全球吃蟲熱？ 歐洲新創推出蟋蟀麵粉、蟋蟀脆片 搶攻人類食品市場
歐洲和世界其他地區越來越多公司踏入昆蟲蛋白質領域，大多專注於開發昆蟲蛋白質寵物食品或動物飼料。兩年前成立的西班牙新創公司「Origen Farms」則以家蟋蟀（Acheta domesticus）作為蛋白質來源，嘗試進入人類食品市場。Origen Farms：蟋蟀營養價值高 是進攻人類市場的潛力之星每35天周期，「Origen Farms」的農場生產3噸的蟋蟀，其中80％被磨成富含蛋白質的烹飪用麵粉，用以生產麵食、零食和餅乾。25萬隻幼蟲在30°C室內生長繁殖，其中部分將與進口的墨西哥玉米混合，製成墨西哥玉米餅或玉米脆片，並用芝麻或木薯調味。其他的將被乾燥並包裝成零食，或是冷凍製成動物飼料。「Origen Farms」的三位老闆加西亞德里斯（Andrés Garcíade Lis）、泰巴爾（Francisco José Tébar）和安東尼奧．托雷斯（José Antonio Torres
要命高溫 研究：全球1/3熱傷害死亡案例 是人為氣候變遷引起
根據一篇刊登於《自然：氣候變遷》（Nature Climate Change）的研究，在1991年至2018年間，全球所有熱傷害致死人數中，有1/3以上可歸咎於人為氣候變遷造成的高溫。氣候危機警訊 亞洲、中美美洲部分國家受暖化影響最大氣候危機帶來許多後果，包括野火和極端天氣。隨著氣溫升高，老年人和慢性病患者特別容易因更強烈、更頻繁的熱浪而生病或過早死亡。這份研究使用來自43個國家和地區732個地點的資料，計算因氣溫高於人體理想環境溫度而死亡的人數。同時，研究人員也模擬了在沒有人為碳排的假設情境下的天氣狀況作為對照組。整體而言，他們發現在所調查的地區內，37%的高溫相關死亡案例可歸咎於人為氣候變遷，其中受人為暖化影響最大的（超過50%）是南亞和西亞（伊朗和科威特）、東南亞（菲律賓和泰國）以及中南美洲。
動社推「動物福利標章」 首支獲認證鮮乳品牌上市 未來盼改善豬雞處境
提升經濟動物福利是國際趨勢，台灣動物社會研究會（簡稱動社）今年4月正式推出「動物福利標章」，昨（2日）動社宣布「吉蒸牧場」所生產的「透明鮮乳」，成為台灣首支通過標章認證的鮮乳品牌，目前在全台家樂福門市都買得到。根據動社，台灣畜牧技術人才、醫療量能長期不足，「和國際不斷進步的動物福利科學脫節」，需透過更專業人力，以及現代化、自動化的科技設備，改善過去傳統人為管理所造成的疏忽。動社表示，將持續提高標章認證標準，並擴展到豬、肉雞等更多物種。從蛋雞到乳牛 動社擴大推動台灣動物福利標章提升經濟動物的動物福利是國際趨勢，相關標章制度在歐盟等國家也已行之多年。動社自2017年以來推動「友善雞蛋聯盟」，已建立蛋雞動物福利原則與標準，至今有近40家蛋雞場加入聯盟，以平飼、放牧等取代傳統「格子龍」的飼養方式。
病例要清零，碳排也要——3000家醫療院所加入聯合國「零碳競逐」
零傷害醫療組織與聯合國COP25氣候行動高階倡議代表穆尼茲（Gonzalo Muñoz），宣布第一批加入零碳競逐（Race to Zero）的醫療院所。近40個專業醫事組織，代表全球來自18個國家和區域的3000多個醫療院所，公開承諾到2030年將排放量減半，並在零碳競逐活動嚴格的審核標準之下，2050年達到淨零排放。「照顧生命，同時照顧地球」 醫事組織首度加入零碳競逐 這些醫事組織來自六大洲，代表醫院、私人衛生系統和地方衛生單位。目前其他已經參與零碳競逐運動的成員共有4000名，包括區域、城市、企業、教育機構和投資者，涵蓋全球經濟的 15%以上。聯合國支持的「零碳競逐」運動是除各國政府外，有史以來規模最大的減排聯盟，成員的目標是2030年將自身的全球排放量減半，並遵循巴黎協定往零碳排目標邁進。
