農林漁牧業

花蓮縣吉安鄉19個蔬果產銷班，經由農政單位的共同輔導以及農民自我的要求，全數通過吉園圃的認證，這是繼宜蘭縣三星鄉之後，全省第2個成為100%吉園圃安全用藥的示範區。吉安鄉是全國蔬菜運銷量的第3位，99年的運銷金額就高達將近1億2800萬，而且種類繁多，包括芋頭、韭菜、龍鬚菜、山苦瓜和青蔥等等，如今又有吉園圃的認證，讓吉安鄉出產的蔬菜，成為品質保證的代名詞。

農田水圳是農民用來灌溉、蓄水的水路，原是充滿魚類、蛙類的環境，邊坡則長滿花草植被充滿野趣。但20年來，U型溝、水泥擋土牆逐漸替代了自然工法的農田水圳，使得台灣的農田不再能吸納水源，全部集中到水泥化的排水溝。根據農委會資料，台灣有7萬公里長的農田水圳，持續20年以每年300公里的速度水泥化，相關工程卻規避民間監督，環團對此深感憂心，昨（19）日於立法院召開記者會要求農委會全面檢討。根據資料，這些翻新、整修工程由全台15個水利會承包，每公里約200萬元；除了桃園、台中以及高雄，使用的經費皆由農委會買單。然而水利會雖接受政府補助，卻以其法人身分逃避民間監督。此外，近日發生鄰近屏東縣五溝歷史聚落的水圳工程，並未得到所有地主同意，未簽同意書的地主，飽受承辦人埋怨與施壓；而發包的程序，更以非社區營造為由，不需舉辦說明會，只要在施工前邀地主來說明即可。這讓當地環保人士憂心民間參與、資訊公開的機制蕩然，且

如果是農藥公司或農藥商打廣告說：「農藥不是毒藥」，雖然是昧著良心說話，畢竟在商言商，為了推銷自家產品可以說些鬼話，反正廣告詞可信的不多。但由政府出面說這句話，那除了昧著天良，還有將人民當白癡耍弄的輕蔑成分在內，或者就是這個政府太低能， 以為百姓也跟他們一樣都是白癡！該廣告結尾還說：「只要吃進去農藥的殘留量低於MRL，『農藥的風險是可以忽略的』，是安全無虞的。」農藥的風險是可以忽略的這句話還用括符括起來強調呢！（MRL是「安全容許量」）這報紙廣告刊登於2010年12月15日而這廣告竟然是職司為人民飲食安全把關的衛生署食品藥物管理局花公帑刊登的，雖然他們為大家檢驗農藥殘留量，但也無須為農藥商講話吧！一般人將使用農藥的農法稱為「慣行農法」以區別現在不使用農藥與化學肥料的「有機農法」或「自然農法」，我在演講時則稱之為「毒害農法」，以強調這種灑農藥的農法是不對的，是不應該被容忍的。先民渡海來台落地生

70歲的柑橘果農鄧振清在芎林鄉鹿寮坑種了大片甜葡萄柚，品質深受消費者喜愛，鄧振清每天載著一車滿滿的水果到竹東市場販賣，常一個上午就被買光。他種的甜葡萄柚水分充足，籽粒少，吃起來就像在喝葡萄柚原汁一樣。

研究人員14日表示，加拿大野生紅鮭大量相繼死亡，可能是由於基因缺陷造成免疫力衰弱，以及增強病毒致命威力所致。40%至95%的成年鮭群近年來相繼死亡，重創加國卑詩省（British Columbia）產值達10億美元的捕鮭漁業，引發鮭魚資源枯竭危機的疑慮。刊登在「科學」（Science）期刊上的研究結果指出，研究人員檢視洄游後倖存下來的鮭魚基因資料，並與其他在抵達產卵地並在交配之前就已死亡的鮭魚比對。研究說，他們發現，死亡的魚群均有「顯示代謝和免疫相關疾病的關鍵基因特徵」。

高市府擬將12浬禁漁令放寬到6浬，原以為可以照顧漁民，卻引來林園燈火漁業不滿，原因在於原高縣禁漁區原本只劃到3浬，林園漁民痛批一旦執行新制，漁獲量將縮減一半，這是逼他們走上街頭。對此，海洋局長孫志鵬強調，禁漁區的範圍還未定案，雖可能將禁漁區訂在6浬，但因應漁民需求，將另外劃設燈火漁業捕撈專區。燈火漁業泛指焚寄網、棒受網、扒網等近海洄游魚類捕撈，為保護近海漁業資源，農委會訂定捕撈範圍必須離陸岸3浬以上，而各縣市政府得依地方自治法另訂，事實上全國只有新北市、高雄市、澎湖縣、宜蘭縣有燈火漁業。

