硝基呋喃

國內畜牧、養殖業者違法使用致癌或導致基因突變藥物的情形嚴重，高雄檢方繼月初查獲英化貿易公司，走私致癌物硝基呋喃等4噸禁藥來台後，15日再度搜索全台21處畜牧、養殖業及19家貿易商，查扣1.2噸禁藥「洛克沙砷」及11噸疑似禁藥。檢方表示，硝基呋喃大多用於養殖水產品，由於會致癌或基因突變，國內早已明令禁用；瘦肉精用於養豬業，可讓豬多長瘦肉，消費者食用後可能會出現心悸、血壓上升，甚至死亡。洛克沙砷為生長藥物，多用於豬、雞，部分不肖業者會在飼料裡添加，但動物食用後會在肝臟內殘留少許砒霜，業者若要進口，必須經農委檢驗核准。檢調15日在屏東查獲的洛克砂砷，業者不但未經農委會許可，連出產地、產品名稱都沒有。謝姓業者表示，藥物是二個月前向英化公司購買，他飼養的豬都有食用。檢調表示，這批被查扣的洛克砂砷都是純原料，業者分裝時會用水稀釋，然後再以高價販售牟利，估計利潤相當可觀。  

新北市英化公司涉嫌自中國走私瘦肉精和致癌的硝基呋喃等禁藥純原料，檢方傳喚英化負責人胡新堂、家家負責人兼藥劑師葉石虎、郭振文、樺茂公司負責人黃英樺等人，訊後聲請羈押獲准。據悉，胡等人均否認犯行。檢方指出，英化公司每三個月走私進口瘦肉精、氯黴素、硝基呋喃等一公噸，研判近10公噸禁藥已流入市面。農委會防檢局副局長黃國青表示，這是查獲走私及販賣非法動物用藥品最大量的一次。2011年1月間，高雄關稅局關員在66號碼頭檢驗貨櫃，查獲自中國走私進口氯黴素750公斤，申報人為人頭，於是報請高雄地檢署指揮調查局航業處高雄調查站追查。檢調說，胡新堂自2009年1月起前往中國採購瘦肉精和硝基呋喃後，由同夥進南貨運經理郭振文涉嫌以「氧化鎂」金屬染料名義報關進口，並透過屏東樺茂動物藥業公司、彰化北斗鎮家家藥局等中、下游，銷售全台。6日上午，雄檢見時機成熟，指揮搜索英化公司和倉庫、家家藥局、屏東樺茂公司等七處，查扣1

衛生署日前抽檢市售水產品，發現一件鱒魚含兩種禁藥：氯黴素0.6ppb及硝基呋喃1094ppb。衛生署食品衛生處處長鄭慧文說，這是近三年來抽驗發現殘留量最高的一件。食品衛生處表示，氯黴素是廣效性抗生素，吃進人體可能會影響骨髓造血功能，導致再生障礙貧血等疾病，經常使用也可能增長細菌的抗藥性。至於硝基呋喃則為廣效性抗菌劑，可避免水產生病，雖尚無足夠證據顯示對人體有致癌性，但仍有致癌與基因突變的風險。鄭慧文9月3日表示，衛生署抽檢市售食品有無含違禁藥品，是為民眾食用安全做好第二線把關；而農政單位對養殖業者的輔導管理工作，才是真正治本之道。

台灣7月底至8月中旬衛生署抽檢中國冷凍蝦類，陸續發現有5批含有禁藥「硝基呋喃」。衛生署在8月22日已行文中央標檢局全面禁止中國蝦類進口，直到提出完整的改善計劃後才會恢復進口。台灣衛生署在7月初接獲台灣駐美外館轉知，美國對中國蝦類等水產品有疑慮，提升對中國水產品的查驗率，衛生署在7月5日也將中國蝦類的查驗率由原本的5%提升至50%，7月底至8月中旬陸續發現有5批中國蝦類不合格。現行規定不得檢驗出含有禁藥「硝基呋喃」，這5批不合格的中國蝦類硝基呋喃檢出量介於1.1ppb至30ppb間，衛生署已行文中央標檢局全面禁止中國蝦類進口，這5批蝦類沒有流入市面。香港食物安全中心正了解事件，至今沒有採取任何行動。官方香港電台引述食物安全中心發言人的話報導，香港當局會跟進事件。香港本地兩間大型連鎖超級市場百佳和惠康都有出售從中國進口的凍蝦肉，目前它們正與食物環衛生署及供應商接觸，等候指示。

