• 曬菜乾、釀酒 恢復食物保存法 減產過產沒在怕

    曬菜乾、釀酒 恢復食物保存法 減產過產沒在怕

    高麗菜生產過剩、賣不完的生鮮果菜,在現代社會成了沉重的廢棄物處理負擔;另一方面,一有颱風,蔬菜價格就飆漲。在氣候變遷成常態之下,我們面臨的不只是吃不吃得到新鮮蔬菜的煩惱,而是如何維持糧食安全。聯合國農糧組織(FAO)即提倡效法過去食物保存的智慧,一解糧食危機,此舉凸顯了女性在糧食安全扮演的角色。農家女性把食材變成食物,加工利用剩食,使食物更加美味可口,誘使家人樂在餐桌,進而長大茁壯。她們掌握了食物保存的火候與技術,但卻在現代化消費主義、速食的腳步中苦無立足之地。長期關注女性與糧食安全角色的鍾怡婷說,「如果我們生產的是產品,那麼我們就會注重外表,漂不漂亮,商品價值高不高,可是如果今天我們生產的是食物,就會關注吃了這些東西會不會健康,或身體受損害」。不只為了吃飽  醃漬物口感難取代目前於成大人文社會中心進行博士後研究的鍾怡婷指出,綠色革命打著糧食安全的大旗,以化學藥肥大量生產,然而,大量生產也

  • 復興豆類保生物多樣性 郭華仁倡「從餐桌上開始」

    復興豆類保生物多樣性 郭華仁倡「從餐桌上開始」

    米豆、花豆、虎豆、紅豆、黑眼豆、綠豆、樹豆、蠶豆...這麼多種豆,你認得幾種?2016年是國際豆類年,但對民眾來說,許多傳統豆類已變得非常陌生。如何讓豆類回到我們的餐桌上?今(15日),主婦聯盟環境保護基金會、慈心有機農業發展基金會等近十個團體發起「台灣豆陣行」,推出一連串活動以及各種豆類新菜單,要大家重新愛上豆!活動現場除了展示各種新開發的豆類食譜,也有料理示範,吸引許多大人、小孩圍觀。吳寶春師傅團隊也帶來新研發的皇帝豆麵包請民眾試吃。台灣大學農藝學系名譽教授郭華仁表示,吃豆不僅有益健康、種植豆類還有固氮作用,對土壤也很好。但要讓豆類在台灣土地落地生根,仍須從消費者做起,民眾認識豆、多吃豆,才能帶動農民種植。

  • 「核廢問題應全民面對、政府盡快啟動討論」 民間論壇提共識

    「核廢問題應全民面對、政府盡快啟動討論」 民間論壇提共識

    「選址不該將人口密度高低作為最優先的考量」「台灣自己的核廢料應該自己處理」「以行政區劃分選址公投範圍不公平」,對於核廢問題,這樣的聲音也不少。雖然台灣走向非核家園已是共識,但是已經產生的核廢料是棘手問題,如何共尋出路,而非落入弱弱相殘的悲劇,民間自發「民間核廢論壇」,在全國各地集結討論。15日下午,民間舉辦全國總場,並對外發佈共識,提出核廢問題應是全民一起面對,政府該盡快啟動核廢討論,尤其要求資訊公開,強調資訊公開將是所有條件的前提。全國廢核行動平台發言人崔愫欣指出,核廢問題早已迫在眉睫,燃料池爆滿的高階核廢料與蘭嶼暫存的低階核廢料,都為當地居民帶來數十年的威脅與恐懼。展開相關討論機制,政府不能再延宕。將核廢處置問題視為反核運動下一步的關注焦點,全國廢核平台在今年3月的反核遊行之後,展開一系列民間核廢論壇巡迴,以審議式民主的方式,找來各地草根組織參與,目前已完成北海岸、屏東、恆春、高雄、台

  • 大林蒲要遷村? 在地環團要對林全說:反污染、反擴張!

    大林蒲要遷村? 在地環團要對林全說:反污染、反擴張!

