
純素 五辛 奶蛋素? Vegan「素」怎樣?
※ 本文轉載自{空屋筆記} 免費的自由在談談Freegan之前,絕對要先了解Vegan。自從開始接待沙發客來,也許是因為我檔案的描述,以及我個人的偏好,導致我們家所接待的沙發客裡有超過半數都是吃素的,許多甚至是連蛋奶都不吃的純素。要說數據的話,在法國目前約有百分之一的吃素人口,但是我遇過的十來個法國沙發客裡頭,只有兩個是有在吃肉的……我老爸每次都很納悶地問我:「奇怪,外國人不是都吃牛排、烤雞之類的嗎?怎麼這些外國人都不吃肉的。」在屠宰場(註:作者和其他Freegan在克羅埃西亞佔領的空屋)那邊也是,基本上我們裡頭所有的料理都是以全素為主,所以沒有蛋、沒有牛奶,連披薩用的起司都要特地找不是動物性的起司。
