耿璐

再多財富都無法取代食物！不論科技多發達，人就是得吃才能活，而且食物無法合成、無法提煉，雖有變異加工，各類食材仍是赤裸裸長於大地、生於大地的動植物，或許現代都市人對自然轉變缺少關心，但沒有人會毫不在意吃下肚的食物怎麼產出，從產地到餐桌，可能是我們僅剩與自然環境最緊密的一條線。為串起這一條線，屏東環境保護聯盟理事長洪輝祥在2008年成立「綠農的家」友善土地農產品產銷網路平台，這時，小農直購才剛興起，綠農的家算是先趨者之一，會願意跳下火坑搞銷售，洪老師說一方面是看到有心農夫想轉型卻沒出口，一方面是希望能將反對環境破壞的抗爭力，轉為正向支持的守護力。從種植開始綠化，「活」的農地養眾生對農夫來說，本應順應自然的務農一職，在藥物和器具輔助下看似掌控自然成為製造業，但除草劑、農藥過量使用，造成土地裸露貧瘠，只能人工施肥催產，而長期接觸農藥使得健康亮紅燈，則是促使農民轉型的動力。綠農的家第一位生產者夥伴就

提到人道，提到肉品，難免想到對於家畜動物的福利照護，或許提及「人道」覺得很高貴，但在現代社會，人道飼養說穿了不過是回歸老祖先的自然飼育，除了對家畜應有的生命尊重，在食材問題多多的年代，人道飼養的肉品還代表著品質純淨無害的肉品。這樣的高品質肉品來自兩階段，第一，符合自然生存環境的飼養，讓家畜健康完整成長（不用藥），第二，屠宰時採用減低壓力的屠宰法，讓家畜在屠宰過程不過於緊張，避免造成肉品的如水樣肉或暗乾肉。只是，市面上真有這麼純淨的肉品嘛？在講求效率的台灣社會中，其實約90%以上的肉品普遍採用網籠集約式飼養和非人道屠宰，原因當然是方便管理、產量大、便宜，本篇針對「飼養」方面來討論。首先，為符合現代人對肉類大量的需求，現代化畜牧有如出產肉品的工廠，需具有低成本、高產量、好管理的生產線，也讓集約式飼養下的動物等於商品；再與老祖先家庭式天然飼養方法（人道飼養）一比，則顯現兩者飼養法在本質和手法上的

由台灣環境資訊協會主辦，內政部營建署及海洋國家公園管理處共同主辦的「2010台灣珊瑚礁總體檢」，在6月初第一波的澎湖珊瑚體檢之後，於上週六(26日)在蘭嶼進行第二場的體檢調查，本次行動有17位潛水志工自費前來為珊瑚進行健康檢查，老志工、新面孔一同為了守護海洋，在蘭嶼三個地點進行水下監測，結果顯示，本次調查點當中，活珊瑚覆蓋率最高處達54%。上週在各地豪雨威脅之下，蘭嶼僅是多雲壟罩，然而西南風旺盛，本次的蘭嶼珊瑚礁體檢只能選擇海況較好的東、北面三個調查點：野銀灣、雙獅岩、及玉女岩，每個點各分深(10米)、淺(3米)兩組進行，總計共有六組數據。三樣體檢項目中的「底質」調查結果顯示，此三處海底以硬珊瑚及岩石為主要組成，其中供生物躲藏、有造礁功能的硬珊瑚，所佔比例從雙獅岩10米深處的39%一直到玉女岩3米深處的53%，如果加上軟珊瑚的比例，最高的活珊瑚覆蓋率出現在兩處：野銀灣3米及玉女岩3米皆有5

島嶼的脆弱和多樣性，是它迷人的缺點，在被海隔離、陸地資源不足之下，島上的居民和所有生命，常常發展出獨特的生活型態，而這樣的特質幾乎脫離不了島的誕生過程，長於大海的島嶼們，真的是生於大海嗎？首先，什麼是島？根據《聯合國海洋法公約》，四面環水的陸地區域且面積不大於全球第一大島「格陵蘭」，就是島；撇開後備資源豐沛的湖之島、河之島，我們在此好奇的是孤單海之島的誕生。奪取之島──大陸島 追根究柢再加上一些想像力，現在有些由海管轄的島嶼，就像是海神從陸地那邊奪來的！這些島嶼原為大陸棚的一部分，由於地殼不安分的動作，讓海有機可乘，透過不同的佔領策略，海終究包圍、孤立了島。策略一，最輕易的一招：海水上升。因為冰雪消融，海平面相對上升，海水入侵，淹沒大陸邊緣的低漥區域，雖然丘陵、群山仍挺立於海上，卻也無法再與大陸相連相伴，成為海島。像是台灣的金門和馬祖，便是海神這一招的戰利品。