    「高雄好過日」10月開始在大林蒲鳳鼻頭辦影展,這個行動讓在地青年走入廟埕與在地居民透過影像對話,行動也規劃社區走讀,要帶民眾走入大林蒲巷弄,認識當地眾多的廟宇、信仰文化和聚落特色。就在計劃執行期間,傳來行政院長林全要南下與居民談遷村事宜,引起地方私下議論。走讀大林蒲  聽在地居民說家族歷史日前的連日大雨,原定大林蒲巷弄之旅只能取消,但是跟著紅毛港移民「月亮」的腳步,一行公民記者探訪了大林蒲幾個聚落和古井。「月亮」是紅毛港遷村後輾轉來到大林蒲的移民,跟著地方文史和社區工作者走遍大林蒲,對此地了解甚深。「大林蒲的特色在大馬路後面的巷弄裡,」月亮說,這裡的聚落名通常就是一個姓氏,數百年前家戶在此落腳定居,家族繁衍仍緊密地共同生活在這片土地,一個家族開鑿一口井、設置家廟,這些充滿歷史的建築如今散落在大林蒲巷弄之間。巷子裡低矮昏黃的路燈,說明著這裡的公共設施有一點年代,「姓許的」是這個聚落的名字,「

  • 富安產業園區臨陣撤案躲過駁回命運 詹順貴:將修法堵環評漏洞

    富安產業園區臨陣撤案躲過駁回命運 詹順貴:將修法堵環評漏洞

    「我們撤案!」由於選址在台中市大肚山斜坡,富安產業園區案專案小組在第二次初審就做出駁回的建議,但在14日將要做出確認的環評大會上,業者「大順發」以土地產權糾紛為名,宣布自行撤案,在場民間團體譁然,除了不滿為何不早講,讓他們從台中白跑一趟,空等了一個下午,更質疑他們以撤案逃脫本該駁回命運,日後又要捲土重來。「我也很討厭這樣的事情再發生。」擔任大會主席的環署副署長詹順貴說,將來要是重新送審,若是開發型態類似,就當以當時駁回的理由重新審視。而且,環署將會以修改環評法母法的方式填補這樣的漏洞,以免面臨駁回判定時,又有開發業者以自行撤案規避,等待風頭過了,又重複送審,浪費社會資源。詹順貴表示,加以增訂的方式,讓撤案重送的案子適用環評法第14條。該條法規定「目的事業主管機關於環境影響說明書未經完成審查或評估書未經認可前,不得為開發行為之許可,其經許可者,無效。經主管機關審查認定不應開發者,目的事業主管

  • 關西採礦案進二階 民間串連問礦業政策環評何時作

    關西採礦案進二階 民間串連問礦業政策環評何時作

    環保署14日下午舉行第303次環評大會,其中第三案是引發爭議的新竹關西羅慶仁、羅慶江開礦案。遭環署二案合併後,專案小組建議此案需進行二階環評,此次大會也確認維持結論。雖然單就此案看來,並無太大的懸念,但西部是否復礦、甚至全國的礦業政策檢討何時展開,這些政策是民間更為在意的。由於月前經濟部向環團地球公民基金會發公文,稱西部復礦免政策環評,與新政府上任後環署宣示要對西部復礦政策進行政策環評的說法相違,也讓民間痛批礦業改革連第一步都做不到。除了新竹關西,宜蘭員山南澳、花蓮新城、和中、富世、支亞干、清水、台東石雨傘、成功等其他也與礦場相鄰的當地居民也北上關心,上午先集結在行政院外,要政院說清楚礦業政策環評到底何時要做。中午時立法委員高潞以用在立法院總質詢時也提出此事,行政院長林全回應,已同意由政務委員協調經濟部及環保署,雖然個案不方便否決結論,但長期政策將陸續進行政策環評,林全更說,產業做政策環評

