農林漁牧業

苗栗縣頭份鎮三好竹木業設立36年，為北部地區竹材大供應廠，儘管竹業逐漸沒落，老闆黃朝為認為綠建築概念興起，而且竹子是相當好的材料，未來還是有發展機會。10年前竹業開始走下坡，除了大陸低價品競爭，伐竹工人薪資越來越高，苗栗地區竹材加工廠相繼歇業，短短兩年剩不到三家，竹木業也開始虧損、負債，「做久了終究有感情」黃朝為咬牙苦撐始終放不下，7年前綠建築概念興起，生意好轉才轉虧為盈。

我到了苑裡，撥了電話給這位藺草達人。這是農會的人告訴我的，要買藺草，找這位先生就對了，全台灣只剩他在賣...藺草達人接了電話，要我在國小門口等他，他要來帶路。我原本以為會來一位腦滿腸肥的生意人，沒料到來了一個阿伯，沒穿鞋，騎了一台小綿羊出現。來到阿伯的家，那是一棟老舊的透天厝，旁邊有一個倉庫，裏面堆滿了藺草束。阿伯說：「我找一些不同特性的草讓你挑…」然後就看他身手矯健的跳進草堆裏翻來翻去，拖了好幾束出來。我有點遲疑的說:「喔哩桑，其實我只要買一點點…」「買多少都沒關係，買錯才有關係...」阿伯輕鬆的回答。「我的草都是苑裡種的，可是草的採收季節不同，軟硬度就會不同…」「喔哩桑，現在種藺草的人很少了吧？」我問。「是啊…卡早的時候，這草除了編帽子和席子之外，用來綁東綁西，用途很多。你們台南就買很多，用來綁金紙…可是現在喔，帽子蓆子少了，金紙都是進口，用橡皮筋綁。唯一指定要用這草綁的，只有綁大閘蟹

Elen已經能講流利的Kungadavane語，一如其他魯凱女子，下田是她每天必須操持的勞務，農事佔據她絕大多數時間。出身貴族女兒，Elen不忙學習tyamemane織布的技術，反倒閒暇時，跟著鄰居婦女輕鬆編織一些sali月桃、balebalebale竹等編器，作為家中日常用具的補充。在下三社地區，通常選在一、二月間播種小米，這之前田裡砍除雜草、新闢土地，繁重的工作仰賴男人肩膀，Elen則忙準備播種用的becenge小米，強健留種的小米平時收在榖倉內室陶甕，取出後要置放到tangeapane（繫於腰際，盛裝種子的小竹籃）上，小米播種前會有宣告儀式，當天則全家出動，由帶領的人先以掘棒挖洞，尾隨其後者，陸續從tangeapane內抓一撮小米撒入，旋即覆蓋上泥土。播種小米完，勤勞的魯凱族婦女會按節氣陸續再種下高粱、黑米、玉米、紅藜、地瓜……。好幾年下來，Elen還特地在靠近溫泉不遠的家族水田，種

※ 編按：我們常吃魚，卻鮮少知道魚的來歷，本日專欄為大家介紹滋味甘甜、不輸高價赤鯮的紅尾冬，透過不同面向的描述，讓原本只是一道佳餚的魚兒，成了活靈活現、確切的存在。台灣有幾種魚被稱為紅尾冬呢？牠與沖繩又有什麼特殊的關係？請繼續往下看。「紅尾冬，較好食赤鯮。」喜歡釣魚的鄰居每每拎著紅尾冬來敲門時，總是這樣說。對如何食魚相當講究的這位老饕伯伯，他老愛叨叨唸著，真的會吃魚的人是不會跟著人家一窩蜂競吃高價魚，像當令的紅尾冬魚，好吃的程度一點都不會輸給高價位的赤鯮。大概就是這樣開始聽說有一種魚叫作紅尾冬。老饕伯伯的禮物家裡經常以紅燒、乾煎的方式料理紅尾冬，以致鮮魚上桌時，我已經無法一睹紅尾冬的原始真面目。只曉得紅尾冬雖然魚名裡鑲了個「冬」字，但季節性沒有那麼強，一年四季都有。像老饕伯伯說的，在基隆、東北角一帶的漁港防波堤，或者岬角、海蝕平台等地方，如果剛好釣場附近有紅尾冬魚群洄游，誘餌又撒得夠，就能

