鰻苗

漁業署每年11月至隔年2月開放3海里內捕撈鰻魚苗，因龐大利益又未限制管制區域，衍生許多衝突。塭寮漁港漁民抱怨捕鰻苗設施架在水道上，影響航行安全，22日市府水利局人員會勘後，塭寮漁港兩側河道延伸到外海禁止捕撈鰻苗。冬季是捕捉鰻苗季節，因鰻苗價格頗高，大安溪與大甲溪出海口一帶，是漁民捕捉鰻魚苗的最佳漁場，但近年鰻苗產量銳減，價格水漲船高。因漁民在海堤設網捕撈鰻魚苗，必須先挖出一條導水路並施設網架，才能引鰻苗流入。水利局水利管理科科長陳淵河表示，市府只是針對海堤區域的權責管理，塭寮漁港兩側河道延伸到外海禁止捕撈鰻苗，請捕鰻苗漁民要留意。

為兼顧捕撈鰻苗傳統產業及使來游鰻苗得以溯河成長，農委會公告除花蓮縣及台東縣外，其餘縣市每年自3月1日至10月31日止，禁止於距岸3浬內海域、潮間帶及河口水域以任何方式捕撈鰻苗，並輔導各縣市政府公告轄屬至少一條河川之中下游流域，全年禁止以任何方式捕撈鰻魚，讓成鰻降河產卵，以增裕鰻魚資源。漁會指出，近年台灣沿海捕撈的鰻苗數量有普遍減少現象，原因雖不確定，但與全球氣候變遷以及大量捕撈鰻苗等因素，都有很大的關連；署方資料指出，捕撈鰻苗是台灣沿海漁民冬季重要傳統產業之一，是許多漁民維持生計的重要經濟來源，為了兼顧漁民生計及部分鰻苗得以溯河成長，因此公告「鰻苗捕撈漁期管制規定」。漁業署強調，鰻魚漸少，保育工作刻不容緩，為了讓成鰻降河產卵，同時輔導13個直轄市及縣市政府公告轄屬至少一條河川的中下游流域，全年禁止以任何方式捕撈鰻魚。

日本「讀賣新聞」報導，由於鰻魚捕撈量銳減，為穩定供貨，台灣、日本、中國大陸的水產當局共同防止鰻魚遭濫捕，已達成共識，將合作因應。報導說，目前在日本販售的鰻魚約6成來自台灣、中國大陸，對台灣、大陸而言，保護鰻魚是相當重要的，所以同意與日本進行3邊合作。台灣、大陸、日本水產當局官員去年12月達成協議的計畫顯示，將以5月為期，共同享有將建立的捕撈量、養殖量、貿易量等詳細資料。另外，也將花2年時間建立國際間可追蹤通路的履歷管理系統，掌握濫捕情況。受到鰻魚捕撈量減少影響，美國曾考慮於今年3月在華盛頓公約締約國會議上，提出規範鰻魚國際交易的提案，目前雖暫時打消提案念頭，但如果鰻魚捕撈量持續減少，國際間可能又會出現要求嚴格管理的聲浪，因此台灣、大陸、日本認為有必要趕緊提出對策。

鰻線如今已有「水中黃金」的稱號，最近卻因氣候、海洋環境變遷及河川棲息地破壞，還有人類濫捕，導致鰻線資源不穩定，鰻苗減少導致供不應求價格高漲。究其主因，人類對為鰻魚受精卵孵化後的浮游期一直不瞭解，無法成功人工繁殖鰻苗；為此，農委會水產試驗所近日野放鰻魚，並植入追蹤晶片，已增進對鰻魚的科學認識。水試所呼籲，民眾如有捕撈到標識的放流鰻魚，請與水試所聯絡，提供捕到的日期與地點，該所將以合理的價格收購。水試所27日在宜蘭河口將1歲以上的鰻魚野放，未來陸續會在新竹縣鳳山溪及高雄縣高屏溪，各放流300公斤每尾2~3公斤的成鰻。水試所表示，已在成鰻體內植入微電子晶片，以便追蹤放流效果，另外也做耳石螢光染色標識處理，作為洄游習性研究。而為方便漁民由外觀可輕易辨識放流鰻，每尾都以剪尾鰭作為標識。這些標識都是為了追蹤瞭解鰻魚的生活習性、產卵迴游路徑等生態之謎。