  • 台北小城「采采莊」建案 司法爭議未決 建商照跑施工說明會

    台北小城「采采莊」建案 司法爭議未決 建商照跑施工說明會

    新店安坑地區「台北小城」社區極具爭議性建案,尚在行政訴訟階段,建商偷跑?12日上午十點假建案場地舉行工地防災說明會並一同施工說明會。社區居民擔心,建商藉由此說明會達成開工條件。即使大雨綿延,仍不減關心居住安全的住戶的關切,於會場外高喊抗議口號「30%以上坡度違法核發高樓建照」。陡坡蓋40餘棟住宅大樓  不顧鄰居安危?「采采莊」是新店「台北小城」社區內極具爭議的公園綠地變建地案,建商為柏康堡,由於位於台北小城社區防洪涵水的緩衝地帶,且邊坡坡度大於30%,依據現行法規是不宜開發的地方,且要在0.98公頃的大於30%坡度的山坡地,建置40幾棟,地上七層地下兩層的住宅大樓。在極端氣候與地震頻繁的台灣,是非常危險的,極具潛藏風險。由於「采采莊」建案危及整個「台北小城」社區的居住安全,社區管理委員會委託律師提出建案的停止執行訴訟,判決至今尚未定案,理應等法院的裁定,建商方可有後續動作。但新北市政府不嚴

  • 大林蒲要遷村? 「大鼻辦影展」青年用在地視角說家鄉事

    大林蒲要遷村? 「大鼻辦影展」青年用在地視角說家鄉事

    大林蒲遷村議題在行政院長林全日前表示要南下傾聽了解民意後,似要浮上檯面,大林蒲鳳林宮前的廣場市集,遷村話題也在小吃攤販的客人間流轉著,同時間在鳳林宮內卻有一群青年用自己的行動,要讓更多人了解他們的家鄉,他們用年輕生命所記錄的大林蒲鳳鼻頭。「我一直以來都覺得,就算不遷村,已經感受到這裡的消失是必然的,」21歲家住鳳鼻頭的黃瀞瑩,對於遷村雖然不願表達太多意見,卻透過影像創作長期記錄她所生長的大林蒲鳳鼻頭。10月開始,黃瀞瑩與「高雄好過日」創辦人洪正和其他在地年輕人,一起在大林蒲、鳳鼻頭的廟埕舉辦「大鼻辦影展」社區行動,希望透過影像展和文化體驗系列活動,再度凝聚起地方的社區意識。這項行動也透過網路募資,成功取得贊助。用影像和地圖述說  高雄之所以成為高雄鳳林宮是大林蒲的大廟,居民的信仰中心和閒暇時休憩所在。統籌策劃這次影像展的洪正說,當初在地青年就想在這樣靠近當地民眾的地方辦影像展,因此規劃了大

  • 白海豚登上兩廳院 台灣首次聲景音樂會 范欽慧:美夢成真

    白海豚登上兩廳院 台灣首次聲景音樂會 范欽慧:美夢成真

    「希望這些聲音不只在舞台上,永遠在這土地上聽得到。」有聽過白海豚、雲豹、石虎等保育動物的聲音嗎?走進國家音樂廳就能聽到。台灣國樂團將在14日晚間公演「傾聽台灣土地的聲音風景」音樂會,將以樂器模擬與自然錄音、歷史資料互相結合,用聲音將聽眾帶領到2千公尺高的太平場等地,體驗這片土地上的聲音風景,這也將是台灣第一場聲景音樂會。演奏家、作曲家、錄音師聯手  用聲音展演台灣最美風景台灣國樂團團長劉麗貞表示,如同2013年齊柏林的紀錄片作品「看見台灣」,台灣國樂團此次公演,要以國樂述說台灣最美的故事。這場音樂會由演奏家、作曲家、野地錄音師聯手合作,包括潘皇龍、李英、李哲義等作曲家,更為此新創樂曲,明天將是世界首演。而這些曲子,除了描寫台灣的山海風景,也有如電音三太子的在地人文記憶。製作人江謝嘉芬表示,發想這個計畫時,想把魚市場的叫賣、彈棉被等台灣各地的聲響融入樂曲,但打算執行後,找到了范欽慧年前出版的