當農地徵收、中科四期搶水、農村改造等議題屢屢成為新聞焦點，80名海內外青年日前齊聚濁水溪畔，實地探查農村，更有捨棄遊樂的高中生，以精彩短片呈現農村處境，贏得讚賞。為認識台灣農村的現況，並探討農業發展的前景與困境，為期5天的「夏耘草根調查營」6日起在彰化溪州登場，在10日營隊結束後，參與者並計畫持續深入農村，分別投入10處訪調點，發現台灣農村多元樣貌。這場營隊由台灣農村陣線主辦，營隊中最年輕的組合是來自台北的8名高中生。他們捨棄玩樂型式的夏令營，在營隊最後階段熬夜剪接短片，以呈現農村踏查所體驗到的點點滴滴，獲得最大的掌聲。營隊先進行兩天的室內培訓，之後再分成四個調查小組：社區空間、產銷結構、社會文化與農村創作，以徒步、騎腳踏車、或是搭乘貨卡的方式，深入溪州各地訪調。透過親身觀察、感受當地文化，以及與農民及居民的對話，學員們與農村產生真正的連結。第五天的成果發表會上，各組以簡報、戲劇、詩、歌、

聯合國糧農組織發布的最新世界漁業和水產養殖報告稱，可持續漁業和水產養殖在糧食和營養安全中發揮著關鍵作用，並為千百萬人提供生計。聯合國糧農組織7月9日在羅馬舉行的糧農組織漁業委員會第30屆會議上發布了《2012年世界漁業和水產養殖狀況》報告。報告指出，全球每年出產1.28億噸魚產品供人類消費，平均每人每年18.4公斤，它為43億人提供其動物蛋白攝入量的約15％。報告指出漁業和水產養殖還是5500萬人的收入來源。　　糧農組織呼籲各國政府盡一切努力確保全球漁業的可持續發展。報告指出，糧農組織監測的許多海洋魚類種群依然面臨巨大的壓力。最新的統計數字顯示，這些魚類近 30%被過度捕撈，大約57%被完全開發，只有約13%的魚類屬於未充分開發。過度開發不僅會造成不良的生態後果，而且也會導致魚品產量減少，從而造成消極的社會和經濟後果。 　報告指出，為了提高海洋漁業對沿海社區糧食安全、經濟和福祉的貢獻，必須

六龜原生山茶受到市場歡迎，新發社區發展協會日前舉辦「茶」產業發展座談會。茶農表示，希望相關單位促成桃源與六龜合作推廣茶產業，並協助茶農建立品牌以利行銷。 六龜新發地區曾種植茶葉100公頃，莫拉克颱風破壞了一些供水設施，目前僅剩一半面積。茶農表示，六龜的茶種以烏龍與金萱為主，近年來六龜原生茶大受歡迎，無論是日治時代留下來的茶種或者是有機野放茶，每逢產季都供不應求。看準茶產業商機，六龜區公所協助新發社區推廣茶葉種植與行銷，舉辦座談會，討論產業行銷、提升製茶技術、整合桃源與寶來產銷合作的可能性。新發里長劉俊麟表示，六龜原生茶生長在野外，與森林樹木混生，是具有地方特色的茶種，每逢產季都是供不應求。不過，比起阿里山茶，六龜山茶尚未建立品牌知名度，有關於茶葉的產地認證標章與品牌建立需要相關單位協助。因為有許多山茶位於山區，涉及國有林地與原住民保留地，新發茶農希望與桃源區茶農建立合作關係，未來由桃源產茶

老當益壯的林阿和，矯健的身手，筆直的身軀，實在難以想像是24年次出生的老船長。成長於冬山河出海口羅東清水的小村莊，太平洋戰爭期間常需躲空襲，也就錯失了就學的機會。在清水，買菜需走一小時的路，生活非常困苦。上有一位姊姊，下有九位弟妹，大姊到別人家幫傭，身為長子的阿和需幫忙挑水、取木材、忙農事、也需煮飯以及照顧年幼的弟妹。至今仍讓他難忘的是弟妹總是哭個不停，弟妹哭他也跟著哭，母親回來看到這種場景還會數落他。早期虱目魚苗尚未人工孵化成功，一尾魚苗可賣到二、三角，七、八歲就懂得跟著村人到河口捕虱目魚苗，貼補家用。九歲父親到南方澳討海為生，舉家也搬遷至該漁村。早期漁業發達，做半年可吃一年，收入較陸上工作好很多，阿和立志要上船工作。四處請托，在十四歲時總算有機會上表哥與人合資的船上工作。第一次上船即暈到生病，藥吃了又繼續上船工作，每次上船每次暈，有時吐到屎尿都出來，無法吃飯，只能喝點菜湯。表哥多次勸他

