經濟動物

編按：武漢肺炎讓全球經濟大停擺，全球海洋卻無法趁此歇一口氣。無法正常執勤的觀察員、巡邏員，導致非法捕撈頻傳，也使得相關調查推遲甚至放棄；河流的污染未因疫情而減少，持續排放到海洋導致藻類大增生。今年世界海洋日的主題定為「創意打造永續海洋」，希望能儘速減緩海洋問題的滋生與惡化。2020年世界海洋日的主題是「創意打造永續海洋」，但在輪到海洋健康被關注的這天，全世界卻因武漢肺炎分了心。美國非營利組織「Oceana」執行長夏普萊斯（Andy Sharpless）這天在他的部落格指出，海洋和捕撈活動嚴重受到武漢肺炎影響，根據Oceana合作成立的全球漁業觀察組織（Global Fishing Watch, GFW），截至4月為止，全球商業捕撈活動下降了6.5％，歐盟等捕撈大國每週捕撈活動急劇減少50％以上。

英國獨立報報導，荷蘭出現首例動物感染武漢肺炎（COVID-19），是兩個皮草養殖場的水鼬，驗出了武漢肺炎陽性反應，現已被隔離，也引發動物福利團體呼籲終止皮草貿易。據報導，養殖場內的水鼬出現呼吸困難的症狀後篩檢確診，可能是被場內患病員工所感染。2013年荷蘭禁止開設新的水鼬養殖場，但現有的養殖場要到2024年才能關閉。動物權利組織PETA已致函各部會首長，要求立即關閉養殖場。「考量養殖場帶給人類的風險以及對動物本身造成的傷害，加上剝削動物所導致的全球性危機，讓水鼬養殖場繼續營運四年令人無法接受。」PETA的信中寫道。動物保護慈善機構國際人道主義協會（Humane Society International）警告，在其他國家，千萬頭水鼬、貉、栗鼠和兔子的工廠化養殖「對人類和動物的健康構成了不必要也無法接受的風險」。英國國際人道主義協會執行主任克萊爾．巴斯（Claire Bass）說，這些工廠是

日本境內2019冠狀病毒疾病（COVID-19）疫情延燒，連帶衝擊到北海道酪農生乳銷量，讓北海道知事鈴木直道推出「牛奶挑戰」，呼籲民眾多喝牛奶，增加牛奶或優格購買量。日本放送協會（NHK）報導，鈴木直道在一段影片中單手拿著一杯牛奶，然後一口氣喝完，這個稱為「牛奶挑戰」的活動，希望能提升牛奶消費量。日本境內受到疫情影響，學校臨時停課，所以沒有提供營養午餐，讓牛奶消費量下滑；民眾避免外出及出遊，也造成牛奶製品的冰淇淋、蛋糕等甜點銷量銳減。牛奶消費量減少直接衝擊酪農，而北海道的農業生產額中，酪農占了4成，在北海道農產占有相當重要地位。一般來說，需求減少可以減產因應，但事實上不然，北海道江別市酪農川口谷仁說，每天要幫牛擠3次奶，如果不這麼做，牛就會生病，所以無法停止擠奶。加上北海道每年5月到6月的氣候，對牛來說是最舒服的時候，也是一年中最容易增加生乳產量的時期。而再這樣下去的話，最糟的情況就是造成

繼2017年後出現H7N3首例！美國農業部（United States Department of Agriculture,USDA）在9日證實，在南卡羅萊納州（Carolina）的（Chesterfield）市，發現有火雞感染H7N3高病原性（HPAI）禽流感病毒，目前該區域已經下令封鎖，並隔離相關禽類，以確保不進入人類或動物的口中。根據美國農業部公告，H7N3目前「沒有任何人類感染案例」，因此沒有立即性的健康疑慮，但是為了以防萬一，建議在烹調家禽與雞蛋時應以165˚F（約74℃）溫度殺死病毒與細菌。根據世界動物衛生組織（OIE）規範，如果「4-8週齡的雞感染後死亡率達75%」即「高病原性禽流感」，通常出現在H5、H7型上。人類如果感染禽流感，可能出現高燒、呼吸急促等症狀，由甲型禽流感（如H5N1、H5N6、H7N9和H10N8病毒）引起的症狀比一般流感嚴重，大多數患者須住院治療。

