農林漁牧業

苗栗縣101年龍眼開花情況不佳，開花採蜜期又遇雨，蜜源不足，導致龍眼蜜產量略減，價格看漲；縣府1日進行龍眼蜜評鑑比賽，遴選出優質國產龍眼蜜，讓消費者安心購買。苗栗縣政府農業處指出，參賽的蜂蜜須抽樣送中央畜產會檢驗中心依照國家蜂蜜甲級標準，檢測澱粉、水分、水不溶物、還原醣等12項成分及4種抗生素殘留，全數通過檢測檢準才能進入複賽，由專業評審就色澤、透光度及風味、香氣進行「感官品評」。評審之一的苗栗區農業改良場蠶蜂課課長吳登楨指出，近來市場上有「合成蜜」標示不實，混充為純蜜進行販售，消費者選購時，除應注意成分標示外，還有一些小撇步，例如合成蜜比純蜜來得透明，捻在手中會有如糖水般的黏稠感，純蜜則感覺潤滑不黏手；此外，純蜜愈新鮮，色澤愈清透，可做為簡易辨識的特徵。101年的龍眼蜜產量幾乎減半，100年1戶可採收17桶，101年只剩下7到8桶，加上油、電雙漲必須反映成本，販售價格勢必看漲。  

曾獲「世界麵包大師賽」冠軍的吳寶春，1年多前在高雄開設第1家麵包店。1日他在新書發表會上，談到力挺台灣小農，麵包選用台灣有機食材，夢想有一天在東京開店。吳寶春新書「吳寶春嚴選心好食材」，由時報出版，吳寶春遍訪堅持有機栽培的台灣小農，並做為麵包的食材，以實際行動力挺健康、優質的在地農產。吳寶春說，他最新的夢想是希望有一天能在東京開店，讓使用台灣食材做的麵包，也能進軍國外。而規畫多時的台北店，預定102年5月開張。他也透露，正培訓年輕師傅，2016年他也會率團到法國再參加麵包賽，繼續為台灣爭光。吳寶春的新書中提到，有機無毒食物對現代人來說很珍貴，他除了以實際行動支持外，也希望將更多以良心栽種的好食材，介紹給更多讀者，讓台灣在地的味道能傳得更遠。書中介紹25種有機栽種的蔬果，其中荔枝、鳳梨、玫瑰、南瓜、番茄、青蔥、無花果、洋菇、香蕉、可可、茶葉、檸檬等，都已是吳寶春的麵包食材。  

由於國際保護鯊魚的呼聲高漲，今年初，香港海產進出口商會（MPA）以「海洋資源可持續發展小組」署名，在星島日報、明報及東方日報刊登「三大根本」廣告反擊保育組織，聲稱：「鯊魚根本未見瀕危」、「割鰭棄身根本不是捕鯊趨勢」、「宰鯊根本無特別殘忍」。香港護鯊會（HK Shark Foundation）、Bloom、ADM Capital Foundation等團體，特邀請全球共41位研究鯊魚及其生態的科學家發表公開信表示關注，呼籲香港特區政府「應正視鯊魚保育問題，立法規範和監督魚翅貿易，為保護全球海洋生態盡力」。（請見附件）台灣動物社會研究會29日與香港保育組織同步發表聲明，研究會執行長朱增宏表示：香港雖然不是鯊魚漁獲的主要漁業國，但卻是掌控全球魚翅貿易大宗的樞紐，全球大約一半的魚翅貿易在香港進行。如果香港海產進出口商會（MPA）真如其廣告署名所示，在意海洋資源可持續發展，並在乎靠著鯊魚貿易維持生計

新北市推動「文山包種茶」認證，農業局長廖榮清指出，這只是第一步，未來包括觀音山綠竹筍、金山甘藷、八里柚子等當地名產，也將陸續推出「身分認證」，藉此提高農特產品的附加價值。廖榮清說，官方認證的「標章」，可以為消費者把關，也可保障守法的農家。以新北市而言，包括觀音山綠竹筍，金山甘藷，八里柚子等享有盛名的農特產品，每到產季，不少外地出產的農產品混充其中，以低價搶市，不僅造成經濟損失，更嚴重損害商譽。他強調，未來將到農會宣傳「認證標章」的重要，只要花些許的工本費，就可取得產地證明，以品牌行銷方式，打擊仿冒的山寨產品。