「保護區監測記錄中，2008年還能見到的丹頂鶴、灰鶴，近兩年來都見不到了。」一個鳥類保護區，居然同時是漁場。為了保護漁產，應該被保護的鳥兒們卻被人轟走。每遇鳥類遷徙和魚類繁殖的季節，生活在達里諾爾湖（註：達里諾爾湖，位於貢格爾草原西南部，為內蒙四大內陸湖之一。）周邊的牧民常看到被炮聲驚飛的鳥群。今年春天，「雖然沒有聽到炮聲，但鳥類保護和魚鳥食物鏈的情況沒有任何改觀。」 剛從達里諾爾達里諾爾考察回來的達爾問自然求知社研究員常青表示。肩負著保護100多種從天鵝、白枕鶴到大鴇等過境野生鳥類的達里諾爾自然保護區，與國營漁場組成「一套班子，兩塊牌子」的連體雙生式管理單位。但是，為了保護漁產，贏得更多的經濟利益，保護區建立攔魚水壩，驅趕捕魚鳥類。達里諾爾國家級自然保護區，像中國許多自然保護區一樣，深陷於保護責任與經濟利益的矛盾之中。「達里諾爾」蒙語意為「浩瀚的湖」，位於內蒙古「克什克騰旗」富饒的西部草

美國玉米和小麥價格在短短一週內上漲10%，使得各界愈來愈擔心全球糧價可能攀升。英國「每日電訊報」（Daily Telegraph）報導，美國中西部目前氣候炎熱乾燥，部分地區的氣溫更寫下紀錄新高，導致糧價攀升。1988年曾出現類似氣候，造成美國史上損失最慘重的旱災，玉米產量銳減逾30%。面對人口增加、都市化程度提高和飲食習慣改變等壓力，糧食漲價問題令世界各國政府頭痛不已。由於美國的玉米產量占全球出口超過40%，最近的這次玉米價格上漲引發一些關切。乾燥氣候同時也衝擊黑海及中國大陸華北平原的糧食生產。巴克萊資本公司（Barclays Capital）分析師表示：「現在正進入玉米授粉和結果的關鍵期，持續乾旱的氣候成為產量的一大隱憂。原本預測2012年將有農業剩餘的樂觀情況可能不會成真。」因此，投資銀行高盛（Goldman Sachs）上月29日已將玉米期貨價格預測從每蒲式耳5.25美元上調至6.2

農業休耕政策將有重大變革。農委會主委陳保基表示，五年內要活化五成的台灣休耕農地；目前國內「連續」兩期休耕的農地約五萬公頃，最快明年起只限休耕一期，二期的農地必須轉作雜糧、在地作物才有補助。休耕補助在台灣實施長達二、三十年，陳保基昨指出，過去政府每年花一百多億補助休耕，無生產力也不會創造任何就業機會，意義不大。不如把錢拿來輔導農民轉作飼料玉米、小麥、大豆等作物，不僅可減少進口雜糧需求，也能活化休耕地。「重點是活化休耕，不要讓農地擺著不動。」陳保基說，本周四將找各地方農業局來開會，研議未來休耕補助只限一期，新制最快明年上路。他預估，上路後，未來五年台灣休耕地將逐步活化五成以上。農糧署署長李蒼郎也說，不少學者、農民長期「詬病」休耕補助，因為福利太好，每公頃一期補助四萬五千元、二期九萬元，補助超過農民種田所得，農民寧可休耕種綠肥，也不耕種其他經濟作物。陳保基認為，農地兩期休耕拿補助實在沒道理，不如

農委會過去曾規劃連續兩期休耕，只能領一期補助，不過，這項政策在2009年上路前，卻因為農民反彈緊急喊卡，農委會主委陳保基最近又重提，並表示最快明年上路。目前台灣的休耕農地有二十一萬公頃，其中五萬多公頃是連續休耕田。現行休耕補助，每期作每公頃補助4.5萬元，加上轉作獎勵，政府一年要支出100億元的休耕補助，由於形同「懶惰獎勵」。農糧署長李蒼郎表示，長期以來，耕作的農民對於隔壁休耕田的老鼠、害蟲，多所抱怨。農糧署一直積極規劃調整休耕補助，如果明年上路，還有半年時間，可以跟農民宣導說明。以農民平均耕作面積1.1公頃計算，新政策將至少影響5萬名農民。此外，農委會也規劃農民使用「晶片卡」購買肥料，必須登記耕作資訊才能享有肥料補貼，預計今年十二月試用，明年一月上路。李蒼郎說，每年肥料補助高達三十五億元，農民卻抱怨感受不到現行的肥料補助，因此才規劃用晶片卡買肥料，政策實施前，軟硬體技術會先準備好。