致癌

聯邦政府一年前要求停止使用致癌物質全氟辛酸（perfluorooctanoic acid或PFOA）製造鐵弗龍炊具（Teflon）等化工產品以後，總部設在德拉瓦州威明頓市的杜邦公司（DuPont Co.）5日宣布，該公司計劃於2015年停止使用PFOA。聯邦環保署（EPA）2006年要求杜邦公司和其他7家公司在2010年將PFOA及其相關化學物質的環境排放量和產品含量減少95%，還要求在2015年完全消除PFOA及其相關化學物質的排放和產品含量。杜邦公司5日宣布，技術進展使該公司能夠把保護表面的氟調聚物（fluorotelomer）所含的PFOA及相關化學物質減少97%以上。氟調聚物用於製造防油包裝紙、防污防水織物等產品。

最近中國陜西有不肖商人把劣質辣椒磨成粉後，用工業色素蘇丹紅染色高價出售，這些用蘇丹紅染色過的辣椒粉，色澤雖然比一般辣椒粉還要鮮紅，但是吃了容易致癌，因此現在中國民眾看到辣椒就害怕。中國北方天氣寒冷，辣椒粉相當暢銷，在陜西許多地下工廠都在製作辣椒粉，雖然設備簡陋衛生條件差，但是們做的辣椒粉色澤鮮紅賣像好，到底這些辣椒粉是如何加工？辣椒粉工廠工人說：「專門有人收這個，有人收了它養魚餵豬。」原來他們把劣質辣椒烘乾，再參雜給豬吃的玉米葉，碾碎後工人潑上一種神秘染料工人說這叫油紅，是讓黑心辣椒粉變紅的主要材料。而所謂的油紅原來是工業色素蘇丹紅，由於食用蘇丹紅容易致癌，因此中國警方開始全面查緝這種要命的辣椒粉。

重慶市首例消費者狀告轎車車內環境污染致癌案，歷時1年4個月，於12月6日調解結案，消費者獲得了2.5萬元經濟補償。因此案沒有通過判決定性，車內空氣質量標準等仍未有相關法律規定。該名消費者2005年8月3日向南岸區法院起訴，被告是某汽車生產廠家及其重慶銷售商。在2003年1月30日購買了一輛轎車使用，但2004年6月他在體檢時被診斷為肝癌。由於生活習慣很好，而想到車內常有異味，懷疑是車內空氣污染所致；2004年8月16日便將車送到重慶市質量監督檢驗所測試，報告表明車內環境污染濃度中，甲醛超過標準值3倍。經醫院教授認為超標甲醛直接影響肝臟，癌症與此有關，便提出訴訟請求：包括退還轎車、返還11萬餘元的購車款和購置費、賠償醫療費26萬餘元、精神撫慰金10萬元等。

調查發現，中國廣州市南沙區多處土壤的放射性氣體氡含量偏高，吸入過量氡及其子體易引發肺癌。

反式脂肪引起熱烈討論，不過一般民眾還是搞不清楚什麼是反式脂肪。振興醫院營養師林孟瑜解釋，植物油在高溫時，會產生自由基，攝食太多恐有致癌的危機，因此業者才把原本順式的植物油加工氫化，製造出一種自然界不存在的「反式脂肪」。國內外速食業者陸續封殺禁用「反式脂肪」，改用其他油品取代反式脂肪。營養師指出，植物油脂高溫油炸會產生自由基，動物油脂有高膽固醇，反式脂肪油則會導致心血管疾病，最好的對策還是少吃高油食品。

美國科學院27日發表一份報告說，飲水中最常見的一種工業污染物，也就是膠粘劑、油漆及去污劑所普遍使用的溶劑三氯乙烯 (Trichloroethylene或TCE），會使人罹患癌症。美國聯邦環保署（EPA）在5年前即採取措施，嚴格限制TCE的使用。環保署發言人伍德表示，「環保署將以科學院的結論為武器」，積極評估TCE的新風險，「風險評估完成以後，環保署將決定是否修改飲水標準」。TCE是一種無色液體，在室溫下蒸發，略帶甜味。它是美國軍事基地的空氣、土壤和水中最常見的污染物。在1970年代中期之前，TCE曾用於手術麻醉。

