動物福利

每年產出90億隻肉雞的中國養殖業，造成環境和氣候巨大的負擔。中國是全球最大的雞肉和雞蛋生產國，每年飼養肉雞90億隻、蛋雞27億隻，產蛋量近5000億顆。中國人口數量龐大，個體消費疊加起來給環境帶來了巨大的壓力。不過由於中國禽類養殖廠多為中、大型的「工廠化養殖場」，公眾沒有機會看到這些雞和養殖它們的代價。值此雞年之際，中國是時候正視工廠化養殖和雞肉過度消費的真實成本了。雞肉蛋白質吸收率高，被認為是全球廣泛食用的主要動物蛋白質來源，但它的水足跡卻相當大。世界自然基金會（WWF）在中國開展的一項針對雞肉生產者的研究顯示，每飼養一隻肉雛（小雞）需耗水19.4公升，這就意味著中國90億隻肉雞每年耗水量高達1750億公升，相當於100萬北京居民一年的用水量。然而，世界自然基金會的估計值還不包括飼料生產用水，而這往往是養殖業耗水的大頭。中國是全球最大的飼料原料消費國，除了國內生產的之外，還嚴重依賴拉丁美

台糖位於屏東市的頭前溪養豬場長期散發惡臭，引發民怨，屏縣府下令4月初前停養搬遷，近日縣府環保局、農業處進行查核，確定本月底所有成豬都會遷出，只剩6000多頭仔豬和受孕母豬無法立刻遷移，要求台糖逐批遷移減少，直到完全清空，預計7月前可完全停養。台糖頭前溪養豬場位於高屏大橋北側，正好是屏東縣的門面，卻長年發出豬屎味，引發居民不滿及抗議，也讓屏東縣以豬屎味聞名，縣府在今年2月底中斷養豬場水權後，要求台糖在一個月內搬遷。但台糖以場內有懷孕母豬及仔豬，搬運容易造成死亡、有違動物福利等理由，希望展延，縣府考量後決定採取列管措施，每月緊盯場內的運作及豬隻數量。環保局長魯臺營說，台糖頭前溪養豬場早期曾養到10萬頭，近年降到3萬頭，今年縣府下令停發水權時為2萬頭，如果場區只留母豬和仔豬6000頭，排放的排泄污水不多，現有設備可以處理，應該不會有臭味，環保局在這段期間也會嚴格監控。

一位網友昨（18日）在臉書社團《爆料公社》PO照指出，自己到動物園遊玩，看到動物園內明明貼有不要觸摸動物的標語，但有遊客為了拍照，竟拿棍子去戳猴子。北市動物園發言人曹先紹表示，事發地點確實在動物園內，由於照片無拍攝到當事人臉部，追查可能有困難，若真的找到當事人，可轉交動保處依《野生動物保育法》處1年以下有期徒刑、拘役或科或併科新台幣6萬元以上30萬元以下罰金。曹先紹看過照片後表示，照片拍攝地點是動物園兒童區，遊客戳的是保育類動物黑冠松鼠猴，由於黑冠松鼠猴生性比較好奇，對外來東西會主動去碰觸，因此旁邊都有貼著請勿觸摸的標語，照片中兩名遊客的舉動，顯然已經違規。曹表示，因為動物園沒有直接司法權，一般會做勸阻的動作，若違規情節嚴重，則轉至北市動保處進行裁處。

一隻名叫VINCE的犀牛周一（3月6日）至周二晚間在巴黎近郊的Thoiry動物園被槍殺，犀牛角被盜。這是歐洲動物園首次發生類似嚴重盜獵事件，引起各界震驚和憤怒，動物保護部門也呼籲歐洲動物園加強對稀有動物的安全保護措施，以免慘劇重演。動物園方面表示，被殺的雄性白犀牛屬於受到嚴重威脅的南方亞種，四年前生於荷蘭，2015年被運到Thoiry動物園。動物園管理方指出，盜獵者需要至少破壞三層安全防護障礙方能進入犀牛館區作案。園方推測，犀牛角極可能是鋸下來犀牛角盜走。報道指，犀牛角的商業價值高於黃金，在3萬至4萬歐元之間。被電鋸鋸掉。儘管動物園內有五名工作人員常住看守也未能讓兇手止步，動物園裡也配有視頻監視系統，但遺憾的是，監視攝像頭沒有涵蓋到犀牛館區。法新社指出，一些沒有任何科學根據的說法認為犀牛角具有藥用價值，因此導致犀牛成為大範圍的非法貿易目標。之前一直在南非地區十分頻繁的犀牛盜獵活動近幾年也開