日本連續3季鰻魚苗出現嚴重短缺的情況，農林水產省今天首度召集專家學者、業界團體共商對策。農水省也提示方針，5年內將實現「完全養殖」鰻魚的大量生產目標。綜合日本媒體報導，目前老牌鰻魚餐廳對於鰻魚魚苗短缺、鰻魚飯價格飆漲感到憂心。東京水產市場的鰻魚交易價格在2012年1月時，平均每公斤約4200日圓，價格是2011年同期的1.7倍。鰻魚價格上揚的原因是，養殖鰻魚時不可或缺的鰻魚苗嚴重短缺。日本農水省表示，2006年鰻魚苗豐收時，日本全國的交易價平均是每公斤27萬日圓，但2010年開始鰻魚苗短缺，2011年變成平均每公斤87萬日圓，2012年價格持續飆漲，估計可能高達每公斤200萬日圓。日本國內所食用的鰻魚大半是利用鰻魚苗來養殖成鰻魚的。鰻魚苗數量的顛峰期是1955年，當時全國的鰻魚苗漁貨量超過200噸，之後逐漸減少，2011年降至9.5噸，對經營鰻魚餐廳或養殖業者帶來極大影響。日本養鰻漁業協同

今年鰻魚價格大漲，光是鰻苗每尾就高達117元，創下十幾年來新高，但許多漁民抱怨，台中大甲溪出海口水質混濁，疑似上游紙廠排放廢水，漁網裡卡滿紙漿，漁民收網困難，平均一天損失至少上萬元。拿出捕魚網，底部堆積一層咖啡色的濃稠物，一旁石堆還有乾掉的濃稠物，一拿就碎，漁民懷疑，這些很有可能是紙漿，害他們無法捕捉鰻苗的元兇。今年鰻苗因為產量少，價格創下十幾年來新高，每尾高達117元，比去年同期80元還高，像這一小盆細如髮絲的鰻苗，超過800隻，就能賣到10萬元，不過因為漁網卡滿紙漿，造成收網作業困難，漁民無奈，就算鰻苗的價格再高，捉不到也沒用。卡滿紙漿的漁網難清洗，沒多久就得換新的，漁民捉不到鰻苗，還得多筆支出，損失慘重，向民代陳情，環保局表示，曾派人前往了解，會加強稽查大甲溪沿線工廠的廢水排放情形，不過鰻苗捕撈期有限，漁民希望市府能積極作為，儘快找出元兇。

一聽到：「吃鰻魚飯啦！」饕客的腦海中立刻會浮現燒烤得醬汁欲滴、遍灑白芝麻、口感滑順甜美的蒲燒鰻整齊地舖在白飯上的畫面。這種頗有歷史的日式美味在台灣廣受歡迎，就算不常到料亭吃現烤的，去骨調味、微波即食的冷凍蒲燒鰻，在量販超市的冷凍櫃已佔有一席之地，讓忙碌的人幾分鐘內就可變出一道好菜，並且一年四季都可享用。「蒲燒鰻」是道料理的名稱，使用的鰻魚原料皆為養殖的白鰻，或稱日本鰻（Anguilla Japonica），雖然在海中或魚市偶爾可見野生色彩鮮豔的糯鰻、牙齒尖銳的虎鰻和常被泡酒的蛇鰻，超市也有海鰻做成的罐頭紅燒饅，但最普遍食用的還是公認肉質細嫩且營養美味的白鰻。白鰻在中藥上有入腎經、補虛去風濕的作用，所以傳統上鰻燉藥湯給人壯陽滋補的好印象；在營養學上，鰻不僅是蛋白質的良好來源，也富含維生素A、B12、E，在現代飲食標準中，鰻的唯一缺點是膽固醇含量偏高。然而在傳統市場很少看見活鰻零售，主要是因為

下半段讓我有點生不如死的民國99年總算要結束了，果真年如其名感覺好漫長。各縣市在跨年時放煙火已經成了奇怪的慣例，民眾願意跑到戶外忍受漫長無趣(?)表演的背後原因，恐怕也多是為了等待煙火，然而比起在現場抬頭仰望空中飛迸的各色火花，我更喜歡在一段距離以外的地方，遠離人群和音響，以安靜的心情看著政府又是如何把我們的稅拿來燒成短暫的光。曾經體驗過走在墾丁大街上，被爆炸聲和煙霧火光包圍的超震撼臨場感。但日後最常被回憶的，往往還是在市郊的半山腰上，裹著棉被或是泡著溫泉，看著煙火由遠方城市燈火裡躍起的那幾個晚上。然而花蓮溪口有著不太一樣的風景，水平的視角，讓遠方燈火全都縮窄成一條不規則的虛線，背景全黑，煙火的形態也將被襯托的更加明顯，想像中應該還滿適合進行這類型的遠距欣賞活動。沒想到，就在朋友帶著我們走向浪的邊緣後，另一幅更精彩的畫面自夜裡浮現：白色的光束掃射著，不時照亮了綠色的紗網或白色的碎浪，這是捕

