糧食

在非洲，因為糧食安全的問題，研究員和農夫仍舊因為糧食和生質作物的利益而立場分明，但塞內加爾卻一步一步穩定地朝糧食和生質能源的平衡的需求邁進。每年消耗5億公升柴油的塞內加爾立下了雄心勃勃的生質柴油計畫，在2012年前達到能源和糧食充足。儘管倫敦帝國理工學院的研究顯示，生質能源不僅能夠與糧食生產相容，更能和大地嘉惠非洲農業，但許多人始終無法苟同。幾年來塞內加爾已和生質油投資者、研究員、私人企業共同推行由痲瘋樹提煉的產品(Jathropha Curcus)。痲瘋樹是一種含油植物，一般被使用在屋外的作為籬笆，把家畜隔離在外。也有藥效功能。塞內加爾農業研究院主任迪歐夫博士(Macoumba Diouf)表示，低價能源是讓塞內加爾農業普遍和刺激糧食生產的關鍵。該國已規劃出2012年以前5年內的生質能源計畫。根據該計畫，目前該國正確保野外已有的痲瘋樹成長良好，並預計今年年底會栽種1/4。塞內加爾會培育3

美國研究人員7日表示，能抵抗害蟲的基因改造玉米，也讓鄰近作物受惠。研究員表示，美國中西部各州種植含有毒素，可擊退歐洲玉米螟的基因改造玉米，年度蟲害損失因此大幅減少10億美元，甚至連未經改造過的其他作物也受到保護。美國威斯康辛大學麥迪遜分校（University ofWisconsin-Madison），致力於此研究的農業經濟學家密契爾（Paul Mitchell）表示：「這項研究是首個估算整個地區，基因改造作物抑制害蟲的數額，及對非基因改造作物栽種者的附加利益。」這項研究刊登在「科學雜誌」（Science）上。全球糧食需求不斷增加，雖然有些人視基因改造作物為滿足糧食需求的好辦法，但基因改造食品卻極具爭議性。反對人士稱基因改造食品為「科學怪食」（Frankenfoods），且日本、肯亞及歐盟等許多國家的政府，完全禁止基因改造食品。美國則允許基因改造產品。

《中國日報》在1995年報導說，由於黃河斷流未能流到山東省，當年糧食減產270萬噸，減產的糧食足以養活900萬人口。而1997年黃河斷流時間增加2倍，所產生的減產更大。1998年3月的全國人民代表大會上，王文遠（音譯）代表指出「全國農村每年約缺水300億立方米，使糧食減產2千萬噸。」中國的農業灌溉用水逐年下降，所有北方地區的河流和灌溉用井正被抽乾。2008年，某中國公司承諾，如果能夠租賃馬達加斯加150公頃的稻田，公司將會培養出產量是正常水稻3倍的雜交水稻，而其30%的收成將返回給擁有土地的當地農民，公司還將為村莊提供電力，修建道路和農業水利。在非洲，像馬達加斯加這樣出租土地給海外投資者的國家還很多，如蘇丹、坦桑尼亞、烏干達、津巴布韋和剛果等。

據英國「金融時報」報導，日本曾經是全球最大的大豆進口國，但中國自2000年開始進口大豆以來，10年間進口量由每年1300萬公噸暴增至5000萬公噸，讓日本360萬公噸的進口量小巫見大巫。大豆的情況可能在玉米重演，讓日本糧食進口商大為緊張。日本進口商表示，因為中國大量進口，10月和11月份的大豆及玉米已出現短缺，動作慢的買家必須支付較高價錢。根據美國農業部資料顯示，截至9月底，中國進口了130萬公噸玉米，是去年的27倍，如此驚人的成長速度讓日本農業界心驚肉跳。如果中國繼續以這樣的速度進口玉米，未來勢必搶走日本的玉米進口貨源。除了中國的威脅，俄羅斯最近禁止小麥出口也間接影響到日本糧食安全。市場上的小麥供應量減少，使得大豆和玉米的價格節節上漲。

根據美國最新研究指出，美國人習慣丟棄食物，換算約耗掉2成的能源。目前美國國內每年製造食物約使用掉14億桶石油，以能源總消耗來區分，每天日用的飲食經過生產或製作過程，約佔去其國內總能源消耗16％，根據美國農業部門最新調查結果則更驚人，平日約27％的食物被丟棄浪費。德州大學研究人員顧樂表示，「這次計算是在資料來源不完全情況下，算是保守估算，不過目前對於能源消耗持續的年代，丟棄食物無非是等於浪費能源。」如果換算成石油，浪費食物的習慣約每年耗掉美國3.5億桶石油，研究人員悲觀地預估，其實其他各國皆然，只是浪費的程度不一而足而已。研究人員是將製造過程、包裝保存與運輸等需要能源納入計算，得出在美國製造填飽大家胃口的食物，一年約使用14億桶石油。

古坑鄉大半土地均位於山區，台灣獮猴數目眾多，往年多危害草嶺、石壁、桂林等山區果園、竹林，近兩年疑因興建湖山水庫，破壞獮猴棲地，使猴群入侵平地的新庄及棋盤等村落，未成熟的柳丁遭嚴重破壞，果農苦不堪言。台灣獼猴的適應力強，從平地到海拔3600公尺的高山都可見牠們的蹤跡，古坑山區的草嶺、石壁等處，原本猴群數量就多，多採食竹筍等作物，近年來草嶺、石壁種植高經濟的甜柿、熱帶水蜜桃及咖啡生豆，獼猴也很愛吃，只要群猴過境，幾乎滿目瘡痍。獼猴對農作物危害已是國內山區共同問題，縣府農業處97年開始編列預算，補助古坑鄉公所，僱工在草嶺、石壁辦理驅趕獮猴計畫，效果還不差，今年縣府再度編列100萬元，補助公所趕猴。

