鋁

走進蘇格蘭的酒吧或飯店，一整排琥珀色威士忌玻璃酒瓶，象徵著工藝、歷史與身分地位，但威士忌一定要裝在玻璃瓶中嗎？蘇格蘭的史特靈酒廠（Stirling Distillery）正試圖打破這項傳統，為產業開啟減碳新路徑。玻璃瓶的隱形碳排在威士忌產業，玻璃瓶不只是容器，更是品牌美學的一部分。然而，這項傳統的背後卻是高耗能。據《衛報》報導，許多蘇格蘭釀酒商積極宣揚其再生能源的轉型應用，但玻璃瓶的碳足跡仍占了一大部分。一個標準尺寸的玻璃瓶，重量就跟它盛裝的威士忌一樣。南安普敦大學（Southampton University）研究比較了回收鋁、再生與原生玻璃、塑膠瓶的環境足跡，發現回收鋁的表現最佳，原生玻璃的環境衝擊則最大。《衛報》指出，鋁罐的重量比玻璃瓶輕九成，瓶身也薄得多，不僅能降低運輸成本與能源消耗，回收也更加容易。鋁罐是否會影響風味？

由蘋果、微軟、亞馬遜、波音、空中巴士、富豪集團（Volvo）、船運龍頭馬士基、風電龍頭沃旭等65間知名跨國、跨領域企業所組成的「先行者聯盟」（First Movers Coalition，FMC）8日承諾在2030年前進行120億美元的綠色採購，為創新技術引入投資，讓鋁、鋼鐵、航運、水泥等八大不易減碳的領域，盡速加入脫碳行列。聯合國氣候大會（COP27）正在埃及舉辦，有「買家俱樂部」之稱的先行者聯盟不讓國家專美於前，企業由帶頭採購來促成低碳技術進展，而且盡挑難減碳的產業下手。聯盟公布採購金額、新加入的企業成員外，再增加一項難減碳產業的採購承諾：「水泥與混凝土」。這就是買家影響力：盡挑難減碳產業先行者聯盟成立於COP26會議期間，由美國與世界經濟論壇共同發起。透過產業領頭羊的集體購買力，創造刺激低碳新技術的投資環境與市場，促使不易減碳的產業早日脫碳。創始會員共34個，有貨櫃航運業者馬士基（M

中國黑龍江石油工業基地大慶市政府前昨（14）日爆發萬人集會，抗議當局未經充分論證和徵求市民意見就引進高污染生產項目。這是中國今年首次發生與環保和公眾健康有關的大規模群體抗議事件。新京報報導，近日，中國忠旺控股有限公司在黑龍江大慶的項目（全稱為年產200萬噸特大高精鋁及鋁合金加工材項目），該項目距離當地紅旗水庫不足1000公尺，周邊3公里內包含多個學校、居住區，引起當地市民質疑。據自由亞洲電台報導，大慶市政府曾於13日回應，市政府高度重視轉型發展和產業項目建設，更重視生態環境建設和百姓關切。大慶忠旺鋁業項目環保問題不過關絕不推進，環評不達標絕不施工。不過，據報導，市民表示政府的承諾毫無可信度，一邊說停工，另一邊卻仍有車輛向工地運輸建廠材料。此次抗議行動至14日已經持續了3天，前兩天抗議人數約幾百人左右，14日是抗議民眾最多的一天。

炎炎夏日，想必大家最近經常使用防曬乳吧？更注重禮節的也許還會隨手一罐止汗劑，免得體味擾人。然而在看完這部由奧地利作家兼導演厄加那（Bert Ehgartner）於2013年完成的紀錄片《解密鋁元素：骯髒的小秘密》（The Age of Aluminum）之後，您將發現「鋁」滲透我們生活的程度超乎想像。而且在享受鋁的便利時，我們看不到的是提煉鋁元素過程對環境的破壞，煉鋁產業對當地勞工的壓榨，以及各類鋁製品對健康的潛在影響。解密鋁元素：骯髒的小祕密 劇照。圖片來源：天馬行空數位有限公司因為「鋁」 年消失1.83平方公里熱帶雨林鋁是地表含量最多的金屬，然而因為它極具活性，幾乎不以純金屬元素方式存在，於是唯一划算的萃取來源，是廣布於熱帶森林地下的鋁土（Bauxite）。在影片中，跟著「挪威水利」公司的員工乘著飛機（是的，由於鋁只有鐵的1/3重，我們才得以自由自在遨遊天空），我們來到了南美洲的特倫貝

中國蘇州質監部門22日對當地市面販賣的瓜子進行隨機進檢測，結果發現7種瓜子均檢出有鋁，吃多了會導致記憶力衰退，嚴重還會引起腦萎縮、癡呆等症狀。這項嚴重的食安問題已引發當地民眾的集體恐懼。為使瓜子不易受潮變軟、保持好口感，一些不法商販在製作炒瓜子時添加含有大量鋁成分的明礬，而鋁就這樣進了民眾肚子。除瓜子外，許多如包子、饅頭、油條等麵製品也是含鋁食品的高危險群，某些不肖業為延長保存期間和美化賣相和口感，大量使用明礬或含鋁膨鬆劑。蘇州過去就有4成麵製品遭查出含鋁。

