養殖

部分養殖鰻魚是否含有禁藥殘留的新聞事件，引起軒然大波。行政院農委會漁業署昨天坦承，鰻魚檢驗與通知流程確有疏失，才會導致四件被驗出藥物殘留的養殖場養殖鰻魚，在地方漁政單位複驗前即賣出。漁業署官員表示，將研擬如何彌補檢驗時間落差造成的疏失。漁業署係委託「台灣養殖漁業發展基金會」，辦理《九十六年度提升養殖水產品品質衛生計畫》。漁業署長謝大文指出，今年一至七月，針對十六種藥物，檢驗養殖場件數共五七六○件，驗出七件含「恩諾沙星」殘留，其他漁場無任何藥物殘留，合格率高達九九．八八％。嘉義縣政府農業局漁業課長張峰榮表示，漁業署委託的檢驗單位七月四日前往養鰻場採驗，在此之前，養鰻業者早已自費檢驗，並取得合格證明，準備把魚賣給出口商。嘉義縣漁業局八月上旬才收到漁業署的密件公文通知，地方官員到現場查看，鰻魚已賣出。漁業署漁業設施及養殖組長石聖龍表示，漁業署將研擬如何彌補這項疏失，並鼓勵養鰻業者建立完整產銷履歷

江浙一帶湖泊曾經盛行養珍珠，如今珍珠已全面禁養，造成的嚴重污染卻揮之難去。華中科技大學環境科學與工程學院教授劉年豐看到新聞後憂心如焚地找到環保部門，她曾經看見過江浙養珠人將大量有機肥傾倒入湖，促使珍珠高産，她斷定這些有機肥將會導致水質惡化。有關部門對蔡甸區3000餘畝養殖珍珠的湖水進行監測，結果發現10個養殖珍珠的點位水質都明顯下降，市農業局水産處負責人介紹，法規正在草擬之中。據瞭解，醞釀中的法規有望從源頭上徹底堵住污染，即全市所有湖泊全面禁止養殖珍珠，湖泊珍珠養殖設施將被逐步拆除。

美國聯邦衛生官員28日說，美方將扣留從中國進口的養殖場飼養的包括鯰魚和蝦在內的5種海產品，以確保這些產品沒有任何有害殘留物。負責食品保護的美國食品和藥物管理局助理局長艾奇遜表示，從2006年10月至2007年5月，在對部分進口的中國海產品取樣抽檢後，美國發現進口的海產品中不斷有抗生素超標污染問題。但是，美國食品和藥物管理局說，在中國進口海產品中發現的藥物殘留物含量很低，大多數處於或接近可檢測到的最低含量水平。美國發現的藥物殘留物包括硝基夫喃、孔雀石綠和喹諾酮類抗生素，而美國規定這些抗生素不能在海產養殖中使用，中國水產養殖業也禁止使用硝基夫喃和孔雀石綠。 

衝之鳥礁在日本以南1000多公里。日本官員近日表示，日本已在衝之鳥礁石周邊海域進行珊瑚養殖，試圖藉此保護專屬經濟區海域。衝之鳥並不是一個島而是一個礁，海水漲潮時會沒過這個地方。根據《聯合國海洋法公約》，它本身並不具有日方所主張的200海里積極區或大陸架。日本以衝之鳥為基礎，主張大面積管轄該海域，並希望通過這樣人為的做法來支持和推動這一主張，這不符合公認的國際法規則，也影響了國際社會的利益。 　　

全國最大的牡蠣養殖區，嘉義縣布袋東石外海，近幾個月發生牡蠣暴斃，養殖死亡率從以往的一到兩成，飆高到現在的七八成。事發到現在兩個多月，相關單位卻是慢半拍，這兩天才到外海採樣調查.錯失了第一時間，想查大量暴斃的直接原因，非常困難。

標榜名聲最大、品質最好大閘蟹，卻在台灣被驗出有致癌藥物硝基呋喃殘留，陽澄湖大閘蟹行業協會完全無法接受。 大閘蟹出口商劉忠表示，檢驗報告的國際慣例要是3天之內提出複議，台灣拖到1個月才說不合格，令人難以接受。業者並澄清，獲得當地官方認證的陽澄湖大閘蟹，從小到大要經過3次體檢，身材大小、藥物殘留都是檢查項目，上市之後還有各式各樣的抽查，品管嚴格，連日本進行的200個檢驗項目都輕鬆通過，竟然會在台灣出現問題。中國從官方到業者，都對陽澄湖大閘蟹充滿信心，覺對不可能有致癌物殘留，但他們同時強調，如果衛生署抽檢到的是冒牌的陽澄湖蟹，那可就誰也不敢保證。