  • 紀錄環保先鋒的故事 環署表揚百位清潔隊員

    紀錄環保先鋒的故事 環署表揚百位清潔隊員

    近期颱風一個接一個,各地市容如何快速回應,靠得就是垃圾清運的順暢。以尼伯特颱風的台東縣為例,2.4萬噸的樹枝與垃圾,是原本一個月的4千噸的6倍,花了25天才清除完成。10月25日是「清潔隊員節」,環署分享了這3萬多名無名英雄終年無休的故事。清潔隊員不只收垃圾今年自7月尼伯特颱風,9月莫蘭蒂、馬勒卡、梅姬等颱風接連侵襲,台東、台南、高雄、屏東等地都陸續有嚴重災情,尤其路樹倒塌更是清不完。環署督察總隊總隊長蕭清郎指出,以尼伯特侵襲後為例,當時台東縣合計清理了1.3萬噸的樹枝、1.08萬噸的垃圾,比起原本一個月4千噸的垃圾量,多出了六倍。全靠該縣302名清潔隊員,加上他縣隊員與民間支援,花了25天才清理完成。而八八風災時,屏東林邊地區大淹水,也花了一個月才完成清運與疏通水溝泥沙。日常的清運垃圾、資源回收,還有掃街、消毒、清理水溝等等美化市容等,都是清潔隊的工作。蕭清郎指出,目前國人平均每人每日產

  • 戴奧辛排放摻空氣稀釋 環保署擬新規防造假

    戴奧辛排放摻空氣稀釋 環保署擬新規防造假

    戴奧辛排放也可能造假?為防止少部分不肖業者用空氣稀釋,降低戴奧辛排放濃度、規避罰則,環保署擬修正 「固定污染源戴奧辛排放標準」與「中小型廢棄物焚化爐戴奧辛管制及排放標準」,新增含氧百分率作為校正的基準,並於今(12日)召開公聽會,聽取各方意見。除排放數據造假問題外,近年來,不少小工廠的鍋爐以使用木屑、紙漿污泥等,卻摻雜油漆、膠、塑膠等含氯廢棄物作為燃料,造成戴奧辛飆高。這次修正也明訂了廢棄物燃料的範圍。預估修正後可能36%以廢棄物為燃料的中小型工廠鍋爐將會超標。避免添加空氣稀釋戴奧辛  新增含氧百分率校正這次排放標準的修正並未調整戴奧辛排放限值,固定污染源仍維持既存污染源1.0 ng-TEQ/Nm3,新設污染源0.5 ng-TEQ/Nm3的標準;而在中小型廢棄物焚化爐及燃燒廢棄物的鍋爐上,也維持0.5 ng-TEQ/Nm3的標準。

  • 歷經十年 中科三期進入二階審查 搶水仍是最大疑慮

    歷經十年 中科三期進入二階審查 搶水仍是最大疑慮

    十年來,經過兩次環評、兩次行政訴訟,位於后里的中部科學園區第三期發展區(中科三期)七星園區今(11)最終進入第二階段環境影響評估(二階環評)第一次小組審查,不少后里居民均到場關切。環評委員與民眾對於七星園區的廢棄物處理、污水放流影響仍有疑慮;而園區未來每日高達4.3萬噸的用水從哪來?會不會與農搶水?也有待水利署釐清。最後決議本案需補件改日再審。中部水源未定   中科可能與農爭水中科三期七星園區位於台中市后里區,面積112公頃。2006年首次通過環評,2007年動工。之後歷經訴訟、環評遭撤銷、再度環評、再訴訟、達成和解,並進入二階環評等事件。也因此,本案變成未完成環評程序,但整地與公共工程卻接近完成的特殊案例。目前,友達已進駐營運,全區僅剩8.8公頃尚未出租。今天兩小時的審查會議中,焦點集中在園區用水量、污水排放、廢棄物去處與居民的健康風險。2015年的大旱缺水,導致許多農地休耕,后里農業與

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