誰在種豆毀林？ 環團首創大豆貿易商評分表 確保森林零砍伐
世界自然基金會（WWF）與全球樹冠層（Global Canopy）組織合作發表首創的大豆貿易商計分卡，衡量全球前22大大豆貿易商在解決供應鏈中的環境和社會問題上，所做出的承諾和採取的行動。根據環團調查 22家大豆貿易商預防毀林措施均不足計分卡評量了22家大豆貿易商在「大豆供應鏈零砍伐」和「無轉作」的承諾力度與實施情況。這22家公司是根據相關風險的高低選出，而評估風險的方法是大豆主要生產國（巴西、美國、阿根廷和巴拉圭，2020年出口量估計佔全球大豆總產量的84％）出口量和「trase.earth」數據平台所評估的大豆相關森林砍伐風險。22家公司中（佔全球大豆出口的69％），大多數總部位於美國（六個）、日本（四個）、巴西（三個）和阿根廷（三個），其他公司總部位於歐洲（法國、列支敦士登、盧森堡和瑞士）、中國和韓國。
環境勝利 荷蘭法院首判：皇家殼牌石油2030年減碳45%
環團地球之友和1萬7000多名原告，聯合提起的一場代表性訴訟案結果出爐，荷蘭法院命令皇家殼牌公司在2030年底前，要將全球碳排放量減少至2019年水準的45％。荷蘭法院首裁定 污染企業有責任遵循巴黎氣候協定據衛報報導，法院認為殼牌的永續性政策不夠具體，且殼牌有責任要使自身、供應商和購買者的減排水準遵循巴黎氣候協定。這項史無前例的裁定，將對能源業和其他污染嚴重的跨國公司有廣泛的影響。法官阿爾文（Larisa Alwin）說，殼牌必須「立刻」減少其二氧化碳排放量，並補充說，該裁定將對殼牌產生深遠影響，也可能「壓縮殼牌集團的成長空間」。她說：「減排帶來的利益超過殼牌集團的商業利益。」荷蘭地球之友的律師考克斯（Roger Cox）呼籲世界各地的環境組織起而效尤，採取法律行動，迫使跨國公司積極設法因應氣候危機。考克斯說：「這是歷史的轉折點，是首次有法官命令一家大型污染企業遵守巴黎氣候協定，可能還會影
新循環經濟 丹麥風機商擬推動葉片百分百回收 目標三年內商業化
丹麥風機製造商維斯塔斯（Vestas）正在主導一項新計畫，要讓風機葉片百分之百可回收。維斯塔斯新計畫 目標三年內將葉片回收技術商業化一群產業界和學術界人士已經合作開發出一項新技術，讓熱固性複合材料可回收，也就是用於製造風機葉片的材料。據說這項新技術是風機價值鏈完全可回收的最後一哩路。為了讓新技術能被採納，並促進整個風能業的循環經濟，維斯塔斯領頭這項名為CETEC（熱固性環氧樹脂複合材料循環經濟）的計畫，目標三年內將新回收技術商業化，推出一種全面性的解決方案讓產業界採用。部分資金來自丹麥創新基金（IFD, Innovation Fund Denmark）的CETEC，除了維斯塔斯外，環氧樹脂製造大廠Olin、丹麥技術學院（Danish Technological Institute, DTI）和奧爾胡斯大學等產業和學界領導者也有參與。
美國部分周期蟬感染「迷幻真菌」 出現瘋狂交配行為
隨著美國部分地區的土壤溫度接近18°C，17年一度的大規模周期蟬孵化日也越來越接近。科學家說，屆時將有數百萬隻蟬破土而出。然而這之中有部分周期蟬感染到真菌，不僅體內會被真菌吞噬，甚至會性慾大增。周期蟬的生命週期長達17年，卻幾乎都待在地底下，在生命的最後才衝出地面求偶交配，接著快速死亡。不過，2021年這批被稱為「第十群」的周期蟬當中，有部分感染了一種會讓牠們更想要瘋狂交配的真菌「蟬團孢霉（Massospora cicadina）」。這種真菌帶有與迷幻蘑菇相同的化學物質。周期蟬被感染後，除體內會被真菌吞噬之外，還會性慾大增。西維吉尼亞大學森林病理學和真菌學副教授卡森（Matt Kasson）說：「這種真菌一直在土壤中休眠，直到周期蟬離開土壤，它可以辨識蟬身上的激素信號。」雄性周期蟬通常會大聲唱歌來求偶，雌蟬則拍動翅膀來回應。但是當周期蟬被蟬團孢霉感染，則雄蟬會同時唱歌和拍動翅膀，假裝成雌蟬
