糧食

俄羅斯主要農業分析機構SovEcon今天表示，俄國嚴重乾旱可能使其今年穀物收成銳減40%。俄羅斯氣象局則預測，一些地區短暫的降雨可能有助於明年的耕種。在俄羅斯11年來首度禁止穀物出口次日，SovEcon今天表示，該機構將俄國今年的穀物收成預測由此前的7000萬至7500萬公噸，下修至5950萬至6350萬公噸。

俄羅斯禁止小麥和其它糧食出口的禁令周日（15日）正式生效。俄羅斯是全球小麥、大麥和黑麥的生產大國，俄羅斯禁止小麥和其它糧食出口的禁令將使中東等地的麵包價格上漲。但據俄羅斯農業部的數據顯示，俄國今年的糧食生產甚至無法滿足國內的需求。土地肥沃的俄羅斯南部地最近幾個月遭遇了特大乾旱，當地糧食生產與去年相比至少下降三分之一。有報導說，俄國麵粉價格已上漲很多，莫斯科麵包價格已上漲20%。到目前為止，俄羅斯沒有表明禁令將在何時取消。即使實施禁令，俄羅斯國內市場仍會短缺約2000萬噸。去年，俄羅斯出口糧食佔2009年產量的四分之一。

美國農業部指出，不利的天候狀況重創俄羅斯、哈薩克與烏克蘭穀糧生產後，在明年北半球穀物收成以前，全球小麥庫存將比一個月前預估減少6.6%。俄國、哈薩克與歐盟鬧旱災同時，加拿大則鬧水災。全球第3大小麥生產國俄國上週宣佈，年底前禁止穀糧出口，以確保國內供給無虞。美國農業部下調俄羅斯小麥生產預估15%，由7月的5300萬噸降至4500萬噸。烏克蘭生產預估則下修15%，至1700萬噸。哈薩克產量預估達1150萬噸，較上月預估下修18%。歐盟部份地區遭逢大旱，其他區域則面臨暴雨威脅，歐盟今年小麥產量將達1.375億噸，較7月預估減少3%。

繼俄羅斯宣布限制小麥出口到年底後，烏克蘭也表示因為天災而考慮為小麥出口設限，全球榖物價格上漲壓力因而大增。美國農業部12日下修全球小麥產量預測。美國農業部發布報告說，自6月1日起的一年內，全球小麥產出預估總計6.457億公噸，比7月時的預測低6.6%，且前一年的產量減少5.1%，反映第三大小麥出口國俄羅斯乾旱對收成的影響。烏克蘭是世界第六大小麥出口國，因為冬季霜害及夏季酷熱缺雨影響部分地區的作物收成，促使基輔當局表示下周將決定是否設定小麥出口配額。根據烏克蘭政府資料，今年榖物產量可能降至4,200萬噸，不如去年的4,600萬噸。

全球肉品、麵粉和玉米提煉乙醇（Ethanol）消耗持續增加，其速度遠快於作物生長所需的時間，庫存因此減量，糧食價格上漲的機率持續升高。據彭博調查17位分析師預測數據顯示，小麥庫存可能下滑至2年新低，因為市場需求增加與俄羅斯大旱作物受損。根據此數據顯示，用來飼養牲畜與生產燃料的玉米，雖然產量創紀錄，庫存仍可能減少至2008年以來最低水準。俄國50年來最嚴重的旱災助長芝加哥期交所（CBOT）小麥期貨在8月6日漲至23個月新高。全球收入上升，帶動牛肉與豬肉消耗，玉米乙醇廠於2009年消耗35%全美玉米產量以生產替代能源，玉米價格去年因此累漲24%。美國為全球最大的玉米出口國。Rand Financial Services Inc.副總裁麥金塔希（John Macintosh）表示：「全球糧食供應短缺，無法滿足市場需求。」

新竹縣竹東地區農會10日舉辦第1期稻米品質競賽，勇奪第1名的稻農莊正燈說，他的田位於新竹科學園區第3期徵收計畫範圍內，他想繼續種田，不希望田地被徵收。46歲的莊正燈說，家裡4代都種田，他從小開始學種田，技術已經從提高產量升級到提昇水準，他之所以能種出第1名的米，就是走精緻化路線，想辦法讓稻穗不會過度飽滿，相對米質和營養成分都會比較高。莊正燈也強調，他年年參加這項米質競賽，2008年拿下第2名，2009年第3名，今年終於拿到第1名，努力總算獲得肯定。但他也擔心，位於園區3期區段徵收計畫範圍內的3分地農田，是他花了很多心血打造的良質米基地，未來如果徵收計畫真的要執行，沒田可種的他，不知道該何去何從。他建議縣府，在辦理這次區段徵收前多聽聽農民的意見，最好規劃出一塊水源和土質都好的農業保存區，讓頭前溪流域能夠繼續保持「良質米米倉」的美名。

農試所嘉義分所11日發表一種具高抗病性全新稻種＜台農84號＞，農民種植期間可大幅減少農藥使用，對環境及消費者健康極有幫助，加上產量高，每分地濕穀可達2500台斤，米粒大、口感與＜台梗九號＞相當，市場潛力可觀。農試所嘉義分所長楊宏仁博士指出，今年一期作，稻熱病流行之際，部份其它品種水稻必需噴藥5到7次抗病，但台農84號沒有噴灑任何農藥，一樣健康生長。栽種台農84號，的確可以減少農藥使用，降低生產成本，對環境及消費者極為友善，適合應用於有機生產。而在產量和品質方面，台農84號表現也十分優異，試種期間在全國六處地點，單位面積產量幾乎都是一期作試驗品種產量最高，每分地濕穀可輕易超過2000台斤，甚至達到2500台斤，以每百台斤900多元計算，扣除成本，收益可達1萬4000元以上。至於，米粒品質，每千粒重達27公克以上，米粒大，晶瑩剔透，口感與時下公認最好吃的台梗九號相當。為推廣種植，農試所嘉義分所