美國各地學校和餐廳因武漢肺炎疫情紛紛關閉，而這兩者可以說是豬肉的最大消費者，因此連帶地讓豬肉供應超過需求，目前每在市場上賣出一頭豬可能會賠37美元（約新台幣1112元），在這種情況下豬隻也許會被安樂死。據《福斯新聞》報導，美國目前約有6萬名養豬戶，愛荷華州豬肉生產協會會長帕斯蒂安（Mike Paustian）指出，現在豬價如此低的原因之一，在於食品和消費者之間的聯繫受到了干擾，另一個迫在眉睫的問題是，隨著賣不出去豬越長越大，已超過了加工廠的標準。美國農業部（USDA）對此已宣布了武漢肺炎紓困計劃，其中包括計劃購買30億美元（約新台幣900億元）農產品和向養豬戶直接支付16億美元（約新台幣480億元）。

武漢肺炎疫情對經濟影響嚴重，人類主要飲品以及食物原料的牛奶，在美國出現嚴重的供需失衡，導致當地酪農被迫倒掉大量牛奶。《彭博》報導，美國牛奶價格跌至四年新低，美國酪農業為了減緩供應過剩的問題，只好將牛奶倒掉，報導指出，由於餐廳和學校暫時關閉，商家正在清除牛奶的囤貨，此時又是酪農業最有生產力的時刻，雖然過往春天也會發生傾倒牛奶的狀況，但今年特別極端。由於牛奶持續低價，美國酪農業景氣並不好，光是威斯康辛州平均每天會有兩到三個養殖場結束營業，在產業復甦的時刻，疫情卻給予重大打擊。有當地酪農表示，市場供應過剩，價格已經低於他的成本，盼望聯邦政府能夠有收購政策，就連做成再製品都還是過剩。

中國今年以來持續發生六起非洲豬瘟疫情，且全部集中在3月份。其中五起都因為從外省違規調運仔豬而被排查出來，顯示為了恢復豬隻生產，各地搶仔豬加大了豬瘟疫情傳播風險。根據中國農業農村部官網今（30日）公告，經內蒙古自治區動物疫病預防控制中心確診，鄂爾多斯市一養殖戶從外省違規調入的一批仔豬發生非洲豬瘟疫情，該批仔豬共200頭，死亡92頭。此外，12日、13日、28日，四川省發現3起、河南省發現1起非洲豬瘟疫情，都是從外省調運仔豬或生豬中排查出來。其中，河南省三門峽市案例運送的仔豬有364隻，發現時已有252隻死亡。

嘉義縣番路鄉逐鹿社區受武漢肺炎疫情影響，團客銳減，不少員工都放起無薪假，原預計3月初開幕的鹿園也因此延期，目前園區內仍有零星工程進行中，逐鹿社區理事長莊莫俄表示，現在鹿園已開始試營運，歡迎遊客前來與鹿同歡並體驗鄒族文化。逐鹿傳說觸口梅花鹿園區主任石霖指出，園區內目前有五隻母鹿及一隻公鹿，皆是從三年前開始飼養，梅花鹿天性膽小，但圈養過後現已能與人親近，未來營運穩定後，預計引進更多梅花鹿，目標打造台版奈良公園。逐鹿社區為了保護梅花鹿，每天限制80名遊客入園，每天中午12點至下午2點休息，避免梅花鹿吃太飽或沒時間消化造成身體負擔，目前社區共有五名導覽員親自講解梅花鹿生態，並分享鄒族故事。