消費者文教基金會查驗24件食品，除發現16件含鋁，且吃2或4個以上甜甜圈就超過國際標準，呼籲少吃用膨脹劑食品。消基會說明，人體的鋁含量過高，會損害腦部組織和智力，主要表現是讓神經系統特有的神經纖維病變，引起精神與神經功能混亂，記憶力減退與智力退化；且鋁攝取過多，會降低飲食中磷的吸收，造成骨骼含鈣量減少，嚴重時可能容易發生骨折。消基會說，1989年，世界衛生組織（WHO）正式將鋁定為食品污染物，並要求嚴加控制；聯合國糧農組織（UNFAO）及世界衛生組織聯合的食品添加物專家委員會（JECFA）2011年的報告，將鋁的每週可容許攝取量暫定每人每公斤為2毫克，歐盟則訂為1毫克。例如50公斤體重的人，依聯合國糧農組織及世界衛生組織的標準，每週可容忍量為100毫克，歐盟的標準則為50毫克。消基會建議，包含甜甜圈、麵包、油條等含鋁膨脹劑、發粉類的加工食品還是避免食用，並建議業者使用不含鋁的配方製作，以保

日前行政院消保處針對大台北地區的超商、量販店、超市及糕餅店等，抽樣92件食品，包括海帶、糕餅、粉絲(冬粉)、饅頭、米果等5大類食品，委請專家，進行含鋁量的檢測，以每公斤100ppm為標準，共有22件食品超標，其中更以一款海帶捲含鋁量最高，達1441ppm，超過世界標準14倍之多，消保處消保官王德明則表示，食用含鋁量過高的食品，可能對生殖系統和發育中的神經系統造成影響。消保處表示，所有抽撿食品中，以海帶類產品（海帶根、海帶結、海帶卷等）含鋁量最高，9件海帶類產品均不合格，含鋁量最高為1441.61PPM，最低為258.62PPM，疑似是不肖業者將海帶泡過明礬等含鋁添加物，使食品膨脹、延長保存期間且具有彈性口感等功效來增加銷售量，但無形中卻使消費者吃進了過多的鋁，消保處也提醒民眾，乾的海帶，含鋁量通常較低，可做為選擇之參考。而不合格名單中，也不乏有知名業者，像是北市順成蛋糕的英式鬆餅、中和大潤

31日，據深圳媒體報道，在深圳市市場監督管理局對餐飲服務單位銷售油條的抽檢中，有25%的産品被檢出不合格。其中寶安區一家永和豆漿店所售即食油條被檢出 殘留量超標5倍多。不過，永和豆漿總部回應，油條被查出問題的這家門店是「山寨店」。這次抽檢的24批次的油條食品，檢驗合格18批次，抽檢合格率為75.0%，不合格項目主要為鋁殘留量超標，而寶安區一家永和豆漿店所售即食油條被檢測出鋁殘留量超5倍。鋁殘留量超標主要與企業過量使用含鋁膨松劑有關。鋁是一種低毒金屬元素，不會導致急性中毒，但人體攝入後大部分會在體內蓄積，長期對健康有害。據食品商務網顯示，油條中大多加明礬。這種含鋁的無機物，被人體吸收後會對大腦神經細胞産生損害，且很難被人體排出而逐漸蓄積。長久對身體造成的危害是，記憶力減退、抑鬱和煩躁，嚴重的可導致「老年性痴呆」等疾病。

消基會抽檢市售海蜇皮及鬆餅，發現高達9成6樣品檢出鋁，且含量遠超過國際容許值，消基會呼籲衛生署跟上世界腳步，針對食品中的鋁含量訂出嚴格規範。衛生署則表示，現正全面檢討食品添加物，含鋁添加物也將一並納入討論。消基會三、四月間，針對大賣場、傳統市場、知名連鎖速食餐廳及咖啡專賣店採樣十五件海蜇皮（十件海蜇皮食材及五件涼拌海蜇皮），及十件鬆餅，高達二十四件都檢出鋁。十五件海蜇皮樣品，鋁含量均超過500ppm；鬆餅樣品中，九家知名連鎖咖啡館的鬆餅，鋁含量介於100至500ppm。消基會秘書長陳智義指出，重金屬鋁在動物實驗上，證實會造成神經毒性，研究另顯示，鋁攝取過多，可能與罹患老人癡呆症、失智症的風險有關，香港食物安全中心還警告，在動物實驗中，則有生殖毒性及發育毒性，可能影響孕婦及發育的孩童。消基會指，聯合國農糧組織及世界衛生組織已在2006年將人體每週可容忍的鋁攝入量訂為每公斤體重1毫克，中國已針

新年第一天，北京市食品安全辦公室就發出第一份消費警示，表示部分海蜇產品被發現鋁殘留量超標，提醒市民謹慎食用。海蜇產品是市民喜愛的海產品之一，也是飯店的主打涼菜。用海蜇做出的涼菜，清爽、可口，很多人喜歡食用。然而，人們所購買到的海蜇，並非從海裏直接打撈出來的，而都是經過加工的。海蜇加工是一道"技術活"，加工時都需要用到硫酸鋁鉀（銨），也就是俗稱的明礬。它在海蜇加工中一般作為脫水劑，可按需要適量使用，但其鋁的殘留量必須符合標準規定限量。然而有許多不肖商人為了保證海蜇光亮、色白、個大，常常在加工時使用了過量的明礬，導致鋁殘留量超標。鋁攝入量過多，對人體的腦、心、肝、腎的功能和免疫功能都有損害。市民只好自力救濟，好比用肉眼觀察、鼻子嗅聞，以及食用前用清水多次沖洗、充分浸泡，都是簡易的檢驗方法，但是，靠市民個人去防範"問題海蜇"終歸不是根本之道，關鍵還是在於政府把關、別讓"問題海蜇"流入市場，保證市

繼焦炭、鋁、水泥、鐵合金等四大產能過剩行業調控方案推出後，中國政府28日又公佈了煤炭行業的調控方案。根據該方案，未來5年，中國煤炭產量增幅將大大下降。