紅木家具被稱為家具中的貴族，近年來備受消費者喜愛，價格節節攀高。目前市場上的紅木家具中，不少標稱黑檀、紅檀、黑紫檀之類的樹種則根本不存在，其基材大多是普通木材，甚至是雜木。紅檀、黑檀等家具不少店都有銷售。店主們均稱，紅檀、黑檀、紫檀、綠檀都是紅木。不過，他們沒有提供任何這種材質來源的證明。市林業研究院園林花卉所所長方文在翻看了《中國植物志》（全球記載植物種類最多的圖書）後也肯定地表示，紅檀、黑檀這種木材根本不存在。紅檀、黑檀家具搖身變為「紅木」家具的過程。工人們將普通木料與真紅木混搭，表面用真紅木皮，普通木料的用料比例在70%左右，有的甚至高達80%。而真紅木僅30%，最多也不過40%。目前，重慶本土的紅檀、黑檀等產品，產地來自廣東、福建、浙江、河北等地。紅木家具中紫檀木因木質堅硬，色澤紫黑、凝重，手感沉重，屬於極品，真正的紫檀木市場價高達上百萬元一噸，好的紫檀料甚至超過了300萬元/噸。

中國第四城，成都，連續多日位居中國空氣污染指數城市排行榜第一。因為一種燃燒農作物秸稈的濃煙正籠罩在這里。根據環保部和各城市環保局公布的數據，日前的3天成都市的空氣污染指數均在300以上，甚至一度爆到500左右，處於重度污染之列；德陽、綿陽也均在輕度污染或中度污染間徘徊。為了治理這個問題，四川省和成都市在最近的十多年中可謂煞費苦心，只是成效甚微。成都一位農業專家解釋說，農業耕種最好的時節只有那麼幾天，焚燒是處理秸稈最快的方式，否則耽誤耕種。焚燒其實不僅是最快的方式，也是最經濟的方式，一把火就可以解決問題。而對於政府部門來說，禁燒又何嘗不是一種比較經濟的方式呢？只要做到禁、查、罰三個步驟就可以，責任完全可以推到偷偷焚燒秸稈的農民身上。歐洲的一些農業國家，秸稈的處理都有專門的生態環保公司來承擔，秸稈不僅成了原材料，還可以拿來賣錢，每年地方政府也都會向這些公司提供補貼。空氣質量這類生態問題，是一個

中科四期開發案爭議不斷，行政院長陳冲昨邀集國科會、環保署、財經部會與彰化縣政府會商，確立中科四期未來以低耗水、低耗能、低排放的產業型態發展，是值得肯定方向；至於中科四期產業與引水工程如何調整，行政院最遲6月底前討論。位於彰化的中科四期開發案爭議不斷，國科會昨在彰化溪州及二林兩個鄉鎮舉辦公聽會，遭基層民眾抗爭，強烈反對中科搶水，陳揆昨晚隨即召開跨部會議，研商對策。陳揆昨指示國科會參考各單位意見，就中科四期調整轉型、引水工程、排放工程的後續妥為規劃，6月底前呈報行政院，並繼續與當地民眾及關心本案的民代溝通意見。有關引水工程引發基層抗爭，陳揆表示，在供應中科四期中程需要的目標達成後，可由水利署規劃，將引水工程用於滿足彰化地區其他方面的用水需求。至於中科四期排放方式，陳揆指示，目前朝低排放的方向規劃，也不排除運用廠區廢水回收再利用的方式，以減少排放量，在排放時也必須注意環境保護及農業維護原則。彰化

金門縣水產試驗所28日在烈嶼鄉（小金門）東崗及黃厝十八羅漢礁放流3萬尾黑鯛魚苗，增加烈嶼海域漁業資源。水試所長翁自保說，7月花蛤季將在金湖鎮海域放流10多萬尾黑鯛苗。翁自保、水試所人員攜帶部分黑鯛魚苗，上午7時搭乘渡輪到小金門，再與烈嶼鄉長洪成發到東崗海邊放流黑鯛魚苗，另由漁船在東崗與黃厝十八羅漢礁海上放流部分魚苗。翁自保表示，黑鯛是底棲魚類。今年4月繁殖黑鯛魚苗20多萬尾，經培育到1到2公分後放流，增加海域漁業資源。洪成發表示，烈嶼東南岸的東崗海域自古是重要黑鯛漁場，因為東崗海域擁有豐富的營養鹽與絕佳的生態環境，自古就是海洋生物棲息與產卵的場所，也是金門磯釣主要釣場之一。近幾年來環境污染，加上中國漁民越界捕魚，漁獲技術不斷提升，漁業資源量驟減，以往的豐收盛況不復見。縣水試所放流黑鯛魚苗，讓漁業永續經營、發展。