北京基因組研究所設在廣東的一座實驗農場，研究員為大肚子母豬照超音波。場裡的20多隻母豬不是一般母豬，是複製豬的代理孕母，也是中國餵飽人民大作戰的利器。中國從丹麥和美國進口優質豬隻，從耳部採取皮膚細胞，拿掉DNA，再將這些細胞放到拿掉細胞核的豬卵子細胞內，產生的胚胎植入孕母體內。中國迫切需要尖端糧食科技。中國必須養活全球22%的人口，卻只擁有全球可耕地的7%，未來十年要滿足全民對稻米、小麥、玉米的需求，挑戰極大。中國水資源算貧乏，只及世界人均水平的25%，其中4分之1又過度污染，連做工業用水也太髒。中國每人每年吃70公斤肉，豬肉占54%。人民收入上升，吃肉量必定增加，像香港。香港每年人均吃肉量是120公斤。中國全力尋求糧食增產的新科技，主要意義有二，其一當然是餵飽老百姓，另外一個是擔任全球基改合法化的先鋒。

世界領袖本週將考量是否定下目標，於2020前阻止動植物再遭滅絕，但許多科學家認為，面臨諸如氣候變遷和喪失棲息地等威脅，這個目標好高騖遠。巴黎生物多樣性計畫秘書處（Diversitas Secretariat）的執行長拉利高德利（Anne Larigauderie）表示：「生物多樣性的損失正在加速。」這個組織由國際科學家組成，認為聯合國一項計畫草案擬定的目標不可能於2020年達成。世界各國定於9月22日在紐約聯合國總部集會，討論在未能達成2002年所定的目標，於2010年前「大幅減少」生物多樣性的損失後，如何維護動植物的多樣性，因為這對由食糧以至淡水等一切事情都很重要。

18日，中國農業科學院土壤研究專家發現，中國人均耕地面積僅1.43畝，並正逐年減少，其中5分之1的可耕地嚴重污染，未來20年中國農業將面臨嚴峻挑戰，糧食安全沒有保障，並威脅環境。據大紀元綜合報導, 中國農業大學教授戴景瑞表示，預計未來中國人口以每年1千萬的速度增長，2030年將達到16億人口。那時，全國糧食需求將達到6.17億噸，糧食總產需要在目前的基礎上增長20%以上。耕地問題是中國農業面臨的巨大挑戰，中國人均耕地不到0.1公頃，不到世界平均水平的1/2，不到發達國家的1/4。 全國生產能力大於1千公斤／畝的耕地僅佔6.09%。據土壤研究所近年來的調查顯示，全國各主要農區廣泛存在不合理耕作、過度種植、化學品投入過量，土壤基礎地力不斷下降，土壤污染等問題。 受農藥污染的耕地土壤面積已達1.36億畝, 佔耕地面積的1/5。根據預測，到2020年，耕地保有量還將較目前減少7%，而要實現90%的

根據一項由愛荷華州立大學食品科學與人類營養學家懷特博士(Wendy White)領軍的研究，發現了新的維生素A來源──橙色玉米，研究指出，百萬營養不良非洲人的生活將因而得以改善。缺乏維生素A是許多貧窮人們的流行病，此症使得每年有50萬兒童成為盲人，並且只增高其他疾病與死亡的風險。肉類、雞蛋、深綠色蔬菜以及橘色水果等都是維生素A的來源，但對於這些窮人而言太昂貴，尤其是在非洲撒哈拉區以南(Sub-Saharan Africa)。在那兒，玉米是日常飲食，也是營養主要來源。人們大量食用玉米粥，有時候一天會吃近半公斤。有鑑於這種傳統喜好，研究人員培育含有更β-胡蘿蔔素(beta-carotene)的橙色玉米，β-胡蘿蔔素能在體轉變為維生素A。這項研究是由國際農業研究諮詢小組(CGIAR)的HarvestPlus計畫所支持。所謂CGIAR，則是由世界銀行在世界各地成立15個研究中心的的聯合機構，成立目

聯合國表示，全球饑餓人口較去年減少近1億人，但仍然是不能接受。糧農組織與糧食計劃署公布的最新數字，預計今年底全球饑餓人口為9億2千多萬，比去年底減少9800萬人，其中撒哈拉以南的非洲地區，減少1200萬人，但當地仍有超過3成人口面對饑荒威脅。糧農組織表示，全球每6秒就有一名兒童死於營養不良，糧食價格如果持續上升，饑餓人口將難以減少

聚集在斯德哥爾摩（Stockholm）的專家表示，俄羅斯的旱災和巴基斯坦的洪災，都屬全球變化莫測氣候和降雨模式之一，威脅糧食安全。印度科學暨環境中心（Centre for Science andEnvironment）的納瑞恩（Sunita Narain）在「世界水資源週」大會的場邊告訴法新社：「我們已來到一個水越來越多、下雨天越來越多，但更變化無常的境界。」她說：「這對農業和生計都形成莫大壓力。」她補充說，「氣候變遷讓降雨更難以預測。」來自130國約2500位專家出席在斯德哥爾摩舉行的第20屆世界水資源週大會，納瑞恩是受邀專家之一。大會5日登場，預計11日閉幕。巴基斯坦暴雨引發全國性洪災後，現在仍有800萬人仰賴救濟才能生存。俄羅斯今夏出現史上最高溫，乾旱和野火摧毀境內1/4的作物，促使政府頒布高度爭議性的穀物出口禁令，以保護國內供應量。此舉造成全球小麥、整體糧食價格飆漲，引發全球糧食供