以「老虎廟」著稱的泰國知名景點帕朗塔布寺（Wat Pha Luang Ta Bua Yannasampanno），2016年曾被踢爆非法飼養上百隻老虎，甚至還虐殺、販售老虎肉，遭到勒令停業；近日又被發現，他們竟改名並另闢新據點，計劃重新攬客。世界動物保護組織（World Animal Protection）指出，這間「老虎廟」竟偷名為「金虎（泰國）有限公司」（Golden Tiger （Thailand） Co. Ltd.），新址建於泰國北碧府（Kanchanaburi），目前已有一個臨時牌照，計劃將推出新的老虎娛樂景點，做為商業用途。組織也擔心，這間公司若在六個月經審核符合11條相關法條，政府將發放「動物園」執照，屆時該公司又可捲土重來、重新攬客，讓老虎再度陷入危險之中。世界動物保護組織指出，泰國將老虎用於娛樂方式，較過去五年增加了33%，而他們也不斷向泰國國家公園局（DNP）聯繫，並遞

整個社會拼命追求Cost down。拼命地降低成本，換來犧牲動物、犧牲環境、犧牲勞工、犧牲家庭，犧牲一切後社會有變好嗎？只肥了資本家與政客。勞工薪資低，生活上只能選擇價格低廉的食物。而農民也說，如果不降低成本，農產品沒競爭力！然而這是最底層、最辛苦的勞工、消費者、農民、生產者，工農間的問題嗎？飼養密度最關鍵二戰後的美援使台灣的畜牧發展逐步往工業化、高密度飼養推進，飼料美國來、種源美國來、吃肉進步的觀念美國來、口味改變也是美國來。整個產業運作、飲食文化和社會觀念都間接、直接承襲美國的速食文化。講求提高效率的工業化飼養看似降低成本了，但卻忘了外部成本。禽畜糞汙染河川、汙染空氣，抗生素濫用衍生出超級細菌，生物多樣性消失等，各種外部成本如納入生產計算恐怕成本未曾降低。未處理的禽畜糞大量用在蔬菜的種植上，據說這樣的肥料讓蔬菜生長更快而且禽畜糞貨源穩定又便宜，但缺點是很臭且環境衛生很糟糕，而普遍殘留重

炸得酥脆的黃金魚塊，將之浸潤在白菜羹湯中，吃得是平民們的心房暖意。先將魚輪切塊並漬以薄鹽，經海風慢慢吹拂熟成後，嚐得是遊子們的風島鄉愁。是的！這兩道菜都是大家耳熟能曉的土魠魚所製成的道地台灣料理。土魠五兄弟這種俗稱土魠的魚，在台灣的中文種名為康氏馬加鰆（Scomberomorus commerson），屬於鯖科的馬加鰆屬家族。馬加鰆家族在台灣除耳熟能曉土魠外尚有四種魚：第一種是俗稱白腹仔（閩南語「腹」字讀音作「北」，故又可寫作「白北仔」）的台灣馬加鰆（Scomberomorus guttatus）；第二種是肚子看起來比白腹仔更大，俗稱闊腹的高麗馬加鰆（Scomberomorus koreanus；第三種胸鰭就像兩片大耳朵，所以俗稱大耳的中華馬加鰆（Scomberomorus sinensis）；最後一種是數量現存最多卻都來不及長大，俗稱馬加剪的日本馬加鰆（Scomberomorus nip