聯合國農糧署官員發出警告表示，全球主要穀類糧食因受到價格高漲以及變幻莫測的世界氣候驟變影響，食物供應鏈供貨吃緊的現象將持續擴大。如果這些隱憂沒獲得解決，開發中國家恐如過去這三年來一樣，不斷爆發食物不足所導致的社會暴動。由於加拿大、俄羅斯及烏克蘭等主要穀物及其他農產品輸出國，去年秋收的產量不佳，主糧食的價格已飆漲至今。而近期南美洲發生的乾旱現象，也造成阿根廷這個黃豆主要出口國的產量銳減。更雪上加霜的是本月在澳大利亞發生的嚴重澇災，已大面積的摧毀該國的小麥作物。聯合國農糧署對全球糧食不足的現象表示：「我們已處在危險的狀態下。」聯合國也開始擔憂因糧食短缺，造成價格迅速上漲後，可能再度引發如2008年，發生在海地、肯亞和索馬利亞等地，搶奪食物的暴動。所幸當時食物缺乏的現象短暫，不過以最近食物價格上漲的趨勢而論，貧窮國家的食物不足問題，恐怕會持續更長的時間。食物不足現象，同時也波及美洲大陸，已成為全

2011年年初，跟著一群台灣麥農，踏上三日的環島麥之旅，觀看台灣小麥產業發韌的歷史時刻。 在冬日時節，青綠的麥株，為大地帶來一片綠意。更美的是，在這群麥農身上，看見農村裡永不放棄的精神，就是要為土地找到生機。 台灣麥田計畫的重要推手施明煌總兼，以民間力量完全負擔重責，陪著麥農種植、收麥、行銷，希望在收成之後，大家能夠多多購賣台灣小麥製品，為台灣農業走出麥田之春。 書寫不是收費的部落客行銷，也不是工作的事件報導，而是自費請假的麥田之旅，因為看過麥田的金黃穗海，誰不會喜歡上迷人的麥浪，當一位麥田裡的漂浪旅者。 初麥。台灣，即將來臨！在長期稻米經濟之外，記錄著一群人正在開創歷史。 台灣麥記錄： ＊小麥狂想曲之初麥台灣 ＊台灣最後麥鄉--大雅的黃金麥浪

強勁寒流危害，使得彰化沿海文蛤混養池的寒害災情持續擴大，根據彰化養殖協會統計，接連三波的寒流已經讓5成以上、大約上千公斤虱目魚被凍斃，不少漁民忍痛撈除死魚當肥料，希望漁政單位能啟動天然災害救助辦法，彌補漁民損失。不少損失慘重漁民表示，雖然放養在文蛤混養池的虱目魚，是用來清除青苔的「工作魚」，並非主要經濟作物，不過幾波寒流危害損失也不輕，希望漁政單位能啟動天然災害救助﹔縣府漁業科長林美金表示，將會先彙整實際寒害狀況再進行評估。林美金科長表示，依照規定天然災害損失金額必須達到1億8000萬元，即使專案提報也要單項經濟作物達到20%的損失，不過為彌補漁民損失，將會查估後再進行提報。

寒流、低溫特報一波接著一波，天冷風大，農民忙著為幼小的秧苗蓋塑膠布禦寒，剛插秧的一期稻作，在幾波寒流中有些秧苗不耐寒害而被凍死，農民只好重新插秧。目前正值一期稻作插秧期間，最近幾波寒流威力大，連田中的秧苗也「凍未條」，培育及販售秧苗二十多年的下營區農民馮茂泉，頂著寒風忙著替秧苗蓋上一層又一層的塑膠布，抵擋寒風的吹拂。農民說，這波寒流再冷下去，恐怕有更多秧苗被凍死，目前為止，推算為了更換新秧苗，平均一分地約要多花1、2000元，尤其在來米最怕冷，也有農民已經整區重新翻耕，成本更因此多了一半。

大埤鄉以酸菜的故鄉聞名全國，百年來一直囊括全台8成以上的供應量，農民在春節前醃製酸菜的特殊情境，成為大埤一大特色，而在醃漬酸菜過程中，土壤也被廢水污染嚴重鹽化，付出慘重成本。大埤鄉公所為解決醃漬酸菜所產生污染的問題，向農委會爭取經費，建立酸菜專業區，採用第三代的鋼筋混凝土結構酸菜桶，因水泥密度較高，可避免醃漬過程中高濃度鹽度滲入土壤中，但收酸菜成後的酸鹽水，還是有廢水處理及回收再利用的問題。大埤鄉較環保的酸菜醃漬仍侷限在酸菜專業區，鄉內有許多傳統酸菜桶散落田間，後續廢水處理，還是讓人憂心。

不只美國牛肉檢出瘦肉精，包括台灣的豬肉、鵝肉也曾被檢出，還傳出民眾疑似瘦肉精中毒事件。有學者認為，一味禁用反而助長違法濫用，現行禁用政策有檢討必要。台灣大學獸醫學系名譽教授賴秀穗16日指出，行政院農業委員會去年進行禽畜屠宰衛生檢驗，結果豬肉每100 件有1.7件檢出瘦肉精。對此，農委會動植物防疫檢疫局長許天來說，防檢局已在網站發布此訊息。他也說，檢調單位日前查獲業者販售沙丁胺醇等高毒性的瘦肉精，且發現違法使用在鵝隻上。台北榮民總醫院臨床毒物科日前發表疑似瘦肉精中毒病例，榮總事後澄清全案只是病例討論，農委會也指並無證據顯示禽肉濫用瘦肉精，全案仍引起家禽養殖業者高度關注。賴秀穗表示，瘦肉精能夠增加精肉比率，很省飼料，有26個國家、地區允許使用毒性低的培林成分，台灣的進口肉品來源國大多允許使用，台灣也有人私下用，政府應檢討現行禁用及零檢出的政策。