珊瑚礁總體檢(ReefCheck)自1997年在台灣與全球同步執行至今，於2009年首次突破以往學術單位主導的形式，回歸民間發起、民間參與，而莫拉克風災之後，潛水志工調查發現的嚴重海底災情，則是顯示台灣珊瑚礁的健康已亮紅燈，未來可能難以抵擋氣候變遷下的超級颱風或其他極端氣候。今年5月至9月，在56人次的潛水志工努力下，一共調查了東北角、綠島、澎湖東西嶼坪、台東杉原、小琉球及蘭嶼等6處海域情況。體檢結果顯示，台灣的珊瑚礁狀況依舊岌岌可危。首先，珊瑚礁海域過度漁撈，健康珊瑚礁必須存在之魚種以及大型指標性無脊椎動物皆嚴重缺乏，代表珊瑚礁生態系的食物鏈嚴重失衡。另外，今年台灣最高珊瑚覆蓋率記錄出現在最不被看好的東北海域，鼻頭角調查點的覆蓋率為52.5%；然而6地28個調查點當中，也僅2處免強符合國際珊瑚健康狀況的優質覆蓋率(50%-75%)，13個點的健康狀況為尚可(25%-50%)，其餘13個點

曾經這座小島上，有著充滿兒童笑聲和海浪聲的袖珍小學，然而成本考量下，學校中止了，學童遠赴外地求學，父母擔心之下也跟著小孩遷移，然後……小島沒有了笑聲、沒有了人聲，僅剩下海浪聲。這樣的故事，發生在很多島嶼，不過讓我真的體會到這一切的地方，則是在澎湖三級離島──東嶼坪；望安和七美中間的這座小小島，是我踏入海洋、踏入島嶼生活的開始，當我因工作於2008年初開始在此學著做島國子民時，島上只剩下10位居民，並且持續減少中……整型到底行不行本來被樹木掩蓋的嶼坪國小校舍、斑駁的司令台、褪色的兒童彩繪圍牆，都讓人不禁回想過往東嶼坪500居民人聲鼎沸的場面。今年初，澎湖縣政府將嶼坪國小來了個大改造，打掉、清理、重建，半年多來，東嶼坪多了棟一層樓的平房，以及和當地意象迥異的茅草涼亭、大麥町狗木雕以及風車等。好奇這建築物是何用途之時，卻聽說這些設施已在颱風和東北季風強襲下開始損毀了。最近得知這平房將是推動東嶼坪

就像人要定期做健康檢查才能在病入膏肓前進行救治，珊瑚礁身為地球上最大型的活體結構，要確保其健康無虞，是不是也應該定期做健康檢查！因為這樣的想法，美國珊瑚礁學者Gregor Hodgson在1997年提出「珊瑚礁總體檢(Reef Check)」，希望能透過各國學者和民間潛水客的參與，用統一的標準化調查法交織成監測全球珊瑚的網絡，而這樣的行動確實引起許多國家的熱烈參與；至於台灣，也早從1997年便由中華民國珊瑚礁學會率領研究人員開始為台灣珊瑚進行體檢！2009，台灣珊瑚礁總體檢新紀元今年，在剛歡慶完全球二度珊瑚礁年(2008)的此時，台灣珊瑚礁總體檢首次交由非政府、非營利團體主辦，目的就是要落實行動展開的初衷，希望平常就喜愛悠游大海的潛水客，能於習得體檢方法後，協助收集珊瑚礁的健康資料並記錄海洋生態狀況；畢竟，單靠少數研究人員是無法完成所有地點的調查；再來，研究單位分散的研究計畫，可能不如一位