從清澈湖水中撈出活跳跳的大閘蟹，是一般人對陽澄湖期待，但現實並不是這麼美好，因為業者太多，空間不夠，很多人根本是在陽澄湖邊挖池塘養大閘蟹，這種不能自然清潔的水塘，就需要用到各種清潔濟，例如硝基呋喃；即使是湖中養殖的大閘蟹，也還是有風險，例如搬運用的水槽，甚至是搬運工消毒過的手，都可能有藥物殘留。大閘蟹業者說：「抓大閘蟹的時候，如果手抓破了，可能會拿一些藥來塗，可能就會有殘留。」被檢出有硝基呋喃殘留的養殖業者堅稱是在運輸過程中，承包商惹的禍，但依照法規，每一個流程，都有控制藥物殘留的責任。江蘇漁業協會理事長李國平表示，從苗種到投放到養殖到出口、出境，都應實行全程監控。硝基呋喃是合法的清潔藥劑，但如何準確使用、確保沒有任何殘留，還需要層層把關。

素來以養蠔聞名的深圳大鵬下沙養殖場9日出現鮑魚大面積死亡，包括4千公斤成品鮑魚和5萬隻鮑魚苗，養殖場負責人懷疑相鄰的電廠排放污染物有關。鮑魚大面積死亡可能與附近的電廠有關係。近些天，附近一家電廠的機器進入調試階段，在調試機器的過程中，可能有一些含有化學物質的污水未經處理排進了海裡，然後又被養殖場取用。事發後，附近居民發現電廠排的水都是黃泥水，這些水還夾雜著很濃的油污味。2004年電廠開始動工投建時，養殖場的鮑魚也曾出現大面積死亡事件。深圳市農業局水質檢測中心和環保局監察支隊已在現場採取水樣帶回檢驗。

水利署監測嘉南地區地下水砷濃度，多數超過環保署的「水產用水標準」，但部分養殖戶仍用來養魚。環保署26日表示，已與水利署聯繫，請水利署提供2005年的地下水井監測資料，確認是否超過法規標準，如果嘉南地區因地質導致砷含量過高，將依法處理。農委會漁業署官員表示，環保署已訂有水體分類標準，符合各目的事業用水的需求，沒必要再另訂用水標準；不過，該會將持續和環保署討論以尋求共識。嘉義縣府說，該調查抽樣是否具代表性有待確認，若魚體檢驗含砷量過高，必要時將要求業者停養，同時將持續加強輔導養殖業者取得「優良養殖場」認證，及檢測縣內養殖水產品未上市前的砷殘留量。台南縣政府說，會持續魚塭水質的監測。

10多位以色列漁民代表由以色列駐台貿易辦事處安排，26日下午參訪口湖鄉魚類生產合作社，他們對台灣鯛養殖技術相當好奇，仔細端詳生產過程，並拿出相機記錄，希望有機會引進台灣鯛的養殖技術。以色列國境多沙漠，屬於水資源缺乏地區，但該國使用循環水，以封閉的方式在陸上養殖水產品，技術值得台灣學習，也符合目前政府正在推行的節水灌溉政策，防止地層下陷，達到農漁業永續經營的發展目標。因為以色列養殖水產品種纇不多，加上台灣鯛環境適應力強，以色列漁民有意引進。

屏東縣林邊鄉崎峰村一處魚塭發生虱目魚大量暴斃，整個魚塭漂浮著魚屍，部分己流入大排水溝中，因養殖戶一直未清除，魚屍己開始發臭，附近村民希望相關單位儘速處理。 林邊鄉公所農經課員也是獸醫師的林榮鏞昨天表示，上星期曾有養殖漁民反映，有一處虱目魚養殖池發生魚群暴斃，但數量不多，該養殖戶也沒有向鄉公所求助，也沒有要求送化驗查明死因，但最近並沒強烈冷氣團南下，應該不是遭凍死。崎峰村林姓養殖業透露，可能是養殖戶原本要為漁塭進行殺菌作業，投藥時藥不當或過量造成魚群死亡，養殖戶補救不及才造成整池虱目魚都暴斃。

麥寮養殖漁民林清富這兩天文蛤收成，蛤蜊體型、批售單價都創了新紀錄，尤其是養殖期大幅縮短了近半，林清富說，改善養殖環境是訣竅，由虎尾科大研發的新式水車是「秘密武器」。合作社主席呂忠和表示，站在產業經營立場，第2、3年是關鍵，如能夠維繫之前的成長效率，那將會是養殖業一次畫時代的革命，也有效舒緩了超抽地層下陷的問題。