會和協會的活動，也會關注草鴞保育的議題。」蕭慶意說，因為參與高雄鳥會活動，今年鳥會告知政府有友善草鴞的生態服務給付補助方案，他立刻就提出申請。從2017年開始，高雄鳥會向國有財產署認養一塊在燕巢的國有地，進行棲地經營管理。高雄鳥會總幹事林昆海表示，認養棲地後開始做草鴞的生態調查、環境維護，也和在地社區與農民互動，鼓勵民眾一起參與維護友善草鴞的棲息環境。近幾年，高雄鳥會在南部地區透過認養國有地、水公司土地等，實質經營管理鳥類棲地，守護了不少珍貴野生動物的棲息環境，包括鳥松濕地、布袋鹽田濕地以及美濃湖濕地等。當濕地環境變好，生態資