受大火與有史以來最嚴重的熱浪侵襲，俄羅斯大片的小麥與大麥田遭到損毀，可能使俄國今年的經濟成長趨緩，並蒙受150億美元損失。俄國也可能將小麥出口禁令從今年底延長至明年。身居2009/10年產季全球第三大小麥生產國的俄國上周宣布，今年年底前將禁止小麥出口。總理普亭9日表示，這項出口禁令可能將延續至2011年，並警告今年的產量下滑幅度可能超出預期。俄國的小麥出口禁令也可能使全球大量貧困人口挨餓。今年1至7月，全球最大人道糧食組織聯合國世界糧食計畫（WFP）採購的55萬噸小麥中，36%來自俄國。WFP去年為全球73國逾1億人口採購260萬公噸糧食，其中小麥占三分之一以上。俄國的乾旱與大火已延燒1,740平方公里土地，並推升小麥價格飛漲，而出口禁令可能將進一步緊縮供給，造成買方轉往其他小麥生產國搶購。

九日刊登在「美國國家科學院學報」的一項首創性研究指出，即使全球溫度以最小幅度上升，也將使亞洲的稻米產量減少。過去二十五年來，亞洲許多稻米產區的產量已減少十％至二十％，全球暖化造成稻米減產的趨勢，意味著將有更多人口落入貧窮與飢餓之中。來自美國、菲律賓與聯合國糧農組織（ＦＡＯ）的研究人員，檢視一九九四至九九年間每日最低與最高溫度上升，對中國、印度、印尼、菲律賓、泰國與越南等六個主要稻米生產國、共兩百二十七塊灌溉稻田產量的影響，結果發現造成稻米減產的主要原因，是每日最低溫度升高。稻米是全球重要穀物，每天約有三十億人食用稻米。在全球十億最貧窮人口中，有六億是以稻米為主食的亞洲人，稻米減產意指更多人將淪落貧窮與飢餓。這是一系列指向氣候變遷將使全球人口愈來愈難填飽肚子的最新研究成果，二○○四年另一研究團隊發現，菲律賓夜晚溫度每增加攝氏一度，稻米就會減產十％。

聯合國糧農組織正認真的考慮養殖令人毛骨悚然的蟲作為營養食品。要一次大量地拯救地球並不意味著一定要減少攝取肉類，根據新的研究：妙計就是可以改變我們的飲食，吃昆蟲或其他令人毛骨悚然的蟲。畜養牲畜像是牛、豬、羊，占了全世界2/3的農地，且產生的溫室氣體占全部的20%，造成全球暖化。因此，聯合國和專業人士們想減少我們吃肉的量，而研究結果也出來供大家選擇。一項關於吃昆蟲的策略報告被聯合國糧農組織(FAO)正式地列入考慮，並在2008年時於泰國舉辦相關議題的會議，且計畫在2013年召開世界代表大會。比利時瓦罕寧恩大學(Wageningen University )昆蟲學家，同時也是聯合國報告的作者尤斯(Arnold van Huis)教授說，吃昆蟲有很多好處。「現在有肉類缺乏的危機。(meat production crisis)」他說。「全世界的人口會在2050年時，從現在的60億人增加到90億人，

英國政府跟農藥商面臨到禁止販售殺蟲劑的壓力，原因在於新的研究證實市售農藥與蜜蜂數量的銳減有密切關係。包括「土壤協會」(Soil Association)和「蟲蟲生活」( Buglife)等英國環保團體再度呼籲禁用新菸鹼類的殺蟲劑，那是一種全世界在普遍使用的藥劑，如今根據新的研究顯示---這種殺蟲劑對蜜蜂族群的銳減有直接的關連。這份研究發表於毒理學期刊，文中指出已知有兩種新菸鹼類殺蟲劑：益達胺(imidacloprid)及賽果培(thiacloprid)之前就被低估了其影響力，這次更進一步被推測對蜜蜂的族群銳減的原因。這篇文章指出，即使很少的濃度都有可能致死[註解]，更何況在土壤和水中有大量的殘留。證實這樣的指控，這一類的農藥導致了蜜蜂的死亡。

澳洲10日表示，將對一項廢除該國90年以來禁止紐西蘭蘋果進口的裁決提出上訴。他們堅稱此舉是基於合法的檢疫疑慮。世界貿易組織（WTO）9日認定澳洲自1920年起封殺紐西蘭蘋果的禁令違反國際法規，並質疑澳洲所持的原因。不過，坎培拉（Canberra）當局表示，「對這項裁決提出上訴，有其合理訴求」。農業部長勃克（Tony Burk）說：「有關WTO小組認定澳洲對於進口紐西蘭蘋果的風險評估及衍生的規定並不符合科學根據、以及這些規定過分限制貿易，我們表示遺憾」。因為在1920年代初期爆發了感染果樹的火傷病（fire blight），澳洲開始推行禁令。勃克說該禁令也針對歐洲潰瘍病（European canker）和寄生蟲侵擾等疾病。坎培拉曾於2006年完全中止該禁令，不過，由於隨之施加的管控太過嚴格，導致紐西蘭認為出口不符經濟效益，並在隔年對WTO提出控告。