高雄林園區汕尾漁港甫解除漂流木危機，土石淤積問題接踵而至，海底土石隨潮汐漂流到港口，幾乎將港口封閉，導致數百艘膠筏出港便回不了家，十餘艘膠筏強行出入觸礁受損，正值旺季的鰻魚苗捕撈作業受影響，區漁會緊急向漁業署與市府反映，要求立即疏濬。位於高屏溪出海口的汕尾漁港，是高屏地區捕撈鰻魚苗重要海域，近兩年來頻頻遭到風災重創，莫拉克颱風來襲，從山區沖下大量漂流木，整個漁港為漂流木塞爆，凡那比颱風來襲，漁港再度發生漂流木災害，到現在還未完全清理乾淨。除漂流木災害，汕尾漁港還有土石淤積問題，兩次颱風使得高屏溪出海口土石墊高，土石隨著潮汐湧向港口，將航道阻斷，漁業署與高雄縣政府農業處合作，以開口合約方式委託清淤，保持航道深度讓膠筏安全出入，最後清淤工作約於廿天前結束。海洋局表示，高屏溪口委外清淤工程，目前正辦理簽約、施工計畫提報等作業程序，一經審核完成，近日即可清淤，攸關漁民生計問題會以最快件處理。

「一個晚上撈獲15000尾鰻苗，每尾54元，賺了80萬餘元，不用靠企業的回饋金一樣賺大錢」，62歲的七股鄉民林應鴻，4年前與兩名友人在七股鄉原來的七輕預定地，撈了大筆財富，他認為當年台南縣長蘇煥智反對開發，對照如今六輕大火引發公害，是明智的抉擇。林應鴻原本是雲林縣麥寮鄉人，23年前遷居七股鄉，這兩個地方都被財團相中開發為石化園區，不過七股鄉碰上剃光頭抗爭的蘇煥智，最後撤案沒通過開發案。蘇煥智縣長表示，他不是反商，而是考慮地方要付出的代價太大，不僅整個潟湖會消失，空氣和珍貴的水資源將被破壞殆盡，對照如今大自然災難不斷，如果當時七輕及大煉鋼廠真的設立，南台灣的災難恐不止於此。

每年農曆10月進入鰻苗捕撈季節，漁民根據經驗，認為今年會進入4年1次的高峰波段，但捕撈已經近月，捕撈量卻不到去年同期的一半，全台迄今未達100萬尾。漁民認為88水災改變了高屏溪地形，影響鰻苗洄游路線，連帶影響還有水質鹹度改變、餌料生物（浮游生物等）減少，都是捕不到鰻苗原因。林園區漁會理事王其全18日徹夜捕撈180尾，為個人今年最佳成績，目前1尾雖有約50元高價，卻只能「打平」；他說出海一趟就要5000元油錢，扣掉人工及其它成本，沒有賠本算不錯了。王其全指出，政府已經7、8年沒有放流種鰻，以前還可以抓到農曆1、2月，但現在大多在12月底就結束，希望政府儘速放流種鰻補救。

林園外海鰻苗捕撈季因大環境氣候改變遲到，隨著冷鋒南下，鰻苗終於來報到，林園漁民15日表示大有斬獲，每艘可捕撈100至300尾，每尾價格40元，算是近年難得的高價位。但漁民卻高興不起來。林園區漁會表示，因汕尾漁港航道淤積尚未解決，中芸漁港因泊地不足，變成想出航的出不去，想進港的進不來，漁民為爭相捕撈，在狹窄漁港調頭時偶有碰撞，屢生齟齬。劉姓漁民指出，捕獲的鰻苗幾乎外銷日本居多，而鰻苗捕撈是靠天吃飯，捕撈數量不穩定，且日本沿海12月初就會進入捕撈季節，屆時價格恐滑落，現在漁港無法進出，大家急得像熱鍋上的螞蟻。林園區漁會表示，汕尾漁港現在漲潮時只能容小型舢舨（10米以下）進出，難免影響捕撈數量，對此縣府表示，已日夜趕工清淤。