袋鼠可說是澳洲的代表，但由於數量過多讓澳洲政府打算在今年「處理」超過100萬隻袋鼠。而一名環境生態學專家，更是鼓勵用吃起來「香嫩可口」的袋鼠肉取代牛肉。據《BBC中文網》報導，澳洲政府計畫在今年撲殺超過100萬隻袋鼠，用以保護瀕危的草地與野生生態。澳洲國立大學環境生態學教授林登梅爾(Prof David Lindenmayer)則表示，雖然袋鼠非常可愛，也是生態系統中重要組成部分，但大量的袋鼠正在毀滅生態系統。在「袋狼」（mainland thylacine，又稱塔斯馬尼亞虎」Tasmanian tiger）與澳洲野狗等袋鼠天敵逐漸消失後，袋鼠的天敵可說是只剩下汽車而已。林登梅爾認為，澳洲在捕殺袋鼠問題上特別敏感，是由於國徽上就有袋鼠，加上就算很有必要，卻也很少有政客有膽量對射殺袋鼠的行動進行表揚。而每一年的清理袋鼠行動都會引發爭議。在澳洲死去的袋鼠會被製作成狗食，或者是一般肉品出售，但有

H5N6禽流感疫情蔓延，花蓮玉里一處養鴨場鴨子，經農委會動植物防疫檢驗局確診感染H5N6，今天（14日）上午防疫人員著全套防護衣撲殺場內鴨、並消毒，由於數量達3000隻，防疫人員直到下午仍在焚燒、掩埋以及消毒工作中。 上午七點，疾病管制署、花蓮縣動植物防疫所、花蓮縣衛生局、環保局、警方及消防局、玉里鎮公所清潔隊、玉里警察分局等總動員，集合在玉里三民這處養鴨場，由防疫人員進行人道撲殺、並在養殖場後方挖出巨坑，將撲殺厚的鴨隻進行焚燒、掩埋，並擴大消毒。 花縣動植物防疫所表示，本月5日花蓮玉里三民養殖區田間小路，被賞鳥人士拾獲死亡幼鴨，花蓮縣養殖區全面實施移動管制，禁止禽鳥輸出，但在移動管制前就已送往宜蘭屠宰的近4000隻鴨子，昨天檢體化驗報告出爐，確診為H5N6禽流感，因此昨天接獲防檢局通知後，今天上午進行撲殺。 動植物防疫所說，該養殖場業主說詞反覆，原本自稱輸出到宜蘭後已「空場」，又翻供還有

海巡署第三海岸巡防總隊2月4日分別在台中松柏漁港南堤南邊約500公尺灘岸及溫寮漁港安檢所港區連續發現死亡鯨豚，中華鯨豚協會將派員前往了解鯨豚死因、後續處理相關事宜。經松柏漁港安檢所副所長吳崧瑋到場發現，鯨豚屍體體長約160公分，部份外皮已脫離，明顯已死亡多時。海巡署第三海岸巡防總隊指出，4日下午3時25分，距松柏漁港約7公里的南邊，溫寮漁港安檢所也在港區巡邏時，發現1隻死亡鯨豚，外觀無明顯外傷，體長約80公分。

智利近日藻類成災爆發赤潮，導致17萬條鮭魚在運送過程死亡。智利是全球第二大鮭魚出口國，由於當地去年也發生類似藻害，令人對當地的鮭魚養殖業感到關注。 　　智利全國漁業服務局9日稱，目前的藻害並不是發生在智利南部沿岸任何一家鮭魚養殖場附近，而是廠商使用的貨運航道。正常生長的水生植物一旦失控並繁殖過量，將對魚類產生有毒影響，導致有害的赤潮現象。智利兩家養殖場在使用船隻運送鮭魚時，因為重複循環海水讓鮭魚在運送過程中存活，結果在行經赤潮水域時，導致鮭魚受感染死亡。去年智利也因為藻害而導致20%的鮭魚死亡，相等於2,500萬條魚，進而推高全球鮭魚價格。

位於台北市的「北投奇岩重劃區」，有民眾發現園內生態池的水鴨數量逐漸減少；台北市動保處回應，若要維持生態平衡，不建議「人力干涉」，若接到外來種數量過多的通報，會請中央先進行調查再處理。北投奇岩重劃區為台北市首座「生態開發重劃區」，從民國96年正式開工，總面積將近17公頃，並以生態社區作為規劃構想，共計開闢四處公園。 近期有民眾指出，靠近法鼓山雲來寺的一處水池，原本有不少黑色綠嘴鴨，現在僅剩下7隻。台北市動保處隊長陳文德說，不建議以人類力量干涉，若處理不當，恐造物種亂竄、生態浩劫；至於外來種，若接獲民眾通報，會先請中央林務局現勘，研擬配套措施後，再移除外來種。