近日，重慶市質監局對康利鑫公司生產的致癌毒筷進行了查處。經暗訪發現，該公司用可致癌的工業雙氧水漂白從垃圾堆中回收的一次性廢舊筷子，再包裝上市。質監局在查處時，發現每天上萬雙毒筷進入重慶市餐館，其中甚至包括一些知名餐飲企業。康利鑫公司負責人劉某說，她之所以收購這種筷子，是因為成本低、好賣。自製竹筷每雙成本約為0.1元，賣0.15元只有薄利。而舊筷子按斤收購，每公斤約有80雙筷子，只要0.9元左右。泡好後，每雙筷子要賣0.09元左右，客戶喜歡，自己也賺得多。

環保團體於5月1日拜會雲林縣長蘇治芬，針對湖山、台塑大煉鋼廠與雲林石化園區議題討論，然而因為台塑與縣議員關係密切，無論是污染稅的課徵，或是地方回饋的爭取，蘇縣長都造受強大壓力，與當地反對居民相同，縣長言談中充滿無力感。因此筆者整理六輕對漁村的影響。在5月3日雲林石化園區說明會、5月4日台塑大煉鋼廠環評委員現勘，希望可以給在地的朋友了解，六輕設立僅有中央與財團獲得利益，對地方百害無一利，以增加反對力量。綜合訪談、報章雜誌記載、環境監測數據、社會統計數據，初步探討六輕對漁村社會的影響，正如之前所言，筆者無法證明這些影響「必定」由六輕所造成，但與擁有雄厚資本影響決策官員、民代、媒體、學者的財團，否認造成諸多影響、並拒絕賠償的言論，筆者相信弱勢、在地居民親口敘述的六輕之影響。空氣污染與居民健康石化業最嚴重的污染大概是可能致癌的有機物質，也就是所謂的揮發性有機物質，聯合國的國際癌症研究局(Inter

令港人談之變色的孔雀石綠毒魚事件尚未平息，又傳有新的「毒魚」開始侵襲香港。大陸魚農看準兩地檢驗禁藥的「漏洞」，用致癌抗生素「硝基夫喃」（Nitrofuran）養殖淡水魚，並輸入香港市場。 大陸當局日前獲悉情況嚴重後，已就事件作出調查，並有計劃將硝基夫喃列入動物衛生證書，成第九種退場門淡水魚的必驗禁藥。

消基會抽檢8件市售標榜使用杜邦鐵氟龍塗層的樣品發現，鐵氟龍塗層並非純聚四氟乙烯，而檢出的化學物質包括碳、氟、鋁、矽、硫、鈣等化學元素，並包含多類高風險的有機化合物，有可能對人體造成威脅及傷害。消基會董事長李鳳翱指出，杜邦應該了解有沒有危害的物質在其 「鐵氟龍塗層」鍋具中，如果含有有害物質，要如何回收，都要說明清楚。消基會指出， 美國環境保護署所屬「科學顧問委員會」在2006年2月在會議中作成了製作鐵氟龍塗層中添加的全氟辛酸及相關鹽類化合物對人類健康具有潛在影響的評估報告，一致認為全氟有機酸(PFOA)對人類有潛在致癌作用，應將其列為很可能致癌的物質。

2005年9月，台灣出口香港的石斑魚被港方驗出含有可能致癌的孔雀石綠，引起消費者的恐慌。不僅石斑魚出口大受影響，連帶台灣本土的市場，石斑魚也是乏人問津。高雄永安鄉曾經舉辦多次的石斑魚文化節活動，永安鄉石斑魚養殖的面積高達300公頃，雖然他們養殖的石斑魚經過多次檢驗，都沒有驗出孔雀石綠，但仍然不免在這波恐慌中遭受池魚之殃。這種少數個案卻造成集體恐慌的食品安全事件，在台灣經常發生。衛生署為了宣導民眾對於食品安全議題的風險認知，減少民眾因為無知所造成的恐慌，在2005年10月推出了食品安全紅綠燈，根據專家學者對食品議題的風險評估，將發生的食品安全議題給予燈號。綠燈表示無須緊張，黃燈表示要多加注意，紅燈則是暫時建議不要購買。只要上網到衛生署的食品安全衛生網，就可以透過紅綠燈機制，了解發生的食品安全議題的風險程度。除了主動溝通，目前由中央的衛生署到地方縣市政府的衛生局，也會不定期對市場上的各種食品進

國人越來越喜歡自己動手煮咖啡，消基會1日公布檢測報告，在7項抽樣國內買到的咖啡濾紙，有6件檢測出含有致癌的螢光劑物質，其中知名連鎖店包括星巴克、丹堤、西雅圖、怡客等都不合格。消基會建議，消費者可選擇淡褐色的咖啡濾紙，降低其添加螢光劑的疑慮。