日本千葉大學開發了一種家庭用的「網路農園」，可以藉著網路連線自動調整溫度和光線來栽種蔬菜，2012年9月將開始針對商品化進行實驗。「日本放送協會」（NHK）報導，這項研究是為了讓一般家庭能簡單栽種品質好的蔬菜，由千葉大學與3家企業共同開發，28日在千葉縣柏市公開了試作機器。可以連接網路種植蔬菜的機器為長、寬、高各約60公分、40公分、85公分的四方形盒子，可以種植萵苣等水耕葉菜。藉由連接網路上專門的網頁，可以配合種植的蔬菜自動調節冷暖氣以及燈光，對植物所需要的溫度和亮度等進行管理，等於搭建一個家庭用的「植物工廠」。種植民眾還可透過網頁互換栽培方法等資訊，2012年9月起將在柏市約10個家庭開始進行商品化實驗。開發小組表示，這是福島核災後應消費者要求，讓民眾可以自己種植安心可靠的蔬菜而開發的，負責開發工作之一的Panasonic公司人員說明，「透過網路的管理，可以讓大家不用經歷失敗，直接享受

宜蘭縣蘇澳鎮朝陽社區位處大南澳地區，原本盛產哈密瓜，社區民眾認為哈密瓜農藥成本高，民國92年改種咖啡，意外發現種在原始雜林樹蔭下的咖啡豆風味較佳，如今社區已種植1300多棵咖啡樹，咖啡飲品成了當地特色。朝陽社區種植的咖啡樹，為阿拉比卡品種，獨特口味隨著種植環境而有所不同，朝陽社區位於大南澳無汙染土壤，咖啡豆輕度烘焙後，香氣濃郁、入口回甘，口感不似其他地區重酸，受到許多愛好咖啡者歡迎。社區解說員吳秀珠表示，阿拉比卡品種約占全球咖啡豆產量7成，92年社區自外地購入咖啡樹苗，第1年試種發現，在寬闊無遮蔽的空地種植，產量與品質，都遜於樹蔭下的咖啡豆，後來的樹苗就全種在雜林底下。「我們保證不灑藥的喔！」吳秀珠強調，社區堅持不使用農藥，以大南澳地區乾淨無汙染的土壤培育，減少農藥成本與環境衝擊，更讓咖啡豆有專屬風味。每年10月到隔年2月是咖啡採收期，往年朝陽社區產量近1公噸，社區採每次少量烘焙，確保每次

苗栗縣政府獎勵栽種「葉用枸杞」，希望成為新興特色產業，縣長劉政鴻24日到銅鑼鄉視察試種情形，還品嘗多種葉用枸杞烹調的特色料理，他允諾將葉用枸杞的栽培補助提高為每公頃每年10萬元，期限2年。縣府農業處指出，葉用枸杞是藥食同源的植物，有多種營養成分，可當成健康蔬菜或用於藥膳，它的嫩梢芽可炒蛋、炒肉絲、煮湯等，枝條莖葉可直接煎水飲用或烘乾磨碎，製成健康茶包，根皮或果實曬乾也可做為燉補佐料，用途廣泛，全株都是寶，農委會苗栗區農業改良場也將葉用枸杞列為具潛力的新興蔬菜。銅鑼鄉九湖村茶葉產銷班第二班班長韓順雄，目前試種約2分地的葉用枸杞，並採有機栽培，農業處認為葉用枸杞非常適合縣內的氣候環境，因此納入101年特色作物獎勵項目，盼推廣種植。葉用枸杞原本每公頃補助5萬元，並以2年為限，劉政鴻同意提高一倍，每公頃葉用枸杞在2年期限內可獲補助總額達20萬元，他希望縣內農民由改良場輔導，擴大栽種，發展成縣內的特

蘇花公路日前因大雨坍方中斷，花蓮地區農產品被迫南繞運銷北部，導致農民負擔額外暴增的運費，農糧署東區分署25日呼籲，符合補助運費條件的農民團體儘速提出申請。花蓮縣內已有吉安鄉農會、壽豐鄉農會、鳳榮地區農會、瑞穗鄉農會、玉溪地區農會、花蓮縣蔬果運銷合作社和瑞穗蔬果運銷合作社等7個農民團體提出運費補助申請，據農糧署東區分署初步統計，蔬果運銷數量補助約195公噸，運費補助約新台幣25萬元。農糧署東區分署表示，花蓮地區供應北部消費的蔬果，多透過農民團體採取共同運銷方式運送，以降低運費成本，這次申請運費補助的蔬果包括龍鬚菜、番茄、紅鳳菜、山蘇、過貓、南瓜等，其中南瓜供應台北市場約23.4公噸，占台北市場南瓜供應總量的86%，顯示運費補助措施確實減輕農友的負擔。農糧署東區分署呼籲花東地區的農民團體，如果有辦理共同運銷供應台北、三重、桃農果菜批發市場，請儘速向當地縣政府依據「蘇花公路中斷農產品運費補助作業