日本沖繩縣沖繩本島豬瘟（Classical Swine Fever，又稱典型豬瘟，不是非洲豬瘟）疫情未見平息，為避免當地特有種「阿古豬」被注射疫苗，決定送30隻純種阿古豬到離島避難。豬對沖繩民眾來說是不可或缺的食材，號稱「除了聲音以外全部都可以吃」，其中的「阿古豬」大約在600年前從中國來到沖繩後，被視為沖繩特有種，肉質在全日本都相當受歡迎。為了降低感染豬瘟風險。沖繩縣政府把未接種疫苗的30頭純種阿古豬列為隔離對象，送往久米島上已有的隔離設施避難。沖繩本島全數豬隻將被注射豬瘟疫苗，久米島的隔離措施只是為了避免讓阿古豬被接種疫苗的暫時性措施，最後計畫是在久米島及其他沖繩縣離島建設阿古豬專用設施，屆時會再度移動阿古豬。豬瘟是一種對肉豬或野豬具高度傳染力的疾病，但不會傳染給人類。根據日本家畜傳染病預防法規定，只要養豬場發現豬隻感染豬瘟，就必須撲殺養豬場內所有豬隻。

台灣人對於素食主義（Vegetarianism）肯定不陌生，類型從鍋邊素、奶蛋素、五辛素、全素都有。近年來，西方世界也有越來越多人加入到素食行列中，但他們與東方多因宗教緣故吃素不同，而是以友善動物、環境作為出發點，發展出了純素主義（Vegan）。其中，被喻為「國際蔬食教父」的純素主義倡導者與革命家威爾・塔托博士（Dr. Will Tuttle），早在2005年就出版了被譽為「素食理論聖經」的《和平飲食（The World Peace Diet）》一書，並每年到世界各國演講，致力於推廣純素主義到全世界。究竟純素主義在說些什麼？為什麼它在全世界都開始逐漸受到重視？以對畜牧業的觀察，找出「純素」是對動物、環境更好的作法「純素主義不只是一種生活方式，我更主要強調的核心理念是『愛與關心』。」威爾・塔托說，純素不只是不吃肉，而是更進一步強調對於動物、乃至於所有生命的關心。因此，純素者還要盡可能排除對動

據報，安徽省林業局副局長齊新今（11日）介紹，自武漢肺炎疫情發生以來，安徽全力加強野生動物管控和疫源疫病監測防控。目前安徽省對野生動物人工繁育場所全部封控，未發生野生動物人工繁育場所或相關從業人員感染疫病的情況。據介紹，目前安徽以食用為目的的陸生野生動物人工繁育場所900餘家，主要養殖物種有：梅花鹿、馬鹿、鴕鳥、灣鱷、暹羅鱷、黑斑蛙、棘胸蛙、野豬、豪豬、果子狸、野兔、中華竹鼠、蛇類、雁鴨類、雉類等15種（類），現有各類人工繁育野生動物存欄量較大。當前正值候鳥遷徙季節，安徽嚴禁獵捕鳥類，加密野外巡護路線。

中國媒體報導，中國農業科學院哈爾濱獸醫研究所日前發表論文，介紹研究團隊人工遴選出的一株非洲豬瘟弱毒活疫苗，在實驗中能「有效且安全」地預防家豬遭受非洲豬瘟病毒的致死性攻擊。這篇論文說，研究人員透過在豬體內進行的系統致病力、免疫原性和免疫保護性試驗，遴選出一株具有7個基因缺失的病毒HLJ/18-7GD作為疫苗，符合弱毒活疫苗安全性標準，可對非洲豬瘟強毒的致死性攻擊，提供「有效免疫保護」。論文說，哈爾濱獸醫研究所遴選出的HLJ/18-7GD疫苗，即使以最大劑量接種，疫苗病毒不能在豬隻的器官內被複製，無法持續在體內連續傳代，且對懷孕的母豬也具有良好的安全性。