蘇丹紅

網購名店月餅原料鹹蛋黃被衛生單位檢出含有不得檢出、有致癌風險的「蘇丹紅」，經雲林地檢署檢察官吳文城指揮偵辦，全案偵結，雲林縣元長鄉永信蛋鴨場45歲張姓業者被依詐欺取財罪提起公訴。知名的「采棠肴鮮餅鋪」鹹蛋黃被衛生單位檢驗出含有不得添加、有致癌風險的工業用染劑蘇丹色素四號，經追查蛋類來源是來自雲林縣元長鄉張姓男子經營畜牧場，雲林地檢署主動啟動食安平台，由吳文城協同雲林地檢署檢察官何金陞、李侃穎偵辦，配合雲林縣衛生局聯合稽查採樣送驗，驗出該蛋鴨場鹹蛋分別有20及26ppb蘇丹色素四號殘留、鴨蛋分別為10ppb及12ppb、鹹蛋半成品為17ppb、鴨脂肪則高達308ppb蘇丹色素四號殘留；另外張姓男子畜牧場鴨蛋分別為18ppb及19ppb、鴨脂肪為196ppb的蘇丹色素四號殘留，事後搜索並查扣毒鴨蛋黃及鴨隻全數銷毀及撲殺。

據報導，中國南京市棲霞區近日查獲100多噸問題牛肉，現場還找到大量有毒染料蘇丹紅。

最近中國陜西有不肖商人把劣質辣椒磨成粉後，用工業色素蘇丹紅染色高價出售，這些用蘇丹紅染色過的辣椒粉，色澤雖然比一般辣椒粉還要鮮紅，但是吃了容易致癌，因此現在中國民眾看到辣椒就害怕。中國北方天氣寒冷，辣椒粉相當暢銷，在陜西許多地下工廠都在製作辣椒粉，雖然設備簡陋衛生條件差，但是們做的辣椒粉色澤鮮紅賣像好，到底這些辣椒粉是如何加工？辣椒粉工廠工人說：「專門有人收這個，有人收了它養魚餵豬。」原來他們把劣質辣椒烘乾，再參雜給豬吃的玉米葉，碾碎後工人潑上一種神秘染料工人說這叫油紅，是讓黑心辣椒粉變紅的主要材料。而所謂的油紅原來是工業色素蘇丹紅，由於食用蘇丹紅容易致癌，因此中國警方開始全面查緝這種要命的辣椒粉。

北京市食品辦公室公佈近期對雞蛋市場抽檢報告，結果發現湖北神丹健康食品有限公司生產的「神丹」牌好土雞蛋含有可致癌的「蘇丹紅」成分。

大陸雞蛋被驗出含有蘇丹紅等致癌物後，現在也對香港造成影響，香港衛生單位在市面上發現，有來自大陸的毒雞蛋後，導致以雞蛋為主的甜品，生意大受影響，除了蛋塔生意掉了3成外，台灣觀光客最愛光顧的義順燉奶店，也主動停賣「燉蛋」；氣的香港蛋商當場吞生雞蛋。香港衛生單位在市面抽取樣本，檢驗出含有致癌物蘇丹紅的，大陸湖南進口雞蛋和鴨蛋之後，香港民眾可說是聞蛋色變，就連老字號義順鮮奶，平常賣超過1千碗的甜點燉雞蛋，也立刻乏人問津，老闆決定暫時停售2天，以後改用美國雞蛋，希望挽回顧客的信心。賣雞蛋攤販：「當有傳(毒雞蛋)，民眾就會捕風捉影，在香港說(大陸)雞蛋有問題，所有地方的雞蛋就沒有人買。」香港民眾：「不是完全不敢吃雞蛋，就是要小心一點，如果可以就到超市，買有機雞蛋。」

湖北的紅心鹹鴨蛋自從被揭發含有致癌染劑蘇丹紅一號，現在又發現連新鮮的雞蛋也遭殃，且蛋農使用的是毒性更強的蘇丹紅四號，讓福建、廣東、香港等地的民眾人心惶惶。香港的衛生單位表示，民眾應該不用過於擔心，因為根據調查資料，蘇丹紅在雞蛋和鴨蛋的比例很少，對市民的健康影響很低；但儘管如此，香港許多蛋塔、麵包等製造商，都已改用來自其他地區的雞蛋，上海的超市，也連夜將有問題的雞蛋下架。蛋商會將蛋黃顏色染深，主要還是因為這樣的蛋，據說營養成份較高；但拿出色板比較，9-10的顏色是最正常的，如果超過，就有問題了。目前有問題的雞蛋幾乎已經全部回收，衛生單位也進行抽查，了解還有沒有黑心雞蛋流入市面。

中國農業部指出，據該部門對「紅心鴨蛋」事件的初步調查，「紅心鴨蛋」主要是河北省個別地區禽蛋經銷商兜售含有蘇丹紅的「紅藥」，一些養殖戶使用「紅藥」飼餵蛋鴨，鮮鴨蛋出售給經銷商。

河北省驚傳摻有蘇丹紅染料的「黑心鴨蛋」之後，河北當局已經下令幾個疑似生產黑心鴨蛋的養鴨場，撲殺鴨隻，並且銷毀鴨蛋。 河北幾個養鴨場被踢爆，不肖鴨農餵養蛋鴨摻有工業染料「蘇丹紅」的飼料，這會讓鴨蛋的蛋黃，看起來更紅潤，賣相更好。 據中國媒體報導，河北省有關單位已經撲殺了5,100隻蛋鴨，銷毀了310公斤的鴨蛋，並且封存600公斤的問題飼料；此外，「廣州巿」為了確保市民健康，也從今天開始，暫時全面禁止販售鴨蛋，餐飲業也不能用鴨蛋做菜。

中國河北省出產的紅心鹹鴨蛋，傳出含有毒工業染料「蘇丹紅4號」，吃了會致癌。北京市食品安全辦公室11月13日發出緊急停售令，全面停止河北出產的紅心鹹鴨蛋在北京銷售。河北省紅心鹹鴨蛋，名號響噹噹，不過這紅心鴨蛋，其實是黑心產品。當地的養鴨場對外號稱，他們的鴨都吃精心配方的合成飼料，含奶粉和維生素，保證鴨蛋顆顆紅心。不過，經媒體調查採訪發現，這個紅心鴨蛋，其實是部份養鴨場，昧著良心在飼料裡添加有毒工業染料「蘇丹紅4號」染出來的結果，吃下肚子，傷害人體還會致癌。北京食品安全辦公室11月13日下了緊急停售令，禁止商家買賣來自河北的紅心鴨蛋，並派員對北京全市的鴨蛋展開專項檢查，近期還將對鴨蛋類產品進行抽檢。