由台灣海洋環境教育推廣協會及台灣環境資訊協會所共同主辦的2009珊瑚礁總體檢行動，最後一站──蘭嶼，27日在輕颱凱莎娜的威脅下順利結束，趕在風雨來臨前，5位潛水志工下潛為蘭嶼四周海域的珊瑚進行健康檢查，也再次為之前莫拉克颱風的海底災情記上一筆。本次蘭嶼珊瑚礁總體檢共有3個調查點，調查結果顯示3處的珊瑚礁覆蓋率為9%至35%，因受入秋東北季風及南面颱風之影響，調查點僅限於西側海域，包括土地公廟、椰油灣和機場外礁，其中以椰油灣擁有最高珊瑚礁覆蓋率（3公尺深35%，6公尺深22%），機場外礁3公尺深的海域覆蓋率最低為9%，其他調查點的珊瑚礁覆蓋率則都為14%。雖然此次體檢的珊瑚礁覆蓋結果比預期低，且有觀察到整株約3.5噸大的珊瑚礁翻倒，但是因為去年並沒有在蘭嶼進行珊瑚礁體檢，故無資料可進行比較，難以判斷此次調查結果並不理想，是否為颱風所造成的，這也顯示長期且定期為海洋進行健康檢查的重要性。

沸騰多年的澎湖博弈，將於本週六（26日）澎湖縣民公投後邁入新的階段，公投結果將決定澎湖是否開放賭場設立，因此對於所有設籍澎湖的公民來說，後天投下的這一票將決定澎湖的未來。今年初（1月12日）立法院三讀通過「離島建設條例部分條文修正草案」，其中」「博弈條款」為澎湖博弈開了第一扇門，而公投法的修正，賦予博弈公投的每一票更大的影響力，也改變了澎湖是否開放博弈的變數。根據《離島建設條例》博弈條款，因澎湖離島特性，可迴避原《公民投票法》中所設定的投票門檻；舉例來說：如果26日澎湖博弈公投僅三位持有澎湖戶籍的民眾前去投票，兩位投票贊成則可代表全體澎湖同意開設賭場；而非當初公投法所規定的超過1/2設籍人數投票結果才成立。無投票總數最低門檻之下，現今不論贊成或反對人士皆積極造勢，務必動員澎湖當地居民或散居各地的澎湖設籍民眾回鄉投下寶貴的一票，只要有一方前往投票的人數多於另外一方，就可決定澎湖未來。目前，政

歷史不是死的，美國的「歷史保存國民信託（National Trust for Historic Preservation）」在旅行中帶著人們停歇在足以述說上一世代的歷史老屋，在這樣的一個「美國古厝旅館

昨(2日)2009台灣珊瑚礁總體檢活動小琉球場次順利落幕。莫拉克颱風過後至今的好天氣，讓台灣環境資訊協會與台灣海洋環境教育推廣協會共同主辦的「2009台灣珊瑚礁總體檢」行動得以連續在三個地點進行調查。加上早先8/23至26的澎湖東嶼坪，接著8/28至30的台東杉原海岸，共有13位潛水志工加入，為台灣收集到海底災情的第一筆資料。三個調查區域當中，皆有看到海底珊瑚受到撞擊斷裂的情形，判斷是因颱風的巨浪夾帶木頭、石頭或其他重物所造成的；而根據現場調查數據，澎湖東嶼坪及台東杉原的珊瑚覆蓋率在某些地點已從去年的70%降到30%。而小琉球並無去年資料可供比較，三個調查點珊瑚覆蓋率為10%至30%，其中在蛤板灣有觀察到珊瑚斷裂情形。潛水志工進行水下調查前，台東杉原海岸被預測為海底災情最慘重的地方，因為莫拉克風災之後，台東沿岸有大量的巨型漂流木堆積，居民也發現有疑似被漂流木打上岸的珊瑚礁殘骸；在進行水下調

莫拉克颱風來襲，南台東災情慘重，知本以北雖無立即災情，然而台東市北邊大港──富岡漁港已塞滿50年來最大量的漂流木，漁業和船運業皆已癱瘓，預計最快也要一個月才能出清；而河床中和海上的漂流木也逐漸北移，台東市以北海岸如都蘭灣也開始漸漸出現漂流木。才剛走進富岡市區，街道上濃濃檜木香取代以往海邊的鹹味，居民看到外來者，也都紛紛說著海邊的奇觀，阿伯說：「住這邊50年了啦，從來沒看過這麼多漂流木！」。到了港邊，浮動的木頭完全取代了海港，密實的彷彿木造地板，而這當中包含許多粗大的珍貴紅檜。根據8月9日當天觀察，縣政府已派出四輛怪手從早到晚在富岡漁港打撈漂流木，一台台卡車則將漂流木載往台東海濱公園附近空地堆放、做記號，等著相關單位前來處理。富岡北邊的小野柳風景區也慘遭漂流木淹沒，原本的奇岩怪石已看不到，全被木頭覆蓋，然而崎嶇的地形無法用怪手清理，且任何重機具都會造成珍貴地質景象的損害，未來的清理整頓將更困