阿部寬、長澤雅美主演校園日劇 學生制服符合聯合國SDGs
睽違16年之久，由知名演員阿部寬、長澤雅美主演的日劇《東大特訓班》上演第二季了。比較不為人知的是，這次劇中學生所穿的制服，是符合聯合國永續發展目標（Sustainable Development Goals, SDGs）的環保制服。據朝日新聞報導，和劇組合作的學校，為慶祝創校80週年，和制服公司「AKASHI S.U.C.」合作，以可再生的衣料製作制服，當同學不再需要，拿到據點回收後，又可以再製為衣料與新的制服。制服製作公司「AKASHI S.U.C.」，為實現循環利用，使用以保特瓶為原料製成的聚酯纖維，開發並製作出所謂的「ECO UNIFORM（環保制服）」。並根據日本政府制定的「綠色採購法」，附上寫有「ECO UNIFORM MARK」的環保制服標章。
電動車再進化 德國廠商開發便宜、高效且不含稀土的車用馬達
中國以外的汽車製造商競相開發不使用磁鐵的馬達，部分原因是磁鐵需要稀土材料，而開採此類元素會造成污染，但另一個原因是採礦業多位於中國，而中國正是個令人望而生畏的汽車勁敵。德國汽車零組件公司Mahle日前發表了無須使用磁鐵的馬達，有望讓電動車供應鏈更符合環境永續。為了脫離對中國稀土的依賴 Mahle成功研發新電動車用馬達大多數電動汽車馬達中的磁鐵使用釹之類的稀土金屬。中國占全球稀土金屬供應量的97％。過去，中國政府對於稀土金屬的控制一直困擾著全球高科技產業。例如，中國十年前開始限制稀土出口，結果釹價格上漲了750％，價格上漲了2000％。
北極野生動物評估報告 氣候危機影響下 馴鹿、水鳥數量狂跌
衛報報導，北極理事會（Arctic Council）的最新報告指出，北美洲的馴鹿和水鳥的數量急劇下降，反映北極苔原正在發生劇烈變化。報告指出：88種水鳥中 約兩成族群數量在減少北極陸地面積約270萬平方英里（700萬平方公里），特徵是極度寒冷、乾旱、強風和季節性永夜。生活在這種環境中的物種已經適應在惡劣條件下繁衍生息。但是，根據北極理事會北極動植物保護小組（Conservation of Arctic Flora and Fauna, Caff）發表的《北極陸域生物多樣性（Arctic Terrestrial Biodiversity）》報告，氣候危機已經破壞了這種生存策略。北極暖化速度是其他地方的兩倍，導致極端天氣事件，南方物種向北移動以及病原體在原生物種間出現和傳播。這份報告在冰島雷克雅維克20日舉行的理事會部長級會議上發表，是繼2017年海洋生物多樣性評估之後，第一份評估北極陸域物種
科學家在各國包裝米發現微塑膠 微波即食飯含量最高
儘管難以接受，但現在飲食購物清單上的各品項，可能都包括少量微塑膠。澳洲新研究發現，各國的包裝米都含有微塑膠，無論米是在泰國、印度、巴基斯坦還是澳洲種的。過去研究在茶、鹽、海藻、牛奶、海鮮、蜂蜜、糖、啤酒、蔬菜和軟性飲料等各種食物中發現微塑膠，即小於5mm的塑膠碎片或纖維。自來水中也有，瓶裝水更多。在陸地和海洋環境中，大多數科學家見過的地方都發現了微塑膠，包括那些最偏遠的地方。微塑膠威脅著野生動植物，甚至造成死亡。但是這些無所不在的塑膠到底如何影響人體健康？澳洲麥覺理大學（Macquarie University）環境污染專家泰勒（Mark Taylor）教授說：「沒人知道真正的答案。但是缺乏證據並不表示問題不存在。」科學家分析發現 來自各國的米也摻了微塑膠上週澳洲科學家的一份分析指出，從昆士蘭州超市和雜貨店購買的米，結果在每件樣本中都發現微塑膠，無論米是在泰國、印度、巴基斯坦還是澳洲種的，