2006年10月秋日，大閘蟹紛紛進口，延燒至今的真假大閘蟹問題未解，又傳出中國輸台大閘蟹檢出致癌禁藥──硝基呋喃，使得民眾聞蟹色變。事件爆發後，衛生署食品衛生處指出，這批進口大閘蟹共629公斤，進口報單日期為9月16日，恐怕早已流入市面，進入消費者腹中，而進口商則表示，進口大閘蟹擁有大陸官方、台灣海關、台灣科技公司的檢驗報告，經過三層把關應無問題。業者出示一張張大閘蟹檢驗報告，包括：傳染病、寄生蟲、氯霉素，還有民眾最擔心的孔雀石綠殘留，統統過關，但是檢驗報告中，並沒有致癌的抗生素硝基呋喃。然而衛生局人員表示：少量硝基呋喃吃下肚，並不會有嚴重影響。9月間，由台灣媒體披露：國人赴中國大陸旅遊，可攜帶10公斤的大閘蟹返台，相當於40隻的大閘蟹入境，不必經過檢疫檢驗手續。海關人員表示，中國大陸不是農政、衛生單位認定的「疫區」，所以早有此規定，只是國人不知情。前台灣省家畜衛生試驗所所長劉培柏即投書媒

香港政府繼日前驗出中國大陸出口的多個淡水魚樣本含致癌物「孔雀石綠」後，官方的食物安全中心近日又公佈在來自東南亞國家的3個海魚樣本中，驗出含有致癌抗生素硝基呋喃。受到事件影響，本地魚販生意大受影響。

標榜名聲最大、品質最好大閘蟹，卻在台灣被驗出有致癌藥物硝基呋喃殘留，陽澄湖大閘蟹行業協會完全無法接受。 大閘蟹出口商劉忠表示，檢驗報告的國際慣例要是3天之內提出複議，台灣拖到1個月才說不合格，令人難以接受。業者並澄清，獲得當地官方認證的陽澄湖大閘蟹，從小到大要經過3次體檢，身材大小、藥物殘留都是檢查項目，上市之後還有各式各樣的抽查，品管嚴格，連日本進行的200個檢驗項目都輕鬆通過，竟然會在台灣出現問題。中國從官方到業者，都對陽澄湖大閘蟹充滿信心，覺對不可能有致癌物殘留，但他們同時強調，如果衛生署抽檢到的是冒牌的陽澄湖蟹，那可就誰也不敢保證。

從清澈湖水中撈出活跳跳的大閘蟹，是一般人對陽澄湖期待，但現實並不是這麼美好，因為業者太多，空間不夠，很多人根本是在陽澄湖邊挖池塘養大閘蟹，這種不能自然清潔的水塘，就需要用到各種清潔濟，例如硝基呋喃；即使是湖中養殖的大閘蟹，也還是有風險，例如搬運用的水槽，甚至是搬運工消毒過的手，都可能有藥物殘留。大閘蟹業者說：「抓大閘蟹的時候，如果手抓破了，可能會拿一些藥來塗，可能就會有殘留。」被檢出有硝基呋喃殘留的養殖業者堅稱是在運輸過程中，承包商惹的禍，但依照法規，每一個流程，都有控制藥物殘留的責任。江蘇漁業協會理事長李國平表示，從苗種到投放到養殖到出口、出境，都應實行全程監控。硝基呋喃是合法的清潔藥劑，但如何準確使用、確保沒有任何殘留，還需要層層把關。